火車(che)(che)餅(bing)是西(xi)藏(zang)特色美食,在西(xi)藏(zang)豐富的(de)(de)(de)(de)飲食文化中(zhong),火車(che)(che)餅(bing)以其(qi)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)魅力獨(du)樹(shu)一幟。火車(che)(che)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)創制(zhi)者劉義吉先(xian)生以其(qi)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)匠心,將制(zhi)茶的(de)(de)(de)(de)精湛(zhan)技藝巧妙地(di)融入(ru)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作過程中(zhong),利用當地(di)海拔高地(di)產的(de)(de)(de)(de)茶葉,創造出令(ling)人(ren)回味(wei)無(wu)窮的(de)(de)(de)(de)美食。火車(che)(che)餅(bing)以其(qi)濃郁的(de)(de)(de)(de)香味(wei)和獨(du)特的(de)(de)(de)(de)口感,稱為西(xi)藏(zang)著名小吃之一。
火(huo)車餅的外表(biao)酥皮(pi),目前火(huo)車餅推出四種特色口味:
1、紫山藥,為健(jian)康食品(pin)。
2、甜口味(wei)的綠(lv)茶,此(ci)茶并非一般之綠(lv)茶,而(er)是用(yong)高(gao)山烏龍茶精制而(er)成的獨(du)特配方。
3、咸紅豆鹵肉。
4、最后一種是咸口味(wei)的綠豆,由(you)純綠豆沙加以爆(bao)香(xiang),不摻加肉類(lei)。
火車餅(bing)的(de)新鮮度非(fei)常(chang)重要,四種(zhong)口味的(de)餅(bing)一般在烘烤當日即可享用,保(bao)存期限大約為五(wu)天。這(zhe)樣的(de)短保(bao)質期保(bao)證(zheng)了(le)餅(bing)的(de)口感(gan)和(he)(he)營養(yang)成分。每一口火車餅(bing)都是當地特(te)色與傳(chuan)統工(gong)藝(yi)的(de)完美結合,值得品嘗和(he)(he)收(shou)藏。