2013年3月30日，洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)市水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)成立(li)。昨天上午，真(zhen)不同(tong)水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)建成揭(jie)牌(pai)，對公眾免費開放(fang)。洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)始于唐代，歷(li)經(jing)1300多(duo)年，是中國(guo)迄今保留下(xia)來歷(li)史較(jiao)久遠的名(ming)(ming)宴(yan)之一，與(yu)(yu)龍(long)門(men)石窟、洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)牡丹并稱為(wei)“洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)三(san)絕”。新建成的真(zhen)不同(tong)水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)位于“真(zhen)不同(tong)”總店(dian)一樓大廳，展(zhan)廳面積400多(duo)平方米(mi)，主要包(bao)括伊(yi)尹(yin)廳、周恩來廳、武皇廳，共展(zhan)出(chu)名(ming)(ming)人(ren)字畫和(he)碗盞(zhan)樽碟(die)等各類(lei)餐飲用具(ju)收藏(zang)品(pin)400多(duo)件，同(tong)時博(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)還專門(men)設立(li)一個(ge)洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)仿真(zhen)宴(yan)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)展(zhan)柜(ju)，讓人(ren)們能(neng)夠(gou)從不同(tong)角度了(le)解洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)文(wen)化(hua)(hua)。展(zhan)示國(guo)家(jia)(jia)級非物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺產(chan)、我國(guo)一家(jia)(jia)保存較(jiao)完整的歷(li)史名(ming)(ming)宴(yan)——洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)，的歷(li)史傳承與(yu)(yu)唐文(wen)化(hua)(hua)內(nei)涵的“水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)”，近日在河南省洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)市正式(shi)對外開放(fang)，成為(wei)國(guo)內(nei)展(zhan)示水席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)歷(li)史文(wen)化(hua)(hua)的一座“能(neng)吃(chi)的博(bo)(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)”。
洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水席始于唐代，歷(li)(li)經1300多年，是中國(guo)迄今保留(liu)下(xia)來(lai)歷(li)(li)史(shi)(shi)較久遠(yuan)的(de)名宴(yan)之(zhi)一，與龍門石窟、洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)牡丹并稱為“洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)三絕”。真不同(tong)水席博物館為洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)市14家民(min)營博物館之(zhi)一，該博物館展廳面積(ji)400多平(ping)方(fang)米，主要包括伊尹廳、周恩(en)來(lai)廳、武(wu)皇廳，共展出名人字畫及涵蓋了仰韶文化(hua)和宋、元、明、清、民(min)國(guo)各個(ge)歷(li)(li)史(shi)(shi)時期的(de)飲(yin)食廚具、器(qi)皿(min)等各類(lei)餐飲(yin)用(yong)具收藏品(pin)425件，同(tong)時博物館還設立一個(ge)洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水席仿真宴(yan)席展柜，讓游客能(neng)夠從不同(tong)角度(du)了解洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水席來(lai)歷(li)(li)、制作方(fang)法(fa)的(de)同(tong)時，感(gan)受盛唐文化(hua)下(xia)的(de)洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水席。
洛陽(yang)水席(xi)和宮廷水席(xi)、武皇水席(xi)、盛(sheng)唐國宴、風味(wei)獨(du)特，與眾不同。一千多(duo)年來，上至皇帝，下至平(ping)民及現在的政要名(ming)(ming)家、名(ming)(ming)流和百姓都稱其為“天下美食(shi)、行業(ye)典范”。被認(ren)定為“中(zhong)國名(ming)(ming)宴”，榮獲“國際美食(shi)質量金(jin)獎”。
1973年(nian)周恩來總理(li)陪同加(jia)拿(na)大總理(li)特魯(lu)多來洛(luo)陽(yang)(yang)訪(fang)問(wen)時，品嘗(chang)過(guo)水席第一道菜(cai)(cai)——洛(luo)陽(yang)(yang)燕菜(cai)(cai)后曾(ceng)風趣地說：“洛(luo)陽(yang)(yang)牡丹甲(jia)天下，菜(cai)(cai)中也能生出牡丹花(hua)來”。
2006年被中國商務部(bu)授予河南省“中華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)”稱號(hao)。
2009年10月(yue)25日在第十屆中國(guo)美食(shi)節暨第八(ba)屆國(guo)際美食(shi)博覽會上，洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)真不同飯店榮(rong)獲“中華第一(yi)宴”稱號(hao)。同時，洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)真不同大唐盛宴榮(rong)獲“中國(guo)美食(shi)十大盛宴”稱號(hao)。
