兔子棉花糖

用料：雞蛋清、檸檬(meng)、細砂糖(tang)、糖(tang)霜、食用色素

做法：

1、雞(ji)蛋清擠入(ru)檸(ning)檬汁(zhi)，倒入(ru)細砂糖，用刮(gua)刀(dao)的翻拌(ban)。

2、倒入糖霜(shuang)，用電動打蛋器拌打。

3、把糊分成2份，1個(ge)碗里滴(di)入色素。

4、之后(hou)擺好(hao)造型，烘烤30分鐘，180°即可。

兔子軟糖

用料：糖、純果汁、吉利丁片

做法：

1、吉利丁片剪成小塊，泡進果汁，大概15分鐘(zhong)。

2、吉利丁(ding)片泡軟(ruan)后(hou)倒進平底不粘鍋中，加(jia)入糖(tang)。

3、小(xiao)火加熱直至糖和(he)吉利丁片完全融化融合，液體順(shun)滑無(wu)顆粒(li)，不用煮(zhu)沸(fei)。

4、倒入(ru)糖果(guo)模具中，冰箱冷藏兩小時定型。

兔子硬糖

用料：細砂糖(tang)、水(shui)飴、水(shui)、草莓(mei)糖(tang)漿、玉米淀粉防粘

做法：

1、將砂糖、水(shui)飴、水(shui)混合(he)入(ru)鍋(guo)，煮到155℃。

2、關火后(hou)加入草莓(mei)糖漿并迅速攪拌均勻。

3、用勺子把糖(tang)液舀入(ru)模具中，這里(li)要抓緊時間，糖(tang)液凝固了(le)就不好舀了(le)，等糖(tang)凝固了(le)再整個(ge)裹上玉米淀(dian)粉防粘。