十大嘌呤高的食物排名

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2022-07-23 ★★★ 0

白帶魚皮

基本上所有的魚皮，嘌呤含量都非常高，而白帶魚皮的嘌呤含量更是高達3509mg/100g，堪稱驚為天人。在嘌呤高的食物一覽表中，白帶魚皮理所應當位列嘌呤高的食物排行榜之首。其實白帶魚魚肉和魚皮所含嘌呤都很高，只是魚皮更加突出，因此白帶魚皮對于痛風患者或者高尿酸血癥患者以及有過敏性疾病患者來說，屬于禁忌食物。

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小魚干

小魚干不僅可以做菜，因為含鈣量高還常被當成零食來食用。不過小魚干不宜長期大量食用，因為它屬于嘌呤高的食物。在嘌呤高的食物一覽表中，每100g小魚干的嘌呤含量高達1538.9mg，因此不適合多吃，尤其是對于痛風患者和高尿酸血癥患者來說，應該禁止食用小魚干，避免病情加重。

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濃肉汁

高嘌呤食物都有啥？想必很多人都想不到，我們生活中常常喝的濃肉汁也屬于高嘌呤食物吧。在嘌呤高的食物表中，每100g濃肉汁的嘌呤含量高達500mg，名副其實的高嘌呤食物。因此對于痛風患者或有出血性疾病患者來說，濃肉汁屬于不可以吃的高嘌呤食物，因為會加重病情。

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蘆筍(sun)

蘆筍學名石刁柏，素有“蔬菜之王”的美譽，還被列為世界十大名菜之一，在國際上一直擁有較高的地位。雖然蘆筍的營養價值高于一般蔬菜、水果以及蘑菇，但它其實屬于嘌呤高的食物之一，嘌呤含量高達500mg/100g。蘆筍平時適當的吃一些是沒關系，但不能長期過量食用，尤其是痛風患者應該少吃或者不吃。

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黃豆芽(ya)

黃豆芽是一種餐桌上常見食材，營養豐富，味道鮮美，是較多的蛋白質和維生素的來源。雖然黃豆芽好吃又美味，但也改變不了它是高嘌呤食物的事實。在嘌呤高的食物表中，每100g黃豆芽的嘌呤含量高達500mg。因此對于患有嘌呤代謝障礙所致的慢性代謝性疾病患者而言，應該禁止食用這類高嘌呤食物。

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紫(zi)菜

紫菜有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是世界上產值最高的栽培海藻。因其具有天然的鮮美味道，做菜或湯料皆宜，素有高營養海味湯料之稱，深受人們的普遍歡迎。但紫菜屬于海產品，含有大量的嘌呤，其嘌呤含量為415.3mg/100g。因此對于痛風患者來說，不宜長期食用紫菜，否則很容易加重痛風的癥狀。

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動物肝(gan)臟

中國一直都是一個美食國度，對美食從不放過，各種稀奇古怪的食材經過國人們精心烹煮便可制作出各式各樣的美食了，如動物肝臟。一般來說，不少人都愛吃動物內臟，因為營養成分很高，但有一類人除外，那就是痛風患者。因為在動物的內臟當中含有較高含量的嘌呤，其嘌呤含量約為220~390mg/100g，因此痛風患者要禁止食用動物內臟，否則會加重病情。

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蛤蜊(li)

眾所周知，海鮮中嘌呤含量普遍都不低，不同品種的海鮮其含有的嘌呤含量也有所不同。例如我們生活中常吃的蛤蜊，它每100g所含的嘌呤高達316mg，是嘌呤高的海鮮之一。由于蛤蜊嘌呤含量高，長期食用會使得血尿酸的濃度升高，不利于身體健康，因此為了健康一定要適當控制攝入量。

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香菇(gu)

雖然香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，有很高的營養、藥用和保健價值，可同時它所含的嘌呤也很高，每100g香菇所含的嘌呤為214mg，屬于嘌呤比較高的食物。因此痛風病人不宜食用香菇，更不能多吃。不過值得關注的一點事嘌呤是一種水溶性的物質，在水里更容易被分解，把香菇焯水后再食用相對嘌呤就會低一些，但盡管如此還是建議痛風患者不要大量攝入的。

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雞肉

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，能溫中補脾，益氣養血，是最受歡迎的優質蛋白質食物，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。但雞肉也不是什么人都適合吃的，在嘌呤高的食物表中，雞肉屬于嘌呤比較高的食物。對于高嘌呤食物，痛風患者或者尿酸高的人群應當少吃或者不吃為好。

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10大嘌呤高的(de)食(shi)物(wu)排行(xing)(xing)榜(bang)中榜(bang)，cnpp小(xiao)編主(zhu)要依據各(ge)種食(shi)物(wu)所含嘌呤含量、網(wang)(wang)絡關(guan)注指(zhi)數以及與榜(bang)單(dan)(dan)主(zhu)題的(de)契合度，并綜合參考各(ge)大醫藥網(wang)(wang)站（39健(jian)(jian)康網(wang)(wang)/好大夫在線/99健(jian)(jian)康網(wang)(wang)等）查詢結果，互聯網(wang)(wang)相關(guan)排行(xing)(xing)榜(bang)進行(xing)(xing)總結。榜(bang)單(dan)(dan)僅供參考，如(ru)有疑(yi)問(wen)，歡迎(ying)在末(mo)尾評論/交(jiao)流(liu)。

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