自然生態(tai)環境和人文歷史(shi)因(yin)素
1、土壤地貌(mao)情況:呼(hu)倫湖地區屬(shu)于(yu)呼(hu)倫貝爾高原(yuan)(yuan)(yuan)的一部(bu)分,本區地貌(mao)分為湖盆、低(di)山(shan)丘(qiu)陵、湖濱平原(yuan)(yuan)(yuan)、沙(sha)地沙(sha)崗、河谷漫灘等,湖底(di)主要是沙(sha)質(zhi),周邊(bian)為呼(hu)倫貝爾草原(yuan)(yuan)(yuan)環(huan)繞,水質(zhi)肥沃,符合魚(yu)類(lei)生長標準(zhun)。湖中除秀麗白蝦外,還有白魚(yu)、小白魚(yu)、鯉魚(yu)等其它魚(yu)類(lei)。
2、水文(wen)情況(kuang):呼倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)區河(he)流(liu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊(bo)廣布(bu),地下(xia)水資源豐富。主要注水河(he)流(liu)源于(yu)貝爾(er)(er)湖(hu)(hu)(hu)(hu)的烏(wu)爾(er)(er)遜河(he)和源于(yu)蒙古國肯特(te)山的克魯倫(lun)河(he),還(huan)有連(lian)通(tong)額爾(er)(er)古納河(he)的吞吐性河(he)流(liu)達蘭鄂羅木河(he)。湖(hu)(hu)(hu)(hu)的周圍還(huan)有一些時令河(he)流(liu)與(yu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊(bo),較大(da)的有新開湖(hu)(hu)(hu)(hu)、烏(wu)蘭泡(pao)。呼倫(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)面積(ji)2339平方(fang)(fang)公里(li),湖(hu)(hu)(hu)(hu)岸(an)周長447公里(li),湖(hu)(hu)(hu)(hu)長93公里(li),最大(da)寬度41公里(li),總(zong)蓄(xu)水量138.5億(yi)立方(fang)(fang)米。
3、氣(qi)(qi)候情況(kuang):呼倫(lun)湖位于內蒙古(gu)自(zi)治區呼倫(lun)貝爾市東北部,年平均氣(qi)(qi)溫-1℃,無霜期110-160天之(zhi)間(jian),年降雨量247-319毫(hao)米(mi),年蒸發量1400-1900毫(hao)米(mi),年平均日照時數2853小時,濕度(du)70-80%,霜凍時間(jian)較長,初霜一般(ban)在九月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)至下(xia)旬(xun)(xun),終霜在四月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)(xun)至5月(yue)(yue)下(xia)旬(xun)(xun)。
地域范圍
呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)是我國第(di)四大(da)淡(dan)水(shui)(shui)湖(hu)(hu)(hu)(hu),也是內(nei)(nei)蒙古(gu)第(di)一大(da)湖(hu)(hu)(hu)(hu)。位于(yu)呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)貝(bei)爾(er)(er)草原(yuan)腹地新巴(ba)爾(er)(er)虎(hu)左(zuo)旗(qi)、新巴(ba)爾(er)(er)虎(hu)右旗(qi)和滿洲里(li)(li)市(shi)之間(jian),地處東經116°58′----117°47′,北緯48°40′----49°20′之間(jian),屬高(gao)緯度地區,湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)面積為(wei)2339平方公里(li)(li),平均水(shui)(shui)深(shen)(shen)5.7米,最(zui)(zui)大(da)水(shui)(shui)深(shen)(shen)為(wei)8米左(zuo)右,蓄水(shui)(shui)量為(wei)138.5億立(li)方米。呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)以肥(天然(ran)餌料(liao)豐富)、大(da)(面積廣闊)、潔(無工業污染(ran))、活(有三(san)條(tiao)河為(wei)水(shui)(shui)源吞吐(tu))而著(zhu)稱,以呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)為(wei)主體的“三(san)湖(hu)(hu)(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)、貝(bei)爾(er)(er)湖(hu)(hu)(hu)(hu)、烏(wu)蘭(lan)諾(nuo)爾(er)(er))和“三(san)河”(克魯倫(lun)(lun)(lun)河、烏(wu)爾(er)(er)遜河、達(da)蘭(lan)鄂羅(luo)木河)形(xing)成了(le)完整的呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)系。呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)盛(sheng)產(chan)(chan)鯉(li)、紅鰭魚(yu)(yu)白(bai)、餐條(tiao)魚(yu)(yu)、鯽、鲇、狗、蒙古(gu)紅魚(yu)(yu)白(bai)、秀麗(li)白(bai)蝦等31種水(shui)(shui)產(chan)(chan)品,年最(zui)(zui)高(gao)產(chan)(chan)量可達(da)1萬噸(dun)左(zuo)右,是內(nei)(nei)蒙古(gu)最(zui)(zui)大(da)的天然(ran)、綠色、有機(ji)水(shui)(shui)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)基地。呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)(hu)(hu)(hu)年產(chan)(chan)秀麗(li)白(bai)蝦2500噸(dun),地域保護總面積 23萬公頃。
品質特性特征
1、形(xing)態特(te)征:體(ti)呈(cheng)圓筒形(xing),體(ti)表光滑,身體(ti)透明,成(cheng)蝦體(ti)長一般為55-85毫(hao)米。
2、內在品質(zhi):呼(hu)倫湖秀麗白(bai)蝦(xia)富(fu)含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)十余種氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總(zong)量(liang)>15克(ke)(ke)(ke),其中(zhong)(zhong)(zhong)天門冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.50克(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)、絲(si)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.55克(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)、丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.10克(ke)(ke)(ke)、纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)、異(yi)亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)、亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)、苯丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)、賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)、精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)>18克(ke)(ke)(ke)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)鈣>800毫克(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鐵>2.50毫克(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鋅>1.20毫克(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鎂>65毫克(ke)(ke)(ke)。每(mei)100克(ke)(ke)(ke)蝦(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)膽(dan)固醇<100毫克(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)豐富(fu),因此肉(rou)味鮮美,是淡水(shui)(shui)食用水(shui)(shui)產品中(zhong)(zhong)(zhong)的上品,是水(shui)(shui)產品市場中(zhong)(zhong)(zhong)最受歡迎的魚類(lei)之一。
生產方式
呼(hu)(hu)(hu)倫湖秀(xiu)(xiu)(xiu)麗(li)白(bai)蝦(xia)產(chan)(chan)(chan)(chan)于呼(hu)(hu)(hu)倫湖天(tian)然水域;呼(hu)(hu)(hu)倫湖秀(xiu)(xiu)(xiu)麗(li)白(bai)蝦(xia)為野生的(de)(de)蝦(xia);生產(chan)(chan)(chan)(chan)出的(de)(de)蝦(xia)應符合相關(guan)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)規定,呼(hu)(hu)(hu)倫湖秀(xiu)(xiu)(xiu)麗(li)白(bai)蝦(xia)的(de)(de)外(wai)觀(guan)要清潔、色澤量(liang)(liang)(liang)白(bai),無(wu)污垢、無(wu)雜(za)質(zhi),肉質(zhi)細膩有彈性;生產(chan)(chan)(chan)(chan)出的(de)(de)呼(hu)(hu)(hu)倫湖秀(xiu)(xiu)(xiu)麗(li)白(bai)蝦(xia)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)要在(zai)保(bao)持(chi)湖區白(bai)魚可持(chi)續繁殖為前(qian)提(ti),限量(liang)(liang)(liang)捕撈,具體以呼(hu)(hu)(hu)倫貝爾市農業(ye)局核定的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)執行;進入流(liu)通領(ling)域的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品首先要在(zai)保(bao)證質(zhi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)前(qian)提(ti)下,要有專門的(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)追蹤體系,以保(bao)證廣大消(xiao)費者的(de)(de)利益,出現質(zhi)量(liang)(liang)(liang)問題(ti)要及時妥善解決(jue),維護好產(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)(de)信譽。