歷史起源

和(he)田(tian)地處(chu)新(xin)疆(jiang)南部，干旱少雨，光(guang)照時間長(chang)，晝夜溫差大(da)，和(he)田(tian)玉棗系列產品產自新(xin)疆(jiang)兵團農十四師(shi)旗下的(de)紅棗綠色食品出(chu)口基地。基地位于世界(jie)水果優(you)生區的(de)核(he)心中央區——新(xin)疆(jiang)和(he)田(tian)新(xin)疆(jiang)建設兵團47團、224團，這(zhe)里擁有最適合(he)紅棗生長(chang)的(de)無污染堿性沙化(hua)土(tu)壤.充(chong)沛(pei)的(de)光(guang)熱資源(yuan)和(he)富含礦物質元素的(de)昆侖(lun)山(shan)冰(bing)山(shan)雪水資源(yuan)。每(mei)一(yi)(yi)顆玉棗都(dou)是自然(ran)精(jing)華的(de)結晶，每(mei)一(yi)(yi)顆都(dou)具有獨一(yi)(yi)無二(er)的(de)生長(chang)環境：

a、緯(wei)度：所處的(de)北緯(wei)36°59′50″-37°14′23″的(de)緯(wei)度位置，便是世界水果專家公認的(de)世界最著名的(de)“水果優生區帶”。

b、土壤(rang)：亙古無污(wu)染的遼闊沙質土壤(rang)，是紅棗純天然(ran)的保證(zheng)。

c、日照：日均長(chang)達(da)10小(xiao)時(shi)的充足日照，使棗樹光合作用更充分。

d、溫(wen)差：晝夜近20度的(de)溫(wen)差，使紅棗的(de)營養成分存儲(chu)更多。

e、無霜期：全年(nian)長達(da)220余天的(de)無霜期，使紅棗(zao)的(de)成熟時(shi)間(jian)更充裕。

f、灌溉：萬年昆(kun)侖山冰(bing)潔雪水的澆灌，使紅棗(zao)礦物質含量更(geng)豐富。

最(zui)優良的產區屬新疆(jiang)阿拉爾(er)11團，地(di)處800米(mi)的最(zui)佳海拔，遠離海洋，年(nian)近210天(tian)無(wu)霜期，加上塔克拉瑪干(gan)大沙漠干(gan)熱高溫與阿爾(er)金山雪(xue)域涼爽氣流(liu)晝夜置換，形成高達28攝氏度(du)以上日溫差，這樣的地(di)理(li)環境使紅棗無(wu)病害、蟲害、草害，無(wu)需化(hua)肥(fei)農(nong)藥(yao)，自然成了綠色食品。

這些內地鮮(xian)有的(de)自(zi)然環境和獨特(te)氣(qi)候，使(shi)得果樹鮮(xian)有病(bing)蟲害(hai)發生(sheng)，因此不需要對棗樹噴(pen)灑任何農藥，這給“玉棗”的(de)生(sheng)長創造了一(yi)個天然的(de)無(wu)公害(hai)栽培環境。

和(he)田(tian)玉(yu)棗(zao)(zao)，和(he)田(tian)棗(zao)(zao)（和(he)田(tian)駿(jun)棗(zao)(zao)）品牌名之一(yi)。原產地山(shan)(shan)西太谷。后因(yin)其質優(you)，產量高，壽(shou)命長，被先后移植到(dao)山(shan)(shan)西交城及新(xin)(xin)疆阿(a)克蘇、和(he)田(tian)等地，因(yin)此和(he)田(tian)棗(zao)(zao)也稱之為(wei)駿(jun)棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)大棗(zao)(zao)。山(shan)(shan)西壺瓶棗(zao)(zao)、駿(jun)棗(zao)(zao)、阿(a)克蘇紅棗(zao)(zao)、新(xin)(xin)疆和(he)田(tian)大棗(zao)(zao)本屬同(tong)一(yi)品種，只因(yin)產地不同(tong)，生長環境不同(tong)，名稱不同(tong)而(er)有所(suo)差異(yi)。經過科學分析，令人可喜的(de)是，因(yin)純(chun)天然的(de)環境與充沛的(de)日照時間而(er)使得和(he)田(tian)所(suo)產的(de)棗(zao)(zao)比之前山(shan)(shan)西和(he)新(xin)(xin)疆阿(a)克蘇的(de)長勢更好，營養(yang)更豐富。

市面上出現(xian)的和(he)(he)(he)田玉棗(zao)、和(he)(he)(he)田大棗(zao)、和(he)(he)(he)田駿棗(zao)、和(he)(he)(he)田御棗(zao)、和(he)(he)(he)田貢(gong)棗(zao)，均(jun)指(zhi)和(he)(he)(he)田棗(zao)，只(zhi)是稱謂不同，品質優劣請認準原產地正品。

食用方式

1、生(sheng)食(shi)：開(kai)袋即(ji)食(shi)，充分享(xiang)受和田棗(zao)的(de)甘甜(tian)醇厚

2、煮粥(zhou)：熬制小米(mi)(mi)粥(zhou)、糯米(mi)(mi)粥(zhou)、八寶(bao)粥(zhou)、紅(hong)棗(zao)(zao)菊花粥(zhou)、百合紅(hong)棗(zao)(zao)粥(zhou)、薏(yi)米(mi)(mi)紅(hong)棗(zao)(zao)粥(zhou)等各種粥(zhou)品，與不同(tong)的食材(cai)搭配(pei)還能起到不同(tong)的養生奇效。

3、熬(ao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)：湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是中醫學最常用的(de)(de)劑(ji)型，古稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)液(ye)，現稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)劑(ji)，民(min)間則(ze)叫作湯(tang)(tang)(tang)(tang)藥。食療上說的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是指用少(shao)量食物或(huo)適(shi)量中藥，放較多量的(de)(de)水，烹制成湯(tang)(tang)(tang)(tang)多料少(shao)的(de)(de)一類湯(tang)(tang)(tang)(tang)菜。使(shi)用和田御棗熬(ao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，在(zai)湯(tang)(tang)(tang)(tang)品熬(ao)好(hao)之后將棗一并吃下即可。

4、其它食用(yong)方法：可(ke)用(yong)來(lai)制作棗(zao)泥、紅棗(zao)核桃(tao)酥(su)、補中(zhong)益氣紅棗(zao)糕、白鴿紅棗(zao)飯，紅棗(zao)布丁(ding)等美食，也可(ke)以用(yong)來(lai)泡(pao)茶。

營養價值

和田玉棗(zao)的(de)營(ying)養和保健價(jia)值極高。它含(han)蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、糖類、纖維素；紅棗(zao)營(ying)養十分豐富(fu)。維生(sheng)(sheng)素C含(han)量(liang)在水果(guo)中名列(lie)前茅，每百克含(han)量(liang)達(da)0．l－0．6克，比蘋(pin)果(guo)、桃子等高100倍(bei)左右24，維生(sheng)(sheng)素P的(de)含(han)量(liang)也是(shi)百果(guo)之冠，人們(men)贊大棗(zao)是(shi)“天然的(de)維生(sheng)(sheng)素丸(wan)”。人們(men)歷來就把紅棗(zao)視為極佳(jia)的(de)滋(zi)補品。紅棗(zao)不但是(shi)美味果(guo)品，還是(shi)滋(zi)補良藥，有強筋(jin)壯骨、補血行氣、滋(zi)養潤(run)顏之功效。

補(bu)氣藥(yao)類，其(qi)性味(wei)甘平，有潤肺、止咳、補(bu)五(wu)臟、治虛損的功(gong)效，藥(yao)理研究，紅(hong)棗有增強體能(neng)，加張肌力(li)的功(gong)效。紅(hong)棗的含(han)糖量(liang)高因而(er)產(chan)生熱量(liang)大，另含(han)有豐富的蛋白(bai)質(zhi)，脂肪(fang)及多種(zhong)維他命，尤(you)其(qi)所含(han)的維他命C量(liang)，幾乎是(shi)眾水果之冠。最(zui)特別的是(shi)紅(hong)棗含(han)有環磷酸(suan)腺(xian)甘，能(neng)擴張血(xue)管(guan)，加強肌力(li)的功(gong)效，增強心肌收縮力(li)。紅(hong)棗還有鎮定作用。

保健功效

1、美容抗衰老(lao)：和田玉棗含豐富的(de)抗氧化維生素，可對(dui)抗自(zi)由基的(de)侵襲，故有延緩衰老(lao)的(de)作用，正如俗話所說(shuo)“一日吃三棗，終(zhong)身不(bu)顯老(lao)”，它也是一種天然(ran)的(de)護膚美容補(bu)品。

2、滋補調理身(shen)體：和(he)田玉(yu)棗是一(yi)種緩和(he)滋補劑，經常食(shi)用，對(dui)身(shen)體虛弱、脾(pi)胃不和(he)、消化不良(liang)、勞傷(shang)咳(ke)嗽(sou)等患者(zhe)很有(you)好處。

3、促進身體康復：和田玉棗(zao)(zao)有(you)抗疲勞的作用，能增(zeng)強人的耐力。用和田玉棗(zao)(zao)豬(zhu)骨煮(zhu)糯米粥常食(shi)，是(shi)一種很好的膳(shan)食(shi)補品。特別對血液病、老(lao)年體弱者更有(you)助益(yi)。

4、中(zhong)醫學認(ren)為，棗能補中(zhong)益(yi)氣、滋潤心肺(fei)、生津養顏、通九(jiu)竅、助二經、和百藥，可(ke)見藥用(yong)價(jia)值(zhi)之高(gao)。我國(guo)自(zi)古以來就把它(ta)作為一(yi)種補氣健身(shen)食品(pin)，用(yong)于治療貧血(xue)、胃疾和養顏益(yi)壽(shou)等(deng)。

醫療功效

1、明(ming)顯的(de)抗(kang)癌作(zuo)用：和田玉棗中的(de)環(huan)磷酸腺苷可(ke)調(diao)節細(xi)胞的(de)分裂增殖，有利于腫瘤細(xi)胞向正(zheng)常細(xi)胞方向轉化(hua)，故有抗(kang)癌作(zuo)用。

2、對(dui)心臟(zang)的保護作用：和田玉棗含有環磷(lin)酸(suan)腺甘(camp)，能擴張冠狀動脈(mo)，健全人體毛(mao)細血管、改善心肌營養(yang)狀況，增強心肌收(shou)縮力(li)。

3、抗(kang)過敏(min)作(zuo)(zuo)用(yong)：和田玉棗(zao)(zao)中(zhong)含(han)有大(da)量叫做環磷(lin)酸(suan)腺(xian)苷（簡稱CNMP）的物質。據測定，和田玉棗(zao)(zao)中(zhong)CAMP的含(han)量最高(gao)，干紅(hong)棗(zao)(zao)中(zhong)XAMP的含(han)量又較新(xin)鮮大(da)棗(zao)(zao)高(gao)4-5倍。它具有擴張血(xue)管抗(kang)過敏(min)作(zuo)(zuo)用(yong)。大(da)棗(zao)(zao)中(zhong)的乙基--D呋喃葡(pu)萄(tao)糖甙衍生物對S--羥色胺(an)和組織胺(an)有對抗(kang)作(zuo)(zuo)用(yong)，因而(er)可(ke)抗(kang)過敏(min)；

4、對(dui)肝臟(zang)的(de)保護(hu)作用：實驗和臨床均證明(ming)紅棗能增加血清總(zong)蛋白(bai)和蛋白(bai)的(de)含量，有減(jian)輕毒物對(dui)肝臟(zang)損害的(de)作用。

5、鎮靜降(jiang)壓(ya)作用：和田玉棗(zao)中的黃酮(tong)類化合物有鎮靜、催眠(mian)和降(jiang)壓(ya)作用。

6、抑(yi)菌(jun)作用：和田玉棗(zao)所(suo)含的小檗堿可抑(yi)制多(duo)種細菌(jun)。

7、抗疲勞作(zuo)用：和田(tian)玉棗中含有達瑪烷型皂甙，能增加人的耐力。

8、緩(huan)和藥性(xing)作(zuo)用：一些藥性(xing)猛烈方劑中(zhong)配入紅棗，可以緩(huan)和藥性(xing)，以免劇烈藥物(wu)傷人正(zheng)氣。

9、治療緩解貧血(xue)(xue)：和田玉(yu)棗(zao)(zao)除了(le)可補中(zhong)益氣(qi)外，還有補血(xue)(xue)的(de)作用(yong)，大病、手術或產后人士，身體失去一定的(de)血(xue)(xue)量，有些(xie)甚至會有貧血(xue)(xue)癥狀，所以都需要補一補作點(dian)調理，這時便最適合食用(yong)紅棗(zao)(zao)以補血(xue)(xue)。

10、治(zhi)療緩(huan)解(jie)肌(ji)無(wu)力癥(zheng)：

11、預防膽結(jie)石：常食鮮(xian)棗的人很少患膽結(jie)石，就(jiu)是因為鮮(xian)棗中含有豐(feng)富的維生素(su)C。

12、其他功用(yong)：大棗長被用(yong)于預防鉛中毒，治療夜盲癥、誘發干枯、皮(pi)膚粗裂、心情煩躁、記(ji)憶力(li)減(jian)退、失眠、眼底出血以(yi)及(ji)皮(pi)膚紫癜等。