密斯卡岱基本介紹

密斯卡(ka)岱（Muscadelle）是一個古老的白葡萄品種，原產于法(fa)國西(xi)南部(bu)吉倫特(te)河（Gironde）和多爾多涅河（Dordogne）流域，人們認為(wei)這個品種(zhong)有麝香（Muscat）葡萄的風味，故取名“Muscadelle”。DNA研(yan)究顯(xian)示密(mi)斯卡(ka)岱和白(bai)高維斯（Gouais Blanc）存(cun)在親子關系。

密斯卡岱生長與分布

1、法國

密斯卡岱主要種植在(zai)法國波爾多（Bordeaux）和西南部的(de)貝爾熱拉克（Bergerac）產(chan)區(qu)，其種植面積一直在(zai)減少。2009年，該品種在吉倫特河的種植面(mian)積為885公(gong)頃，多爾(er)多涅河流域為438公頃，在法國東南部的塔恩(en)河(he)（Tarn）流域也有234公(gong)頃。密斯卡岱常(chang)用于與長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）等(deng)品種(zhong)混釀(niang)，以(yi)給混釀(niang)酒(jiu)款帶來(lai)新鮮年輕(qing)的(de)果味和香(xiang)氣。總體來(lai)說，密(mi)斯卡岱在(zai)法國的(de)種(zhong)植面積正在(zai)逐年下降，且其(qi)在(zai)蒙巴茲雅克（Monbazillac）和貝爾(er)熱拉克（Bergerac）等西南產區的地(di)位明顯高于其在波爾多（Bordeaux）甜白葡萄(tao)酒(jiu)中的地位(wei)。

2、美國

在美國(guo)加(jia)州(zhou)（California），密(mi)斯卡岱用于白(bai)梅里蒂奇(qi)（Meritage）混釀，但(dan)是所占的比重很小。

3、澳大利亞

雖(sui)然遠在大洋洲，但澳(ao)大利亞無疑是(shi)密(mi)斯卡岱葡萄表現最(zui)為成功的(de)地區，人們既用它來釀制(zhi)干型的(de)白葡萄酒，如南澳(ao)州（South Australia）的河地(di)（Riverland）產(chan)區，也用它來釀(niang)造甜型的、經(jing)過橡木桶熟化的加強酒，如維多利亞州（Victoria）產區的(de)東北部。密(mi)斯卡岱(dai)在澳大(da)利亞曾被稱作“利口(kou)托卡伊”（Liqueur Tokay），因為當時人們認為這個品種是從匈牙利(li)傳入澳大(da)利(li)亞的。截至2008年，密(mi)斯卡岱在澳大利(li)亞(ya)的(de)總種植(zhi)面積為155公頃。

密斯卡岱形態及特征

密斯卡岱葡萄品種生性(xing)脆弱，栽培護(hu)理(li)困難，果(guo)實(shi)不(bu)均(jun)勻，由于香氣(qi)過于濃(nong)烈而(er)且經不(bu)起陳(chen)化，所以(yi)從不(bu)單(dan)獨釀(niang)造成酒。密斯卡岱通常是(shi)和其它種類(lei)的葡萄一起來釀(niang)造白(bai)葡萄酒以(yi)增(zeng)加香氣(qi)及活(huo)力，波爾多的Graves和Pessac-Leognan產(chan)的干白葡萄酒里能找到它的蹤(zong)影，而在波爾(er)多地區的蘇岱(Sauternes)產區，經(jing)常(chang)使用它來和長相思（Sauvignon blanc）及賽美蓉(rong)（Semillon）一(yi)起釀制有名(ming)的液體黃(huang)金——貴腐酒(jiu)。

密斯卡岱生活習性

密斯(si)卡岱是一(yi)個生命力旺盛的品種，成熟(shu)期較(jiao)早，容易受灰霉病、白粉病、馬蜂和葡萄蛾侵襲，因(yin)此(ci)需要謹慎選擇種植地(di)塊(kuai)（光照充(chong)足、空氣流(liu)通性好）。