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基本介紹

郟縣紅(hong)牛(niu)原產于河南(nan)省郟縣，是我國(guo)著(zhu)名的役肉兼用型地方優(you)良黃牛(niu)品種，其毛色多呈紅(hong)色，故而得名。

主產(chan)于郟縣、寶(bao)豐、魯山三縣，分布于毗鄰的(de)十余(yu)個縣（市、區），是(shi)我國八大(da)良(liang)種(zhong)(zhong)黃牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)之一。郟縣紅牛(niu)(niu)具有體格大(da)，體質結實，結構勻稱，肌肉(rou)(rou)(rou)豐滿，耐粗(cu)飼(si)，適應性強，肉(rou)(rou)(rou)質細(xi)嫩，遺(yi)傳性穩定等特點，是(shi)發(fa)展肉(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)產(chan)業和培(pei)育優良(liang)肉(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)不可(ke)多(duo)得的(de)寶(bao)貴資源。

1983年被列入河南優良(liang)畜禽(qin)品種志，2006年被列入農業(ye)部《國家級畜禽(qin)遺(yi)傳資源保護(hu)名錄》。

2019年(nian)11月15日，入選中國農業品牌目錄。

分布范圍

郟縣紅牛主產于河南(nan)省郟縣(xian)、寶豐、魯山(shan)、汝州四縣市。其中郟縣主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)于大李(li)莊、王集、白(bai)廟、渣(zha)元等(deng)(deng)鄉鎮，寶(bao)豐主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)于汝河兩岸的石橋、趙(zhao)莊、鬧店、李(li)莊、周莊、商酒務等(deng)(deng)鄉鎮，魯山縣主(zhu)(zhu)要(yao)以辛集、張官營、滾(gun)子營、馬樓(lou)、讓河等(deng)(deng)鄉紅(hong)牛分(fen)布(bu)最集中，汝州(zhou)市與郟縣接(jie)壤的紙(zhi)坊(fang)、尚(shang)莊、小屯、焦村、騎嶺(ling)等(deng)(deng)紅(hong)牛飼養比較(jiao)集中。

外形特征

郟(jia)縣紅(hong)牛(niu)體(ti)格中等(deng)大(da)小，結構(gou)勻稱，體(ti)質(zhi)強(qiang)健，骨骼堅實(shi)，肌肉(rou)發(fa)達。后軀發(fa)育較好，側(ce)觀呈長方形，具有役肉(rou)兼用牛(niu)的體(ti)型，頭方正(zheng)，頓(dun)寬，嘴齊，眼大(da)有神，耳大(da)且(qie)靈敏(min)，鼻(bi)孔大(da)，鼻(bi)鏡肉(rou)紅(hong)色，角(jiao)短(duan)質(zhi)細，角(jiao)型不一。被毛(mao)細短(duan)，富(fu)有光澤，分紫(zi)紅(hong)、紅(hong)、淺(qian)紅(hong)三種毛(mao)色。公牛(niu)頸(jing)稍(shao)短(duan)，背腰(yao)平直，結合良好。四肢粗(cu)壯，尻寅長稍(shao)斜，睪丸(wan)對稱，發(fa)育良好。母牛(niu)頭部清秀(xiu)，體(ti)型偏低，腹大(da)而不下垂(chui)，膏甲(jia)較低且(qie)略薄，乳腺發(fa)育良好，肩(jian)長而斜。

品種性能

役用性能

郟縣紅牛(niu)體格大，肌(ji)肉發達，骨骼粗壯，健壯有力(li)(li)，役用能力(li)(li)較強(qiang)，是山區農(nong)業生產上的(de)主要(yao)動力(li)(li)。據(ju)測定，閹牛(niu)的(de)最大挽力(li)(li)為421.6公(gong)斤(jin)，公(gong)牛(niu)為409公(gong)斤(jin)，母牛(niu)為317.4公(gong)斤(jin)；一對(dui)中(zhong)型成年(nian)閹牛(niu)一天(tian)可耕地3-4畝(mu)，挽車(che)速(su)度每小時4公(gong)里，載重2000公(gong)斤(jin)，日(ri)行30公(gong)里。

肉用性能

郟縣紅牛(niu)肉質細嫩，肉的大理(li)石紋明(ming)顯，色(se)澤鮮虹(hong)。據(ju)測定(ding)，其(qi)熟肉率為59.5%。據(ju)對10頭20-23月齡閹牛(niu)肥育(yu)后屠宰測定(ding)，平均胴體重為176.75公斤，平均屠宰率為57.57%，平均凈(jing)肉重136.6公斤，凈(jing)肉率44.82%。

繁殖性能

在(zai)(zai)通常(chang)飼養管理條(tiao)件下(xia)，母(mu)牛初情期為8-10月齡(ling)，初配年(nian)(nian)齡(ling)為1.5-2歲，使用年(nian)(nian)限一般至10歲左右，繁殖率為70-90%，產(chan)后第(di)一次發情多在(zai)(zai)2-3個(ge)月，三(san)年(nian)(nian)可(ke)產(chan)兩犢，犢牛初生重20-28千克。母(mu)牛配種不受季節限制(zhi)，一般多在(zai)(zai)2-8月配種。公(gong)牛12個(ge)月齡(ling)性成熟，2歲開始配種，一頭公(gong)牛可(ke)負擔(dan)50-60頭，最高可(ke)達150頭。一次射(she)精(jing)量3-10毫升，精(jing)子(zi)密(mi)度每毫升5億個(ge)以上，原精(jing)子(zi)活力0.7以上，精(jing)子(zi)耐凍(dong)性良(liang)好(hao)。

產地環境

郟(jia)縣(xian)紅牛原產(chan)于河(he)南(nan)省郟(jia)縣(xian)。產(chan)區地處南(nan)暖溫帶南(nan)部，氣候(hou)溫和，年平均氣溫14.6℃，雨量充沛，年降(jiang)水量760毫(hao)米，無霜期長達(da)210～220天。

河流縱橫，水草(cao)豐盛(sheng)，天然牧草(cao)種類繁多，除大部為禾(he)本科外，尚(shang)有野苜(mu)蓿、野豌(wan)豆等豆(dou)科牧草，為養牛提(ti)供了良(liang)好的(de)放牧條件(jian)。

農業生(sheng)產較發達，作物種類多，飼(si)(si)料(liao)來源廣，加(jia)之采取舍飼(si)(si)與放牧(mu)相(xiang)結合的(de)飼(si)(si)養方式，使牛只(zhi)長期得到豐富(fu)的(de)營養與良好的(de)鍛煉。

這(zhe)是形成郟縣紅牛體(ti)質結實，肌肉發達，結構勻稱，后驅發育較好的主要(yao)條件(jian)。

產地地勢(shi)復雜，土(tu)質(zhi)(zhi)不(bu)一，礫質(zhi)(zhi)土(tu)和(he)黃粘土(tu)地帶耕作負擔(dan)量(liang)大(da)，工具笨重，這就需要體大(da)力強的役(yi)牛(niu)，因之，群(qun)眾有(you)選留大(da)牛(niu)、壯牛(niu)的習慣(guan)。

產品榮譽

2006年被列入農業部《國家(jia)級畜禽遺傳(chuan)資源保護名錄》。

2019年11月(yue)15日(ri)，入選中國農業(ye)品牌目錄(lu)。

2021年9月13日(ri)，入選2021年第(di)二批全國名(ming)特優新農產品名(ming)錄。

郟縣紅牛節

河南郟縣第六屆(jie)紅牛節開幕，1000頭紅牛(niu)從全縣(xian)25.88萬頭紅牛(niu)中脫穎而(er)出(chu)參加選(xuan)(xuan)(xuan)美“誰最牛(niu)”。農民們歡天喜地牽(qian)著自家紅牛(niu)來競(jing)選(xuan)(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)(xuan)美及(ji)頒獎現場“人山牛(niu)海(hai)”，熱鬧非凡。真是“幾十里(li)路程不覺苦，只(zhi)為咱家‘牛(niu)最牛(niu)’”。

賽場會在(zai)郟縣南環會場舉(ju)行(xing)，記者趕到(dao)現場時上千(qian)頭紅牛已經(jing)各(ge)就其位(wei)，各(ge)個頭戴紅花，參加選美比賽。旁(pang)邊的牛戶主站在(zai)自家紅牛身旁(pang)笑得合不攏嘴(zui)。