華帝露基本介紹

華(hua)帝露（Verdelho）原產(chan)于葡萄牙(ya)，是馬德(de)拉(la)島（Madeira Island）當地的(de)經典白葡萄品種之一。據2011年(nian)的DNA圖(tu)譜(pu)檢測結果表明，華帝露與法國(guo)古(gu)老(lao)的葡萄品種(zhong)薩(sa)瓦涅（Savagnin）之間可(ke)能(neng)存在親子關(guan)系，但(dan)具體的親屬關(guan)系尚待進(jin)一步(bu)考證。此(ci)前(qian)，科學(xue)家們也對紅葡萄品種(zhong)紫華帝露（Verdelho Roxo）進行DNA測(ce)驗，證實其為華帝露基(ji)因突(tu)變的結果。

關于華帝露詳(xiang)細的(de)起源地，目前暫未有(you)明確的(de)論證。17世紀時期，華帝露在馬(ma)德拉島(dao)上(shang)的種植(zhi)十分(fen)廣(guang)泛(fan)，曾占島(dao)上(shang)葡萄園(yuan)總面(mian)積的三分(fen)之(zhi)二(er)以上(shang)。至(zhi)19世紀下(xia)半葉，葡萄(tao)根瘤蚜危(wei)機(ji)在歐洲爆發，華(hua)(hua)帝(di)露(lu)的(de)栽種也因(yin)此受到(dao)影響，面積有所(suo)縮減。如(ru)今，華(hua)(hua)帝(di)露(lu)仍是馬德拉島(dao)的(de)典型白葡萄(tao)品種之(zhi)一(yi)，有不少人認(ren)為(wei)，基于馬德拉島(dao)上(shang)華(hua)(hua)帝(di)露(lu)的(de)種植情況，華(hua)(hua)帝(di)露(lu)很可能便起(qi)源于馬德拉島(dao)。

華帝露生長與分布

1、葡萄牙

華帝露在葡萄牙主要種植在馬(ma)德拉島、亞速爾(er)群島（Azores）和南部的阿連特茹（Alentejo）產(chan)區。據2010年的(de)(de)數據統計，華帝(di)露(lu)在馬德拉島上的(de)(de)種植面積(ji)為(wei)47公頃，在亞(ya)速爾群島上(shang)的(de)種植面積為(wei)60公頃，在葡(pu)萄牙本土大陸(lu)上的(de)總種植面積為93公頃。

華帝(di)露是馬德(de)拉島(dao)的(de)(de)四大(da)葡(pu)萄品(pin)種(zhong)之一，主要種(zhong)植在馬德(de)拉島(dao)北(bei)側較(jiao)(jiao)涼爽、海拔(ba)較(jiao)(jiao)高一帶。在馬德(de)拉島(dao)，華帝(di)露常用于釀造(zao)口(kou)感(gan)精細的(de)(de)半干型白(bai)葡(pu)萄酒，酒款通常甜度適中、酸味(wei)十(shi)足，表現出淡(dan)淡(dan)的(de)(de)氧化風味(wei)，但釀造(zao)時過度浸漬會使酒的(de)(de)口(kou)感(gan)粗澀。此外，華帝(di)露也是著名的(de)(de)加(jia)強型葡(pu)萄酒——馬德拉加(jia)強(qiang)酒的主要釀酒葡萄之一。在(zai)亞速爾群(qun)島，華帝露種植在(zai)比斯庫托斯（Biscoitos）、皮克（Pico）和加斯奧沙（Graciosa）等法定葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)產(chan)區(qu)內，其(qi)主要的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)風(feng)格為(wei)加強型葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)和高(gao)酒(jiu)(jiu)精(jing)度的(de)(de)半干型白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)。在葡(pu)萄牙本土的(de)(de)阿連特茹產(chan)區(qu)，華帝露(lu)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)則保持了慣有的(de)(de)清新酸度。

2、澳大利亞

19世紀20年(nian)代(dai)，澳大利亞從馬(ma)德(de)拉島引種(zhong)了華帝露。在(zai)隨后的(de)幾十年(nian)間，華帝露受到(dao)了澳大利亞當地(di)葡萄種(zhong)植農們的(de)追捧，掀起了一股(gu)種(zhong)植狂熱，特別是在(zai)新南(nan)威爾士(shi)州（New South Wales）的獵人(ren)谷（Hunter Valley）產區(qu)，那里廣泛種植著(zhu)華帝露。在近代(dai)，南(nan)澳州（South Australia）產區種植的華帝露葡(pu)萄釀成的葡(pu)萄酒(jiu)也(ye)有出(chu)色表現。

目(mu)前，根據2008年公布的官方統計數據(ju)，澳大(da)利亞(ya)共擁有1,761公(gong)頃的(de)華帝露(lu)葡(pu)萄園或種植(zhi)地塊，主(zhu)要分布在維多利亞州（Victoria）、獵人谷及西澳洲(zhou)（Western Australia）的一些(xie)較炎熱的產區內，其中最(zui)大的種植區域位于(yu)獵人谷和濱海沿岸（Riverina）地區。

在(zai)維多利亞(ya)州和西澳洲(zhou)產區內，華帝(di)露(lu)(lu)(lu)(lu)常(chang)用于釀造活力十足、果香(xiang)濃郁且酒(jiu)體豐滿的(de)(de)(de)餐(can)酒(jiu)，這(zhe)種類型的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)通常(chang)適宜早飲。值得一(yi)提的(de)(de)(de)是，比起世界的(de)(de)(de)其他(ta)地(di)方，西澳洲(zhou)的(de)(de)(de)華帝(di)露(lu)(lu)(lu)(lu)葡(pu)萄(tao)(tao)更(geng)有(you)(you)熱帶風(feng)格，當(dang)地(di)釀造的(de)(de)(de)華帝(di)露(lu)(lu)(lu)(lu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)帶有(you)(you)金銀花的(de)(de)(de)植物香(xiang)和蜂蜜的(de)(de)(de)香(xiang)甜(tian)氣息。在(zai)新南威爾士(shi)州，華帝(di)露(lu)(lu)(lu)(lu)則會表(biao)現(xian)出白(bai)胡椒風(feng)味，風(feng)格比較特別。華帝(di)露(lu)(lu)(lu)(lu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)一(yi)般不(bu)適合陳(chen)(chen)年(nian)，但(dan)在(zai)維多利亞(ya)州有(you)(you)一(yi)些酒(jiu)莊卻(que)也(ye)釀造陳(chen)(chen)年(nian)過的(de)(de)(de)華帝(di)露(lu)(lu)(lu)(lu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)。

3、法國

19世紀(ji)時期，華帝露誤打(da)誤撞被引(yin)進了法國盧(lu)瓦(wa)爾（Loire）產(chan)區的薩維涅爾（Savennieres）種植。1995年，華(hua)帝露(lu)被(bei)從法國法定葡萄品種名(ming)單上除名(ming)，不過(guo)如今它已恢復了法定葡萄品種的地位。在盧(lu)瓦爾(er)，華(hua)帝露(lu)主要用于釀(niang)(niang)造酒體飽滿的餐酒，而(er)當地一些長期種植(zhi)華(hua)帝露(lu)的酒莊，也釀(niang)(niang)造具有濃(nong)郁(yu)風味(wei)、含糖量各異(yi)的甜酒。

4、其他地區

在西班牙(ya)的加利(li)西亞自治區（Galicia），華帝露常被稱為“Verdello”，多(duo)與阿爾巴(ba)利諾（Albarino）和特(te)雷薩杜拉(la)（Treixadura）葡萄混釀。在(zai)美國加州（California），華帝露(lu)只在(zai)阿馬(ma)多(duo)爾(er)縣（Amador County）和薩克拉門托（Sacramento Delta）有較小(xiao)面積(ji)的(de)(de)種植，當地出產(chan)的(de)(de)華帝露葡萄酒(jiu)有著非常清新的(de)(de)榅桲、梨和杏仁(ren)的(de)(de)香氣。此外，在(zai)新西蘭和阿根(gen)廷的(de)(de)門多薩（Mendoza）產區也(ye)種(zhong)植(zhi)著華帝露(lu)。

華帝露形態及特征

華帝露的(de)(de)果(guo)串緊湊(cou)密實(shi)，果(guo)實(shi)顆(ke)粒小(xiao)且顆(ke)數少，果(guo)皮(pi)為黃綠色，主(zhu)要用來(lai)釀造(zao)半(ban)干的(de)(de)佐餐酒為主(zhu)。釀出的(de)(de)葡萄酒含豐(feng)實(shi)、濃(nong)郁的(de)(de)水果(guo)香(xiang)味(wei)。品(pin)嘗之下(xia)，豐(feng)實(shi)、柔順，充滿活力。作為主(zhu)菜酒，適(shi)合(he)在享(xiang)用蝦、蟹和雞同時飲用。味(wei)道清香(xiang)，并(bing)具有溫和柔滑的(de)(de)氣(qi)味(wei)。清新、熱帶水果(guo)風味(wei)，加上甜而不(bu)膩的(de)(de)口感，非常適(shi)合(he)搭(da)配甜點品(pin)飲。

典型香氣：蘋果(guo)(guo)、梨(li)、樹葉(xie)、香料、柑橘(ju)、熱帶水果(guo)(guo)、杏子(zi)和核果(guo)(guo)等。

華帝露生活習性

華帝(di)(di)露(lu)早熟(shu)但產量較低，該品種(zhong)(zhong)容易落(luo)果，對灰(hui)霉病的抵(di)抗力較弱，有時(shi)候也容易感染霜(shuang)霉病和(he)白(bai)粉病。華帝(di)(di)露(lu)適合種(zhong)(zhong)植在(zai)(zai)土層深厚(hou)而有些微潮(chao)濕的環境(jing)里，春(chun)季易受霜(shuang)凍的侵害。在(zai)(zai)澳(ao)大利亞栽種(zhong)(zhong)的華帝(di)(di)露(lu)一般果串較小(xiao)，且松散(san)一些，果皮(pi)較厚(hou)，能適應干旱和(he)潮(chao)濕的環境(jing)。