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棉花燈基本介紹

棉花(hua)燈是北(bei)方特色(se)的傳統元宵美(mei)食，勢力(li)范(fan)圍足夠廣(guang)闊，蘇(su)、皖、魯、豫、冀等地區(qu)都有分布，連(lian)四(si)川瀘州(zhou)都能找(zhao)到它的身影，在這些地方，元宵節晚上點起來照(zhao)明，這一(yi)天家里一(yi)般不用其他燈具照(zhao)明，孩子們人手(shou)一(yi)只(zhi)端著出去“鬧元宵”，油盡而食，童謠曰：“棉花(hua)燈唻，照照眼(yan)唻，三年不害眼(yan)唻！”

棉花燈制作方法

用料：面粉(fen)、酵母、水、大豆油、棉線

做法：

1、和面

這(zhe)一步和做饅頭是一樣的，面粉、水和酵母(mu)發(fa)酵后(hou)，在案板上調和，切(qie)成(cheng)方塊。

2、捏燈(deng)

這一(yi)步就是把前(qian)面切好(hao)的方塊捏(nie)成(cheng)燈的形狀，類似于酒盅，中間凹進去(qu)，最好(hao)用大拇指在周圍捏(nie)一(yi)下，從而使面燈基本成(cheng)形。

3、插入麻花(hua)

用棉花絞，當(dang)然有現(xian)成的(de)(de)(de)最(zui)好，然后將扭(niu)結插入之(zhi)前夾緊的(de)(de)(de)面(mian)燈的(de)(de)(de)凹槽中，注(zhu)意麻花最(zui)好是(shi)長(chang)一點的(de)(de)(de)，這樣點亮(liang)的(de)(de)(de)時候(hou)可以(yi)更持久。

4、蒸燈

將揉好的(de)面(mian)燈放入鍋中蒸熟(shu)，柔軟的(de)表面(mian)會(hui)變硬(ying)。

5、倒油

最好是(shi)大(da)豆油(you)，倒在面(mian)燈的(de)凹槽(cao)里，注意倒的(de)油(you)量要(yao)適(shi)量，不要(yao)太多(duo)，很(hen)容易灑，也(ye)不要(yao)太低，這樣(yang)燈不會亮(liang)太久。

棉花燈起源傳說

據說很久以前(qian)，天公作美(mei)，五谷豐(feng)登，人(ren)民豐(feng)衣足食(shi)。但是不愁(chou)吃(chi)穿的人(ren)生活(huo)奢(she)侈，生活(huo)懶散，甚至可以隨意浪費糧食(shi)。當玉帝(di)知道這件事后，他派灶神下來調(diao)查真相。

灶(zao)神變成一(yi)個(ge)老乞(qi)丐(gai)來(lai)到人間，在(zai)一(yi)家人面前討飯。少婦(fu)正在(zai)做飯，看見一(yi)個(ge)老頭(tou)在(zai)討飯，就說:“等(deng)一(yi)下，我給(gei)寶(bao)寶(bao)烤個熱饅頭，然(ran)后給(gei)你(ni)帶飯。”說完(wan)，女(nv)人把一(yi)個剛出爐的(de)厚饅頭放在孩子的(de)肥肉下。灶王爺見了(le)，就(jiu)對婦人說:“你怎么能給嬰(ying)兒墊饅(man)頭呢？”女人(ren)說:“熱饅(man)頭不僅(jin)能給(gei)孩(hai)子(zi)取(qu)暖，還能在孩(hai)子(zi)大便(bian)后當尿布(bu)擦。反(fan)正吃的(de)也不夠。”

女人說(shuo)著(zhu)，轉身拿了一卷饅(man)頭。當她回(hui)頭正要把它們交給(gei)灶(zao)神時，張早(zao)君已經不見了。

灶神(shen)回到(dao)天宮，把真相告訴了玉帝。玉皇(huang)大帝非常生(sheng)氣(qi)，命令龍王(wang)十二年不要降雨在大地上，使人(ren)們(men)遭受了十二年的大旱，懲罰人(ren)們(men)浪費糧(liang)食。從此，世間再無收成。

一只小露(lu)珠龍(long)(long)看到世界干旱嚴重，人(ren)們過著(zhu)饑寒(han)交迫的(de)生活(huo)，不忍心偷偷多倒些(xie)露(lu)珠來緩(huan)解旱情(qing)。玉帝知道后，就(jiu)把露(lu)龍(long)(long)送(song)上(shang)天(tian)，躺在一條干涸的(de)溝里。為了(le)感恩，人(ren)們去祈禱(dao)，去拜謝。這時，露(lu)龍(long)(long)告訴人(ren)們:“自從(cong)玉帝下令龍王不下雨懲罰人間(jian)后(hou)，每年正(zheng)月十五晚(wan)(wan)上，他都要去南天門觀(guan)看人間(jian)大旱。你可以在(zai)這個夜晚(wan)(wan)點亮所有的(de)(de)燈，燃放煙(yan)花、篝火(huo)、鞭炮、云燈等。，讓玉帝看到(dao)人間(jian)大旱有火(huo)，然后(hou)解除對人間(jian)的(de)(de)懲罰。”露水干(gan)了之后(hou)，龍死了。

于是，按照(zhao)露龍燈(deng)(deng)的說法，正(zheng)月十五(wu)，家家戶戶都(dou)(dou)做燈(deng)(deng)籠，放煙(yan)花。晚上，每個人都(dou)(dou)提著燈(deng)(deng)籠出(chu)門，燃放煙(yan)花、篝火、鞭炮(pao)、云燈(deng)(deng)等(deng)。到處(chu)都(dou)(dou)是。到處(chu)都(dou)(dou)是煙(yan)火，到處(chu)都(dou)(dou)是火焰。玉帝一(yi)看，真以為天下(xia)失火是因(yin)為干旱，于是下(xia)令解除懲罰。結果，世界又回到了(le)正(zheng)常(chang)年份。