小金(jin)(jin)(jin)縣(xian)素(su)有蘋(pin)果之鄉的美譽(yu),在(zai)不到40年(nian)的時間(jian)里,蘋(pin)果已遍布縣(xian)東西南北(bei),老百(bai)姓都喜(xi)歡用它來招待客人。由(you)于地理、土(tu)壤(rang)、氣候等因素(su)影響(xiang),小金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果色、香、味俱(ju)佳而經久不衰。1975年(nian)經西南農(nong)學院、四(si)川(chuan)(chuan)農(nong)業大學、四(si)川(chuan)(chuan)省果樹研究所專家教授(shou)鑒(jian)定命名(ming)的“川(chuan)(chuan)星75-1”,在(zai)同年(nian)全(quan)國銅川(chuan)(chuan)商品蘋(pin)果鑒(jian)評會(hui)上(shang)取得第(di)一名(ming),后(hou)有小金(jin)(jin)(jin)“川(chuan)(chuan)星75-2”、“川(chuan)(chuan)星75-3”和金(jin)(jin)(jin)冠(guan)在(zai)1976-1978年(nian)又分別(bie)榮獲(huo)第(di)一名(ming)和第(di)二名(ming)。1987年(nian)小金(jin)(jin)(jin)紅星與金(jin)(jin)(jin)冠(guan)喜(xi)得全(quan)省優(you)質果品、茶葉頒獎會(hui)雙冠(guan)。
1976年小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)紅星首次在香港市場亮相,一(yi)舉擊敗美國(guo)(guo)“蛇果”,獲得金(jin)(jin)獎,為我國(guo)(guo)爭得了榮譽。目前小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)蘋果在品(pin)種(zhong)小(xiao)(xiao)不斷更新換代,現(xian)已有祝光、紅富士、紅星、青冠(guan)、金(jin)(jin)冠(guan)等10幾(ji)個品(pin)種(zhong),且不斷提(ti)高質量和品(pin)位,以更好的地奉獻于(yu)社會。
天地(di)(di)造化(hua),雪域(yu)珍品。小(xiao)金(jin)蘋果(guo)(guo)集“國(guo)(guo)家級優質果(guo)(guo)品、優質農產(chan)品和(he)四川省名優果(guo)(guo)品”等眾(zhong)多榮(rong)譽于(yu)一身,盛(sheng)產(chan)于(yu)被(bei)譽為“優質蘋果(guo)(guo)國(guo)(guo)家農業(ye)標(biao)準化(hua)示范區(qu)、無公害農產(chan)品基地(di)(di)”的四川省阿壩州(zhou)小(xiao)金(jin)縣,果(guo)(guo)大色鮮,味美(mei)香甜(tian),使其聞(wen)名遐邇,實為健康好伴侶、饋贈之(zhi)佳品。
阿壩州小金(jin)縣(xian)是優質蘋(pin)果(guo)的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)產區,海拔2300至2600米(mi),空氣清(qing)新,陽光充足,晝夜溫差(cha)大,純(chun)凈無污染。主(zhu)(zhu)要出(chu)產金(jin)冠(guan)(guan)、紅富士等10余種品種,以(yi)金(jin)冠(guan)(guan)蘋(pin)果(guo)種植最佳(jia),形美色鮮(xian),果(guo)面(mian)金(jin)黃,皮薄(bo)無斑,果(guo)味香濃(nong),果(guo)肉細膩,汁液豐(feng)滿。小金(jin)蘋(pin)果(guo)取雪域(yu)精華、賦天下健(jian)康(kang),既可(ke)鮮(xian)食,又(you)可(ke)加工食用(yong),且具有(you)較高的(de)(de)(de)藥用(yong)價值。它含(han)糖(tang)量(liang)較高,并(bing)以(yi)果(guo)糖(tang)、還原(yuan)糖(tang)和(he)蔗糖(tang)為(wei)主(zhu)(zhu),容易被人體吸(xi)收,是很好的(de)(de)(de)含(han)糖(tang)果(guo)品;含(han)鉀較多,可(ke)促(cu)進(jin)(jin)人體內鈉(na)鹽(yan)的(de)(de)(de)排出(chu),對水(shui)腫及高血(xue)壓患者有(you)較好的(de)(de)(de)療效;含(han)有(you)多量(liang)的(de)(de)(de)果(guo)酸和(he)鞣酸,有(you)幫助消化和(he)收澀的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong),適用(yong)于慢性腹(fu)瀉患者食用(yong);含(han)有(you)較多的(de)(de)(de)纖維(wei)素(su)和(he)有(you)機酸,可(ke)促(cu)進(jin)(jin)胃(wei)腸的(de)(de)(de)蠕動,治療便秘,并(bing)可(ke)抑制膽(dan)固醇的(de)(de)(de)增加,降低血(xue)糖(tang)含(han)量(liang);含(han)鋅量(liang)較高,對增強記憶(yi)力有(you)著特殊的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong);含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)B和(he)維(wei)生素(su)C,能阻止(zhi)亞硝(xiao)酸鹽(yan)基的(de)(de)(de)形成,有(you)預防(fang)胃(wei)癌(ai)發生之特效。
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自然生態環境和人文歷(li)史因素
小金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)產(chan)區位于青藏高(gao)(gao)(gao)原東部(bu)邊緣(yuan),邛崍山(shan)(shan)(shan)脈西側。地(di)(di)(di)處高(gao)(gao)(gao)緯度、高(gao)(gao)(gao)海拔(ba)(ba)(ba)和高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)峽(xia)谷獨特地(di)(di)(di)貌,境內(nei)山(shan)(shan)(shan)川并列,溝(gou)谷縱橫,最(zui)高(gao)(gao)(gao)海拔(ba)(ba)(ba)6250米,最(zui)低海拔(ba)(ba)(ba)1750米,高(gao)(gao)(gao)差 4000余(yu)米,氣(qi)候、土壤(rang)、植(zhi)被立體(ti)特征明顯。土壤(rang)以山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)灰化土和山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)褐色土為(wei)(wei)主,質地(di)(di)(di)為(wei)(wei)砂土和輕壤(rang)土,pH值7.3-8.6,水層深厚,排水良好,有機質含量豐富(fu)。境內(nei)有撫邊河和沃日(ri)兩(liang)大(da)(da)水系,水能資源(yuan)豐富(fu),水質良好。小金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)產(chan)區位于2000米—3000米的(de)(de)(de)河谷地(di)(di)(di)帶(dai),無工(gong)業(ye)污染,具有種植(zhi)小金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)自然(ran)生態條件(jian)。小金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)產(chan)區屬高(gao)(gao)(gao)原型(xing)季風(feng)(feng)氣(qi)候區,氣(qi)候干燥溫涼(liang),年(nian)均氣(qi)溫12.0℃;夏季雨水充沛,年(nian)降雨量613.9mm;全年(nian)光照充足,年(nian)日(ri)照時數2242.6小時,≥10℃的(de)(de)(de)年(nian)積溫3403.8℃,無霜(shuang)期213.8天(tian);日(ri)溫差較大(da)(da),日(ri)最(zui)高(gao)(gao)(gao)溫差18.9℃,河谷焚風(feng)(feng)效應(ying)顯著,蒸發(fa)量大(da)(da),為(wei)(wei)小金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)生長的(de)(de)(de)絕(jue)好自然(ran)條件(jian),造就(jiu)了小金(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)肉質脆,果(guo)汁多,風(feng)(feng)味濃的(de)(de)(de)特點。
地域范圍
小金(jin)蘋果農產品地理(li)(li)標志地域保(bao)護范圍為小金(jin)縣(xian)新(xin)格鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宅壟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沙龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、美興(xing)鎮、美沃鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、崇德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老(lao)營鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沃日鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、日爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、達維鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、撫(fu)邊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八角鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)柏鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。地理(li)(li)坐標:東經102°01′—102°59′,北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川縣(xian),西毗甘(gan)孜州丹巴縣(xian),南連雅安市的寶(bao)興(xing)縣(xian),北接馬爾康縣(xian)。保(bao)護面積4947公(gong)頃(qing),年產量11萬(wan)噸。
產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征(zheng):小金蘋果(guo)(guo)果(guo)(guo)實中大(da),近圓(yuan)錐形,高樁(zhuang),果(guo)(guo)面具(ju)6-6棱起;果(guo)(guo)皮綠黃色、較(jiao)(jiao)薄,陽面著紅暈(yun),果(guo)(guo)點稀、較(jiao)(jiao)明顯,果(guo)(guo)面光(guang)潔(jie)無銹,具(ju)蠟質;果(guo)(guo)洼較(jiao)(jiao)深(shen),有果(guo)(guo)銹,呈放射狀(zhuang)分布(bu),梗洼較(jiao)(jiao)深(shen);萼(e)(e)洼中深(shen),萼(e)(e)片宿存;果(guo)(guo)肉淡黃色,果(guo)(guo)心小,肉質脆,果(guo)(guo)汁較(jiao)(jiao)多,酸甜適中,風味濃(nong),具(ju)香氣(qi)。品質上(shang)等。
2、內在品質指標:小(xiao)金蘋果總糖≥11%,總酸≤0.3%,維生(sheng)素C≥1.5mg/100g,可溶性(xing)固(gu)形物≥13%。