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產地環境

延津縣(xian)，屬溫(wen)帶季(ji)風氣候，四(si)季(ji)分明(ming)，光照充足，地下水(shui)資源豐(feng)富，土層深厚(hou)，易于耕作，無(wu)大氣、水(shui)源和(he)工(gong)業"三廢(fei)"污染(ran)，農業生產條(tiao)件得天(tian)獨厚(hou)，非常適(shi)宜各種農作物生產， 是全(quan)國商品糧基地縣(xian)、全(quan)國優質(zhi)小(xiao)麥生產示(shi)范(fan)基地縣(xian)、全(quan)國優勢(shi)農產品產業帶建(jian)設示(shi)范(fan)縣(xian)、河(he)南省農業標(biao)準化(hua)示(shi)范(fan)縣(xian)、河(he)南省食品工(gong)業強縣(xian)。

延津縣(xian)地(di)(di)處豫北平原黃(huang)河故道，土、肥、水以及氣(qi)候條(tiao)件(jian)非常適宜胡(hu)(hu)蘿卜生長。土壤為(wei)黃(huang)河沖積母質(zhi)，沙壤土，有機質(zhi)含量0.6%~0.9%，全氮含量0.4%~0.6%，土壤質(zhi)地(di)(di)疏松，有機質(zhi)含量高，氮磷鉀(jia)和微量元素豐富，非常適宜胡(hu)(hu)蘿卜肉質(zhi)根的膨(peng)大(da)與良好(hao)品質(zhi)的形(xing)(xing)成。地(di)(di)下水質(zhi)好(hao)，PH值7.7~8;礦化度0.9~1.2之間，屬極弱(ruo)礦化水，文(wen)巖渠上(shang)游引黃(huang)退水，入(ru)滲(shen)好(hao)，地(di)(di)下水埋深3米(mi)~6米(mi)。光熱(re)資(zi)源(yuan)充足，生長期降雨適中，排水條(tiao)件(jian)好(hao)，肉質(zhi)根膨(peng)大(da)期不(bu)澆水，不(bu)淹水，肉根不(bu)會(hui)分叉，不(bu)會(hui)形(xing)(xing)成裂痕。

品質特點

得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)自然生(sheng)(sheng)產(chan)環境，加上小(xiao)櫻(ying)大蘿(luo)卜(bu)、豫紅一(yi)號(hao)等當家(jia)優(you)良品種的(de)(de)推廣，造就了(le)延(yan)津(jin)胡蘿(luo)卜(bu)"個大、色(se)鮮、味美、口感甜脆、含糖量高"的(de)(de)典型特(te)點(dian)，被譽稱"小(xiao)人參(can)"。延(yan)津(jin)胡蘿(luo)卜(bu)除具(ju)有一(yi)般胡蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)營養成(cheng)分外，其蛋白質(zhi)、糖類(lei)和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)(de)含量較高。經農業部農產(chan)品質(zhi)量監督檢驗測(ce)試中心(鄭州)測(ce)試，延(yan)津(jin)胡蘿(luo)卜(bu)中的(de)(de)蛋白質(zhi)的(de)(de)實際含量達到1.14%，可(ke)溶性(xing)總糖達到6.09%，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)(de)實際含量達到0.077/100g。

生產情況

胡(hu)蘿卜(bu)(bu)自唐代引入中(zhong)原地(di)區，延(yan)(yan)(yan)津(jin)即有種植，悠久(jiu)歷史。據史料記載(zai)，延(yan)(yan)(yan)津(jin)縣(xian)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)在明朝即為貢品(pin)。21世紀(ji)初開始，延(yan)(yan)(yan)津(jin)縣(xian)從(cong)培育延(yan)(yan)(yan)津(jin)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)產業(ye)(ye)(ye)的(de)發(fa)展主(zhu)體入手，積極動員并大(da)力扶持了一批(pi)有文化(hua)、會(hui)(hui)經營(ying)、懂(dong)技術的(de)農民，成立了延(yan)(yan)(yan)津(jin)縣(xian)果蔬產業(ye)(ye)(ye)協會(hui)(hui)、新鄉市潭參(can)蔬菜加工(gong)有限責任公司、延(yan)(yan)(yan)津(jin)縣(xian)貢參(can)果蔬專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)等8家胡(hu)蘿卜(bu)(bu)生產經營(ying)組織，其(qi)中(zhong)，延(yan)(yan)(yan)津(jin)縣(xian)貢參(can)果蔬專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)已發(fa)展成為河南省農民專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)示(shi)范社(she)和新鄉市農業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)重點龍頭企業(ye)(ye)(ye)。

截至2011年底，延(yan)津縣胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)已(yi)達(da)15萬(wan)(wan)畝，總產(chan)(chan)(chan)量60萬(wan)(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)值近3億元(yuan)(yuan)，帶動(dong)了(le)近2萬(wan)(wan)戶農民直接從事胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)(zhong)植(zhi)、加(jia)工和營銷，實現農民人均增(zeng)收3880元(yuan)(yuan)。同時，延(yan)津以(yi)(yi)小潭鄉為(wei)核心生產(chan)(chan)(chan)區，以(yi)(yi)創建無公(gong)害(hai)標準化(hua)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)為(wei)切入(ru)點，建設了(le)河南(nan)(nan)(nan)省(sheng)最大(da)的(de)無公(gong)害(hai)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)基(ji)地(di)。以(yi)(yi)"小纓大(da)個黃(huang)"、"延(yan)紅一號(hao)"等(deng)(deng)優良品種(zhong)(zhong)為(wei)主推品種(zhong)(zhong)，大(da)力推廣示范無公(gong)害(hai)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)栽培技(ji)術。起草制(zhi)定了(le)《無公(gong)害(hai)食品胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)生產(chan)(chan)(chan)技(ji)術規程》，并(bing)以(yi)(yi)新(xin)鄉市地(di)方(fang)標準DB4107/T111-2006正式(shi)發布實施，引導胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)(zhong)植(zhi)向標準化(hua)、無公(gong)害(hai)方(fang)向發展。該縣還加(jia)大(da)力度扶持延(yan)津縣貢參(can)(can)果蔬專業合作社和新(xin)鄉市潭參(can)(can)蔬菜(cai)加(jia)工有限責任公(gong)司(si)開發、生產(chan)(chan)(chan)了(le)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)醋、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)蜜醋汁(zhi)、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)醬菜(cai)等(deng)(deng)一系列產(chan)(chan)(chan)品，其(qi)中(zhong)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)醋、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)蜜醋汁(zhi)的(de)制(zhi)作工藝已(yi)獲國家發明(ming)專利。延(yan)津胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)除(chu)暢銷省(sheng)內(nei)城市外，還遠銷北(bei)京、廣州、青島、武漢、西安、連(lian)(lian)云(yun)港(gang)、深圳、虎門等(deng)(deng)大(da)中(zhong)城市，并(bing)通過廣州江(jiang)南(nan)(nan)(nan)蔬菜(cai)批發市場、廣西憑祥外貿、青島斗元(yuan)(yuan)集團、連(lian)(lian)云(yun)港(gang)口(kou)(kou)福集團等(deng)(deng)出口(kou)(kou)港(gang)澳地(di)區及東南(nan)(nan)(nan)亞國家。

榮譽認證

延津(jin)胡蘿卜(bu)基地是"河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)農(nong)村科普示(shi)范(fan)基地"、"河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)無公害蔬菜產(chan)地"、"河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)農(nong)業標準化生(sheng)產(chan)示(shi)范(fan)基地"、"河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)出口(kou)植物源性食品(pin)原料(liao)生(sheng)產(chan)備案基地"，延津(jin)胡蘿卜(bu)優良的品(pin)質，榮獲了(le)"無公害農(nong)產(chan)品(pin)"、"河(he)(he)(he)南(nan)名(ming)牌農(nong)產(chan)品(pin)"，成功注(zhu)冊了(le)"貢參"牌商(shang)標，并(bing)成為(wei)"河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)著名(ming)商(shang)標""2011最具影(ying)響力(li)中國農(nong)產(chan)品(pin)區域公用品(pin)牌""國家地理(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(編(bian)號:AGI00150)"，暢銷全國各大(da)城市，出口(kou)港澳，為(wei)農(nong)民帶(dai)來了(le)畝收入3000元的可觀效(xiao)益(yi)。

相關傳說

明(ming)萬歷年(nian)間(jian)，神宗皇帝降(jiang)旨，各州府(fu)縣每年(nian)除(chu)向皇上(shang)(shang)進貢(gong)珍寶外(wai)，必(bi)須(xu)奉獻當(dang)(dang)地名貴(gui)特產(chan)，以表忠誠。吏部尚書(shu)李戴(延津縣東(dong)街人)知(zhi)道后修書(shu)給(gei)延津知(zhi)縣，令他根據延津的(de)(de)(de)土質情況，選(xuan)出(chu)適當(dang)(dang)的(de)(de)(de)禮品，不可故弄玄虛，欺騙皇上(shang)(shang)。延津知(zhi)縣因事先(xian)得(de)到(dao)天官的(de)(de)(de)囑托(tuo)，心中早(zao)已(yi)有(you)了(le)(le)譜，所(suo)以只送來了(le)(le)一車(che)紅蘿卜獻給(gei)皇帝，說:"延津地質貧薄，遍地鹽堿沙(sha)荒(huang)，眾百姓以刮地皮熬堿糊口(kou)，沒(mei)有(you)什(shen)么稀奇(qi)的(de)(de)(de)珍品。幸喜(xi)今年(nian)紅蘿卜卻(que)意外(wai)豐(feng)收。我(wo)們特地命(ming)人挑選(xuan)這(zhe)(zhe)些上(shang)(shang)等(deng)蘿卜進獻，望吾主笑(xiao)納。"皇上(shang)(shang)一看，這(zhe)(zhe)些"上(shang)(shang)等(deng)"蘿卜粗不過(guo)手(shou)指，長不到(dao)五寸，心中真有(you)點反感。可又一想，這(zhe)(zhe)豐(feng)收之年(nian)的(de)(de)(de)蘿卜才有(you)這(zhe)(zhe)么大一點兒，其他糧食作(zuo)物就(jiu)更(geng)可想而知(zhi)了(le)(le)，災荒(huang)年(nian)會更(geng)不好過(guo)。為了(le)(le)體(ti)現皇恩浩蕩，當(dang)(dang)即下了(le)(le)道圣旨，免去延津縣三年(nian)應交的(de)(de)(de)皇糧，李戴與縣令遂叩謝(xie)皇恩。從(cong)此，延津胡蘿卜作(zuo)為貢(gong)品并名揚海內外(wai)。

地理標志

根據《農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)管(guan)理(li)辦(ban)法》規(gui)定，河南省延津縣貢參果蔬專業合作社(she)申請對(dui)"延津胡蘿(luo)卜(bu)"農(nong)(nong)(nong)產(chan)品實施農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)保護。經過初審(shen)、專家評審(shen)和公示，符合農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)登記程(cheng)序和條件，農(nong)(nong)(nong)業部決定于2009年5月20日準予(yu)登記。

保護范圍

河南省延津縣境內(nei)，地理(li)坐(zuo)標為(wei)東經113°57′-114°46′，北緯35°07′-35°29′。

質量控制技術規范

國(guo)家標準:AGI2009-02-00150。