火(huo)(huo)車餅(bing)(bing)是西(xi)藏特色美食,在(zai)西(xi)藏豐富的(de)(de)飲食文化中(zhong),火(huo)(huo)車餅(bing)(bing)以(yi)其(qi)獨特的(de)(de)魅(mei)力獨樹一幟(zhi)。火(huo)(huo)車餅(bing)(bing)的(de)(de)創制者劉義吉先生以(yi)其(qi)獨特的(de)(de)匠心,將制茶的(de)(de)精湛技(ji)藝巧妙地(di)融入(ru)餅(bing)(bing)的(de)(de)制作過程(cheng)中(zhong),利(li)用當地(di)海(hai)拔(ba)高(gao)地(di)產的(de)(de)茶葉,創造(zao)出(chu)令人回味(wei)無窮的(de)(de)美食。火(huo)(huo)車餅(bing)(bing)以(yi)其(qi)濃郁的(de)(de)香味(wei)和獨特的(de)(de)口感,稱(cheng)為西(xi)藏著(zhu)名小吃之一。
火車(che)(che)餅的外表酥皮(pi),目(mu)前火車(che)(che)餅推出(chu)四種(zhong)特色口味:
1、紫山藥(yao),為健康食品。
2、甜口味的綠(lv)茶,此茶并非一般之綠(lv)茶,而是(shi)用(yong)高山烏龍茶精(jing)制(zhi)而成的獨特配方。
3、咸紅豆鹵肉。
4、最后一種是咸口味的綠(lv)豆,由純(chun)綠(lv)豆沙加(jia)以爆香,不(bu)摻加(jia)肉類(lei)。
火(huo)車(che)餅的新(xin)鮮度非常重要,四種(zhong)口(kou)(kou)味的餅一(yi)般在烘烤(kao)當日即可享用(yong),保存期限大約為五天。這樣的短保質期保證(zheng)了餅的口(kou)(kou)感和營(ying)養成分。每一(yi)口(kou)(kou)火(huo)車(che)餅都(dou)是當地(di)特色與傳統工藝的完美(mei)結合,值(zhi)得品嘗(chang)和收藏(zang)。