煮五豆是哪五豆

一般(ban)情況下，煮(zhu)五豆(dou)(dou)是(shi)由赤(chi)小(xiao)豆(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、白豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)制作(zuo)而成(cheng)。其實(shi)煮(zhu)五豆(dou)(dou)的食材并不(bu)固定(ding)，很多人把“五豆(dou)(dou)”理解成(cheng)為是(shi)五種(zhong)豆(dou)(dou)子，其實(shi)這是(shi)不(bu)對的，有點過于偏面，正確的理解應該是(shi)五谷雜糧。

煮五豆的來歷故事

第一(yi)種說(shuo)法是與秦(qin)始皇有關。傳(chuan)說(shuo)秦(qin)始皇在修筑長城的(de)(de)時候(hou)，有不(bu)少勞役被餓死(si)(si)、凍死(si)(si)。之后人(ren)們為了御寒解(jie)饑，就把(ba)帶(dai)來的(de)(de)雜糧湊在了一(yi)起，熬成一(yi)鍋粥眾(zhong)人(ren)圍(wei)著(zhu)一(yi)起喝(he)。后來長城修完了，這些存活的(de)(de)人(ren)幸運的(de)(de)返回了家(jia)鄉(xiang)。為了銘記這段經歷(li)，這些人(ren)在每(mei)年都會喝(he)“五豆粥”憶(yi)苦思(si)甜。

還有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)個則是(shi)(shi)(shi)與岳飛有(you)(you)關。在南宋末期，金兵(bing)大(da)量入(ru)侵(qin)中(zhong)原。岳飛在前線與金兵(bing)展開對抗(kang)，并(bing)派遣部(bu)下去到(dao)太(tai)(tai)行一(yi)(yi)(yi)代聯(lian)系“忠義(yi)社”的(de)(de)弟兄們展開敵后抗(kang)爭(zheng)(zheng)。太(tai)(tai)行一(yi)(yi)(yi)代的(de)(de)百(bai)(bai)姓們一(yi)(yi)(yi)聽岳大(da)將(jiang)軍(jun)的(de)(de)名號，紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)也響應號召、加入(ru)抗(kang)爭(zheng)(zheng)。頓時“忠義(yi)社”的(de)(de)人群(qun)不斷(duan)的(de)(de)增多，就像是(shi)(shi)(shi)把裝(zhuang)滿豆(dou)子的(de)(de)麻(ma)袋往下倒一(yi)(yi)(yi)樣，一(yi)(yi)(yi)直不停(ting)往外(wai)泄。最后正是(shi)(shi)(shi)因為(wei)有(you)(you)了(le)太(tai)(tai)行一(yi)(yi)(yi)代百(bai)(bai)姓的(de)(de)加持，岳飛在這一(yi)(yi)(yi)戰取得(de)了(le)大(da)捷(jie)。后來岳飛不幸遇(yu)害的(de)(de)消(xiao)息傳到(dao)了(le)百(bai)(bai)姓的(de)(de)耳朵里，百(bai)(bai)姓們為(wei)了(le)紀念(nian)這位大(da)將(jiang)軍(jun)，于(yu)是(shi)(shi)(shi)各(ge)家紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)拿出(chu)自家的(de)(de)谷物熬制成粥。并(bing)取名為(wei)“五(wu)豆(dou)粥”，同(tong)時這也是(shi)(shi)(shi)為(wei)了(le)紀念(nian)那一(yi)(yi)(yi)場聲勢浩大(da)的(de)(de)抗(kang)爭(zheng)(zheng)。

煮五豆的做法

用黃豆(dou)、紅(hong)豆(dou)、綠豆(dou)、豇豆(dou)、豌豆(dou)等不(bu)同(tong)種類的(de)(de)豆(dou)子提前一(yi)(yi)天浸泡，第二天早(zao)上與(yu)小米或(huo)者玉米面一(yi)(yi)起熬(ao)煮成“五(wu)(wu)(wu)豆(dou)粥(zhou)”，作(zuo)為這一(yi)(yi)天的(de)(de)早(zao)飯。煮五(wu)(wu)(wu)豆(dou)作(zuo)為年俗，自然(ran)“吃(chi)五(wu)(wu)(wu)豆(dou)粥(zhou)”時也有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)講究，除了親朋好友之(zhi)(zhi)間會互(hu)贈五(wu)(wu)(wu)豆(dou)粥(zhou)之(zhi)(zhi)外，還(huan)有在吃(chi)五(wu)(wu)(wu)豆(dou)粥(zhou)時不(bu)能一(yi)(yi)頓吃(chi)完，而是要剩余一(yi)(yi)些，寓意年年有余、安(an)康喜樂。