容易消化的十大主食

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2024-04-08 ★★★ 0

小米粥是一種易消化的主食，以小米為主料煮成，營養美味。小米粥有“代參湯”的美譽，小米煮粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免營養流失，煮好的小米粥口味清淡，有清香味，比較軟爛，且具有養胃效果，不會對胃產生較大刺激，便于人體消化。M aigoo網小編了解到，除了小米粥，大米粥、玉米粥、黑米粥等，也有同樣的功效，都容易被人體消化吸收，不會增加腸胃負擔，還含有較多的碳水化合物，可以補充人體能量。詳細

2.面條

哪種主食易消化？面條為堿性食物，進食后容易消化吸收，不會造成胃部不適。面條是面粉制品，里面含有的小蘇打屬于堿性，可以中和胃酸，對胃酸過多引起的胃部不舒服有一定的緩解效果，而且面條煮熟后再食用，不需要再由胃部進行充分研磨，因此比較容易消化、吸收，有利于腸胃的健康。清湯面是最簡單的面條做法，而且也比較清淡，吃了之后不會對胃部產生刺激，一碗熱乎乎的面條下肚后，暖胃又暖身，而且不會有負擔。詳細

3.燕麥片

燕麥片是燕麥的加工品，是一種好消化易吸收的主食。速食燕麥因為要快熟的需求，會被加工得更精細，就像白米一樣，尤其是再被切成薄片的燕麥，被破壞了淀粉結構，所以更容易消化。燕麥片含有豐富的B群維生素、礦物質、膳食纖維，而且容易烹飪，味道也很好，經常食用燕麥可以促進消化，穩定血糖。選擇燕麥片作為主食，要選擇生燕麥片、燕麥米，不要選擇甜麥片等添加了各種添加劑的燕麥片，不然不僅不利于健康，還容易引起胃部不適。詳細

4.稀飯

清淡又容易消化的主食，稀飯榜上有名。稀飯看上去像是稀釋板的粥，但其實大不相同，稀飯是利用少米多水煮出來的，煮的時間也比較短，食材也更單一，煮好的稀飯通常米粒比較完整，米水分離，屬于半流質食物中的一種，其質地細軟，呈半流體狀態，易咀嚼吞咽，含水量大，膳食纖維含量少，因此比較容易被人體消化吸收。稀飯的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間，可以做早飯也可以做夜宵，可以提供熱量又含有很多水分，營養美味。詳細

5.蔬菜粥

在熬粥的時候加入蔬菜，就是蔬菜粥，比單一的粥更有營養也更幫助消化。蔬菜粥里除了有米香，還有蔬菜特有的香味，顏色搭配也更好看，吃起來的口感也更加豐富。熬蔬菜粥，最常添加的蔬菜就是菠菜、芹菜、胡蘿卜等，既可以增加粥里面的營養，適當食用可以增強人體對病毒的抵抗力，預防疾病，也可以補充人體所需膳食纖維，促進胃腸道蠕動，幫助消化。蔬菜的種類眾多，在選擇的時候，要盡量避開一些寒性蔬菜，以免吃了加重體內寒氣，引起腸胃不適。詳細

6.米飯

米飯是最常見的主食之一，也是大部分人的日常主食選擇。米飯是用大米和適量的水，蒸或燜熟而成的食物，完全蒸熟后，質地比較軟，則比較好消化，如果是夾生的米飯，或者是炒飯，由于質地較硬，不容易消化；米飯是直鏈淀粉，它的老化回生能力強，因此熱米飯會比冷米飯易消化，有機酸還能消除疲勞，幫助睡眠。米飯散發出淡淡的清香，吃起來還有微微的甘甜，它百搭的性質，除了可以和各式各樣的菜肴一起搭配，還可以和各種調料一起攪拌著吃。詳細

7.饅頭

饅頭是發酵類面食，是十大吸收快的主食之一。買購網美食小編了解到，饅頭吃了之后會有飽腹感，優質的饅頭一般會吃起來有甜味，因為淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分轉化成麥芽糖，麥芽糖有甜味。制作饅頭要添加堿性物質，經過發酵后淀粉更加容易被人體消化，而且吸收很快，饅頭的軟硬度適中，營養價值也很高，不但不會增加胃部的負擔，還對胃部粘膜還有保護效果，同時能補充碳水化合物、微量元素等營樣物質。詳細

8.土豆

適量吃一些土豆，對腸胃是很有好處的。生土豆中含有豐富的抗性淀粉，不容易消化，但是一旦被弄熟，使得抗性淀粉減少而變得容易消化，尤其煮的會比烤的土豆更容易消化。土豆是一種熱量比較低的食物，不僅可以提供體內所需的能量，也能增強飽腹感，適當的時候可以促進腸胃的蠕動，達到通便排毒的效果，還有健脾利濕的作用。把土豆當主食，最簡單的就是把土豆洗凈，上鍋蒸熟或者用火烤熟，剝去外皮，就著小菜或者抹上醬料，軟面咸香。詳細

9.包子

包子屬于發酵類食物，容易被腸胃道所消化，是一種易消化的主食。作為發酵食品，做包子需要用到酵母，酵母中的酵素可促進營養素的分解，有利于人體的消化，吃完包子只需半小時至一小時的消化時間，相較而言，肉餡包子消化較慢，菜餡包子容易消化，對胃部沒有負擔。腸胃不好是可以適量的吃包子的，但是不宜吃太涼、太硬的包子，而且包子要趁熱吃，以免涼了之后餡料變冷對胃腸造成刺激，常見的包子有肉包子、三鮮包子、蟹黃包子等。詳細

10.發面餅

發面餅是面粉與酵母混合發酵后可以制作而成的主食，是消化吸收快的主食之一。發面餅做法簡單，面粉中加入發酵粉、清水揉成面團醒發，然后搟成餅狀，放入鍋中烙至兩面兩面金黃即可，做好的餅松軟可口，充滿麥香和發酵香味，越嚼越香。發面餅在經過發酵以后，會通過唾液酶、胃蛋白酶以及胃酸的消化后進入腸道，其分子量相對較少，一般比較容易被腸道吸收，另外該類食物中的酵母菌有助于幫助胃腸道對食物的消化，從而減輕胃腸道的消化負擔。詳細

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