產品品質特性特征
1、外(wai)在感官特(te)征:新鄉小(xiao)麥具(ju)有“籽粒透明(ming),角質,白(bai)粒,色澤光(guang)亮,籽粒飽滿”的外(wai)在特(te)征。
2、內在(zai)品(pin)(pin)質指標:新鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)具有“籽粒蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao),溫面(mian)(mian)筋含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao),面(mian)(mian)團(tuan)穩定時(shi)間長(chang),容重(zhong)高(gao)(gao),出粉率高(gao)(gao)”的內在(zai)品(pin)(pin)質。近(jin)年來,大量(liang)(liang)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)品(pin)(pin)質檢驗(yan)結果(guo)表明(ming),新鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)各項指標能夠達(da)到小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)國標二等以上,在(zai)河(he)南省是小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)品(pin)(pin)質最好的地區,“優質小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)在(zai)河(he)南,小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)看新鄉(xiang)”已成為社會(hui)各界的共識。經農業部(bu)農產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)監督檢驗(yan)測(ce)(ce)試中心(鄭州(zhou))測(ce)(ce)試,“新鄉(xiang)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)”的容重(zhong)為780 g/L~829g/L,蛋(dan)白質(干基)含(han)量(liang)(liang)15.36%~17.73%,濕(shi)面(mian)(mian)筋含(han)量(liang)(liang)34.2%~35%,面(mian)(mian)團(tuan)穩定時(shi)間18 min~32.8min,出粉率達(da)69.4%~70.5%。
3、安全要求:產(chan)地環境(jing)必須符合(he)《無公(gong)害食品大田作物產(chan)地環境(jing)條件》(NY5332—2006)標(biao)準(zhun),產(chan)品質(zhi)量也必須符合(he)《無公(gong)害食品麥(mai)類及面(mian)粉(fen)》(NY 5301—2005)標(biao)準(zhun),禁止(zhi)使用(yong)未依法登(deng)記和(he)國(guo)家明令禁止(zhi)使用(yong)的肥料、農藥等(deng)農業投入品,積極推行(xing)標(biao)準(zhun)化生產(chan),切實(shi)保(bao)障(zhang)小麥(mai)質(zhi)量安全。
地域范圍
新鄉(xiang)小(xiao)麥農產(chan)(chan)(chan)品地理標志生產(chan)(chan)(chan)地域范(fan)圍包括新鄉(xiang)市(shi)下轄的衛輝市(shi)、輝縣(xian)(xian)市(shi)、新鄉(xiang)縣(xian)(xian)、獲嘉(jia)縣(xian)(xian)、原陽(yang)縣(xian)(xian)、延津縣(xian)(xian)、封丘縣(xian)(xian)、長垣市(shi)8個(ge)縣(xian)(xian)(市(shi))共計(ji)100個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)。生產(chan)(chan)(chan)地域范(fan)圍地理坐標:東(dong)經113°23′24〞-115°01′00〞,北緯34°53′50″-35°50′08〞,北與(yu)安陽(yang)、鶴(he)壁、濮(pu)陽(yang)三市(shi)相鄰,西和焦作接壤,南(nan)與(yu)鄭(zheng)州市(shi)、開封市(shi)隔河相望(wang),東(dong)與(yu)山東(dong)省菏澤市(shi)毗鄰。東(dong)西總(zong)長149.25公里,南(nan)北總(zong)長106.5公里,種植(zhi)總(zong)面積25萬公頃(375萬畝),年總(zong)產(chan)(chan)(chan)187.5萬噸。
“新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)”聞名全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo),走向(xiang)世界(jie)。2008年(nian),新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政(zheng)府提出“品(pin)牌農業(ye)”發(fa)展戰略,率(lv)先在全(quan)省開始(shi)了“品(pin)牌農業(ye)”探(tan)索與實(shi)踐;2011年(nian),又(you)提出了“整(zheng)合資源,組(zu)建新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)產(chan)業(ye)集團,將新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)打造為(wei)‘中國(guo)(guo)(guo)(guo)第(di)一(yi)(yi)麥(mai)(mai)’”的(de)戰略目標任務。頂層設計目標清(qing)晰,全(quan)市(shi)(shi)上下貫徹(che)落實(shi),已建成(cheng)(cheng)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)優質強(qiang)筋(jin)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)生產(chan)加工(gong)(gong)基地(di)(di),初步形(xing)成(cheng)(cheng)了我省“南有漯河(he)肉類加工(gong)(gong),北有新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)糧食加工(gong)(gong)”的(de)格局。2014年(nian)底,“新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)”獲得國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)農產(chan)品(pin)地(di)(di)理標志,成(cheng)(cheng)為(wei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)第(di)一(yi)(yi)個以強(qiang)筋(jin)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)為(wei)登記內容的(de)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)產(chan)品(pin),也是中國(guo)(guo)(guo)(guo)第(di)一(yi)(yi)個以地(di)(di)市(shi)(shi)為(wei)登記范圍的(de)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)產(chan)品(pin),更是河(he)南省第(di)一(yi)(yi)個小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)登記產(chan)品(pin),意義重大而深遠,“中國(guo)(guo)(guo)(guo)第(di)一(yi)(yi)麥(mai)(mai)”瓜(gua)熟(shu)蒂落,花落新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang),成(cheng)(cheng)為(wei)新(xin)(xin)(xin)(xin)鄉(xiang)走向(xiang)世界(jie)的(de)一(yi)(yi)張嶄新(xin)(xin)(xin)(xin)名片。
新鄉(xiang)小麥為農產(chan)(chan)品(pin)地理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)。