自然生態環境和(he)人(ren)文(wen)歷史因素
1、土壤地貌情況(kuang):呼倫(lun)湖地區屬于(yu)呼倫(lun)貝爾高原(yuan)的一部分,本(ben)區地貌分為湖盆、低山丘陵(ling)、湖濱平原(yuan)、沙(sha)地沙(sha)崗、河(he)谷漫灘等(deng),湖底主要是沙(sha)質,周(zhou)邊為呼倫(lun)貝爾草(cao)原(yuan)環繞,水(shui)質肥沃,符合(he)魚類生長標準。湖中(zhong)除秀(xiu)麗白蝦(xia)外,還有白魚、小白魚、鯉魚等(deng)其它(ta)魚類。
2、水文情況:呼倫湖(hu)區河流(liu)(liu)湖(hu)泊廣(guang)布,地下水資源豐富(fu)。主要(yao)注水河流(liu)(liu)源于貝(bei)爾湖(hu)的(de)烏爾遜河和源于蒙古國肯特(te)山(shan)的(de)克魯(lu)倫河,還有連通額爾古納河的(de)吞吐性河流(liu)(liu)達蘭鄂羅木河。湖(hu)的(de)周(zhou)圍還有一些時令河流(liu)(liu)與湖(hu)泊,較(jiao)大(da)的(de)有新(xin)開湖(hu)、烏蘭泡。呼倫湖(hu)面積(ji)2339平(ping)方(fang)公(gong)里(li)(li)(li),湖(hu)岸(an)周(zhou)長447公(gong)里(li)(li)(li),湖(hu)長93公(gong)里(li)(li)(li),最大(da)寬度(du)41公(gong)里(li)(li)(li),總蓄水量138.5億立方(fang)米。
3、氣(qi)候情況:呼(hu)倫湖位于內(nei)蒙(meng)古自治(zhi)區呼(hu)倫貝爾市東北(bei)部,年平(ping)均氣(qi)溫-1℃,無霜期110-160天之間(jian),年降雨量(liang)247-319毫(hao)米(mi),年蒸發量(liang)1400-1900毫(hao)米(mi),年平(ping)均日照時(shi)(shi)數2853小時(shi)(shi),濕(shi)度70-80%,霜凍時(shi)(shi)間(jian)較長,初霜一般在九月上旬(xun)至下旬(xun),終霜在四月下旬(xun)至5月下旬(xun)。
地域范圍
呼(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)(hu)是我國第四大(da)淡水(shui)(shui)湖(hu)(hu)(hu)(hu),也是內蒙古第一大(da)湖(hu)(hu)(hu)(hu)。位于呼(hu)(hu)倫貝爾(er)草(cao)原腹地(di)新(xin)巴爾(er)虎左旗(qi)、新(xin)巴爾(er)虎右(you)(you)旗(qi)和滿洲里市(shi)之(zhi)間,地(di)處東經116°58′----117°47′,北緯48°40′----49°20′之(zhi)間,屬高緯度地(di)區(qu),湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)面(mian)積為(wei)(wei)2339平方公(gong)里,平均水(shui)(shui)深(shen)(shen)5.7米,最(zui)大(da)水(shui)(shui)深(shen)(shen)為(wei)(wei)8米左右(you)(you),蓄水(shui)(shui)量為(wei)(wei)138.5億(yi)立方米。呼(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)以肥(fei)(天然餌料豐(feng)富)、大(da)(面(mian)積廣(guang)闊)、潔(無工業污染)、活(huo)(有三條(tiao)河(he)為(wei)(wei)水(shui)(shui)源吞(tun)吐)而著稱(cheng),以呼(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)(hu)為(wei)(wei)主(zhu)體(ti)的“三湖(hu)(hu)(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)(hu)、貝爾(er)湖(hu)(hu)(hu)(hu)、烏蘭諾爾(er))和“三河(he)”(克魯倫河(he)、烏爾(er)遜(xun)河(he)、達蘭鄂羅(luo)木河(he))形成了完整(zheng)的呼(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)系。呼(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)(hu)盛(sheng)產鯉、紅鰭魚(yu)白(bai)、餐條(tiao)魚(yu)、鯽(ji)、鲇、狗(gou)、蒙古紅魚(yu)白(bai)、秀麗(li)白(bai)蝦等(deng)31種水(shui)(shui)產品,年最(zui)高產量可達1萬噸左右(you)(you),是內蒙古最(zui)大(da)的天然、綠色(se)、有機(ji)水(shui)(shui)產品生產基地(di)。呼(hu)(hu)倫湖(hu)(hu)(hu)(hu)年產秀麗(li)白(bai)蝦2500噸,地(di)域(yu)保護總面(mian)積 23萬公(gong)頃。
品質特性特征
1、形(xing)態特(te)征(zheng):體呈圓筒形(xing),體表光滑(hua),身體透明(ming),成蝦(xia)體長一(yi)般為(wei)55-85毫米(mi)。
2、內在品(pin)質:呼倫湖秀(xiu)麗白蝦(xia)富含(han)蛋(dan)(dan)白質和(he)十余種氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)總量>15克(ke)(ke),其中(zhong)(zhong)天門冬(dong)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>1.50克(ke)(ke)、蘇(su)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)、絲氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.55克(ke)(ke)、谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)、脯氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)、丙氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)、胱(guang)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.10克(ke)(ke)、纈(xie)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)、蛋(dan)(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)、異亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)、亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)、酪(lao)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)、苯丙氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)、賴氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)、精氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)蛋(dan)(dan)白質>18克(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)鈣>800毫(hao)克(ke)(ke)、含(han)鐵>2.50毫(hao)克(ke)(ke)、含(han)鋅>1.20毫(hao)克(ke)(ke)、含(han)鎂>65毫(hao)克(ke)(ke)。每(mei)(mei)100克(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)膽固醇<100毫(hao)克(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)、蛋(dan)(dan)白質含(han)量豐(feng)富,因此肉(rou)味鮮(xian)美,是(shi)淡水(shui)(shui)食用(yong)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)中(zhong)(zhong)的上(shang)品(pin),是(shi)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)中(zhong)(zhong)最受(shou)歡(huan)迎的魚(yu)類(lei)之一。
生產方式
呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)秀(xiu)麗白蝦(xia)(xia)產(chan)于呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)天然水域;呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)秀(xiu)麗白蝦(xia)(xia)為野生(sheng)的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia);生(sheng)產(chan)出的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)應(ying)符(fu)合(he)相關質(zhi)量(liang)(liang)規定(ding),呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)秀(xiu)麗白蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)外觀要(yao)(yao)(yao)清潔、色(se)澤量(liang)(liang)白,無污垢、無雜質(zhi),肉質(zhi)細膩有彈性;生(sheng)產(chan)出的(de)(de)(de)呼(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)(hu)秀(xiu)麗白蝦(xia)(xia)產(chan)量(liang)(liang)要(yao)(yao)(yao)在(zai)保(bao)持湖(hu)(hu)區白魚可持續繁殖為前(qian)提,限量(liang)(liang)捕撈,具體(ti)以呼(hu)倫(lun)(lun)貝爾(er)市農業局核定(ding)的(de)(de)(de)產(chan)量(liang)(liang)執行;進入流(liu)通領域的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)首先要(yao)(yao)(yao)在(zai)保(bao)證(zheng)質(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)前(qian)提下,要(yao)(yao)(yao)有專門的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)追蹤體(ti)系(xi),以保(bao)證(zheng)廣大消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)利益,出現質(zhi)量(liang)(liang)問題要(yao)(yao)(yao)及(ji)時(shi)妥(tuo)善解(jie)決(jue),維護好(hao)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)信譽。