阿里高特基本介紹

阿(a)里高特（Aligote）最早以(yi)“Plant de Trois”的(de)記(ji)錄出現(xian)在(zai)1780年(nian)，“Plant de Trois”意(yi)指每個枝(zhi)干(gan)有三(san)串葡萄，而“Aligote”一詞直到1807年才出(chu)現在(zai)金丘（Cote d’Or）的文獻記錄中。DNA研究(jiu)顯示阿里(li)高特是(shi)皮諾（Pinot）和白高(gao)維斯（Gouais Blanc）品種(zhong)(zhong)雜交的后代。關于該品種(zhong)(zhong)的地(di)理(li)起源(yuan)有(you)多種(zhong)(zhong)觀點(dian)，有(you)一種(zhong)(zhong)說法認(ren)為，“Aligote”一詞來源(yuan)于“Got”，“Got”正是白(bai)高維斯舊時在伯恩丘（Cote de Beaune）的稱(cheng)呼，因而(er)，人(ren)們(men)認為(wei)阿里高特起源(yuan)于法(fa)國東北(bei)部，很可能是勃艮第（Burgundy）地區。

阿里高特生長與分布

阿里高特在法國的種植面積約為(wei)1,946公頃，幾乎全部在勃艮第，夏布利（Chablis）產(chan)區也有(you)少量(liang)種植。該品種通常種植在(zai)山坡最(zui)高處或是山腳，因(yin)為要把最(zui)好的(de)地塊留給它的(de)親(qin)系(xi)黑皮諾（Pinot Noir）和霞多(duo)麗（Chardonnay），表現最好的地區(qu)是勃艮第(di)阿里(li)高特(te)（Bourgogne Aligote）和夏隆內丘（Cote Chalonnaise）產區。

阿里高特在東歐也是(shi)重要的白葡萄(tao)品種，特別(bie)是(shi)在保加利亞(ya)和(he)羅馬尼亞(ya)，兩國的種植(zhi)面(mian)積分別(bie)為1,095公(gong)頃和7,203公頃(qing)（截至2009年(nian)），此外，該品種在美國加(jia)利福尼亞州（California）和華盛頓(dun)州(zhou)（Washington）也有少量種植。

阿里高特形態及特征

阿里高特是(shi)非(fei)晚熟(shu)品種，果實(shi)成(cheng)熟(shu)時顆粒小，呈白黃色。用其釀(niang)造的葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)，口感(gan)柔和(he)，酸爽可口，適合年輕時飲(yin)用。該品種過去常與霞(xia)多(duo)麗(li)種植(zhi)在一起，混合釀(niang)造干(gan)白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)，用來(lai)提高葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的整體的酸度和(he)結構感(gan)。

典型香氣：蘋果和檸檬。

阿里高特生活習性

阿(a)里高特(te)是一個生(sheng)命力(li)旺盛的(de)白(bai)葡(pu)萄品種(zhong)(zhong)，適(shi)合種(zhong)(zhong)植在白(bai)堊土(tu)和沙質土(tu)壤上，花期和成熟(shu)期都較早(zao)，因(yin)而(er)種(zhong)(zhong)植期間要防春(chun)季霜凍和霜霉(mei)病(bing)，產量根(gen)據種(zhong)(zhong)植區域有很大(da)的(de)差異(yi)。