阿里高特基本介紹

阿里(li)高(gao)特（Aligote）最早以“Plant de Trois”的記錄(lu)出(chu)現在1780年，“Plant de Trois”意指每個枝干(gan)有三串葡萄，而“Aligote”一(yi)詞(ci)直到1807年(nian)才(cai)出(chu)現在金(jin)丘（Cote d’Or）的(de)文獻(xian)記(ji)錄中。DNA研究(jiu)顯示阿里高特(te)是皮諾（Pinot）和白高維斯(si)（Gouais Blanc）品種雜交的后(hou)代。關于該品種的地理起(qi)源有多(duo)種觀(guan)點，有一種說法認為，“Aligote”一詞來源于“Got”，“Got”正是白高維(wei)斯舊時在伯恩丘（Cote de Beaune）的稱呼，因而(er)，人們認為(wei)阿里高特起源于法國東北(bei)部(bu)，很可能是勃(bo)艮第（Burgundy）地區。

阿里高特生長與分布

阿(a)里高特在法國的種植(zhi)面(mian)積約為1,946公(gong)頃，幾乎(hu)全部在勃(bo)艮第，夏布利(li)（Chablis）產區也(ye)有少量種植。該品(pin)種通常種植在(zai)山坡最高處或(huo)是山腳，因(yin)為要把最好(hao)的地塊留給它的親系(xi)黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），表現(xian)最(zui)好(hao)的地區是勃艮(gen)第阿里高(gao)特（Bourgogne Aligote）和(he)夏隆(long)內丘（Cote Chalonnaise）產(chan)區。

阿里高特在東歐也是(shi)重要的白(bai)葡(pu)萄品種，特別(bie)(bie)是(shi)在保加利亞和(he)羅馬尼(ni)亞，兩國的種植面積分別(bie)(bie)為1,095公頃和7,203公頃（截至(zhi)2009年），此(ci)外(wai)，該品種在美國加利福尼(ni)亞州（California）和華盛頓(dun)州（Washington）也有少量種(zhong)植。

阿里高特形態及特征

阿里(li)高(gao)特是非晚熟(shu)品(pin)種，果實成(cheng)熟(shu)時顆粒小，呈白黃(huang)色(se)。用(yong)其釀造(zao)(zao)的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，口感柔和(he)，酸爽可口，適合(he)年輕時飲用(yong)。該品(pin)種過(guo)去常與霞多麗種植(zhi)在一起，混合(he)釀造(zao)(zao)干白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，用(yong)來提高(gao)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的整(zheng)體(ti)的酸度和(he)結(jie)構感。

典型香氣：蘋果和檸檬。

阿里高特生活習性

阿里高特是一(yi)個生命力(li)旺(wang)盛的白葡(pu)萄(tao)品種，適合種植(zhi)在白堊土(tu)和沙質土(tu)壤上，花期(qi)和成熟期(qi)都(dou)較早，因而種植(zhi)期(qi)間要防春季霜凍和霜霉病，產量根據種植(zhi)區域有很大的差異。