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產(chan)品品質特性特征(zheng)

1、外在感官(guan)特征(zheng)：新鄉小麥具有“籽粒(li)透明，角質，白粒(li)，色(se)澤光亮，籽粒(li)飽滿(man)”的外在特征(zheng)。

2、內在品質(zhi)(zhi)(zhi)指標：新鄉(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)具(ju)有“籽粒蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)含量高(gao)，溫(wen)面(mian)(mian)(mian)筋含量高(gao)，面(mian)(mian)(mian)團穩(wen)定時間長，容重(zhong)高(gao)，出粉(fen)率(lv)高(gao)”的內在品質(zhi)(zhi)(zhi)。近年來，大量小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)品質(zhi)(zhi)(zhi)檢(jian)驗(yan)結(jie)果(guo)表(biao)明，新鄉(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)各項指標能夠達(da)到小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)國(guo)標二等以上，在河南省是小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)品質(zhi)(zhi)(zhi)最好的地(di)區，“優質(zhi)(zhi)(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)在河南，小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)看(kan)新鄉(xiang)(xiang)”已成為社會各界的共識。經農業(ye)部農產(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量監督檢(jian)驗(yan)測(ce)試(shi)(shi)中心（鄭州）測(ce)試(shi)(shi)，“新鄉(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)”的容重(zhong)為780 g/L～829g/L，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)(干基)含量15.36%～17.73%，濕面(mian)(mian)(mian)筋含量34.2%～35%，面(mian)(mian)(mian)團穩(wen)定時間18 min～32.8min，出粉(fen)率(lv)達(da)69.4%～70.5%。

3、安全(quan)要(yao)求：產地(di)環(huan)境必須符(fu)合(he)(he)《無公(gong)害食品(pin)大田作物(wu)產地(di)環(huan)境條件(jian)》（NY5332—2006）標(biao)準，產品(pin)質量(liang)也必須符(fu)合(he)(he)《無公(gong)害食品(pin)麥(mai)類(lei)及(ji)面粉》（NY 5301—2005）標(biao)準，禁止(zhi)使用未依法登(deng)記和國家明令禁止(zhi)使用的(de)肥料、農(nong)藥等農(nong)業投入(ru)品(pin)，積極推(tui)行標(biao)準化(hua)生(sheng)產，切實保(bao)障小麥(mai)質量(liang)安全(quan)。

地域范圍

新(xin)鄉(xiang)小麥農產品地理(li)標志生(sheng)產地域(yu)范圍包括(kuo)新(xin)鄉(xiang)市(shi)(shi)下轄的衛輝(hui)市(shi)(shi)、輝(hui)縣(xian)(xian)市(shi)(shi)、新(xin)鄉(xiang)縣(xian)(xian)、獲嘉(jia)縣(xian)(xian)、原陽縣(xian)(xian)、延津縣(xian)(xian)、封丘縣(xian)(xian)、長垣市(shi)(shi)8個縣(xian)(xian)（市(shi)(shi)）共計100個鄉(xiang)鎮。生(sheng)產地域(yu)范圍地理(li)坐標：東(dong)經113°23′24〞-115°01′00〞，北(bei)緯34°53′50″-35°50′08〞，北(bei)與(yu)(yu)安陽、鶴壁、濮陽三市(shi)(shi)相(xiang)鄰，西和(he)焦作(zuo)接壤，南與(yu)(yu)鄭州市(shi)(shi)、開封市(shi)(shi)隔河相(xiang)望，東(dong)與(yu)(yu)山東(dong)省菏澤(ze)市(shi)(shi)毗鄰。東(dong)西總(zong)長149.25公(gong)里(li)，南北(bei)總(zong)長106.5公(gong)里(li)，種植(zhi)總(zong)面積25萬公(gong)頃（375萬畝(mu)），年總(zong)產187.5萬噸。

“新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥”聞名(ming)全國(guo)(guo)(guo)，走(zou)向世界(jie)。2008年，新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)市委、市政府提出“品(pin)(pin)(pin)牌農業”發展戰(zhan)略，率先(xian)在全省(sheng)開始了“品(pin)(pin)(pin)牌農業”探索與(yu)實(shi)踐(jian)；2011年，又提出了“整合資源(yuan)，組(zu)建新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥產(chan)業集(ji)團，將(jiang)新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥打造為‘中國(guo)(guo)(guo)第一(yi)(yi)麥’”的戰(zhan)略目標任務(wu)。頂(ding)層設(she)計(ji)目標清晰，全市上下貫(guan)徹落(luo)(luo)實(shi)，已建成全國(guo)(guo)(guo)優質(zhi)強筋小麥生(sheng)產(chan)加工(gong)基地，初(chu)步形成了我省(sheng)“南有漯河肉類加工(gong)，北(bei)有新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)糧食加工(gong)”的格局。2014年底，“新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小麥”獲(huo)得國(guo)(guo)(guo)家農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標志，成為中國(guo)(guo)(guo)第一(yi)(yi)個以(yi)強筋小麥為登(deng)記(ji)內(nei)容的小麥產(chan)品(pin)(pin)(pin)，也(ye)是中國(guo)(guo)(guo)第一(yi)(yi)個以(yi)地市為登(deng)記(ji)范圍(wei)的小麥產(chan)品(pin)(pin)(pin)，更是河南省(sheng)第一(yi)(yi)個小麥登(deng)記(ji)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，意義重(zhong)大而深遠，“中國(guo)(guo)(guo)第一(yi)(yi)麥”瓜熟蒂落(luo)(luo)，花落(luo)(luo)新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)，成為新(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)走(zou)向世界(jie)的一(yi)(yi)張嶄新(xin)(xin)(xin)名(ming)片。

新鄉小(xiao)麥為農產(chan)品地理標志產(chan)品。