阿里高特基本介紹

阿(a)里高(gao)特（Aligote）最(zui)早以(yi)“Plant de Trois”的記錄(lu)出現在1780年，“Plant de Trois”意指每個枝干有三(san)串葡萄，而“Aligote”一(yi)詞(ci)直到1807年(nian)才出現在(zai)金丘(qiu)（Cote d’Or）的文獻記(ji)錄中。DNA研(yan)究(jiu)顯(xian)示阿里高特是皮諾（Pinot）和白高(gao)維斯(si)（Gouais Blanc）品(pin)種雜交的(de)后(hou)代(dai)。關于該品(pin)種的(de)地理起源有多種觀點，有一種說法認為，“Aligote”一詞來源于“Got”，“Got”正是白(bai)高(gao)維斯(si)舊時在伯恩丘（Cote de Beaune）的稱呼，因而，人(ren)們認為阿里高特(te)起源于法國(guo)東北部，很(hen)可能是勃艮第（Burgundy）地區。

阿里高特生長與分布

阿里高特在法國的種植(zhi)面積(ji)約為1,946公頃，幾(ji)乎全部在勃艮第，夏(xia)布利（Chablis）產(chan)區(qu)也有少(shao)量種植。該(gai)品種通常種植在山坡(po)最高處或是山腳，因為要把最好的地塊留給它的親(qin)系(xi)黑(hei)皮諾（Pinot Noir）和霞多麗(li)（Chardonnay），表現最好的地區是勃艮(gen)第(di)阿(a)里(li)高(gao)特(te)（Bourgogne Aligote）和夏(xia)隆(long)內丘（Cote Chalonnaise）產(chan)區。

阿里(li)高特在(zai)東歐也是重要(yao)的白葡萄品(pin)種，特別(bie)是在(zai)保加利亞(ya)和(he)羅(luo)馬尼(ni)亞(ya)，兩(liang)國的種植面積分別(bie)為(wei)1,095公(gong)頃和(he)7,203公(gong)頃(qing)（截至2009年），此外(wai)，該品種在(zai)美國(guo)加利(li)福尼(ni)亞州（California）和(he)華(hua)盛頓州（Washington）也有少量種(zhong)植(zhi)。

阿里高特形態及特征

阿里高特是非(fei)晚(wan)熟品種，果(guo)實成(cheng)熟時顆粒小(xiao)，呈白黃色。用其(qi)釀造的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒，口感柔和(he)，酸(suan)爽可口，適(shi)合年輕時飲(yin)用。該品種過(guo)去(qu)常與(yu)霞多(duo)麗種植(zhi)在一起，混合釀造干白葡(pu)萄(tao)(tao)酒，用來提高葡(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)整體的(de)酸(suan)度(du)和(he)結(jie)構(gou)感。

典型香氣：蘋果和檸檬。

阿里高特生活習性

阿里高特是一個生命(ming)力旺盛的白葡萄品(pin)種(zhong)，適(shi)合種(zhong)植(zhi)在(zai)白堊土和沙質土壤(rang)上，花期(qi)(qi)和成(cheng)熟期(qi)(qi)都較早，因而種(zhong)植(zhi)期(qi)(qi)間要防春季霜凍(dong)和霜霉病，產(chan)量根據(ju)種(zhong)植(zhi)區域有很大的差異。