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產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征：延津黑(hei)豆皮黑(hei)仁青，種臍白(bai)色，籽粒圓潤(run)，表面油(you)光發亮，內仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑(hei)王珍珠”。

2、內在品(pin)質(zhi)指標：延(yan)津(jin)黑豆以(yi)其優良(liang)的(de)(de)品(pin)質(zhi)而著(zhu)名(ming)，含有豐富的(de)(de)營養物質(zhi)，具有良(liang)好的(de)(de)藥用價值，被中(zhong)國種子(zi)公司(si)列入出(chu)口商品(pin)名(ming)錄，是國內國際市場上(shang)的(de)(de)-貨。據(ju)農業部地理標志農產品(pin)定點檢測機構(gou)——農業部農產品(pin)質(zhi)量監(jian)督(du)檢驗測試中(zhong)心（鄭州(zhou)）測試，延(yan)津(jin)黑豆中(zhong)的(de)(de)氨基酸(suan)(suan)總和(he)32%～35%，蛋白質(zhi)40%～41.8%，粗脂肪20%～22%，水分10%～12%，粗纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸(suan)(suan)10%～12%，硬(ying)脂酸(suan)(suan)3.6%～3.8%，油(you)(you)酸(suan)(suan)18.5%～21%，亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)54%～57%，亞(ya)麻酸(suan)(suan)7.2%～7.8%，花生酸(suan)(suan)0.3%～0.4%，二十碳一烯(xi)酸(suan)(suan)0.1%～0.3%，山崳酸(suan)(suan)0.40%～0.6%。

3、安(an)全(quan)要求：產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境必須(xu)符合(he)《無公害食(shi)品 大(da)田作物產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境條件》（NY5332-2006）標準，產(chan)(chan)品質量也(ye)必須(xu)符合(he)《無公害食(shi)品糧用(yong)豆》（NY 5202-2005）標準，禁止使用(yong)未依(yi)法登(deng)記和國家明令禁止使用(yong)的肥料、農藥(yao)等農業投入品，積極推(tui)行標準化生產(chan)(chan)，切(qie)實保障黑(hei)豆質量安(an)全(quan)。

延津縣藥(yao)黑(hei)豆原是當地家農土特產(chan)品，頗具盛名(ming)(ming)，在國際市場上，也享有盛譽。為了提高藥(yao)黑(hei)豆產(chan)量，擴大(da)出口，增加創(chuang)匯，1978年延津縣農業科技人員采用鈷(gu)60對藥(yao)黑(hei)豆進行輻射育(yu)種(zhong)獲得(de)成功，1987年經河南(nan)品種(zhong)審(shen)定(ding)委員會審(shen)定(ding)，定(ding)名(ming)(ming)為“豫豆四號”，同(tong)年被中(zhong)國種(zhong)子(zi)公司列入出口商品名(ming)(ming)錄。

地域范圍

延(yan)津黑豆地域保護范(fan)(fan)圍包括延(yan)津縣(xian)(xian)(xian)小(xiao)(xiao)潭(tan)(tan)鄉(xiang)(xiang)、榆(yu)林(lin)鄉(xiang)(xiang)、石婆固(gu)鄉(xiang)(xiang)、僧(seng)固(gu)鄉(xiang)(xiang)4個鄉(xiang)(xiang)，涉及新(xin)堤、小(xiao)(xiao)李村(cun)、高莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、胡堤、興無、大榆(yu)林(lin)、夾堤、東(dong)(dong)婁(lou)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東(dong)(dong)小(xiao)(xiao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、老(lao)任(ren)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王村(cun)、棗園、小(xiao)(xiao)韓莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、大韓莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、張河、任(ren)光屯(tun)、大油房(fang)、南(nan)孟灣(wan)、南(nan)鄭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西(xi)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、南(nan)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東(dong)(dong)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、馬莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、北(bei)郭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、老(lao)儀門、塔鋪、大柳樹、潘家、太平莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、通(tong)郭村(cun)、呂店、關辛莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、里仁村(cun)、里鄉(xiang)(xiang)村(cun)、陶莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、梨園、里士村(cun)、集北(bei)、朱莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、段莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、范(fan)(fan)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、小(xiao)(xiao)油坊、位莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鹽場、十里鋪、郭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、大潭(tan)(tan)村(cun)、文(wen)巖、小(xiao)(xiao)潭(tan)(tan)、周莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、李莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、小(xiao)(xiao)吳(wu)、李大吳(wu)、寨子村(cun)、軍(jun)寨、王潭(tan)(tan)村(cun)共計(ji)57個村(cun)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。保護范(fan)(fan)圍地理坐(zuo)標(biao)為：北(bei)緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東(dong)(dong)經113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北(bei)與衛輝市搭界，南(nan)同原(yuan)陽縣(xian)(xian)(xian)接壤，西(xi)連新(xin)鄉(xiang)(xiang)縣(xian)(xian)(xian)，東(dong)(dong)與封丘縣(xian)(xian)(xian)毗鄰，東(dong)(dong)西(xi)總長22.5km，南(nan)北(bei)總長18.5km，適(shi)宜種植總面積10000公頃，年總產量達(da)3萬(wan)噸。

延(yan)津藥(yao)黑(hei)豆，皮黑(hei)仁青(qing)，種臍(qi)白(bai)色，籽粒(li)圓(yuan)潤(run)，人(ren)稱(cheng)“黑(hei)王明(ming)珠”。據《本草綱目》記載：藥(yao)黑(hei)豆具有補腎(shen)養血，清熱解(jie)毒，活血化淤，健脾(pi)利濕之功效。民(min)間常(chang)用(yong)于(yu)治(zhi)療出血過多等癥，現(xian)代臨床(chuang)可用(yong)于(yu)三(san)四(si)十種疾病治(zhi)療。東南亞(ya)一些國(guo)家常(chang)把(ba)藥(yao)黑(hei)豆當作補品食(shi)用(yong)，因而價格昂貴，供不應求(qiu)。1987年經(jing)河(he)南中醫學(xue)院藥(yao)理(li)分析，藥(yao)黑(hei)豆含蛋白(bai)質42.4％，并(bing)含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人(ren)體必需(xu)的微量元素，具有極高的藥(yao)用(yong)和食(shi)用(yong)價值。

延(yan)津(jin)藥(yao)黑(hei)豆，平均單(dan)產150千克，較(jiao)過去農家種(zhong)高56.1％，當地(di)生育(yu)期102天，較(jiao)過去早熟(shu)15天，并具有抗倒伏(fu)，抗病性強，成熟(shu)后不落莢等特點。由于其營養保(bao)健價值極(ji)高，早已(yi)蜚聲省內(nei)外，引起各地(di)重視，已(yi)推廣(guang)(guang)到河北、山東、安徽和廣(guang)(guang)東等地(di)種(zhong)植。

延津黑豆為(wei)農產品地(di)理標志(zhi)產品。