2013年(nian)3月30日，洛陽市水(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物館(guan)(guan)成(cheng)(cheng)立。昨天上午(wu)，真(zhen)不(bu)(bu)同(tong)(tong)水(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物館(guan)(guan)建成(cheng)(cheng)揭(jie)牌，對公(gong)眾(zhong)免費開(kai)放(fang)。洛陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)始于唐代(dai)，歷(li)(li)經1300多(duo)年(nian)，是中國(guo)迄今保留下來(lai)歷(li)(li)史(shi)較久(jiu)遠的名(ming)宴(yan)之一(yi)(yi)，與龍門(men)石窟、洛陽牡丹并稱(cheng)為“洛陽三絕”。新建成(cheng)(cheng)的真(zhen)不(bu)(bu)同(tong)(tong)水(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物館(guan)(guan)位于“真(zhen)不(bu)(bu)同(tong)(tong)”總店一(yi)(yi)樓大廳，展(zhan)(zhan)廳面(mian)積400多(duo)平方米，主要(yao)包括伊尹廳、周恩來(lai)廳、武皇廳，共(gong)展(zhan)(zhan)出名(ming)人字畫和碗盞樽碟等各類(lei)餐飲用具收藏(zang)品(pin)400多(duo)件，同(tong)(tong)時博(bo)物館(guan)(guan)還專門(men)設立一(yi)(yi)個洛陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)仿真(zhen)宴(yan)席(xi)(xi)展(zhan)(zhan)柜，讓人們能夠從不(bu)(bu)同(tong)(tong)角度(du)了解洛陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)文(wen)化(hua)。展(zhan)(zhan)示(shi)國(guo)家(jia)級(ji)非物質文(wen)化(hua)遺產、我國(guo)一(yi)(yi)家(jia)保存較完整的歷(li)(li)史(shi)名(ming)宴(yan)——洛陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)，的歷(li)(li)史(shi)傳承(cheng)與唐文(wen)化(hua)內(nei)涵的“水(shui)(shui)席(xi)(xi)博(bo)物館(guan)(guan)”，近日在河南省洛陽市正式對外開(kai)放(fang)，成(cheng)(cheng)為國(guo)內(nei)展(zhan)(zhan)示(shi)水(shui)(shui)席(xi)(xi)歷(li)(li)史(shi)文(wen)化(hua)的一(yi)(yi)座“能吃的博(bo)物館(guan)(guan)”。
洛陽(yang)水(shui)席(xi)始于唐代，歷經1300多年，是中國迄(qi)今保留下來歷史較久遠的名宴之(zhi)一(yi)，與龍門石窟、洛陽(yang)牡丹并稱為“洛陽(yang)三絕(jue)”。真不同水(shui)席(xi)博物館(guan)為洛陽(yang)市14家民(min)營博物館(guan)之(zhi)一(yi)，該博物館(guan)展廳(ting)(ting)面積400多平方米，主要包括伊(yi)尹廳(ting)(ting)、周恩(en)來廳(ting)(ting)、武皇廳(ting)(ting)，共(gong)展出名人字畫及涵蓋了仰韶文化和宋(song)、元、明、清、民(min)國各(ge)個歷史時(shi)期的飲食廚(chu)具、器皿等各(ge)類餐飲用具收(shou)藏品425件，同時(shi)博物館(guan)還設立一(yi)個洛陽(yang)水(shui)席(xi)仿真宴席(xi)展柜，讓游客能夠從不同角度了解洛陽(yang)水(shui)席(xi)來歷、制作方法的同時(shi)，感(gan)受盛唐文化下的洛陽(yang)水(shui)席(xi)。
洛陽水席和宮(gong)廷水席、武(wu)皇水席、盛唐國(guo)(guo)宴、風味獨特，與眾(zhong)不(bu)同。一(yi)千多年(nian)來，上至(zhi)皇帝，下至(zhi)平民(min)及(ji)現在(zai)的政要(yao)名家、名流和百(bai)姓都稱(cheng)其(qi)為“天下美食(shi)、行業典范(fan)”。被認定為“中(zhong)國(guo)(guo)名宴”，榮獲“國(guo)(guo)際(ji)美食(shi)質(zhi)量金獎”。
1973年(nian)周恩(en)來(lai)總理陪同加拿大(da)總理特魯多來(lai)洛陽(yang)訪問時，品嘗過水席第一道菜(cai)——洛陽(yang)燕菜(cai)后(hou)曾(ceng)風(feng)趣地說(shuo)：“洛陽(yang)牡丹甲天(tian)下，菜(cai)中也能生出牡丹花來(lai)”。
2006年被(bei)中國商(shang)務部授予河南(nan)省“中華老字號”稱號。
2009年10月25日在第十屆中(zhong)(zhong)國美(mei)食節暨第八屆國際美(mei)食博(bo)覽(lan)會上，洛陽真(zhen)(zhen)不同(tong)飯(fan)店(dian)榮(rong)獲(huo)“中(zhong)(zhong)華第一宴(yan)”稱號。同(tong)時(shi)，洛陽真(zhen)(zhen)不同(tong)大(da)唐盛(sheng)宴(yan)榮(rong)獲(huo)“中(zhong)(zhong)國美(mei)食十大(da)盛(sheng)宴(yan)”稱號。
