一.產品介(jie)紹
佳(jia)(jia)木(mu)斯大(da)米是(shi)中國東北(bei)地(di)(di)區具有代表性(xing)(xing)的(de)谷物特(te)產，主(zhu)要產地(di)(di)位于世界上僅有的(de)三塊黑(hei)土平原之一的(de)三江(jiang)平原。佳(jia)(jia)木(mu)斯位于東經(jing)130.22度(du)、北(bei)緯46.47度(du)，屬于中溫帶大(da)陸性(xing)(xing)季風氣(qi)候，冬夏長(chang)、春秋短，雨熱同期。這里有黑(hei)龍江(jiang)、松(song)花江(jiang)、烏蘇里江(jiang)三大(da)水系，全年有平均2525小時的(de)充(chong)足日照，2500度(du)的(de)有效積溫，180天的(de)黃金生長(chang)周期，良好的(de)氣(qi)候條件，充(chong)足的(de)日照沐浴，再加上黑(hei)土地(di)(di)賦予稻(dao)苗頑強的(de)生命力，每一粒(li)(li)(li)稻(dao)米都吸收了足夠(gou)的(de)養分，粒(li)(li)(li)粒(li)(li)(li)飽滿。佳(jia)(jia)木(mu)斯大(da)米保(bao)護面積112萬(wan)公(gong)頃(qing)，生產規(gui)模46萬(wan)公(gong)頃(qing)。從外觀(guan)看，米粒(li)(li)(li)整齊自然，晶瑩剔透，清(qing)澈油亮(liang)。燜飯時，米粒(li)(li)(li)軟(ruan)硬(ying)適中，飯香濃(nong)郁(yu)，入口滑爽。煮粥時，米粒(li)(li)(li)伸展均勻，湯汁(zhi)如乳，口感清(qing)香。2015年2月(yue)10日，農業部發布第2231號(hao)公(gong)告，認定“佳(jia)(jia)木(mu)斯大(da)米”為農產品(pin)地(di)(di)理標志。
二.自然(ran)生態環(huan)境和人文歷史因(yin)素
1、土壤地(di)貌情況：現有(you)市屬耕地(di)面積1688萬(wan)畝(mu)，農村人均(jun)占(zhan)有(you)耕地(di)7.6畝(mu)，同時還(huan)有(you)可墾(ken)荒(huang)地(di)314萬(wan)畝(mu)，宜(yi)(yi)牧荒(huang)地(di)220萬(wan)畝(mu)，宜(yi)(yi)林荒(huang)地(di)87萬(wan)畝(mu)，宜(yi)(yi)漁水(shui)(shui)面47萬(wan)畝(mu)，開發潛力巨大。全市幅員3.27萬(wan)平方公里(li)，約(yue)占(zhan)全省的(de)(de)(de)7.2％，是(shi)(shi)(shi)世(shi)界上僅有(you)的(de)(de)(de)三塊黑(hei)(hei)土平原之(zhi)一，包含世(shi)界上僅存的(de)(de)(de)三大黑(hei)(hei)土濕地(di)2145萬(wan)畝(mu)，在國際上享有(you)極高(gao)的(de)(de)(de)聲譽。土壤類型主要(yao)(yao)有(you)草甸土、黑(hei)(hei)土、白漿土等。佳木(mu)斯(si)市位于三江平原腹(fu)地(di)，是(shi)(shi)(shi)國家重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)商品糧基地(di)和農業(ye)綜合開發試驗區，土質肥(fei)沃，開發晚(wan)，污染少，適(shi)宜(yi)(yi)綠色(se)食品及綠色(se)產業(ye)發展。佳木(mu)斯(si)市建有(you)21個自然(ran)保護區，生態多樣、系統穩(wen)定、環境優美(mei)。總面積400112公頃，占(zhan)轄區面積的(de)(de)(de)12.23%。其中(zhong)，三江濕地(di)是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國最大的(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)沼(zhao)澤濕地(di)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)世(shi)界僅有(you)的(de)(de)(de)原始濕地(di)之(zhi)一。有(you)各(ge)種沼(zhao)澤植物(wu)600多種，水(shui)(shui)禽候鳥120多種。
2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情(qing)況：佳木(mu)斯域內江(jiang)河縱(zong)橫，大(da)(da)小(xiao)湖泊星(xing)羅棋(qi)布(bu)，境內有黑(hei)龍江(jiang)、松花(hua)江(jiang)、烏(wu)蘇里江(jiang)三(san)大(da)(da)水(shui)(shui)(shui)系，流(liu)(liu)域面(mian)積在300平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)公里以(yi)上的(de)(de)河流(liu)(liu)有25條(tiao)，流(liu)(liu)域面(mian)積在50平(ping)(ping)(ping)(ping)方(fang)(fang)公里以(yi)上的(de)(de)河流(liu)(liu)130條(tiao)。佳木(mu)斯地(di)(di)區(qu)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)豐富(fu)，主要(yao)由河流(liu)(liu)過(guo)境水(shui)(shui)(shui)、地(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)和地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)組成。全(quan)(quan)市年(nian)均(jun)(jun)(jun)地(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)量(liang)為298915.2萬(wan)立方(fang)(fang)米，全(quan)(quan)市年(nian)均(jun)(jun)(jun)地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)量(liang)為318389.64萬(wan)立方(fang)(fang)米。全(quan)(quan)市江(jiang)河水(shui)(shui)(shui)利(li)資(zi)源(yuan)(yuan)蘊藏發(fa)電量(liang)174萬(wan)千瓦。充足的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)(yuan)為發(fa)展現(xian)代農(nong)(nong)業(ye)和振(zhen)興工業(ye)提(ti)供了(le)(le)有利(li)條(tiao)件。 3、氣候情(qing)況：佳木(mu)斯市氣候屬于(yu)中(zhong)溫(wen)帶大(da)(da)陸性氣候，四季分明，夏季溫(wen)濕(shi)多雨，降雨集中(zhong)，秋季降溫(wen)急(ji)劇，溫(wen)差大(da)(da)。歷年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)2.9℃，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)無霜(shuang)期為128天，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)為535.3毫(hao)米，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數2525小(xiao)時(shi)。全(quan)(quan)年(nian)風向多西北風，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)風速為3.6米/秒。年(nian)有效積溫(wen)2500℃左右。屬北方(fang)(fang)長(chang)(chang)日(ri)照(zhao)區(qu)域，氣候溫(wen)暖，熱(re)量(liang)充足，雨量(liang)充沛(pei)，適(shi)宜農(nong)(nong)林牧(mu)副漁業(ye)發(fa)展。肥沃的(de)(de)土質(zhi)(zhi)，適(shi)宜的(de)(de)氣溫(wen)，豐足溫(wen)適(shi)的(de)(de)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)，獨(du)特的(de)(de)光、熱(re)條(tiao)件，為水(shui)(shui)(shui)稻生長(chang)(chang)提(ti)供了(le)(le)良好的(de)(de)健(jian)康(kang)發(fa)育環(huan)境，造(zao)就了(le)(le)品質(zhi)(zhi)優(you)良的(de)(de)佳木(mu)斯水(shui)(shui)(shui)稻。
三.地域范圍
佳木斯(si)位于祖(zu)國(guo)東(dong)北(bei)邊陲(chui)的(de)松花江(jiang)、黑(hei)(hei)龍江(jiang)、烏蘇里江(jiang)匯(hui)流(liu)而成的(de)三(san)江(jiang)平原(yuan)腹地(di)，南(nan)起北(bei)緯45°56'-48°28'，西起東(dong)經129°29'-135°5'。東(dong)鄰雙鴨山市(shi)(shi)(shi)，西依哈爾濱、伊春市(shi)(shi)(shi)，南(nan)接(jie)牡丹江(jiang)、七臺河、雞西市(shi)(shi)(shi)，北(bei)鄰鶴崗市(shi)(shi)(shi)。國(guo)境(jing)（界江(jiang)）線總長449公(gong)里，東(dong)隔烏蘇里江(jiang)、北(bei)隔黑(hei)(hei)龍江(jiang)與俄羅(luo)斯(si)的(de)哈巴(ba)羅(luo)夫斯(si)克（伯力）邊區(qu)(qu)(qu)相望，是(shi)祖(zu)國(guo)最早迎接(jie)太陽升起的(de)地(di)方(fang)(fang)，被譽為“東(dong)方(fang)(fang)第(di)一城”。全市(shi)(shi)(shi)幅員面積(ji)3.27萬平方(fang)(fang)公(gong)里，是(shi)黑(hei)(hei)龍江(jiang)省東(dong)部地(di)區(qu)(qu)(qu)中(zhong)心城市(shi)(shi)(shi)。佳木斯(si)大(da)米(mi)地(di)域(yu)保護范圍面積(ji)1120000公(gong)頃(qing)，是(shi)包括佳木斯(si)郊(jiao)區(qu)(qu)(qu)、樺南(nan)縣、樺川縣、湯(tang)原(yuan)縣、同江(jiang)市(shi)(shi)(shi)、富(fu)錦市(shi)(shi)(shi)、東(dong)風(feng)區(qu)(qu)(qu)等七個市(shi)(shi)(shi)縣區(qu)(qu)(qu)。水稻栽培面積(ji)46萬公(gong)頃(qing)，年產(chan)優質水稻350萬噸(dun)。
四.產品品質特性特征(zheng)
1、外在感觀(guan)特(te)征(zheng)：佳木斯大米米粒、整齊(qi)均勻(yun)，外觀(guan)晶瑩剔透，清澈油(you)亮(liang)，燜飯時米粒伸(shen)展均勻(yun)，飯香濃郁(yu)，入口滑爽，軟硬適中有彈性，飯涼不(bu)回生，煮(zhu)粥時，湯(tang)汁(zhi)如(ru)乳，口感清香。
2、內在品質(zhi)指標：佳木斯大(da)(da)(da)(da)米(mi)粗蛋(dan)白(bai)含(han)量大(da)(da)(da)(da)于(yu)6%，氨基酸(suan)總量大(da)(da)(da)(da)于(yu)6%，直鏈淀粉含(han)量大(da)(da)(da)(da)于(yu)16%，支鏈淀粉（占(zhan)淀粉）大(da)(da)(da)(da)于(yu)80%，膠(jiao)稠(chou)度大(da)(da)(da)(da)于(yu)70mm，食味品質(zhi)大(da)(da)(da)(da)于(yu)80分，鋅含(han)量大(da)(da)(da)(da)于(yu)15mg/kg。硒含(han)量大(da)(da)(da)(da)于(yu)0.01mg/kg，堿消值(zhi)是7級，堊白(bai)率小于(yu)6%。
3、安全要求(qiu)(qiu)：佳木斯大米產地環(huan)境要求(qiu)(qiu)符(fu)合NY5116-2002《無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食品(pin)水(shui)稻產地環(huan)境條(tiao)件》，生產過程(cheng)嚴格執行無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食品(pin)水(shui)稻生產技術規程(cheng)的要求(qiu)(qiu)，產品(pin)符(fu)合農辦質〔2013〕17號茄果類(lei)蔬菜等55類(lei)無(wu)(wu)公害(hai)(hai)農產品(pin)檢測目錄稻類(lei)類(lei)標準。
4、包(bao)裝：佳木斯大米的(de)包(bao)裝遵循NY/T658《綠色食品包(bao)裝通用準則》的(de)規(gui)定。包(bao)裝的(de)材料、尺寸(cun)、標(biao)志與標(biao)簽、貯存與運輸等均應符合國(guo)家規(gui)定。
5、運(yun)輸和貯(zhu)藏(zang)：佳木斯(si)大(da)米的運(yun)輸和貯(zhu)藏(zang)過程(cheng)符合NY/T1065的規定。運(yun)輸工具要求(qiu)清潔衛生，不(bu)(bu)與有(you)毒有(you)害物(wu)品(pin)混裝(zhuang)(zhuang)混運(yun)。成(cheng)品(pin)裝(zhuang)(zhuang)卸輕(qing)拿(na)輕(qing)放(fang)，不(bu)(bu)得(de)露天堆(dui)放(fang)。成(cheng)品(pin)庫房必(bi)須清潔、干燥、通風(feng)，無(wu)鼠(shu)蟲害。成(cheng)品(pin)貯(zhu)藏(zang)堆(dui)放(fang)必(bi)須有(you)墊板，離(li)地(di)10cm以上(shang)，離(li)墻20cm以外，按批次碼堆(dui)，不(bu)(bu)得(de)與有(you)毒有(you)害、腐敗變質(zhi)、有(you)不(bu)(bu)良氣味或(huo)潮(chao)濕(shi)的物(wu)品(pin)同倉存放(fang)。
五.特定生(sheng)產方(fang)式
1、產(chan)地(di)要(yao)求：佳(jia)木斯大米產(chan)地(di)土壤多為草甸白漿土，黑土層厚20cm以上，有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)4.46—6.23%，PH值5.6—6.6。無霜期125—140天，年平(ping)均(jun)≥10℃活(huo)動積溫2500—2650℃，年平(ping)均(jun)降水量(liang)500—600mm。產(chan)地(di)環(huan)境良好，遠離(li)污染源，全(quan)部采用無污染的江河及地(di)下水灌溉。環(huan)境質(zhi)量(liang)符合(he)NY/T391要(yao)求。
2、品種范(fan)圍：以龍粳31、墾稻10為主(zhu)的(de)選用通過審(shen)定的(de)、抗逆性強(qiang)的(de)中晚熟的(de)優質(zhi)品種。
3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程管理：佳木斯大米(mi)原料(liao)水(shui)稻(dao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程實(shi)行“五統(tong)一(yi)”的規(gui)范模式(shi)(shi)，即：統(tong)一(yi)優良(liang)品種、統(tong)一(yi)栽培模式(shi)(shi)、統(tong)一(yi)投入品管理、統(tong)一(yi)技術規(gui)程、統(tong)一(yi)收獲。佳木斯市制定(ding)了(le)《無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品水(shui)稻(dao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程》、《無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品水(shui)稻(dao)基地管理辦法》。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)肥料(liao)使(shi)(shi)用(yong)嚴(yan)格按(an)照《無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品肥料(liao)使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)則》要(yao)求進行，農藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)嚴(yan)格按(an)照GB/T8321《無公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品農藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)則》要(yao)求進行，堅持農業(ye)防(fang)治(zhi)為主，化學防(fang)治(zhi)為輔(fu)。
4、產(chan)(chan)品收獲及(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)后(hou)處理(li)。 收獲：按品種(zhong)單獨收獲。水(shui)稻抽穗(sui)后(hou)40天以(yi)上（活動積溫800℃以(yi)上），小穗(sui)軸及(ji)(ji)(ji)副護穎黃花率(lv)達95%時(shi)為收割適期(qi)。收獲在(zai)晴天進行(xing)，采用機(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)分段收割、機(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)直(zhi)收兩種(zhong)方式(shi)。機(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)分段收割，割茬高度20cm，曬鋪6—7天，子(zi)粒水(shui)分在(zai)16%及(ji)(ji)(ji)時(shi)拾脫(tuo)。半喂(wei)入式(shi)收割機(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)直(zhi)收，可在(zai)枯(ku)霜前開始。聯(lian)合(he)收割機(ji)(ji)(ji)直(zhi)收，在(zai)枯(ku)霜后(hou)進行(xing)，控(kong)(kong)制滾(gun)筒轉速谷(gu)外糙(cao)率(lv)不超過(guo)2%，綜合(he)損失(shi)控(kong)(kong)制在(zai)3%以(yi)下(xia)。 產(chan)(chan)后(hou)處理(li)：收獲后(hou)，稻谷(gu)單運、單儲、單加工(gong)，確(que)(que)保(bao)不混(hun)雜，確(que)(que)保(bao)稻谷(gu)質量符合(he)GB/T17891標準要求，貯(zhu)藏和運輸符合(he)NY/T1056標準。
5、生產(chan)(chan)記錄(lu)：佳木斯大米(mi)生產(chan)(chan)的全過程實行農產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)追溯制度，建(jian)立起從(cong)水稻種植(zhi)到大米(mi)加工的一(yi)整套(tao)生產(chan)(chan)檔案，全程記錄(lu)技術措施、投入品使用等生產(chan)(chan)信(xin)息，并(bing)及時(shi)錄(lu)入到農產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)追溯系統。做到生產(chan)(chan)有記錄(lu)、信(xin)息可(ke)查詢、流向可(ke)追蹤、質(zhi)(zhi)量(liang)可(ke)追溯。
六(liu).包裝標(biao)識相(xiang)關(guan)規定
地(di)域(yu)范圍(wei)內的佳(jia)木斯(si)大米(mi)生產(chan)經營者，在產(chan)品或(huo)包裝上使用(yong)已獲登記(ji)保(bao)護的農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須(xu)向登記(ji)證書持有人提出申請，并(bing)按照相(xiang)關要求規范生產(chan)和(he)使用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一采用(yong)“佳(jia)木斯(si)大米(mi)”名(ming)稱和(he)農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結合的標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注方法。
斌斌有禮 
