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基本介紹

郟縣紅牛(niu)原產于河(he)南省郟縣，是我國著名的役肉兼(jian)用型地方優(you)良(liang)黃(huang)牛(niu)品(pin)種，其(qi)毛色多呈紅色，故而得名。

主產于郟(jia)縣(xian)、寶豐、魯山三(san)縣(xian)，分布于毗鄰的十余個縣(xian)（市、區），是我國(guo)八大良(liang)種(zhong)黃牛品種(zhong)之一。郟(jia)縣(xian)紅牛具有體(ti)格大，體(ti)質(zhi)結實(shi)，結構勻稱，肌肉(rou)(rou)豐滿，耐(nai)粗飼，適應(ying)性(xing)強，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩，遺傳性(xing)穩定(ding)等特(te)點，是發(fa)展肉(rou)(rou)牛產業和培育(yu)優良(liang)肉(rou)(rou)牛品種(zhong)不(bu)可多得的寶貴資源。

1983年被列入河南優良(liang)畜禽(qin)品種(zhong)志，2006年被列入農業部《國家級畜禽(qin)遺傳資源保(bao)護名錄》。

2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。

分布范圍

郟縣紅牛主產于河(he)南省(sheng)郟(jia)縣、寶豐、魯(lu)山、汝州四縣市。其中(zhong)郟縣主要(yao)分布(bu)于(yu)大李莊(zhuang)(zhuang)、王(wang)集(ji)、白廟(miao)、渣元(yuan)等(deng)鄉(xiang)鎮，寶豐主要(yao)分布(bu)于(yu)汝河兩岸的石橋、趙莊(zhuang)(zhuang)、鬧店、李莊(zhuang)(zhuang)、周(zhou)莊(zhuang)(zhuang)、商酒務等(deng)鄉(xiang)鎮，魯山縣主要(yao)以辛集(ji)、張官營(ying)、滾(gun)子營(ying)、馬樓、讓河等(deng)鄉(xiang)紅牛分布(bu)最集(ji)中(zhong)，汝州市與郟縣接壤的紙(zhi)坊、尚莊(zhuang)(zhuang)、小(xiao)屯(tun)、焦村(cun)、騎嶺等(deng)紅牛飼(si)養比較集(ji)中(zhong)。

外形特征

郟縣(xian)紅牛(niu)體格中等大小，結構勻稱(cheng)，體質(zhi)(zhi)強健，骨(gu)骼堅(jian)實，肌肉發(fa)達。后(hou)軀發(fa)育(yu)較(jiao)好(hao)，側(ce)觀(guan)呈長方形，具有役肉兼用(yong)牛(niu)的(de)體型(xing)(xing)，頭(tou)方正，頓寬，嘴齊，眼大有神，耳大且靈敏，鼻孔(kong)大，鼻鏡(jing)肉紅色(se)，角(jiao)短(duan)(duan)質(zhi)(zhi)細，角(jiao)型(xing)(xing)不一。被毛(mao)(mao)細短(duan)(duan)，富有光澤(ze)，分紫紅、紅、淺紅三種毛(mao)(mao)色(se)。公牛(niu)頸稍短(duan)(duan)，背腰(yao)平直，結合良好(hao)。四肢粗(cu)壯，尻寅長稍斜，睪丸對稱(cheng)，發(fa)育(yu)良好(hao)。母牛(niu)頭(tou)部清秀，體型(xing)(xing)偏(pian)低(di)，腹大而不下(xia)垂(chui)，膏(gao)甲(jia)較(jiao)低(di)且略薄，乳腺發(fa)育(yu)良好(hao)，肩長而斜。

品種性能

役用性能

郟(jia)縣紅牛(niu)體格大，肌肉(rou)發達(da)，骨骼(ge)粗(cu)壯，健(jian)壯有力(li)(li)，役用能力(li)(li)較強，是山區農業生產上(shang)的(de)主要動力(li)(li)。據測定，閹(yan)(yan)牛(niu)的(de)最大挽力(li)(li)為421.6公(gong)斤(jin)，公(gong)牛(niu)為409公(gong)斤(jin)，母牛(niu)為317.4公(gong)斤(jin)；一(yi)對中型(xing)成年閹(yan)(yan)牛(niu)一(yi)天可耕地3-4畝，挽車(che)速度每小時4公(gong)里，載(zai)重2000公(gong)斤(jin)，日(ri)行30公(gong)里。

肉用性能

郟縣紅(hong)牛(niu)(niu)肉質細嫩(nen)，肉的大理石紋(wen)明顯，色澤(ze)鮮虹。據(ju)測定，其熟(shu)肉率(lv)為59.5%。據(ju)對10頭20-23月齡閹牛(niu)(niu)肥育后屠(tu)宰測定，平(ping)均(jun)(jun)胴體重為176.75公斤(jin)(jin)，平(ping)均(jun)(jun)屠(tu)宰率(lv)為57.57%，平(ping)均(jun)(jun)凈(jing)肉重136.6公斤(jin)(jin)，凈(jing)肉率(lv)44.82%。

繁殖性能

在(zai)通常(chang)飼養(yang)管理條(tiao)件(jian)下，母牛(niu)(niu)初情(qing)期(qi)為8-10月齡，初配年齡為1.5-2歲，使用年限(xian)一(yi)般至10歲左右，繁殖率為70-90%，產(chan)后第一(yi)次(ci)發情(qing)多在(zai)2-3個月，三年可產(chan)兩犢，犢牛(niu)(niu)初生重20-28千克。母牛(niu)(niu)配種不受(shou)季(ji)節限(xian)制，一(yi)般多在(zai)2-8月配種。公牛(niu)(niu)12個月齡性(xing)成熟，2歲開(kai)始配種，一(yi)頭公牛(niu)(niu)可負擔50-60頭，最高可達150頭。一(yi)次(ci)射(she)精量(liang)3-10毫升，精子密度每毫升5億個以上，原精子活力0.7以上，精子耐凍性(xing)良好。

產地環境

郟縣紅牛原產于河南(nan)省(sheng)郟縣。產區(qu)地(di)處(chu)南(nan)暖(nuan)溫帶(dai)南(nan)部，氣(qi)候(hou)溫和，年平均(jun)氣(qi)溫14.6℃，雨量(liang)充沛，年降水量(liang)760毫(hao)米，無霜期(qi)長(chang)達210～220天。

河流縱橫，水草豐盛，天然牧草種類(lei)繁多，除大部為(wei)禾本科外(wai)，尚(shang)有(you)野苜蓿、野豌(wan)豆等豆科牧草，為養牛提供了良好的放牧條件。

農(nong)業生產較發達，作物種類多，飼料來源廣，加之采取舍(she)飼與(yu)放牧(mu)相結合的(de)飼養方式(shi)，使牛只(zhi)長期得到豐富(fu)的(de)營(ying)養與(yu)良好的(de)鍛煉(lian)。

這是形成郟縣紅(hong)牛體質結實，肌(ji)肉(rou)發達，結構勻稱，后驅發育(yu)較(jiao)好的主要(yao)條件(jian)。

產地地勢復雜(za)，土質不一，礫質土和黃粘土地帶耕作負(fu)擔量(liang)大，工(gong)具笨重，這(zhe)就(jiu)需要體大力(li)強的役牛，因之，群眾(zhong)有選(xuan)留大牛、壯牛的習慣。

產品榮譽

2006年被列入農業部《國家級畜禽遺傳資(zi)源(yuan)保護名錄》。

2019年11月(yue)15日，入選中國農業品(pin)牌目錄。

2021年(nian)9月13日，入(ru)選2021年(nian)第二批全國名特優新農產品名錄。

郟縣紅牛節

河南郟縣第六屆紅(hong)牛(niu)節開幕，1000頭(tou)紅(hong)牛(niu)(niu)從全縣25.88萬頭(tou)紅(hong)牛(niu)(niu)中脫穎而出參加選美(mei)“誰最牛(niu)(niu)”。農(nong)民們歡(huan)天喜(xi)地牽著自家紅(hong)牛(niu)(niu)來競選，選美(mei)及頒(ban)獎現(xian)場“人(ren)山牛(niu)(niu)海”，熱鬧非凡。真(zhen)是(shi)“幾十里路程(cheng)不覺苦，只(zhi)為咱家‘牛(niu)(niu)最牛(niu)(niu)’”。

賽場會(hui)在(zai)郟縣南環(huan)會(hui)場舉行，記(ji)者趕(gan)到現場時上千(qian)頭紅牛(niu)已經(jing)各(ge)(ge)就其位，各(ge)(ge)個頭戴紅花，參(can)加選美(mei)比(bi)賽。旁邊的牛(niu)戶主站在(zai)自家(jia)紅牛(niu)身旁笑(xiao)得合不攏(long)嘴(zui)。