小金(jin)縣素(su)有蘋果(guo)之鄉的美譽(yu),在不到40年的時(shi)間里,蘋果(guo)已遍布縣東西南北,老百姓都喜歡用(yong)它來招待客人。由于地理(li)、土壤、氣候等因素(su)影響(xiang),小金(jin)蘋果(guo)色、香、味俱佳而(er)經久不衰(shuai)。1975年經西南農學院(yuan)、四(si)川(chuan)農業大學、四(si)川(chuan)省果(guo)樹研究所專家教(jiao)授鑒定命名(ming)的“川(chuan)星(xing)75-1”,在同年全(quan)國(guo)銅川(chuan)商(shang)品蘋果(guo)鑒評會(hui)(hui)上取得第(di)一名(ming),后有小金(jin)“川(chuan)星(xing)75-2”、“川(chuan)星(xing)75-3”和金(jin)冠在1976-1978年又(you)分別榮獲第(di)一名(ming)和第(di)二名(ming)。1987年小金(jin)紅(hong)星(xing)與金(jin)冠喜得全(quan)省優(you)質果(guo)品、茶葉頒獎會(hui)(hui)雙(shuang)冠。
1976年小(xiao)金(jin)紅星首次(ci)在(zai)香港市場亮(liang)相,一舉擊敗(bai)美國(guo)(guo)“蛇(she)果”,獲(huo)得金(jin)獎(jiang),為我(wo)國(guo)(guo)爭得了榮譽。目前小(xiao)金(jin)蘋果在(zai)品(pin)種小(xiao)不斷更(geng)新換(huan)代,現已有祝(zhu)光(guang)、紅富(fu)士、紅星、青(qing)冠、金(jin)冠等10幾個(ge)品(pin)種,且不斷提高(gao)質量(liang)和(he)品(pin)位,以更(geng)好的地奉(feng)獻于社(she)會(hui)。
天(tian)地造化,雪域珍品(pin)。小金蘋(pin)果集“國(guo)家級優(you)質果品(pin)、優(you)質農產品(pin)和四川省名優(you)果品(pin)”等眾多榮譽(yu)于一身,盛產于被譽(yu)為“優(you)質蘋(pin)果國(guo)家農業標準化示(shi)范區、無公害農產品(pin)基地”的(de)四川省阿壩州小金縣,果大色鮮,味美香甜,使(shi)其聞名遐邇,實(shi)為健康(kang)好(hao)伴侶、饋贈之佳品(pin)。
阿壩(ba)州小(xiao)金(jin)(jin)縣是優質蘋果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)產區(qu),海(hai)拔(ba)2300至2600米,空氣(qi)清新,陽光充(chong)足,晝夜溫差大(da),純凈(jing)無污染。主(zhu)(zhu)要(yao)出產金(jin)(jin)冠(guan)、紅富士等(deng)10余種品種,以(yi)金(jin)(jin)冠(guan)蘋果(guo)(guo)(guo)種植最佳,形美色鮮(xian)(xian),果(guo)(guo)(guo)面金(jin)(jin)黃(huang),皮薄無斑(ban),果(guo)(guo)(guo)味香濃,果(guo)(guo)(guo)肉細膩,汁(zhi)液豐(feng)(feng)滿。小(xiao)金(jin)(jin)蘋果(guo)(guo)(guo)取雪域精華(hua)、賦天(tian)下健康,既(ji)可鮮(xian)(xian)食(shi)(shi),又可加(jia)工食(shi)(shi)用,且具有(you)較高的(de)(de)(de)藥用價值(zhi)。它含(han)(han)糖(tang)量較高,并以(yi)果(guo)(guo)(guo)糖(tang)、還原(yuan)糖(tang)和(he)(he)蔗糖(tang)為主(zhu)(zhu),容易被人體吸收(shou),是很好的(de)(de)(de)含(han)(han)糖(tang)果(guo)(guo)(guo)品;含(han)(han)鉀較多,可促進人體內鈉鹽(yan)的(de)(de)(de)排出,對(dui)水(shui)腫及高血壓患(huan)者有(you)較好的(de)(de)(de)療效;含(han)(han)有(you)多量的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)酸(suan)和(he)(he)鞣酸(suan),有(you)幫助消化和(he)(he)收(shou)澀的(de)(de)(de)作(zuo)用,適用于慢性腹(fu)瀉患(huan)者食(shi)(shi)用;含(han)(han)有(you)較多的(de)(de)(de)纖維(wei)素和(he)(he)有(you)機酸(suan),可促進胃腸的(de)(de)(de)蠕動,治療便秘,并可抑制膽固醇(chun)的(de)(de)(de)增(zeng)加(jia),降低(di)血糖(tang)含(han)(han)量;含(han)(han)鋅量較高,對(dui)增(zeng)強(qiang)記(ji)憶力有(you)著特殊的(de)(de)(de)作(zuo)用;含(han)(han)有(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)生素B和(he)(he)維(wei)生素C,能阻(zu)止亞硝酸(suan)鹽(yan)基的(de)(de)(de)形成(cheng),有(you)預防(fang)胃癌發生之特效。
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自然生態環境和人(ren)文歷(li)史因(yin)素
小金蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)區(qu)位于青藏高(gao)原(yuan)(yuan)東(dong)部邊緣,邛崍山(shan)(shan)(shan)脈西側。地(di)處高(gao)緯度、高(gao)海拔和(he)高(gao)山(shan)(shan)(shan)峽谷獨(du)特(te)地(di)貌,境(jing)內山(shan)(shan)(shan)川(chuan)并(bing)列(lie),溝谷縱橫(heng),最(zui)(zui)高(gao)海拔6250米(mi),最(zui)(zui)低海拔1750米(mi),高(gao)差 4000余米(mi),氣(qi)(qi)(qi)候、土(tu)(tu)壤(rang)、植被立體特(te)征明(ming)顯。土(tu)(tu)壤(rang)以山(shan)(shan)(shan)地(di)灰(hui)化(hua)土(tu)(tu)和(he)山(shan)(shan)(shan)地(di)褐色土(tu)(tu)為(wei)主,質(zhi)地(di)為(wei)砂土(tu)(tu)和(he)輕壤(rang)土(tu)(tu),pH值7.3-8.6,水(shui)層深厚(hou),排水(shui)良(liang)好,有(you)機(ji)質(zhi)含量豐富。境(jing)內有(you)撫(fu)邊河和(he)沃日(ri)(ri)兩大(da)水(shui)系,水(shui)能資源(yuan)豐富,水(shui)質(zhi)良(liang)好。小金蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)區(qu)位于2000米(mi)—3000米(mi)的河谷地(di)帶,無(wu)工業污染,具有(you)種植小金蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)得天(tian)獨(du)厚(hou)的自(zi)然(ran)生態條(tiao)件(jian)。小金蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)區(qu)屬高(gao)原(yuan)(yuan)型季風氣(qi)(qi)(qi)候區(qu),氣(qi)(qi)(qi)候干燥溫(wen)(wen)(wen)涼,年(nian)(nian)(nian)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)12.0℃;夏季雨水(shui)充沛,年(nian)(nian)(nian)降雨量613.9mm;全(quan)年(nian)(nian)(nian)光照(zhao)充足(zu),年(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)照(zhao)時數2242.6小時,≥10℃的年(nian)(nian)(nian)積溫(wen)(wen)(wen)3403.8℃,無(wu)霜期213.8天(tian);日(ri)(ri)溫(wen)(wen)(wen)差較(jiao)大(da),日(ri)(ri)最(zui)(zui)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)差18.9℃,河谷焚風效應顯著(zhu),蒸發量大(da),為(wei)小金蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)生長的絕好自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian),造(zao)就了小金蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉質(zhi)脆,果(guo)(guo)(guo)(guo)汁多,風味濃的特(te)點(dian)。
地域范圍
小金蘋果農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)(bao)護范圍(wei)為小金縣新格鄉(xiang)(xiang)、宅壟鄉(xiang)(xiang)、新橋鄉(xiang)(xiang)、沙龍(long)鄉(xiang)(xiang)、美(mei)興鎮、美(mei)沃鄉(xiang)(xiang)、崇德鄉(xiang)(xiang)、老營鄉(xiang)(xiang)、沃日鄉(xiang)(xiang)、日爾(er)鄉(xiang)(xiang)、達維鄉(xiang)(xiang)、撫(fu)邊鄉(xiang)(xiang)、木(mu)坡鄉(xiang)(xiang)、八(ba)角鄉(xiang)(xiang)、雙柏鄉(xiang)(xiang)等15個鄉(xiang)(xiang)鎮。地(di)理坐(zuo)標(biao):東經(jing)102°01′—102°59′,北(bei)緯(wei)30°35′—31°43′。東鄰汶川縣,西(xi)毗甘孜州丹巴縣,南連雅安市的寶興縣,北(bei)接(jie)馬爾(er)康縣。保(bao)(bao)護面(mian)積(ji)4947公頃,年產(chan)量11萬噸。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感(gan)官特征(zheng):小(xiao)金蘋(pin)果(guo)果(guo)實(shi)中大,近(jin)圓錐形,高樁,果(guo)面具6-6棱起(qi);果(guo)皮綠黃色、較(jiao)薄,陽面著紅暈,果(guo)點稀、較(jiao)明(ming)顯,果(guo)面光潔無銹,具蠟質;果(guo)洼較(jiao)深(shen),有果(guo)銹,呈(cheng)放射(she)狀(zhuang)分布,梗洼較(jiao)深(shen);萼(e)洼中深(shen),萼(e)片宿存(cun);果(guo)肉淡黃色,果(guo)心小(xiao),肉質脆,果(guo)汁較(jiao)多,酸(suan)甜適(shi)中,風(feng)味濃(nong),具香氣。品質上等。
2、內在品質指標(biao):小金(jin)蘋果(guo)總糖≥11%,總酸(suan)≤0.3%,維生素(su)C≥1.5mg/100g,可溶性固形物(wu)≥13%。