芒果视频下载

基本介紹

粳米粥是用(yong)粳米熬(ao)制成(cheng)的粥，加以糖(tang)調(diao)味，營養豐(feng)富，相當滋補，非糖(tang)尿病患者可長期(qi)服用(yong)。口(kou)味香甜，老少皆宜，最(zui)適(shi)宜病人、產婦和老人。

食用價值

粳米(mi)粥(zhou)最(zui)上一層粥(zhou)油能(neng)夠補液(ye)填(tian)精，對滋養(yang)人體的陰(yin)液(ye)和(he)腎精大有裨益，最(zui)適宜(yi)病人、產婦(fu)和(he)老(lao)人。

粳米具有(you)健脾胃(wei)、補中氣(qi)、養陰生(sheng)津、除煩(fan)止渴(ke)、固(gu)腸止瀉等作用，可用于脾胃(wei)虛弱、煩(fan)渴(ke)、營養不良、病(bing)后(hou)體弱等病(bing)癥，但(dan)糖尿病(bing)患(huan)者應注意(yi)不宜多食。

制作方法

益智粳米粥

原料

粳米50克，益智仁(ren)5克。

做法

首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗(xi)干凈放入砂鍋中，加入清水，先用大(da)火煮(zhu)沸，再(zai)轉用小火熬成粥品(pin)。加入益智仁粉末及調味(wei)品(pin)，稍煮(zhu)片刻即可。

功效

適(shi)合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。

冰糖粳米粥

原料

粳米100克(ke)，牛奶(nai)250毫升，冰(bing)糖(tang)適量。

做法

首(shou)先，往砂鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)適量的(de)水(shui)，用(yong)大火把水(shui)燒(shao)開。在(zai)等待水(shui)開的(de)時(shi)間里，用(yong)清水(shui)將粳米淘洗(xi)干(gan)凈。幾(ji)分鐘(zhong)后等水(shui)開了(le)，再(zai)把淘洗(xi)干(gan)凈的(de)粳米下鍋(guo)，繼(ji)續(xu)用(yong)大火燒(shao)開。等粥沸騰時(shi)改成(cheng)小火，慢(man)慢(man)再(zai)熬約1小時(shi)左右。

等粥(zhou)已經粘稠快要熬好時加(jia)(jia)入牛(niu)奶(nai)，注意(yi)，牛(niu)奶(nai)一定不能過早的(de)加(jia)(jia)入，否(fou)則(ze)會破壞營養成分(fen)。加(jia)(jia)入牛(niu)奶(nai)后攪伴均勻，再稍(shao)微煮上幾分(fen)鐘，使奶(nai)粥(zhou)交融就可以出鍋(guo)了。最(zui)后根(gen)據個人需要撒上冰(bing)糖調服。

1、粳(jing)米下(xia)鍋，用大火燒開，小火熬1小時；

2、粥已(yi)經粘稠快要(yao)熬好時加入牛奶(nai)，攪(jiao)拌(ban)均勻；

3、出鍋盛碗(wan)，加入冰糖。

棗皮粳米粥(zhou)　取大棗30克，粳米50克，冰糖適量(liang)。先將棗皮洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥(zhou)，待粥(zhou)熟時，加入適量(liang)冰糖即成，每天1次(ci)。

具潤肺止咳，養心安(an)神。適(shi)用(yong)于肺陰不足(zu)、干咳少痰(tan)(tan)或痰(tan)(tan)中帶血、虛煩失(shi)眠、神志恍惚者。

枸杞粳米粥

主料

粳米100克；

輔料

菟絲子20克(ke),枸杞子20克(ke)；

調料

白砂糖15克

做法

1、將粳米淘洗干(gan)凈，用(yong)冷水浸泡半小時，撈出(chu)，瀝(li)干(gan)水分。

2、枸杞用溫水泡至回軟。

3、菟絲子洗凈(jing)后(hou)搗碎，加水煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)滾后(hou)去渣取汁備用(yong)。

4、將枸杞、粳米(mi)加(jia)入(ru)菟(tu)絲(si)子汁(zhi)中，先用旺火煮(zhu)(zhu)沸，再改用小火熬煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)至粳米(mi)熟(shu)軟(ruan)，加(jia)入(ru)白(bai)糖(tang)調(diao)味，稍煮(zhu)(zhu)片刻即成。

食用須知

粳米(mi)做成粥更易于消化吸收，但制作(zuo)米(mi)粥時千萬(wan)不要(yao)放(fang)堿(jian)(jian)，因為米(mi)是人體維生素(su)B1的(de)(de)重要(yao)來源，堿(jian)(jian)能破壞米(mi)中(zhong)的(de)(de)維生素(su)B1，會導致(zhi)B1缺乏，出現“腳(jiao)氣病”；制作(zuo)米(mi)飯(fan)時一定(ding)要(yao)“蒸(zheng)”，不要(yao)“撈”，因為撈飯(fan)會損失掉(diao)大量維生素(su)；平時不宜多食精(jing)制后的(de)(de)細(xi)糧。

功效作用

1、資色(se)：吃(chi)粥有(you)益(yi)于身體，能夠讓人的臉容豐滿有(you)光澤；

2、增力：吃(chi)粥能(neng)夠滋補羸(lei)弱的身(shen)體，增長氣力(li)；

3、益壽：吃粥(zhou)能夠補(bu)養(yang)人體的所需(xu)，增加(jia)壽命；

4、安樂：吃粥能夠(gou)促朝進(jin)身(shen)體(ti)清凈柔軟，這是讓人(ren)能夠(gou)體(ti)會安樂的(de)飲食；

5、辯說：吃粥有利于滋(zi)潤(run)喉吻，對人(ren)論法議經有幫助；

6、除風：吃粥能夠(gou)調(diao)和身(shen)體，上下通(tong)利，并(bing)且消除風寒；

7、消宿食：吃粥能夠溫暖人(ren)的(de)脾胃，幫助人(ren)消化掉胃中(zhong)的(de)積食；

8、辭清：吃粥的(de)人，氣(qi)息沒(mei)有凝滯的(de)現象(xiang)，說(shuo)話的(de)聲音清晰，昂揚(yang)；

9、除饑：吃粥能夠充實人的口腹，讓(rang)饑餓感馬上消除(chu)；

10、消渴：吃粥能夠讓人喉吻沾潤，干渴的感覺得以消除。

制作技巧

一般有(you)煮和燜(men)兩種方法(fa)(fa)。煮法(fa)(fa)即先(xian)用旺火煮至(zhi)滾開，再改(gai)用小(xiao)火煮至(zhi)粥湯(tang)稠濃的方法(fa)(fa)。燜(men)法(fa)(fa)是指用旺火加熱(re)至(zhi)滾沸后，即倒(dao)入有(you)蓋的木(mu)桶內，蓋緊桶蓋，燜(men)約2小(xiao)時(shi)即成，具有(you)香味較濃的特點(dian)。

保存方法

低(di)溫(wen)冷藏(zang)，不宜(yi)久存。