平城紅薯地域產地

平城紅薯(shu)的主要產地為河南省開封市(shi)杞縣(xian)平城鄉前屯、后屯、新莊等25個行政村(cun)。

平城紅薯品質特點

平城紅薯(shu)塊型均勻整(zheng)齊，薯(shu)皮紫紅光(guang)滑(hua)，薯(shu)肉米白色(se)，熟食有明顯薯(shu)香味，軟面，有甜(tian)味，少(shao)絲(si)。

平城紅薯生長環境

平城紅薯產自全(quan)省(sheng)著(zhu)名的“紅薯鄉(xiang)”杞縣平城鄉(xiang)，其中以平城鄉(xiang)前屯、后屯等(deng)村紅薯最為著(zhu)名。平城鄉(xiang)位(wei)于開封杞縣西北15公里，是杞(qi)縣(xian)對(dui)外(wai)開(kai)放的重要(yao)門戶，北依(yi)隴海鐵路(lu)，南傍(bang)惠濟河，東臨柿園鄉，西與(yu)祥符區接壤。平城(cheng)地處北暖溫帶，屬大陸型季風氣候區，四季分明，年(nian)平均氣溫14.1℃，全年光照(zhao)2292小時(shi)，全年無霜期210天，光(guang)照充足。平城鄉境內(nei)大小河流（含過(guo)境）9條，屬惠濟河水系。干流為(wei)惠濟河，境內長8公里(li)，其支柏慈(ci)溝境內長(chang)11公里，另支(zhi)淤泥(ni)河(he)境內(nei)12公里(li)，水資源相當豐富，平(ping)城(cheng)鄉(xiang)以潮土類為主(zhu)，主(zhu)要土種(zhong)為兩合土，土壤肥沃，富含有(you)機(ji)質(zhi)，鉀含量也相當豐富，獨特地理特性造就了(le)這里(li)的紅(hong)薯的獨特品質(zhi)。

平城紅薯價值功效

平城(cheng)紅薯中(zhong)水分(fen)含(han)量為72.2g/100g，淀(dian)粉(fen)含量為(wei)18.3%，粗纖維含(han)量(liang)為0.74g/100g，鈣元素含量為128mg/100g，鐵(tie)元素含(han)量為6.60mg/100g，具有防止(zhi)骨(gu)質疏(shu)松(song)和缺鐵性貧血(xue)的作用(yong)。

平城紅薯食用方法

平城紅(hong)薯(shu)收獲(huo)后可(ke)直接鮮食，也可(ke)深加工紅(hong)薯(shu)淀(dian)粉，紅(hong)薯(shu)粉條(tiao)，紅(hong)薯(shu)片，紅(hong)薯(shu)干(gan)、紅(hong)薯(shu)醋(cu)等。

平城紅薯貯藏方法

平(ping)城紅薯(shu)(shu)多，為保持紅薯(shu)(shu)的(de)新鮮(xian)，農戶挖地窖(jiao)窖(jiao)藏(zang)紅薯(shu)(shu)，這是杞縣(xian)紅薯(shu)(shu)保鮮(xian)的(de)最(zui)大特點，地窖(jiao)窖(jiao)藏(zang)無使(shi)用化學保鮮(xian)劑，安(an)全、營養不流失，這種窖(jiao)藏(zang)的(de)方法讓平(ping)城紅薯(shu)(shu)的(de)保存期延(yan)長(chang)至翌年(nian)的(de)4月左右(you)。