一.產品介紹(shao)
佳(jia)(jia)木斯(si)大(da)(da)米是中(zhong)國東北(bei)地(di)區具有(you)(you)(you)代表性(xing)的谷物(wu)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)，主要產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)位于世界(jie)上僅(jin)有(you)(you)(you)的三塊黑(hei)土平(ping)原之一(yi)的三江(jiang)平(ping)原。佳(jia)(jia)木斯(si)位于東經130.22度(du)、北(bei)緯(wei)46.47度(du)，屬于中(zhong)溫(wen)(wen)帶大(da)(da)陸(lu)性(xing)季風氣候，冬夏長、春秋短，雨熱同期。這里有(you)(you)(you)黑(hei)龍江(jiang)、松花(hua)江(jiang)、烏蘇里江(jiang)三大(da)(da)水系(xi)，全年有(you)(you)(you)平(ping)均2525小時(shi)(shi)的充足日(ri)照，2500度(du)的有(you)(you)(you)效積(ji)溫(wen)(wen)，180天的黃金(jin)生(sheng)(sheng)長周期，良好的氣候條件(jian)，充足的日(ri)照沐(mu)浴，再加(jia)上黑(hei)土地(di)賦予稻(dao)(dao)苗頑強的生(sheng)(sheng)命力，每一(yi)粒(li)稻(dao)(dao)米都吸收了足夠的養分，粒(li)粒(li)飽滿。佳(jia)(jia)木斯(si)大(da)(da)米保護面積(ji)112萬(wan)(wan)公(gong)(gong)頃，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規模(mo)46萬(wan)(wan)公(gong)(gong)頃。從外觀看，米粒(li)整(zheng)齊自(zi)然(ran)，晶瑩剔透，清(qing)澈油亮(liang)。燜飯(fan)(fan)時(shi)(shi)，米粒(li)軟硬適中(zhong)，飯(fan)(fan)香濃郁，入口滑爽。煮粥時(shi)(shi)，米粒(li)伸展均勻，湯(tang)汁如乳，口感清(qing)香。2015年2月10日(ri)，農業(ye)部發(fa)布第2231號公(gong)(gong)告，認定“佳(jia)(jia)木斯(si)大(da)(da)米”為農產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理標志。
二(er).自(zi)然生態(tai)環境和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情(qing)況：現有(you)(you)市(shi)(shi)屬耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)1688萬畝(mu)，農(nong)村人均(jun)占(zhan)有(you)(you)耕地(di)7.6畝(mu)，同時還有(you)(you)可墾(ken)荒(huang)地(di)314萬畝(mu)，宜(yi)牧荒(huang)地(di)220萬畝(mu)，宜(yi)林(lin)荒(huang)地(di)87萬畝(mu)，宜(yi)漁水面(mian)(mian)47萬畝(mu)，開發潛力巨大。全市(shi)(shi)幅(fu)員3.27萬平方公(gong)里，約(yue)占(zhan)全省(sheng)的(de)(de)7.2％，是(shi)世(shi)(shi)界上(shang)僅(jin)有(you)(you)的(de)(de)三塊(kuai)黑(hei)土(tu)(tu)(tu)平原(yuan)之一，包(bao)含世(shi)(shi)界上(shang)僅(jin)存的(de)(de)三大黑(hei)土(tu)(tu)(tu)濕(shi)地(di)2145萬畝(mu)，在國際上(shang)享(xiang)有(you)(you)極高的(de)(de)聲譽。土(tu)(tu)(tu)壤類型(xing)主要有(you)(you)草(cao)甸土(tu)(tu)(tu)、黑(hei)土(tu)(tu)(tu)、白漿土(tu)(tu)(tu)等。佳木斯市(shi)(shi)位(wei)于三江(jiang)平原(yuan)腹地(di)，是(shi)國家(jia)重要的(de)(de)商品(pin)糧基地(di)和農(nong)業(ye)綜合開發試驗區(qu)，土(tu)(tu)(tu)質肥沃，開發晚，污染少，適宜(yi)綠色食品(pin)及綠色產業(ye)發展。佳木斯市(shi)(shi)建有(you)(you)21個(ge)自然保(bao)護區(qu)，生態多樣、系統穩定、環境優美。總面(mian)(mian)積(ji)400112公(gong)頃(qing)，占(zhan)轄(xia)區(qu)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)12.23%。其中，三江(jiang)濕(shi)地(di)是(shi)中國最大的(de)(de)淡水沼澤濕(shi)地(di)，也是(shi)世(shi)(shi)界僅(jin)有(you)(you)的(de)(de)原(yuan)始(shi)濕(shi)地(di)之一。有(you)(you)各種沼澤植(zhi)物600多種，水禽候鳥120多種。
2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：佳(jia)木(mu)斯域內江(jiang)河(he)(he)縱橫，大小湖泊星羅棋布，境(jing)(jing)內有(you)(you)黑龍江(jiang)、松花江(jiang)、烏(wu)蘇里江(jiang)三大水(shui)(shui)(shui)系，流域面(mian)積在(zai)300平方(fang)(fang)公里以(yi)上的(de)(de)(de)河(he)(he)流有(you)(you)25條，流域面(mian)積在(zai)50平方(fang)(fang)公里以(yi)上的(de)(de)(de)河(he)(he)流130條。佳(jia)木(mu)斯地(di)(di)(di)(di)區水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐富，主(zhu)要(yao)由河(he)(he)流過境(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)、地(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)和地(di)(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)組(zu)成。全(quan)市(shi)(shi)年(nian)均(jun)地(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量(liang)為(wei)(wei)298915.2萬(wan)立方(fang)(fang)米，全(quan)市(shi)(shi)年(nian)均(jun)地(di)(di)(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量(liang)為(wei)(wei)318389.64萬(wan)立方(fang)(fang)米。全(quan)市(shi)(shi)江(jiang)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)利(li)資(zi)源(yuan)蘊藏發電量(liang)174萬(wan)千瓦。充足(zu)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)為(wei)(wei)發展(zhan)現代農業(ye)和振興工業(ye)提供了有(you)(you)利(li)條件(jian)。 3、氣(qi)候(hou)情(qing)況：佳(jia)木(mu)斯市(shi)(shi)氣(qi)候(hou)屬(shu)于中溫帶(dai)大陸性(xing)氣(qi)候(hou)，四(si)季分(fen)明(ming)，夏(xia)季溫濕多雨，降雨集中，秋季降溫急劇，溫差大。歷年(nian)平均(jun)氣(qi)溫2.9℃，平均(jun)無(wu)霜期為(wei)(wei)128天，平均(jun)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)535.3毫米，平均(jun)日照時數2525小時。全(quan)年(nian)風向多西北(bei)(bei)風，平均(jun)風速為(wei)(wei)3.6米/秒。年(nian)有(you)(you)效(xiao)積溫2500℃左(zuo)右(you)。屬(shu)北(bei)(bei)方(fang)(fang)長(chang)日照區域，氣(qi)候(hou)溫暖，熱量(liang)充足(zu)，雨量(liang)充沛，適(shi)(shi)宜農林牧副漁業(ye)發展(zhan)。肥沃的(de)(de)(de)土質，適(shi)(shi)宜的(de)(de)(de)氣(qi)溫，豐足(zu)溫適(shi)(shi)的(de)(de)(de)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)，獨特(te)的(de)(de)(de)光、熱條件(jian)，為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)稻生(sheng)長(chang)提供了良好的(de)(de)(de)健康發育(yu)環境(jing)(jing)，造就了品質優良的(de)(de)(de)佳(jia)木(mu)斯水(shui)(shui)(shui)稻。
三.地域范圍
佳(jia)木(mu)斯位于祖國東(dong)北邊(bian)陲的松花(hua)江(jiang)(jiang)、黑(hei)龍江(jiang)(jiang)、烏蘇里江(jiang)(jiang)匯(hui)流而成的三江(jiang)(jiang)平原腹地，南起北緯(wei)45°56'-48°28'，西(xi)起東(dong)經129°29'-135°5'。東(dong)鄰(lin)雙鴨山市(shi)，西(xi)依哈爾濱、伊(yi)春市(shi)，南接牡(mu)丹(dan)江(jiang)(jiang)、七臺河、雞西(xi)市(shi)，北鄰(lin)鶴崗市(shi)。國境（界江(jiang)(jiang)）線總長449公里，東(dong)隔烏蘇里江(jiang)(jiang)、北隔黑(hei)龍江(jiang)(jiang)與(yu)俄羅斯的哈巴羅夫斯克（伯力(li)）邊(bian)區相(xiang)望，是(shi)(shi)祖國最(zui)早(zao)迎接太陽升起的地方，被(bei)譽為“東(dong)方第(di)一城”。全市(shi)幅員面積3.27萬(wan)平方公里，是(shi)(shi)黑(hei)龍江(jiang)(jiang)省東(dong)部(bu)地區中心城市(shi)。佳(jia)木(mu)斯大(da)米地域(yu)保(bao)護范圍(wei)面積1120000公頃，是(shi)(shi)包(bao)括佳(jia)木(mu)斯郊區、樺南縣、樺川縣、湯原縣、同江(jiang)(jiang)市(shi)、富錦(jin)市(shi)、東(dong)風區等七個市(shi)縣區。水(shui)稻栽培面積46萬(wan)公頃，年(nian)產優質水(shui)稻350萬(wan)噸。
四(si).產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、外在感(gan)觀(guan)特征：佳木斯大米(mi)米(mi)粒、整(zheng)齊均勻，外觀(guan)晶瑩(ying)剔透(tou)，清澈(che)油亮，燜飯(fan)(fan)時米(mi)粒伸展均勻，飯(fan)(fan)香濃(nong)郁，入口滑(hua)爽，軟(ruan)硬適中有彈性，飯(fan)(fan)涼(liang)不回(hui)生(sheng)，煮粥時，湯汁如乳，口感(gan)清香。
2、內在品質指標(biao)：佳木斯大(da)米粗蛋白含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)6%，氨(an)基酸(suan)總量(liang)大(da)于(yu)(yu)6%，直鏈淀(dian)粉含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)16%，支鏈淀(dian)粉（占淀(dian)粉）大(da)于(yu)(yu)80%，膠稠度大(da)于(yu)(yu)70mm，食味品質大(da)于(yu)(yu)80分(fen)，鋅含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)15mg/kg。硒(xi)含(han)量(liang)大(da)于(yu)(yu)0.01mg/kg，堿消(xiao)值是7級，堊白率小于(yu)(yu)6%。
3、安全要(yao)求(qiu)：佳木斯大米產(chan)地環境要(yao)求(qiu)符合NY5116-2002《無(wu)公害食品(pin)水(shui)稻(dao)產(chan)地環境條(tiao)件(jian)》，生產(chan)過(guo)程嚴格執(zhi)行(xing)無(wu)公害食品(pin)水(shui)稻(dao)生產(chan)技(ji)術規程的要(yao)求(qiu)，產(chan)品(pin)符合農辦質〔2013〕17號(hao)茄果類(lei)蔬菜等(deng)55類(lei)無(wu)公害農產(chan)品(pin)檢(jian)測目錄稻(dao)類(lei)類(lei)標準。
4、包(bao)裝(zhuang)：佳(jia)木斯大米的(de)包(bao)裝(zhuang)遵循NY/T658《綠色食品包(bao)裝(zhuang)通用準則(ze)》的(de)規定。包(bao)裝(zhuang)的(de)材料、尺寸、標志與標簽、貯存與運輸等均應符合國(guo)家規定。
5、運輸(shu)和(he)貯藏(zang)：佳木(mu)斯(si)大米的運輸(shu)和(he)貯藏(zang)過程(cheng)符合NY/T1065的規(gui)定。運輸(shu)工具要求清(qing)潔(jie)衛生，不與(yu)有(you)(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)(you)害物(wu)品混裝混運。成(cheng)品裝卸(xie)輕(qing)拿輕(qing)放(fang)，不得露天堆(dui)放(fang)。成(cheng)品庫房必須(xu)清(qing)潔(jie)、干燥、通風，無鼠蟲害。成(cheng)品貯藏(zang)堆(dui)放(fang)必須(xu)有(you)(you)(you)(you)墊板，離地10cm以(yi)上，離墻20cm以(yi)外，按批次碼堆(dui)，不得與(yu)有(you)(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)(you)害、腐敗變質、有(you)(you)(you)(you)不良氣(qi)味或潮濕的物(wu)品同倉存放(fang)。
五(wu).特定生產(chan)方式
1、產地(di)(di)要求：佳木斯大米(mi)產地(di)(di)土壤多為草甸白(bai)漿土，黑土層(ceng)厚20cm以上，有機質含量4.46—6.23%，PH值5.6—6.6。無(wu)霜期125—140天，年(nian)平(ping)均≥10℃活動積溫2500—2650℃，年(nian)平(ping)均降水(shui)量500—600mm。產地(di)(di)環境良好，遠離(li)污染源，全部采用無(wu)污染的(de)江河及地(di)(di)下水(shui)灌溉。環境質量符合NY/T391要求。
2、品(pin)種(zhong)范圍：以龍粳31、墾稻10為主的選用(yong)通過審定的、抗逆性強(qiang)的中晚(wan)熟的優質品(pin)種(zhong)。
3、生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)(guo)程(cheng)管理(li)：佳(jia)木(mu)(mu)斯(si)大米原料(liao)水(shui)稻(dao)生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)(guo)程(cheng)實行(xing)“五(wu)統(tong)一”的規范模(mo)式，即(ji)：統(tong)一優良品(pin)種、統(tong)一栽培(pei)模(mo)式、統(tong)一投入品(pin)管理(li)、統(tong)一技術規程(cheng)、統(tong)一收獲(huo)。佳(jia)木(mu)(mu)斯(si)市制(zhi)定了《無(wu)公害農產(chan)(chan)品(pin)水(shui)稻(dao)生(sheng)產(chan)(chan)技術規程(cheng)》、《無(wu)公害農產(chan)(chan)品(pin)水(shui)稻(dao)基地管理(li)辦法》。生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)(guo)程(cheng)中肥料(liao)使用(yong)(yong)(yong)(yong)嚴格按(an)照《無(wu)公害農產(chan)(chan)品(pin)肥料(liao)使用(yong)(yong)(yong)(yong)準則》要(yao)求進行(xing)，農藥使用(yong)(yong)(yong)(yong)嚴格按(an)照GB/T8321《無(wu)公害農產(chan)(chan)品(pin)農藥使用(yong)(yong)(yong)(yong)準則》要(yao)求進行(xing)，堅持農業防治為(wei)主(zhu)，化學防治為(wei)輔。
4、產品收(shou)獲(huo)及(ji)產后(hou)處理。 收(shou)獲(huo)：按(an)品種單(dan)(dan)獨收(shou)獲(huo)。水稻(dao)抽穗(sui)后(hou)40天以(yi)(yi)上(shang)（活動積(ji)溫(wen)800℃以(yi)(yi)上(shang)），小穗(sui)軸及(ji)副護穎(ying)黃(huang)花率達(da)95%時為(wei)收(shou)割(ge)適(shi)期。收(shou)獲(huo)在(zai)晴天進行(xing)，采用機(ji)械(xie)分(fen)段(duan)收(shou)割(ge)、機(ji)械(xie)直收(shou)兩種方式。機(ji)械(xie)分(fen)段(duan)收(shou)割(ge)，割(ge)茬高度(du)20cm，曬鋪6—7天，子粒水分(fen)在(zai)16%及(ji)時拾脫。半喂(wei)入式收(shou)割(ge)機(ji)械(xie)直收(shou)，可(ke)在(zai)枯(ku)霜前開始。聯合收(shou)割(ge)機(ji)直收(shou)，在(zai)枯(ku)霜后(hou)進行(xing)，控制滾筒轉(zhuan)速谷外糙率不(bu)超過2%，綜合損失(shi)控制在(zai)3%以(yi)(yi)下(xia)。 產后(hou)處理：收(shou)獲(huo)后(hou)，稻(dao)谷單(dan)(dan)運、單(dan)(dan)儲(chu)、單(dan)(dan)加工，確保不(bu)混雜，確保稻(dao)谷質量符合GB/T17891標準要求，貯藏(zang)和運輸符合NY/T1056標準。
5、生產(chan)記錄：佳木(mu)斯大米(mi)生產(chan)的全過程(cheng)實(shi)行(xing)農(nong)產(chan)品質(zhi)(zhi)量追溯(su)(su)制度，建立(li)起從水稻種植到(dao)大米(mi)加工的一(yi)整套生產(chan)檔案，全程(cheng)記錄技術措施、投(tou)入(ru)品使用等生產(chan)信息(xi)，并及時錄入(ru)到(dao)農(nong)產(chan)品質(zhi)(zhi)量追溯(su)(su)系統。做到(dao)生產(chan)有記錄、信息(xi)可查(cha)詢、流向可追蹤、質(zhi)(zhi)量可追溯(su)(su)。
六.包裝標識相關規(gui)定
地域(yu)范(fan)圍內的(de)佳(jia)木(mu)斯大(da)米生產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品或(huo)包(bao)裝上使(shi)用已獲登(deng)記保護的(de)農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)，須向登(deng)記證書(shu)持有人提出申請，并按(an)照相(xiang)(xiang)關(guan)要求(qiu)規范(fan)生產(chan)(chan)和使(shi)用標(biao)志(zhi)，統一采(cai)用“佳(jia)木(mu)斯大(da)米”名(ming)稱和農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相(xiang)(xiang)結合的(de)標(biao)識標(biao)注方法。
斌斌有禮 
