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專用標志

阿(a)勒(le)泰(tai)狗魚產(chan)地(di)(di)范圍內(nei)的生(sheng)產(chan)者，可(ke)向新(xin)疆維(wei)吾爾(er)自治(zhi)區(qu)阿(a)勒(le)泰(tai)地(di)(di)區(qu)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督局提出使用(yong)“地(di)(di)理標志產(chan)品專用(yong)標志”的申請(qing)，經新(xin)疆維(wei)吾爾(er)自治(zhi)區(qu)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督局審核，報質(zhi)(zhi)檢總局核準后予(yu)以公告。阿(a)勒(le)泰(tai)狗魚的檢測(ce)機構由新(xin)疆維(wei)吾爾(er)自治(zhi)區(qu)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督局在符合資(zi)質(zhi)(zhi)要求的檢測(ce)機構中選定。

技術要求

生長環境

水(shui)(shui)質(zhi)符(fu)合(he)漁業水(shui)(shui)質(zhi)國(guo)家(jia)標準(zhun)，水(shui)(shui)源充足，底質(zhi)符(fu)合(he)有(you)關(guan)水(shui)(shui)產品產地(di)環境要求的國(guo)家(jia)標準(zhun)。軟泥層≤20cm，pH值(zhi)7.0至8.5、溶(rong)解氧≥5mg/L。池塘養殖水(shui)(shui)深在1.5m至2m，水(shui)(shui)體透明度30cm至50cm。

增養殖管理

1．魚種來源(yuan)：選(xuan)自(zi)產地(di)范圍(wei)內的白斑狗魚原良種場，跟(gen)蹤(zong)選(xuan)購(gou)，確保苗種來源(yuan)品系(xi)正宗。

2．增養殖方式：

（1）產(chan)地范(fan)圍內自然水域人工放流自然生長。

（2）產地(di)范圍內池塘養殖。

3. 魚種放養：

（1）自然(ran)(ran)水域放養(yang)：在(zai)產(chan)地范圍內(nei)自然(ran)(ran)水域9至10月放養(yang)，規格(ge)為50g至120g的魚種(zhong)。

（2）池塘(tang)放養：5至(zhi)6月放養規格(ge)為(wei)體(ti)長2cm至(zhi)3cm以魚種，密度為(wei)400尾(wei)至(zhi)600尾(wei)/畝。放養規格(ge)個體(ti)體(ti)重差不(bu)得超(chao)過(guo)10%。

4. 餌喂：

（1）自然(ran)水域放養：產(chan)地范(fan)圍(wei)內放養不投(tou)喂，主要(yao)食用自然(ran)水體中的天然(ran)餌料(liao)。

（2）池塘(tang)放養：幼苗階段以培育輪(lun)蟲、小型枝角(jiao)類(lei)、橈足類(lei)等(deng)浮游動(dong)物為主要(yao)餌(er)料，當魚體(ti)(ti)(ti)長(chang)≥3cm開始(shi)投喂活體(ti)(ti)(ti)餌(er)料魚，餌(er)料魚體(ti)(ti)(ti)長(chang)≤魚體(ti)(ti)(ti)長(chang)的1/3。

5. 環(huan)境(jing)、安全要求：飼養環(huan)境(jing)，疫情疫病的防(fang)治與控(kong)制必(bi)須(xu)執(zhi)行國家相(xiang)關規定，不得污染環(huan)境(jing)。

捕撈

自(zi)然水域放養起捕規格≥750g/尾。池塘放養起捕規格≥500g/尾。

質量特色

1．感(gan)官特色(se)(se)：體態勻稱，吻(wen)端尖，尾鰭分叉，側(ce)(ce)線完整且連(lian)續，口大，有(you)尖利牙齒，背鰭及臀鰭位(wei)置靠近尾鰭分布有(you)黑(hei)斑，背側(ce)(ce)黃褐，具黑(hei)色(se)(se)細縱紋，體側(ce)(ce)有(you)許(xu)多白色(se)(se)斑，腹部白色(se)(se)，鰭黃而微紅，口感(gan)肉質細嫩、有(you)彈性、香鮮甜(tian)美。

2．理化指標：肌肉(rou)中粗蛋白(bai)≥19.1%，粗脂肪≤1.4%，鮮味(wei)氨基酸(suan)總量≥6.3%。

3．安(an)全(quan)及其(qi)他(ta)質量技術(shu)(shu)要(yao)求：產品安(an)全(quan)及其(qi)他(ta)質量技術(shu)(shu)要(yao)求必須符合國(guo)家相關(guan)規定。