小金釀酒葡萄--2015年度全國名特優新農產品為(wei)發展(zhan)本地(di)特(te)色釀(niang)(niang)酒葡萄(tao)產業(ye),小(xiao)金縣根據市場(chang)需(xu)求和本地(di)氣候、地(di)理(li)條件(jian)確定(ding)釀(niang)(niang)酒葡萄(tao)品種(zhong)以梅(mei)鹿輒、赤(chi)霞珠等主導品種(zhong)。小(xiao)金縣重(zhong)點(dian)推廣(guang)集約化育苗(miao)(miao)技(ji)術(shu),提(ti)高(gao)釀(niang)(niang)酒葡萄(tao)育苗(miao)(miao)安全(quan)性(xing)和標準化水平(ping),推動葡萄(tao)育苗(miao)(miao)向(xiang)專業(ye)化、商品化、產業(ye)化方(fang)向(xiang)發展(zhan)。同(tong)時,推廣(guang)標準化生產集成技(ji)術(shu),推廣(guang)測土配方(fang)施(shi)(shi)肥、病蟲(chong)(chong)草(cao)鼠(shu)害統防(fang)(fang)(fang)統治(zhi)、蟲(chong)(chong)害生態防(fang)(fang)(fang)治(zhi)等技(ji)術(shu),采(cai)用(yong)(yong)防(fang)(fang)(fang)蟲(chong)(chong)網、粘蟲(chong)(chong)色板、殺蟲(chong)(chong)燈、性(xing)誘劑(ji)等物理(li)、生物防(fang)(fang)(fang)控病蟲(chong)(chong)害措施(shi)(shi),減少(shao)化學農藥使用(yong)(yong),增加有(you)機肥施(shi)(shi)用(yong)(yong)量。
自(zi)然生態環境(jing)和(he)人文歷史(shi)因素
小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)釀(niang)酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)區(qu)位于青藏高(gao)(gao)(gao)原東部(bu)邊緣,邛崍山(shan)脈(mo)西(xi)側。境(jing)內山(shan)川并列,溝谷(gu)縱橫(heng),最高(gao)(gao)(gao)海拔(ba)6250米(mi)(mi),最低海拔(ba)1750米(mi)(mi),高(gao)(gao)(gao)差 4000余米(mi)(mi),氣(qi)(qi)候、土(tu)壤、植(zhi)被(bei)立體(ti)特征明顯(xian)(xian)。土(tu)壤主(zhu)要為(wei)(wei)山(shan)地(di)褐色土(tu)和山(shan)地(di)棕土(tu),pH值7.3-8.6,土(tu)質為(wei)(wei)礫(li)(li)質沙壤,土(tu)層深厚,礦(kuang)質含量(liang)較高(gao)(gao)(gao),礫(li)(li)質含量(liang)豐富,透水(shui)(shui)透氣(qi)(qi)能力強(qiang),礫(li)(li)石和卵(luan)石及水(shui)(shui)面反光性強(qiang),可提高(gao)(gao)(gao)光能利(li)用率,為(wei)(wei)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)土(tu)壤。境(jing)內河流分屬(shu)撫邊河和沃(wo)日(ri)兩(liang)(liang)大水(shui)(shui)系,水(shui)(shui)能資源豐富,種植(zhi)灌(guan)溉水(shui)(shui)水(shui)(shui)質良(liang)好。小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)釀(niang)酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)區(qu)主(zhu)要分布在(zai)海拔(ba)2300—3000米(mi)(mi)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)山(shan)地(di)帶,無(wu)工業污染,具(ju)有種植(zhi)小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)釀(niang)酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)自然生(sheng)態條件(jian)。小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)釀(niang)酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)區(qu)具(ju)有高(gao)(gao)(gao)原型季風氣(qi)(qi)候的(de)(de)(de)共同特征,產(chan)(chan)(chan)區(qu)在(zai)3000米(mi)(mi)以(yi)下,四季分明,日(ri)溫(wen)(wen)差大,冬長夏(xia)短,冬暖(nuan)夏(xia)涼。年均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.0℃,年日(ri)照時(shi)數2242.6小(xiao)(xiao)時(shi),日(ri)最高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)差18.9℃,≥10℃的(de)(de)(de)年積溫(wen)(wen)3403.8℃,無(wu)霜期213.8天(tian),產(chan)(chan)(chan)區(qu)年降(jiang)雨(yu)量(liang)613.9mm,年均(jun)地(di)表蒸發量(liang)950.6mm,為(wei)(wei)年降(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)(de)(de)1.55倍,是(shi)(shi)(shi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)優(you)質釀(niang)酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)絕好氣(qi)(qi)候。小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)釀(niang)酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)打破了世界葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植(zhi)的(de)(de)(de)兩(liang)(liang)個常規定律:一是(shi)(shi)(shi)世界上(shang)(shang)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)最佳生(sheng)長帶是(shi)(shi)(shi)北緯35~45度之間,小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)位處北緯30度;二是(shi)(shi)(shi)海拔(ba)2000米(mi)(mi)以(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)不(bu)容易(yi)成熟(shu),而小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園在(zai)海拔(ba)2300至(zhi)3000米(mi)(mi)之間,葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)顆粒飽滿(man),蘊含豐富的(de)(de)(de)營(ying)養物質,獨(du)特的(de)(de)(de)自然生(sheng)態環境(jing),造(zao)就了小(xiao)(xiao)金(jin)(jin)(jin)釀(niang)酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)明顯(xian)(xian)、獨(du)特的(de)(de)(de)品質特征。
地域范圍
小金(jin)釀酒葡(pu)萄農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)地域(yu)保護范圍為小金(jin)縣(xian)(xian)(xian)新格鄉(xiang)(xiang)、宅壟鄉(xiang)(xiang)、新橋鄉(xiang)(xiang)、美興鎮、美沃鄉(xiang)(xiang)、崇德鄉(xiang)(xiang)、老營(ying)鄉(xiang)(xiang)、沃日鄉(xiang)(xiang)、結斯鄉(xiang)(xiang)、日爾鄉(xiang)(xiang)、達維鄉(xiang)(xiang)、雙(shuang)柏鄉(xiang)(xiang)、八角鄉(xiang)(xiang)、木(mu)坡(po)鄉(xiang)(xiang),潘(pan)安(an)鄉(xiang)(xiang)、窩底鄉(xiang)(xiang)、汗牛鄉(xiang)(xiang)等17個鄉(xiang)(xiang)(鎮),地理(li)坐標(biao)為東(dong)(dong)經102°01 ′—102°59 ′,北(bei)(bei)緯(wei) 30°35′—31°28 ′。東(dong)(dong)鄰汶(wen)川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)和(he)理(li)縣(xian)(xian)(xian),南連雅安(an)市的寶興縣(xian)(xian)(xian)、甘孜州康定縣(xian)(xian)(xian),西毗金(jin)川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)、甘孜州丹巴縣(xian)(xian)(xian),北(bei)(bei)接(jie)馬(ma)爾康縣(xian)(xian)(xian)。保護面(mian)積(ji)6153公(gong)頃,年產量(liang)4.5萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征:小金釀酒葡萄果穗圓錐形(xing)(xing),中等大,穗梗較短,果粒(li)緊密、均勻,果柄短,果粒(li)圓形(xing)(xing)、小,果粉厚(hou),果皮紫(zi)黑色、中厚(hou)、韌、微澀(se),果肉淺黃(huang)色,肉質軟,風(feng)味濃甜(tian),汁多,有香氣,種(zhong)子1—2粒(li)。
2、內(nei)在品質指(zhi)標:小(xiao)金釀酒葡萄總(zong)糖≥18%,總(zong)酸(suan)≤0.8%,可(ke)溶性固形物(wu)≥20%,維(wei)生素C≥2.5mg/100g。