小金釀酒葡萄--2015年度全國名特優新農產品為發展本地特色(se)(se)釀(niang)酒葡(pu)萄產業,小(xiao)金(jin)縣(xian)根(gen)據市場(chang)需求和本地氣候、地理條件確定釀(niang)酒葡(pu)萄品種以梅鹿輒、赤霞珠等主導品種。小(xiao)金(jin)縣(xian)重點推廣(guang)集約化(hua)(hua)育(yu)苗技(ji)術,提高(gao)釀(niang)酒葡(pu)萄育(yu)苗安(an)全(quan)性和標準(zhun)化(hua)(hua)水(shui)平,推動葡(pu)萄育(yu)苗向專業化(hua)(hua)、商品化(hua)(hua)、產業化(hua)(hua)方(fang)向發展。同時,推廣(guang)標準(zhun)化(hua)(hua)生產集成技(ji)術,推廣(guang)測土配方(fang)施(shi)肥(fei)、病蟲(chong)草鼠害統防統治、蟲(chong)害生態(tai)防治等技(ji)術,采用(yong)防蟲(chong)網、粘(zhan)蟲(chong)色(se)(se)板、殺蟲(chong)燈(deng)、性誘劑(ji)等物理、生物防控病蟲(chong)害措施(shi),減少化(hua)(hua)學(xue)農(nong)藥使用(yong),增加(jia)有機(ji)肥(fei)施(shi)用(yong)量(liang)。
自(zi)然生態環(huan)境和人文歷(li)史因素
小(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)產(chan)(chan)區(qu)(qu)位于(yu)青藏(zang)高(gao)原東部邊緣,邛崍山(shan)脈西側。境(jing)內山(shan)川并列,溝谷(gu)縱橫,最(zui)高(gao)海(hai)拔(ba)6250米(mi)(mi)(mi),最(zui)低海(hai)拔(ba)1750米(mi)(mi)(mi),高(gao)差 4000余米(mi)(mi)(mi),氣候、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、植(zhi)被(bei)立體特(te)征(zheng)明顯(xian)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)主要為(wei)(wei)山(shan)地褐(he)色土(tu)(tu)和(he)山(shan)地棕土(tu)(tu),pH值7.3-8.6,土(tu)(tu)質(zhi)為(wei)(wei)礫質(zhi)沙(sha)壤(rang)(rang),土(tu)(tu)層深(shen)厚(hou)(hou),礦質(zhi)含量較高(gao),礫質(zhi)含量豐富,透(tou)水(shui)(shui)(shui)(shui)透(tou)氣能力強(qiang)(qiang),礫石(shi)(shi)和(he)卵石(shi)(shi)及水(shui)(shui)(shui)(shui)面反光性強(qiang)(qiang),可提高(gao)光能利用(yong)率,為(wei)(wei)優良的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)。境(jing)內河(he)流分屬撫邊河(he)和(he)沃日(ri)兩大水(shui)(shui)(shui)(shui)系,水(shui)(shui)(shui)(shui)能資(zi)源(yuan)豐富,種植(zhi)灌溉水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好(hao)(hao)。小(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)產(chan)(chan)區(qu)(qu)主要分布(bu)在(zai)海(hai)拔(ba)2300—3000米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)山(shan)地帶,無工業污染,具(ju)有(you)種植(zhi)小(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)得天獨厚(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)自然生態條件。小(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)產(chan)(chan)區(qu)(qu)具(ju)有(you)高(gao)原型(xing)季(ji)(ji)風(feng)氣候的(de)(de)(de)(de)(de)共同(tong)特(te)征(zheng),產(chan)(chan)區(qu)(qu)在(zai)3000米(mi)(mi)(mi)以(yi)下(xia),四季(ji)(ji)分明,日(ri)溫(wen)差大,冬長夏(xia)短(duan),冬暖夏(xia)涼。年(nian)(nian)均氣溫(wen)12.0℃,年(nian)(nian)日(ri)照時(shi)數2242.6小(xiao)時(shi),日(ri)最(zui)高(gao)溫(wen)差18.9℃,≥10℃的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)積溫(wen)3403.8℃,無霜期213.8天,產(chan)(chan)區(qu)(qu)年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量613.9mm,年(nian)(nian)均地表蒸發(fa)量950.6mm,為(wei)(wei)年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量的(de)(de)(de)(de)(de)1.55倍,是(shi)(shi)生產(chan)(chan)優質(zhi)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)絕好(hao)(hao)氣候。小(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)打(da)破了世界(jie)葡(pu)萄(tao)種植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)兩個常規(gui)定律:一是(shi)(shi)世界(jie)上(shang)葡(pu)萄(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)佳生長帶是(shi)(shi)北(bei)緯(wei)35~45度之(zhi)間(jian),小(xiao)金(jin)(jin)位處北(bei)緯(wei)30度;二是(shi)(shi)海(hai)拔(ba)2000米(mi)(mi)(mi)以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)不容易成熟(shu),而小(xiao)金(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)園在(zai)海(hai)拔(ba)2300至3000米(mi)(mi)(mi)之(zhi)間(jian),葡(pu)萄(tao)顆粒飽滿(man),蘊含豐富的(de)(de)(de)(de)(de)營養物質(zhi),獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)自然生態環境(jing),造(zao)就(jiu)了小(xiao)金(jin)(jin)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)葡(pu)萄(tao)明顯(xian)、獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)特(te)征(zheng)。
地域范圍
小金(jin)(jin)釀酒葡萄農(nong)產(chan)品地(di)(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)(di)域保(bao)護(hu)范圍為(wei)小金(jin)(jin)縣新(xin)格鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宅壟(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、美興鎮、美沃(wo)(wo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、崇(chong)德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老(lao)營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、沃(wo)(wo)日(ri)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、結斯(si)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、日(ri)爾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、達維(wei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙柏(bo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八角鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),潘安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、窩底鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、汗牛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)17個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(鎮),地(di)(di)(di)理坐標(biao)為(wei)東經102°01 ′—102°59 ′,北(bei)緯 30°35′—31°28 ′。東鄰汶(wen)川縣和理縣,南(nan)連雅(ya)安市的(de)寶興縣、甘孜州康定縣,西毗(pi)金(jin)(jin)川縣、甘孜州丹巴縣,北(bei)接馬(ma)爾康縣。保(bao)護(hu)面(mian)積6153公頃,年產(chan)量4.5萬噸。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官特(te)征:小金釀(niang)酒葡萄(tao)果(guo)穗(sui)圓錐形(xing),中(zhong)(zhong)等(deng)大,穗(sui)梗較短(duan),果(guo)粒(li)緊密、均勻,果(guo)柄(bing)短(duan),果(guo)粒(li)圓形(xing)、小,果(guo)粉厚(hou),果(guo)皮紫黑色、中(zhong)(zhong)厚(hou)、韌、微澀,果(guo)肉(rou)(rou)淺黃色,肉(rou)(rou)質軟,風味濃甜,汁多(duo),有香氣,種子1—2粒(li)。
2、內在品質指(zhi)標:小(xiao)金釀酒葡萄總糖≥18%,總酸(suan)≤0.8%,可溶(rong)性固形物(wu)≥20%,維生素C≥2.5mg/100g。