廣(guang)(guang)(guang)州十(shi)大百年(nian)老(lao)字(zi)(zi)號飯(fan)莊排(pai)行榜，主要依據中華人民共和(he)國商務部、中華人民共和(he)國國內貿易部授(shou)予(yu)的(de)(de)“中華老(lao)字(zi)(zi)號”、廣(guang)(guang)(guang)東省政府授(shou)予(yu)的(de)(de)“廣(guang)(guang)(guang)東老(lao)字(zi)(zi)號”及廣(guang)(guang)(guang)州商務局授(shou)予(yu)的(de)(de)“廣(guang)(guang)(guang)州老(lao)字(zi)(zi)號”的(de)(de)老(lao)字(zi)(zi)號飯(fan)莊（含酒樓）進行選擇(ze)，飯(fan)莊創建歷(li)史悠久，同時(shi)參考相關(guan)機構評比的(de)(de)“中國餐(can)飲名(ming)店(dian)(dian)(dian)”、“全國餐(can)飲名(ming)店(dian)(dian)(dian)”、“廣(guang)(guang)(guang)東餐(can)飲名(ming)店(dian)(dian)(dian)”等榮譽稱(cheng)號，比較(jiao)老(lao)字(zi)(zi)號飯(fan)莊的(de)(de)經營(ying)時(shi)間、傳(chuan)(chuan)承技藝、服務特(te)色、優秀傳(chuan)(chuan)統文(wen)化、地域文(wen)化特(te)征(zheng)、歷(li)史文(wen)化價值(zhi)、信(xin)譽、社會認同率、經營(ying)狀況等因素進行綜合(he)整理而成(cheng)，名(ming)單(dan)僅(jin)供參考，排(pai)名(ming)不(bu)分(fen)先后，如有疑問，歡迎在(zai)末尾評論/批評指正。

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