2013年(nian)3月30日，洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)市水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)成立。昨天(tian)上午(wu)，真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)建(jian)(jian)成揭牌(pai)，對(dui)公眾免費(fei)開放(fang)。洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)始于(yu)唐代，歷(li)(li)經(jing)1300多(duo)年(nian)，是中國(guo)(guo)迄今(jin)保(bao)留下來歷(li)(li)史(shi)(shi)較久遠的(de)(de)(de)名宴(yan)之一，與龍(long)門(men)石窟、洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)牡丹并稱(cheng)為(wei)(wei)“洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)三(san)絕”。新建(jian)(jian)成的(de)(de)(de)真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)位于(yu)“真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)”總店一樓大廳(ting)，展(zhan)廳(ting)面積400多(duo)平方(fang)米，主要包(bao)括(kuo)伊尹(yin)廳(ting)、周恩來廳(ting)、武皇廳(ting)，共展(zhan)出名人字畫和(he)碗盞(zhan)樽(zun)碟等各類(lei)餐飲用具收藏品400多(duo)件，同(tong)(tong)時博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)還專門(men)設(she)立一個洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)仿(fang)真(zhen)宴(yan)席(xi)(xi)展(zhan)柜(ju)，讓人們能夠從不(bu)同(tong)(tong)角度了解洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)。展(zhan)示(shi)國(guo)(guo)家(jia)級非物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺產、我國(guo)(guo)一家(jia)保(bao)存(cun)較完整的(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)(shi)名宴(yan)——洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)，的(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)(shi)傳(chuan)承與唐文(wen)(wen)(wen)化(hua)內(nei)涵的(de)(de)(de)“水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)”，近(jin)日在河南(nan)省洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)市正式對(dui)外(wai)開放(fang)，成為(wei)(wei)國(guo)(guo)內(nei)展(zhan)示(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)歷(li)(li)史(shi)(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)一座“能吃的(de)(de)(de)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)”。
洛(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)始于唐(tang)代，歷(li)經1300多年(nian)，是中(zhong)國(guo)迄(qi)今保留下來歷(li)史(shi)較(jiao)久(jiu)遠的名宴之一，與(yu)龍門石(shi)窟、洛(luo)陽(yang)(yang)牡(mu)丹并稱為“洛(luo)陽(yang)(yang)三絕”。真(zhen)不同(tong)水(shui)席(xi)(xi)(xi)博物館為洛(luo)陽(yang)(yang)市14家民營博物館之一，該博物館展(zhan)廳面(mian)積400多平(ping)方米，主要包括(kuo)伊尹廳、周恩(en)來廳、武皇廳，共(gong)展(zhan)出名人(ren)字畫及涵蓋了(le)仰韶文(wen)化和宋、元、明(ming)、清、民國(guo)各個歷(li)史(shi)時期(qi)的飲食廚(chu)具、器(qi)皿等各類餐飲用具收藏品425件(jian)，同(tong)時博物館還設立一個洛(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)仿(fang)真(zhen)宴席(xi)(xi)(xi)展(zhan)柜(ju)，讓游客能夠從(cong)不同(tong)角度(du)了(le)解洛(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)來歷(li)、制作方法的同(tong)時，感受盛唐(tang)文(wen)化下的洛(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)。
洛陽水席和宮(gong)廷水席、武(wu)皇水席、盛唐國(guo)宴(yan)、風味(wei)獨特(te)，與(yu)眾(zhong)不同。一千多年(nian)來，上至(zhi)皇帝(di)，下至(zhi)平民及(ji)現在的(de)政(zheng)要名家、名流(liu)和百姓都稱其為“天下美食、行業(ye)典(dian)范”。被認定為“中國(guo)名宴(yan)”，榮(rong)獲“國(guo)際美食質量金(jin)獎(jiang)”。
1973年周恩來總(zong)理(li)陪同(tong)加拿大(da)總(zong)理(li)特魯多來洛(luo)陽(yang)(yang)訪問時(shi)，品(pin)嘗過(guo)水(shui)席第一(yi)道菜(cai)(cai)——洛(luo)陽(yang)(yang)燕菜(cai)(cai)后曾風趣地說：“洛(luo)陽(yang)(yang)牡丹甲(jia)天下，菜(cai)(cai)中(zhong)也能生(sheng)出牡丹花(hua)來”。
2006年被(bei)中國商(shang)務部授予河(he)南省(sheng)“中華老(lao)字(zi)號(hao)”稱(cheng)號(hao)。
2009年(nian)10月25日(ri)在第十屆中國美食節暨第八屆國際(ji)美食博覽會上，洛(luo)陽(yang)真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)飯店榮(rong)獲(huo)(huo)“中華(hua)第一宴”稱號。同(tong)(tong)時，洛(luo)陽(yang)真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)大唐盛宴榮(rong)獲(huo)(huo)“中國美食十大盛宴”稱號。
