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專用標志

阿(a)勒泰狗(gou)魚產地范圍內的(de)生(sheng)產者，可向新疆維(wei)吾爾自(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)阿(a)勒泰地區(qu)(qu)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)提出使用“地理標志(zhi)產品專用標志(zhi)”的(de)申請，經新疆維(wei)吾爾自(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)審核，報質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)核準后予以(yi)公(gong)告。阿(a)勒泰狗(gou)魚的(de)檢(jian)測(ce)機構由(you)新疆維(wei)吾爾自(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)在符合(he)資(zi)質(zhi)要求(qiu)的(de)檢(jian)測(ce)機構中選(xuan)定。

技術要求

生長環境

水質符合漁業水質國(guo)家標(biao)準(zhun)，水源充足，底質符合有(you)關水產品產地環境要求的國(guo)家標(biao)準(zhun)。軟泥(ni)層≤20cm，pH值7.0至(zhi)8.5、溶解氧≥5mg/L。池(chi)塘養殖水深(shen)在(zai)1.5m至(zhi)2m，水體透(tou)明度30cm至(zhi)50cm。

增養殖管理

1．魚(yu)種來源(yuan)：選自產地范(fan)圍內的白斑(ban)狗魚(yu)原良種場(chang)，跟(gen)蹤選購，確保苗種來源(yuan)品系(xi)正宗。

2．增(zeng)養殖(zhi)方式：

（1）產地范圍(wei)內自然水域(yu)人工放流自然生長。

（2）產(chan)地(di)范圍內池塘養殖(zhi)。

3. 魚種(zhong)放養(yang)：

（1）自然(ran)水(shui)域放(fang)養：在(zai)產(chan)地范(fan)圍內自然(ran)水(shui)域9至10月放(fang)養，規格為50g至120g的魚(yu)種。

（2）池(chi)塘放(fang)(fang)養(yang)：5至(zhi)6月放(fang)(fang)養(yang)規(gui)格為(wei)體長2cm至(zhi)3cm以魚種(zhong)，密度為(wei)400尾至(zhi)600尾/畝。放(fang)(fang)養(yang)規(gui)格個體體重差不得超過10%。

4. 餌喂：

（1）自然(ran)水域放養(yang)：產地(di)范圍內放養(yang)不投(tou)喂(wei)，主(zhu)要食(shi)用(yong)自然(ran)水體中的天然(ran)餌(er)料(liao)。

（2）池塘放養：幼苗階段以培育輪(lun)蟲、小型枝(zhi)角類、橈足類等浮游動物為主(zhu)要餌料(liao)，當魚體長≥3cm開始投喂活體餌料(liao)魚，餌料(liao)魚體長≤魚體長的1/3。

5. 環(huan)境、安全要求：飼(si)養環(huan)境，疫(yi)情疫(yi)病的防治與控制必須(xu)執(zhi)行國家(jia)相關規定，不得污染環(huan)境。

捕撈

自(zi)然水域放養起捕(bu)規格(ge)≥750g/尾。池塘(tang)放養起捕(bu)規格(ge)≥500g/尾。

質量特色

1．感(gan)官(guan)特色(se)：體(ti)態(tai)勻稱，吻端尖，尾鰭(qi)(qi)分(fen)(fen)叉，側線完整且連續，口(kou)大，有(you)尖利牙齒，背鰭(qi)(qi)及臀(tun)鰭(qi)(qi)位(wei)置靠(kao)近尾鰭(qi)(qi)分(fen)(fen)布有(you)黑(hei)斑(ban)，背側黃褐，具黑(hei)色(se)細縱紋(wen)，體(ti)側有(you)許多白色(se)斑(ban)，腹部白色(se)，鰭(qi)(qi)黃而微(wei)紅，口(kou)感(gan)肉質細嫩(nen)、有(you)彈性(xing)、香鮮(xian)甜(tian)美。

2．理化指標：肌肉中粗(cu)蛋白≥19.1%，粗(cu)脂(zhi)肪(fang)≤1.4%，鮮味(wei)氨基酸(suan)總(zong)量≥6.3%。

3．安全(quan)及(ji)其(qi)他質量技術要(yao)求：產品安全(quan)及(ji)其(qi)他質量技術要(yao)求必(bi)須符合國家(jia)相關規(gui)定。