兔子棉花糖

用料：雞(ji)蛋清、檸檬、細(xi)砂糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)霜、食用色素

做法：

1、雞蛋清擠入(ru)檸(ning)檬汁，倒入(ru)細砂糖，用刮刀的翻拌。

2、倒入糖(tang)霜，用電動打(da)蛋器拌打(da)。

3、把(ba)糊(hu)分成2份，1個碗(wan)里(li)滴入色素。

4、之后擺好造(zao)型，烘烤(kao)30分(fen)鐘，180°即可。

兔子軟糖

用料：糖、純(chun)果汁(zhi)、吉利丁片

做法：

1、吉利(li)丁片剪成小塊(kuai)，泡(pao)進(jin)果汁，大概15分鐘(zhong)。

2、吉利丁片(pian)泡(pao)軟后倒進平底不粘鍋中(zhong)，加入糖。

3、小火加熱直至(zhi)糖和吉(ji)利丁片完全融(rong)化融(rong)合，液體順滑無顆粒，不(bu)用煮沸。

4、倒入(ru)糖果模(mo)具中，冰箱(xiang)冷藏兩小時定型。

兔子硬糖

用料：細砂糖、水飴(yi)、水、草(cao)莓糖漿、玉米(mi)淀(dian)粉防粘

做法：

1、將砂糖、水飴(yi)、水混合入鍋，煮到155℃。

2、關火后加入草莓糖漿并迅速攪拌均(jun)勻。

3、用(yong)勺子把糖(tang)(tang)液(ye)舀入模具中，這(zhe)里要抓緊時間，糖(tang)(tang)液(ye)凝(ning)固(gu)(gu)了(le)就不好舀了(le)，等糖(tang)(tang)凝(ning)固(gu)(gu)了(le)再整個裹(guo)上玉米淀粉(fen)防(fang)粘。