一.產品介紹

紅(hong)富士蘋果(guo)單(dan)果(guo)平(ping)(ping)均 250克，果(guo)型端正，果(guo)實(shi)成熟(shu)硬度16磅/平(ping)(ping)方厘米(mi)，果(guo)鮮紅(hong)潔凈，著色面85%，可(ke)溶(rong)性固(gu)形15.3—16% ，經中國果(guo)品質(zhi)量檢測(ce)中心檢測(ce)，已達到GB10651—89《鮮蘋果(guo)》優質(zhi)品標準(zhun)。果(guo)實(shi)耐貯藏，在(zai)(zai)土窖洞內可(ke)貯藏至次年 5 月份。產地主要分布(bu)在(zai)(zai)嶺底、陌南、南衛、城關等鄉鎮。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素(su)

芮城縣北(bei)高(gao)南(nan)低(di)，一面陽(yang)坡，境(jing)內山(shan)、灘、溝、川、垣五型俱(ju)全；最(zui)高(gao)海拔(ba)1993.8米(mi)，最(zui)低(di)海拔(ba)302米(mi)，相對高(gao)差(cha)1691.8米(mi)，平(ping)(ping)均海拔(ba)635.8米(mi)，晝夜溫差(cha)平(ping)(ping)均高(gao)達(da)10—12℃，土層(ceng)深厚(hou)20—100米(mi)之間，年(nian)均溫12.9℃，6-9月平(ping)(ping)均溫度23.8℃，極端(duan)最(zui)高(gao)溫度42.24℃，極端(duan)最(zui)低(di)溫度-18.7℃，日照(zhao)時數2366.2小時，年(nian)有(you)效(xiao)積溫達(da)到(dao)4446℃、無霜期(qi)達(da)到(dao)205天，年(nian)均降雨量513毫(hao)(hao)(hao)米(mi)。年(nian)均二(er)級以(yi)(yi)上天氣(qi)高(gao)達(da)336天。這些獨特的地理、氣(qi)候條件(jian)決(jue)定(ding)了所產蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)成熟硬度高(gao)達(da)13磅/cm以(yi)(yi)上，遮光(guang)糖18%以(yi)(yi)上，可溶(rong)性固形物(wu)15.3%以(yi)(yi)上，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)含碳水化合物(wu)12.6克(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋白(bai)質(zhi)0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)、膳食纖(xian)維(wei)2.6克(ke)(ke)(ke)(ke)、能(neng)量48千(qian)卡、維(wei)生素(su)(su)A12毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素(su)(su)E(T)1.6毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素(su)(su)C2.4毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)69毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣3.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉0.9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂(mei)6毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鉀120毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅0.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳0.08毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅0.04毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，所含的多種營養成分，均遠高(gao)于普(pu)通(tong)(tong)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)含量；“蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)酚”也(ye)比普(pu)通(tong)(tong)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)高(gao)10％－20％，膽固醇(chun)和脂(zhi)肪為(wei)0。這些形成其(qi)品(pin)質(zhi)特色：果(guo)面光(guang)潔(jie)、外觀艷麗、肉質(zhi)脆嫩(nen)多汁、甜酸適口(kou)，含糖量高(gao)。

三.地域范圍

芮城縣地處秦、晉、豫三省(sheng)交界(jie)的黃河北(bei)岸，中條(tiao)山南(nan)麓，位(wei)于北(bei)緯34°35′16″～34°50′22″，東經(jing)110°14′30″～110°57′34″，縣域東西(xi)狹長65.8公里，南(nan)北(bei)寬短28.8公里，南(nan)依黃河與(yu)(yu)河南(nan)靈寶為(wei)鄰(lin)，北(bei)越中條(tiao)山與(yu)(yu)永濟(ji)、鹽湖(hu)區相連、東與(yu)(yu)平陸(lu)縣接壤，西(xi)隔黃河與(yu)(yu)陜西(xi)潼(tong)關相望。全縣轄7鎮3鄉，173個(ge)行政村，707個(ge)自然村，地理標志(zhi)保護范(fan)圍(wei)蘋(pin)果面積(ji)33.5萬(wan)畝，年產量5億公斤。

四.產品品質特(te)性特(te)征

芮(rui)城(cheng)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)以富士為主，果(guo)(guo)食(shi)大型，一(yi)(yi)般重(zhong)300克左右，果(guo)(guo)實長(chang)圓形，端正(zheng)高(gao)莊，果(guo)(guo)面黃紅色，果(guo)(guo)皮薄(bo)，果(guo)(guo)肉呈淡黃色，汁多甜脆。芮(rui)城(cheng)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)品質(zhi)特(te)色是糖(tang)(tang)分(fen)高(gao)，一(yi)(yi)般在15以上(shang)，最(zui)高(gao)可達22，硬度(du)大，貨架期長(chang)，糖(tang)(tang)度(du)硬度(du)都(dou)比普(pu)通蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)高(gao)5個點以上(shang)，山(shan)地(di)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)風味獨特(te)，營養特(te)別豐富，相比普(pu)通蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)微量元素(su)和(he)維生(sheng)素(su)比普(pu)通高(gao)40%以上(shang)，芮(rui)城(cheng)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)基(ji)地(di)位于一(yi)(yi)個北山(shan)南河的狹長(chang)山(shan)坡地(di)域，土壤(rang)、空氣、水(shui)質(zhi)均符合無公害食(shi)品、仁(ren)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)行業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)NY5011--2006。在生(sheng)產(chan)過程中嚴格(ge)按照(zhao)《無公害食(shi)品、仁(ren)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)》標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)執(zhi)行，食(shi)品安全(quan)執(zhi)行標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)NY/T5102-2002，使所產(chan)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)達到安全(quan)、營養、無污染。

五.特定生產方式

1、間(jian)(jian)伐與(yu)樹(shu)形(xing)(xing)改(gai)造(zao)(zao)(zao)：對(dui)十五、六(liu)年(nian)的(de)成齡果(guo)(guo)(guo)樹(shu)園畝(mu)(mu)(mu)株(zhu)(zhu)植超過35株(zhu)(zhu)、畝(mu)(mu)(mu)留(liu)枝(zhi)量超過8萬(wan)條的(de)密(mi)閉(bi)喬砧果(guo)(guo)(guo)園采(cai)取隔行(xing)、隔株(zhu)(zhu)或(huo)隨(sui)機形(xing)(xing)式進(jin)行(xing)間(jian)(jian)伐，畝(mu)(mu)(mu)留(liu)25株(zhu)(zhu)左右(you)，密(mi)度為4×6米(mi)—5×6米(mi)。伐后(hou)保留(liu)的(de)果(guo)(guo)(guo)樹(shu)可在一年(nian)后(hou)結(jie)合實際情(qing)況進(jin)行(xing)樹(shu)形(xing)(xing)改(gai)造(zao)(zao)(zao)。（行(xing)間(jian)(jian)要(yao)有(you)作業道、株(zhu)(zhu)間(jian)(jian)不交杈，完全通風(feng)透光(guang)）樹(shu)形(xing)(xing)改(gai)造(zao)(zao)(zao)：推廣高(gao)光(guang)效開心形(xing)(xing)改(gai)造(zao)(zao)(zao)技術。一是提(ti)(ti)干： 對(dui)主干過低的(de)樹(shu)每年(nian)疏(shu)除(chu)1～2個下(xia)(xia)部(bu)主枝(zhi)，將(jiang)干高(gao)提(ti)(ti)升到(dao)(dao)1.0～1.2米(mi)，疏(shu)枝(zhi)后(hou)要(yao)及時涂3-5cm泥巴后(hou)用塑膜(mo)包扎。二是落頭：將(jiang)樹(shu)高(gao)控制在行(xing)距(ju)(或(huo)株(zhu)(zhu)距(ju))的(de)70～80%，先將(jiang)強頭逐(zhu)步(bu)變弱(ruo)，待最上(shang)部(bu)主枝(zhi)結(jie)果(guo)(guo)(guo)穩定后(hou)再(zai)落到(dao)(dao)位(wei)。三是清膛(tang)：對(dui)主枝(zhi)小而多的(de)樹(shu)，要(yao)對(dui)樹(shu)冠中(zhong)(zhong)部(bu)的(de)主枝(zhi)進(jin)行(xing)適當疏(shu)除(chu)，解決內膛(tang)光(guang)照(zhao)，達到(dao)(dao)內外(wai)結(jie)果(guo)(guo)(guo)的(de)目的(de)。四是枝(zhi)組(zu)(zu)下(xia)(xia)垂(chui)：對(dui)于(yu)開心形(xing)(xing)樹(shu)形(xing)(xing)，要(yao)培養(yang)背上(shang)斜生(sheng)大型(xing)下(xia)(xia)垂(chui)枝(zhi)組(zu)(zu)，大型(xing)枝(zhi)組(zu)(zu)的(de)粗度要(yao)控制在3厘米(mi)左右(you)，主枝(zhi)同(tong)側間(jian)(jian)距(ju)不少(shao)于(yu)80厘米(mi)，中(zhong)(zhong)間(jian)(jian)改(gai)造(zao)(zao)(zao)成中(zhong)(zhong)小型(xing)枝(zhi)組(zu)(zu)，以(yi)提(ti)(ti)高(gao)其連續(xu)結(jie)果(guo)(guo)(guo)能力。

?2、涂(tu)(tu)桿(gan)清園(yuan)：冬(dong)(dong)管主(zhu)要任務是以(yi)冬(dong)(dong)剪(jian)、涂(tu)(tu)桿(gan)和(he)刮老(lao)(lao)翹皮為主(zhu)的(de)清園(yuan)消毒工作(zuo)。清園(yuan)：落葉(xie)后及(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)清除(chu)落葉(xie)、爛果并(bing)刮除(chu)粗老(lao)(lao)翹皮。結(jie)合冬(dong)(dong)剪(jian)把卷(juan)葉(xie)蛾、蚱(zha)蟬等形成的(de)蟲(chong)苞、蟲(chong)巢、蟲(chong)梢等剪(jian)掉，并(bing)將殘枝落葉(xie)及(ji)(ji)(ji)雜草進行清掃(sao)，集(ji)中(zhong)燒毀或深埋。冬(dong)(dong)剪(jian)樹枝不得(de)堆(dui)放(fang)在田間地頭。涂(tu)(tu)白：上凍前要及(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)涂(tu)(tu)白，部位(wei)以(yi)樹干為主(zhu)，幼樹和(he)樹冠(guan)不完(wan)整的(de)大(da)樹、病樹樹干的(de)南(nan)面及(ji)(ji)(ji)樹叉處(chu)要重涂(tu)(tu)，不要全樹涂(tu)(tu)白，以(yi)免燒芽。?

3、起壟覆(fu)蓋：起壟后，在果(guo)樹行(xing)間用(yong)麥秸、玉米(mi)桿或地膜覆(fu)蓋；溝上與(yu)樹行(xing)覆(fu)蓋之間以種植三葉草為主生物覆(fu)蓋（生草面積大于80%）。

?4、病(bing)蟲害(hai)生物綜合防治(zhi)：

（1）糖醋液（誘殺金(jin)龜子）：3月中上旬；

（2）黃(huang)色粘蟲膠帶（主要誘殺紅蜘(zhi)蛛、蚜蟲等）：3月(yue)下旬(xun)、8月(yue)上旬(xun)分兩次使用；

（3）頻振(zhen)式殺蟲(chong)燈（誘捕(bu)鱗(lin)翅目類昆(kun)蟲(chong)如卷葉蛾等）：4月上旬(xun)—9月下(xia)旬(xun)使用。

（4）性誘劑(ji)(誘殺桃小食心蟲、金紋細蛾、潛葉蛾、卷葉蛾等)：4月(yue)下旬開(kai)始(shi)，每半月(yue)更換一次，6月(yue)上(shang)旬結束。每畝(mu)4種*15個點*3次

（5）黃色誘蟲板（誘殺蚜蟲）：5月上旬；

（6）捕食螨（5月中旬，捕食紅蜘(zhi)蛛）；

（7）誘(you)蟲帶(誘(you)捕越(yue)冬螨類等(deng)害蟲)：8月中、下(xia)(xia)旬4.8套(tao)(tao)紙袋(dai)(dai)（防止病蟲害侵(qin)染(ran)）：畝均一(yi)萬。沿山地區宜在(zai)(zai)(zai)6月上中旬采用純雙層紙袋(dai)(dai)模(mo)式(shi)(shi)；平原(yuan)等(deng)海拔相對較(jiao)低地區在(zai)(zai)(zai)原(yuan)套(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)基(ji)礎(chu)上加套(tao)(tao)紙袋(dai)(dai)模(mo)式(shi)(shi)，采取膜(mo)(mo)加紙套(tao)(tao)袋(dai)(dai)新技(ji)術要(yao)求(qiu)早(zao)套(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)：膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)應在(zai)(zai)(zai)在(zai)(zai)(zai)5月10日至5月20日左(zuo)右， 5月下(xia)(xia)旬高溫來臨前結束套(tao)(tao)膜(mo)(mo)袋(dai)(dai)。晚(wan)套(tao)(tao)紙袋(dai)(dai)：套(tao)(tao)紙袋(dai)(dai)一(yi)般時(shi)間宜在(zai)(zai)(zai)6月下(xia)(xia)旬，幼果橫(heng)徑長到1.5厘米以上，果柄半木(mu)質化時(shi)進行(xing)。積極(ji)推廣果—草(cao)—畜—沼—水五位一(yi)體的生態(tai)果園建設模(mo)式(shi)(shi) 。積極(ji)搞好農(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全生產(chan)和認(ren)證工作：有(you)機認(ren)證、良好農(nong)業(ye)操作規范（GAP）、綠色認(ren)證、無公害認(ren)證、地理標志(zhi)登(deng)記等(deng)。

?5、重施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)：每年八(ba)、九月份要施(shi)足(zu)基肥(fei)(fei)，標準是(shi)：1斤(jin)(jin)果2斤(jin)(jin)農(nong)家有機(ji)肥(fei)(fei)（羊(yang)糞、雞糞、牛(niu)糞、土(tu)雜糞漚(ou)制(zhi)）或株施(shi)不(bu)低(di)于8公斤(jin)(jin)以(yi)上生(sheng)物(wu)有機(ji)肥(fei)(fei)，同時，另配(pei)施(shi)2公斤(jin)(jin)左右(you)鉀肥(fei)(fei)、2公斤(jin)(jin)左右(you)40%的磷肥(fei)(fei)和1-2公斤(jin)(jin)尿素。生(sheng)長過程(cheng)適量再(zai)追、沖(chong)、噴(pen)施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)、沖(chong)施(shi)肥(fei)(fei)和葉面(mian)肥(fei)(fei)；

?6、科(ke)學用水(shui)(shui)(shui)：灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)方式：一是農藝（小(xiao)溝(gou)）灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)：采(cai)用起壟(long)(long)覆蓋(gai)(gai)后(hou)的(de)小(xiao)溝(gou)進行灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)等農藝灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)（塑膜覆蓋(gai)(gai)、小(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)）；二是工程灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)：提倡發展果園噴(pen)灌(guan)(guan)(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)(guan)(guan)、涌泉灌(guan)(guan)(guan)(guan)等工程節水(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)；壟(long)(long)覆蓋(gai)(gai)、小(xiao)溝(gou)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)方式：從樹冠外(wai)沿(yan)投影處由行間(jian)向行內起土(tu)(tu)，在行內形成頂部(bu)窄下部(bu)寬內部(bu)高外(wai)部(bu)低(di)，截面(mian)近似于(yu)梯形，高10—15厘(li)米的(de)壟(long)(long)，壟(long)(long)下部(bu)寬1米左(zuo)右壟(long)(long)兩邊挖兩條(tiao)深約10—20厘(li)米，寬約20—30厘(li)米的(de)排灌(guan)(guan)(guan)(guan)溝(gou)，樹行內用塑膜或禾桿(gan)、麥秸等覆蓋(gai)(gai)；溝(gou)沿(yan)上(shang)至樹行間(jian)外(wai)種植三(san)葉草。灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)時間(jian)：灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)一般(ban)分為萌芽至花前灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)，春梢(shao)生長期灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)，果實膨大期灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)，后(hou)期灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)結(jie)合秋(qiu)施基肥進行灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)，土(tu)(tu)壤結(jie)凍前灌(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)越冬封(feng)凍水(shui)(shui)(shui)。7.采(cai)收(shou)、貯藏。為提高蘋果成熟(shu)度，一般(ban)最(zui)佳采(cai)收(shou)期10月(yue)(yue)中(zhong)旬至11月(yue)(yue)上(shang)旬。采(cai)后(hou)分恒溫果庫和土(tu)(tu)窯洞儲(chu)藏，最(zui)長存期可達第二年(nian)6月(yue)(yue)份。