煮五豆是哪五豆

一(yi)般情況下，煮五(wu)豆(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)由赤小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、白(bai)豆(dou)(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)作而成。其實(shi)煮五(wu)豆(dou)(dou)(dou)的(de)食材并(bing)不固(gu)定，很多人(ren)把“五(wu)豆(dou)(dou)(dou)”理解(jie)(jie)成為是(shi)(shi)五(wu)種豆(dou)(dou)(dou)子，其實(shi)這(zhe)是(shi)(shi)不對的(de)，有(you)點過(guo)于(yu)偏面，正確的(de)理解(jie)(jie)應該是(shi)(shi)五(wu)谷雜(za)糧。

煮五豆的來歷故事

第一種說(shuo)法是與秦始皇有關。傳(chuan)說(shuo)秦始皇在(zai)修(xiu)筑(zhu)長城的時候，有不少勞(lao)役被餓死(si)、凍(dong)死(si)。之后人(ren)們為了(le)御寒解饑(ji)，就把帶來的雜糧湊在(zai)了(le)一起，熬成一鍋(guo)粥眾人(ren)圍著一起喝。后來長城修(xiu)完(wan)了(le)，這(zhe)些存活(huo)的人(ren)幸運(yun)的返回了(le)家鄉。為了(le)銘記這(zhe)段經(jing)歷，這(zhe)些人(ren)在(zai)每年都會喝“五豆(dou)粥”憶(yi)苦(ku)思甜。

還有(you)一(yi)個(ge)則是與(yu)岳飛有(you)關。在南宋末期，金兵大量入侵中原。岳飛在前線與(yu)金兵展開對(dui)抗(kang)(kang)，并(bing)派遣部下(xia)去到太行(xing)一(yi)代聯(lian)系“忠義社”的(de)(de)(de)弟兄們展開敵后(hou)抗(kang)(kang)爭。太行(xing)一(yi)代的(de)(de)(de)百姓們一(yi)聽岳大將軍的(de)(de)(de)名(ming)號，紛(fen)(fen)(fen)紛(fen)(fen)(fen)也響應號召、加(jia)入抗(kang)(kang)爭。頓(dun)時“忠義社”的(de)(de)(de)人群(qun)不斷的(de)(de)(de)增多，就像是把裝滿豆(dou)子的(de)(de)(de)麻(ma)袋往下(xia)倒(dao)一(yi)樣，一(yi)直不停(ting)往外泄。最后(hou)正是因為有(you)了(le)(le)太行(xing)一(yi)代百姓的(de)(de)(de)加(jia)持，岳飛在這一(yi)戰取得了(le)(le)大捷。后(hou)來岳飛不幸遇害的(de)(de)(de)消(xiao)息傳到了(le)(le)百姓的(de)(de)(de)耳朵(duo)里(li)，百姓們為了(le)(le)紀念這位大將軍，于是各家(jia)紛(fen)(fen)(fen)紛(fen)(fen)(fen)拿(na)出自家(jia)的(de)(de)(de)谷物熬制成粥(zhou)(zhou)。并(bing)取名(ming)為“五豆(dou)粥(zhou)(zhou)”，同時這也是為了(le)(le)紀念那一(yi)場(chang)聲勢浩大的(de)(de)(de)抗(kang)(kang)爭。

煮五豆的做法

用黃豆(dou)、紅豆(dou)、綠豆(dou)、豇(jiang)豆(dou)、豌豆(dou)等不(bu)同種類的(de)(de)豆(dou)子提前一(yi)(yi)天(tian)浸(jin)泡，第二天(tian)早上與小(xiao)米或者玉米面一(yi)(yi)起(qi)熬煮(zhu)成“五(wu)豆(dou)粥”，作為這一(yi)(yi)天(tian)的(de)(de)早飯。煮(zhu)五(wu)豆(dou)作為年(nian)俗，自然“吃(chi)五(wu)豆(dou)粥”時也有(you)(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)講(jiang)究，除了(le)親朋好(hao)友之間會互贈(zeng)五(wu)豆(dou)粥之外，還有(you)(you)在吃(chi)五(wu)豆(dou)粥時不(bu)能一(yi)(yi)頓吃(chi)完，而是(shi)要剩余(yu)一(yi)(yi)些(xie)，寓(yu)意年(nian)年(nian)有(you)(you)余(yu)、安康(kang)喜樂(le)。