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產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特征：延津(jin)黑豆皮(pi)黑仁(ren)青，種(zhong)臍白色，籽(zi)粒圓潤，表面油光發亮，內(nei)仁(ren)碧(bi)綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。

2、內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)指標：延(yan)津(jin)黑豆以其優良(liang)(liang)的品(pin)(pin)質(zhi)而著名(ming)，含有豐富的營養物(wu)質(zhi)，具有良(liang)(liang)好的藥用價值(zhi)，被中國(guo)種子公司列入出口(kou)商品(pin)(pin)名(ming)錄，是國(guo)內(nei)國(guo)際市場上的-貨。據農(nong)業部(bu)地理(li)標志農(nong)產(chan)品(pin)(pin)定點檢(jian)測(ce)機構(gou)——農(nong)業部(bu)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量監督檢(jian)驗測(ce)試中心(xin)（鄭州）測(ce)試，延(yan)津(jin)黑豆中的氨(an)基酸(suan)總和32%～35%，蛋白質(zhi)40%～41.8%，粗(cu)脂(zhi)肪20%～22%，水(shui)分10%～12%，粗(cu)纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生(sheng)素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸(suan)10%～12%，硬脂(zhi)酸(suan)3.6%～3.8%，油(you)酸(suan)18.5%～21%，亞(ya)油(you)酸(suan)54%～57%，亞(ya)麻酸(suan)7.2%～7.8%，花生(sheng)酸(suan)0.3%～0.4%，二十碳一烯酸(suan)0.1%～0.3%，山崳酸(suan)0.40%～0.6%。

3、安全要求(qiu)：產(chan)(chan)(chan)地(di)環境必須(xu)符合《無公(gong)害食(shi)品 大田(tian)作物產(chan)(chan)(chan)地(di)環境條件》（NY5332-2006）標準，產(chan)(chan)(chan)品質量也必須(xu)符合《無公(gong)害食(shi)品糧用豆(dou)》（NY 5202-2005）標準，禁止(zhi)使用未依法登記和(he)國家(jia)明令(ling)禁止(zhi)使用的肥(fei)料(liao)、農藥(yao)等農業投(tou)入品，積極推行(xing)標準化(hua)生產(chan)(chan)(chan)，切(qie)實保障黑豆(dou)質量安全。

延(yan)津縣藥(yao)黑(hei)豆原(yuan)是當(dang)地家農土特產(chan)品，頗具盛(sheng)名，在國際市場上，也享有盛(sheng)譽。為了(le)提高藥(yao)黑(hei)豆產(chan)量，擴大出口，增加創(chuang)匯，1978年延(yan)津縣農業科技(ji)人員采用鈷60對藥(yao)黑(hei)豆進行輻射育種(zhong)獲得成功，1987年經河(he)南(nan)品種(zhong)審(shen)定(ding)委員會審(shen)定(ding)，定(ding)名為“豫豆四號”，同(tong)年被中國種(zhong)子公(gong)司列入出口商品名錄。

地域范圍

延津(jin)黑豆地(di)域保護(hu)范圍包(bao)括延津(jin)縣小(xiao)潭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、榆林(lin)(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石婆固(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、僧固(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)4個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)，涉(she)及新堤(di)、小(xiao)李(li)村(cun)、高莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、胡堤(di)、興無(wu)、大(da)榆林(lin)(lin)、夾堤(di)、東(dong)(dong)婁莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東(dong)(dong)小(xiao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、老(lao)任莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王村(cun)、棗(zao)園(yuan)、小(xiao)韓(han)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、大(da)韓(han)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、張河、任光屯、大(da)油(you)房(fang)、南(nan)孟灣、南(nan)鄭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西(xi)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、南(nan)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東(dong)(dong)秦莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、馬莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、北(bei)郭(guo)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、老(lao)儀門(men)、塔鋪、大(da)柳樹、潘(pan)家、太(tai)平(ping)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、通郭(guo)村(cun)、呂店(dian)、關辛莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、里仁(ren)村(cun)、里鄉(xiang)(xiang)(xiang)村(cun)、陶莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、梨園(yuan)、里士(shi)村(cun)、集北(bei)、朱莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、段莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、范莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、小(xiao)油(you)坊、位莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鹽場、十里鋪、郭(guo)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、大(da)潭村(cun)、文巖、小(xiao)潭、周莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、李(li)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、小(xiao)吳(wu)、李(li)大(da)吳(wu)、寨(zhai)子村(cun)、軍寨(zhai)、王潭村(cun)共計(ji)57個(ge)村(cun)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。保護(hu)范圍地(di)理坐標(biao)為(wei)：北(bei)緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東(dong)(dong)經113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北(bei)與(yu)衛輝市(shi)搭界，南(nan)同原陽縣接壤(rang)，西(xi)連新鄉(xiang)(xiang)(xiang)縣，東(dong)(dong)與(yu)封丘縣毗鄰，東(dong)(dong)西(xi)總長22.5km，南(nan)北(bei)總長18.5km，適宜種植總面積10000公頃，年(nian)總產量達3萬噸(dun)。

延津藥(yao)黑(hei)豆，皮黑(hei)仁青，種(zhong)臍白(bai)色，籽(zi)粒圓潤，人稱“黑(hei)王明珠”。據《本(ben)草綱目》記載：藥(yao)黑(hei)豆具有補腎養(yang)血，清熱解毒，活血化淤，健脾利(li)濕之功效。民間常用于(yu)(yu)治療出血過(guo)多等(deng)癥，現代臨床(chuang)可用于(yu)(yu)三四十種(zhong)疾(ji)病治療。東南亞一些國家常把藥(yao)黑(hei)豆當作補品食(shi)用，因(yin)而(er)價格昂貴，供不應(ying)求。1987年經河南中醫學院(yuan)藥(yao)理分析，藥(yao)黑(hei)豆含蛋白(bai)質(zhi)42.4％，并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等(deng)人體必(bi)需的微量元素，具有極(ji)高的藥(yao)用和(he)食(shi)用價值。

延津藥(yao)黑豆，平均單(dan)產150千克(ke)，較(jiao)過去農家種高56.1％，當地生育期102天，較(jiao)過去早熟15天，并具有(you)抗(kang)倒伏，抗(kang)病性(xing)強，成(cheng)熟后不落莢(jia)等(deng)特點。由于其營養保健價值極高，早已(yi)蜚聲省內外，引起(qi)各地重視，已(yi)推廣(guang)到河北、山東(dong)、安徽和廣(guang)東(dong)等(deng)地種植。

延津黑豆為農產品(pin)地理(li)標(biao)志產品(pin)。