2013年3月30日(ri)，洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)市(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)(wu)館成(cheng)(cheng)立(li)。昨天(tian)上(shang)午，真(zhen)不(bu)(bu)同(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)(wu)館建成(cheng)(cheng)揭牌，對公眾(zhong)免費開(kai)放。洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)始于(yu)唐(tang)代，歷經(jing)1300多(duo)(duo)年，是中(zhong)國(guo)迄今(jin)保留下來歷史(shi)較久遠的(de)名宴(yan)之一(yi)，與(yu)龍門石窟、洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)牡丹并稱為(wei)“洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)三絕”。新建成(cheng)(cheng)的(de)真(zhen)不(bu)(bu)同(tong)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)(wu)館位于(yu)“真(zhen)不(bu)(bu)同(tong)”總店一(yi)樓大廳(ting)(ting)(ting)，展(zhan)廳(ting)(ting)(ting)面積400多(duo)(duo)平(ping)方(fang)米，主要包括伊尹廳(ting)(ting)(ting)、周恩(en)來廳(ting)(ting)(ting)、武(wu)皇廳(ting)(ting)(ting)，共展(zhan)出名人字畫(hua)和碗盞樽碟等各類餐飲用具收藏品400多(duo)(duo)件，同(tong)時(shi)博(bo)物(wu)(wu)(wu)館還專門設立(li)一(yi)個洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)仿(fang)真(zhen)宴(yan)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)展(zhan)柜，讓人們能(neng)夠從(cong)不(bu)(bu)同(tong)角度了解(jie)洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)文(wen)化(hua)。展(zhan)示(shi)(shi)國(guo)家級非物(wu)(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產、我國(guo)一(yi)家保存較完整(zheng)的(de)歷史(shi)名宴(yan)——洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)，的(de)歷史(shi)傳承(cheng)與(yu)唐(tang)文(wen)化(hua)內涵的(de)“水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)(wu)館”，近日(ri)在(zai)河南省洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)市(shi)正(zheng)式對外開(kai)放，成(cheng)(cheng)為(wei)國(guo)內展(zhan)示(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)歷史(shi)文(wen)化(hua)的(de)一(yi)座“能(neng)吃的(de)博(bo)物(wu)(wu)(wu)館”。
洛(luo)(luo)陽水席(xi)(xi)(xi)始于唐代，歷(li)經1300多年，是中國(guo)迄今(jin)保留下來歷(li)史較(jiao)久遠的(de)(de)名宴之(zhi)一(yi)(yi)，與(yu)龍門(men)石(shi)窟、洛(luo)(luo)陽牡(mu)丹(dan)并稱(cheng)為(wei)“洛(luo)(luo)陽三絕(jue)”。真不同(tong)水席(xi)(xi)(xi)博(bo)物館為(wei)洛(luo)(luo)陽市14家民營博(bo)物館之(zhi)一(yi)(yi)，該博(bo)物館展(zhan)廳(ting)(ting)面積(ji)400多平方(fang)米(mi)，主要包(bao)括伊尹廳(ting)(ting)、周(zhou)恩(en)來廳(ting)(ting)、武皇廳(ting)(ting)，共展(zhan)出名人(ren)字畫及涵蓋了仰韶文(wen)化(hua)和宋、元(yuan)、明、清、民國(guo)各(ge)個歷(li)史時期的(de)(de)飲食廚具、器(qi)皿等各(ge)類(lei)餐飲用具收藏品425件，同(tong)時博(bo)物館還設立一(yi)(yi)個洛(luo)(luo)陽水席(xi)(xi)(xi)仿(fang)真宴席(xi)(xi)(xi)展(zhan)柜，讓(rang)游客能夠從不同(tong)角度了解(jie)洛(luo)(luo)陽水席(xi)(xi)(xi)來歷(li)、制(zhi)作方(fang)法的(de)(de)同(tong)時，感受盛唐文(wen)化(hua)下的(de)(de)洛(luo)(luo)陽水席(xi)(xi)(xi)。
洛陽水(shui)席和(he)宮(gong)廷水(shui)席、武皇水(shui)席、盛唐國(guo)宴(yan)、風味獨特，與眾不(bu)同。一千多年(nian)來，上至(zhi)皇帝，下至(zhi)平(ping)民及現在的政要名家、名流和(he)百(bai)姓(xing)都稱其為“天下美食(shi)、行(xing)業典范”。被認定(ding)為“中國(guo)名宴(yan)”，榮獲(huo)“國(guo)際美食(shi)質量金獎”。
1973年周恩來總(zong)理陪同加拿大總(zong)理特魯多來洛陽訪問時，品嘗過水席第一(yi)道菜——洛陽燕菜后曾風趣地說：“洛陽牡丹(dan)甲天下，菜中也(ye)能生出牡丹(dan)花來”。
2006年被中國商務部授(shou)予河南省“中華老字號”稱(cheng)號。
2009年10月25日在第(di)十屆中(zhong)國美食(shi)節(jie)暨第(di)八屆國際美食(shi)博(bo)覽(lan)會上(shang)，洛陽真不同(tong)飯店榮(rong)(rong)獲(huo)“中(zhong)華第(di)一宴”稱號。同(tong)時，洛陽真不同(tong)大(da)唐盛(sheng)宴榮(rong)(rong)獲(huo)“中(zhong)國美食(shi)十大(da)盛(sheng)宴”稱號。
