歷史起源

和田地處新疆(jiang)(jiang)(jiang)南(nan)部，干旱(han)少雨，光照時間長(chang)，晝(zhou)夜溫差大，和田玉棗(zao)系列產品產自新疆(jiang)(jiang)(jiang)兵團農十四師(shi)旗下的紅棗(zao)綠色食品出口基地。基地位(wei)于(yu)世界(jie)水果優生(sheng)區的核心中央區——新疆(jiang)(jiang)(jiang)和田新疆(jiang)(jiang)(jiang)建設(she)兵團47團、224團，這里(li)擁(yong)有最(zui)適合紅棗(zao)生(sheng)長(chang)的無(wu)污(wu)染堿性沙化土壤.充沛的光熱(re)資源和富含礦物質(zhi)元素的昆(kun)侖山冰(bing)山雪水資源。每一顆玉棗(zao)都是自然精華(hua)的結晶，每一顆都具有獨(du)一無(wu)二的生(sheng)長(chang)環境：

a、緯(wei)度(du)：所(suo)處(chu)的(de)北緯(wei)36°59′50″-37°14′23″的(de)緯(wei)度(du)位(wei)置，便(bian)是世(shi)界水果專家公認的(de)世(shi)界最著名(ming)的(de)“水果優生區帶”。

b、土壤(rang)：亙古無污(wu)染的遼闊沙(sha)質(zhi)土壤(rang)，是紅棗純天然的保證。

c、日照：日均長達10小時的充足日照，使棗樹(shu)光合作用更充分。

d、溫差：晝(zhou)夜(ye)近(jin)20度(du)的溫差，使紅(hong)棗的營養成分存(cun)儲(chu)更多。

e、無(wu)霜期(qi)：全年長達220余(yu)天的(de)無(wu)霜期(qi)，使紅棗的(de)成(cheng)熟時(shi)間更(geng)充(chong)裕。

f、灌溉：萬年昆侖(lun)山冰潔雪水的澆灌，使紅棗礦物質含量更(geng)豐(feng)富。

最優(you)良的產區屬新疆阿拉(la)爾11團，地處800米的最佳海(hai)拔，遠離海(hai)洋，年近210天無霜期，加上(shang)塔(ta)克(ke)拉(la)瑪干(gan)大沙漠干(gan)熱高溫與阿爾金(jin)山雪(xue)域涼爽氣流晝夜置換，形成高達28攝(she)氏度以上(shang)日溫差，這樣的地理環境使(shi)紅棗(zao)無病害(hai)、蟲(chong)害(hai)、草害(hai)，無需化(hua)肥農藥，自然成了綠色食(shi)品(pin)。

這(zhe)些內地鮮有(you)的(de)(de)自然(ran)環(huan)境和獨特氣候(hou)，使得果樹鮮有(you)病蟲害(hai)發生，因此不需要對棗樹噴灑任何農藥，這(zhe)給“玉(yu)棗”的(de)(de)生長創造了一個(ge)天然(ran)的(de)(de)無公害(hai)栽培環(huan)境。

和(he)田(tian)(tian)(tian)玉棗(zao)(zao)(zao)，和(he)田(tian)(tian)(tian)棗(zao)(zao)(zao)（和(he)田(tian)(tian)(tian)駿棗(zao)(zao)(zao)）品(pin)牌名之一。原產地山(shan)西(xi)太(tai)谷。后(hou)因(yin)其質優(you)，產量高(gao)，壽命(ming)長，被先后(hou)移(yi)植到山(shan)西(xi)交城(cheng)及新疆(jiang)阿克蘇(su)、和(he)田(tian)(tian)(tian)等地，因(yin)此和(he)田(tian)(tian)(tian)棗(zao)(zao)(zao)也稱之為(wei)駿棗(zao)(zao)(zao)、和(he)田(tian)(tian)(tian)大棗(zao)(zao)(zao)。山(shan)西(xi)壺瓶(ping)棗(zao)(zao)(zao)、駿棗(zao)(zao)(zao)、阿克蘇(su)紅棗(zao)(zao)(zao)、新疆(jiang)和(he)田(tian)(tian)(tian)大棗(zao)(zao)(zao)本屬(shu)同一品(pin)種，只因(yin)產地不同，生長環境(jing)不同，名稱不同而(er)有所差異。經(jing)過(guo)科(ke)學分(fen)析，令人可喜的(de)是，因(yin)純天然的(de)環境(jing)與充(chong)沛的(de)日(ri)照時間而(er)使得(de)和(he)田(tian)(tian)(tian)所產的(de)棗(zao)(zao)(zao)比之前山(shan)西(xi)和(he)新疆(jiang)阿克蘇(su)的(de)長勢更好，營養更豐富。

市面上出現的和(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)玉棗、和(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)大棗、和(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)駿(jun)棗、和(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)御棗、和(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)貢棗，均指和(he)田(tian)(tian)(tian)(tian)棗，只(zhi)是稱謂不同，品質優劣請認準原(yuan)產(chan)地正品。

食用方式

1、生食(shi)：開袋即食(shi)，充(chong)分享受(shou)和田棗的甘甜醇厚(hou)

2、煮粥(zhou)(zhou)：熬制小米(mi)粥(zhou)(zhou)、糯米(mi)粥(zhou)(zhou)、八(ba)寶(bao)粥(zhou)(zhou)、紅(hong)棗菊(ju)花粥(zhou)(zhou)、百(bai)合紅(hong)棗粥(zhou)(zhou)、薏米(mi)紅(hong)棗粥(zhou)(zhou)等各種粥(zhou)(zhou)品，與不(bu)同的食(shi)材搭配還(huan)能起到不(bu)同的養生奇效。

3、熬(ao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)：湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是中醫學(xue)最常用的劑(ji)型，古稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)液，現稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)劑(ji)，民間則叫作湯(tang)(tang)(tang)(tang)藥(yao)(yao)。食療上(shang)說(shuo)的湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是指用少量食物或適量中藥(yao)(yao)，放較(jiao)多量的水，烹制成湯(tang)(tang)(tang)(tang)多料(liao)少的一(yi)類(lei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)菜(cai)。使用和田御棗熬(ao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，在湯(tang)(tang)(tang)(tang)品熬(ao)好(hao)之后將棗一(yi)并吃下(xia)即可。

4、其它食用方法：可用來制作棗(zao)(zao)泥(ni)、紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)核桃酥、補中益氣(qi)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)糕、白鴿紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)飯，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)布丁(ding)等(deng)美食，也(ye)可以(yi)用來泡茶。

營養價值

和田玉棗的營養和保健價(jia)值極高。它含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、糖類、纖維(wei)(wei)素(su)；紅(hong)棗營養十分豐(feng)富。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量在水(shui)果(guo)中名(ming)列(lie)前茅，每(mei)百克含(han)量達0．l－0．6克，比蘋果(guo)、桃子等高100倍左右24，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)P的含(han)量也是百果(guo)之冠，人們贊大棗是“天然的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)丸”。人們歷(li)來就把(ba)紅(hong)棗視(shi)為(wei)極佳的滋(zi)補(bu)品(pin)。紅(hong)棗不(bu)但是美味果(guo)品(pin)，還(huan)是滋(zi)補(bu)良藥，有(you)強筋壯骨、補(bu)血行氣、滋(zi)養潤(run)顏之功效。

補氣藥(yao)類，其性味(wei)甘平(ping)，有潤肺(fei)、止咳、補五(wu)臟、治虛損的功(gong)效，藥(yao)理研究，紅(hong)棗(zao)(zao)有增強(qiang)(qiang)體(ti)能(neng)，加張(zhang)肌力(li)(li)的功(gong)效。紅(hong)棗(zao)(zao)的含(han)糖(tang)量(liang)高(gao)因(yin)而產生熱量(liang)大，另含(han)有豐富的蛋白質，脂肪及(ji)多種維他命，尤(you)其所(suo)含(han)的維他命C量(liang)，幾乎是眾水果之冠。最特別的是紅(hong)棗(zao)(zao)含(han)有環磷(lin)酸腺甘，能(neng)擴張(zhang)血管，加強(qiang)(qiang)肌力(li)(li)的功(gong)效，增強(qiang)(qiang)心肌收縮力(li)(li)。紅(hong)棗(zao)(zao)還有鎮定(ding)作用(yong)。

保健功效

1、美容抗衰老：和(he)田(tian)玉棗含(han)豐富的(de)抗氧化維生素，可對抗自(zi)由基的(de)侵襲，故有延緩衰老的(de)作用(yong)，正如(ru)俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”，它也是一種天(tian)然的(de)護膚(fu)美容補品(pin)。

2、滋(zi)補(bu)調(diao)理身(shen)體：和(he)(he)(he)田玉棗(zao)是一種緩和(he)(he)(he)滋(zi)補(bu)劑(ji)，經(jing)常食用，對身(shen)體虛弱(ruo)、脾胃不和(he)(he)(he)、消化不良、勞傷(shang)咳嗽等患(huan)者很有(you)好處。

3、促進(jin)身體(ti)康復：和(he)田玉棗(zao)(zao)有(you)抗(kang)疲勞的作用(yong)，能增(zeng)強(qiang)人的耐(nai)力。用(yong)和(he)田玉棗(zao)(zao)豬骨煮糯(nuo)米粥常食，是一種很(hen)好的膳食補(bu)品。特別對血液病(bing)、老年(nian)體(ti)弱(ruo)者更有(you)助(zhu)益。

4、中醫學(xue)認為(wei)，棗(zao)能補中益(yi)氣、滋潤心肺、生津養(yang)顏、通(tong)九(jiu)竅、助二經、和百藥，可見(jian)藥用(yong)價值之高。我國(guo)自古以來就把它作為(wei)一種補氣健身(shen)食(shi)品，用(yong)于治療貧血、胃疾和養(yang)顏益(yi)壽等。

醫療功效

1、明顯(xian)的抗(kang)癌作用：和田玉棗中的環磷酸(suan)腺苷(gan)可調節細(xi)(xi)胞(bao)的分(fen)裂增(zeng)殖(zhi)，有利于(yu)腫瘤細(xi)(xi)胞(bao)向正(zheng)常細(xi)(xi)胞(bao)方向轉化，故有抗(kang)癌作用。

2、對心臟的保護(hu)作用：和田玉棗含有(you)環磷酸腺甘(gan)(camp)，能擴張冠(guan)狀動脈，健全人體毛(mao)細血管(guan)、改(gai)善心肌營(ying)養狀況，增強心肌收縮力。

3、抗(kang)(kang)過敏(min)作用(yong)(yong)：和田(tian)玉(yu)棗(zao)中(zhong)含有(you)大(da)量叫(jiao)做環磷酸腺(xian)苷（簡稱CNMP）的(de)物質(zhi)。據測定，和田(tian)玉(yu)棗(zao)中(zhong)CAMP的(de)含量最(zui)高，干紅棗(zao)中(zhong)XAMP的(de)含量又(you)較新鮮大(da)棗(zao)高4-5倍。它具有(you)擴張血管抗(kang)(kang)過敏(min)作用(yong)(yong)。大(da)棗(zao)中(zhong)的(de)乙基--D呋(fu)喃葡(pu)萄糖(tang)甙衍生(sheng)物對(dui)S--羥色胺(an)和組織胺(an)有(you)對(dui)抗(kang)(kang)作用(yong)(yong)，因而可抗(kang)(kang)過敏(min)；

4、對肝臟(zang)的(de)保護作(zuo)用(yong)：實(shi)驗和臨床均證明紅棗(zao)能增加(jia)血清總蛋白(bai)和蛋白(bai)的(de)含量，有(you)減(jian)輕毒物(wu)對肝臟(zang)損(sun)害的(de)作(zuo)用(yong)。

5、鎮(zhen)靜降壓作用：和(he)田(tian)玉棗中的黃(huang)酮類化合物有鎮(zhen)靜、催眠(mian)和(he)降壓作用。

6、抑菌(jun)作用(yong)：和田玉棗所(suo)含(han)的小檗堿可抑制多種細菌(jun)。

7、抗疲勞作用：和田(tian)玉棗中(zhong)含(han)有(you)達瑪烷型皂甙(dai)，能增加人的耐力。

8、緩和藥(yao)(yao)性(xing)作用(yong)：一些藥(yao)(yao)性(xing)猛烈方劑中配入紅棗，可(ke)以緩和藥(yao)(yao)性(xing)，以免劇烈藥(yao)(yao)物傷人正氣。

9、治療(liao)緩(huan)解(jie)貧(pin)血(xue)：和田玉棗除了可補(bu)中(zhong)益氣外，還(huan)有補(bu)血(xue)的作用，大病(bing)、手術或產后人士(shi)，身體失(shi)去一定的血(xue)量，有些甚至會有貧(pin)血(xue)癥(zheng)狀，所(suo)以都(dou)需要補(bu)一補(bu)作點調理，這時便最適合食用紅棗以補(bu)血(xue)。

10、治療(liao)緩解肌(ji)無力癥：

11、預防膽結石(shi)：常食鮮棗的人很少(shao)患膽結石(shi)，就是因(yin)為鮮棗中含有豐富的維生素C。

12、其(qi)他功用：大(da)棗長被用于預(yu)防鉛中毒，治療夜盲癥、誘發干枯、皮(pi)(pi)膚(fu)粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠、眼(yan)底出(chu)血以及皮(pi)(pi)膚(fu)紫癜等。