北極(ji)翅(chi)是(shi)一種(zhong)類似魚(yu)糕或者竹笛的(de)加工食品,日本的(de)關東煮里比較常(chang)見。北極(ji)翅(chi)的(de)原料(liao)是(shi)魚(yu)肉和淀粉(fen),以(yi)及一些調味料(liao)做的(de)。
至于(yu)北(bei)(bei)(bei)極(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)(chi)為(wei)什么叫北(bei)(bei)(bei)極(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)(chi),是因為(wei)北(bei)(bei)(bei)極(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)(chi)是英國(guo)(guo)北(bei)(bei)(bei)極(ji)(ji)(ji)考(kao)察(cha)隊(dui)成員(yuan)西(xi)(xi)村(cun)幸(xing)發明的一(yi)種煮物,通常使用竹莢(jia)魚、鯛魚等魚肉與番薯粉混合、通過特(te)殊(shu)調(diao)味(wei)制成,19世紀后開始在日本全國(guo)(guo)流行。但西(xi)(xi)村(cun)幸(xing)最初制作北(bei)(bei)(bei)極(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)(chi)是為(wei)了(le)模仿一(yi)種鳥類翅(chi)(chi)(chi)膀的味(wei)道,即北(bei)(bei)(bei)極(ji)(ji)(ji)大企鵝的翅(chi)(chi)(chi)膀,這也是北(bei)(bei)(bei)極(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)(chi)這一(yi)名(ming)稱的來源。
北極(ji)翅的熱量還是(shi)比(bi)較高的,每100克熱量為246大卡,如果是(shi)在(zai)減肥期(qi)間(jian),建議(yi)少吃(chi)或不吃(chi)北極(ji)翅。
原料:茼蒿、北極翅(chi)、鹽(yan)、味(wei)精。
做法步驟:
第1步、茼蒿清(qing)洗切開、北極翅。
第2步、將北(bei)極翅放在案板上切(qie)開。
第3步、燒鍋(guo)倒(dao)油燒熱,下入切好的茼(tong)蒿翻炒翻炒。
第4步、接著,合入切好的北(bei)極(ji)翅(chi)翻炒一下。
第5步、然后,加適量(liang)的鹽。
第6步、加適量的味精(jing)。
第(di)7步、調味(wei)炒勻即成。
原料:冬瓜(gua)、北極翅。
做法步驟:
第1步、食材:冬(dong)瓜去(qu)籽去(qu)皮清洗切開、北(bei)極翅切開。
第2步、燒鍋倒油(you)燒熱,切好的冬(dong)瓜翻炒(chao)翻炒(chao)。
第3步、接著,加適量(liang)的清水(shui)煮開煮至冬瓜熟軟。
第4步、然后(hou),合入切好(hao)的北極翅翻(fan)炒翻(fan)炒。
第5步(bu)、最(zui)后,加適量的鹽。
第6步(bu)、加適(shi)量(liang)的味精。
第7步、調味炒勻即(ji)成。