密斯卡岱基本介紹

密斯卡岱（Muscadelle）是一(yi)個古老的白葡萄品種(zhong)，原產于(yu)法國西南(nan)部吉倫特(te)河（Gironde）和多(duo)爾多(duo)涅河(he)（Dordogne）流域，人(ren)們認為這個品種有麝(she)香（Muscat）葡萄的風味，故取名“Muscadelle”。DNA研(yan)究顯示(shi)密斯卡岱和白高維斯（Gouais Blanc）存在(zai)親子關(guan)系。

密斯卡岱生長與分布

1、法國

密(mi)斯卡岱主(zhu)要種植在法國波(bo)爾多（Bordeaux）和西南部的貝(bei)爾熱(re)拉克(ke)（Bergerac）產(chan)區，其(qi)種植面積一直在減少。2009年，該品種(zhong)在吉(ji)倫(lun)特河的種(zhong)植面積為885公頃，多(duo)爾(er)多(duo)涅河流域為438公頃，在法(fa)國東南部的塔恩河（Tarn）流域也有234公(gong)頃。密斯卡岱(dai)常(chang)用于與長相思（Sauvignon Blanc）和(he)賽美(mei)蓉(rong)（Semillon）等品種混釀，以給(gei)混釀酒款(kuan)帶(dai)來新鮮年輕的果味和(he)香氣(qi)。總體來說，密斯卡岱在法(fa)國的種植面積正(zheng)在逐年下降，且(qie)其在蒙(meng)巴茲(zi)雅克（Monbazillac）和貝爾熱拉克（Bergerac）等西(xi)南產區的(de)地位明顯高于其在(zai)波爾多（Bordeaux）甜白葡萄酒中的地位。

2、美國

在美國加州（California），密斯卡岱用于(yu)白梅里蒂奇（Meritage）混(hun)釀，但是(shi)所占的比重很小。

3、澳大利亞

雖然遠在大(da)洋洲，但澳大(da)利亞(ya)無(wu)疑是密斯卡岱葡萄(tao)表(biao)現最為成功(gong)的地(di)區，人們(men)既用它來釀(niang)制干型的白(bai)葡萄(tao)酒，如南澳州（South Australia）的(de)河地（Riverland）產(chan)區，也用它來釀(niang)造甜型的、經過橡木桶熟(shu)化的加強(qiang)酒，如維多利亞州（Victoria）產區的(de)東(dong)北(bei)部(bu)。密斯卡岱(dai)在澳大利亞曾被稱作“利口托卡伊”（Liqueur Tokay），因為當時人們(men)認(ren)為這個品種是從匈牙(ya)利(li)傳入澳大利(li)亞的。截至2008年(nian)，密(mi)斯卡岱在(zai)澳大利亞的總種(zhong)植面積為155公頃。

密斯卡岱形態及特征

密(mi)斯(si)卡岱(dai)葡萄(tao)品種生性脆弱，栽培護理困(kun)難，果實不均(jun)勻，由于香(xiang)氣過于濃(nong)烈而(er)且經不起(qi)陳化(hua)，所以(yi)從不單獨釀(niang)造成酒(jiu)。密(mi)斯(si)卡岱(dai)通(tong)常是和(he)其它種類的葡萄(tao)一起(qi)來釀(niang)造白葡萄(tao)酒(jiu)以(yi)增加(jia)香(xiang)氣及活力(li)，波爾多的Graves和(he)Pessac-Leognan產的(de)干白(bai)葡萄(tao)酒里能找到它的(de)蹤影，而在波爾多地區的(de)蘇(su)岱(Sauternes)產區，經常使(shi)用它來和(he)長(chang)相思（Sauvignon blanc）及賽美蓉（Semillon）一起(qi)釀制有名的液體黃金(jin)——貴腐酒(jiu)。

密斯卡岱生活習性

密斯卡(ka)岱是一個生命(ming)力旺(wang)盛的品種(zhong)，成熟期較(jiao)早，容易受灰(hui)霉病、白(bai)粉(fen)病、馬蜂和(he)葡萄蛾侵(qin)襲，因此(ci)需要謹慎選擇種(zhong)植(zhi)地塊（光照充足、空氣流通性好）。