【果(guo)(guo)脯(fu)選(xuan)購】果(guo)(guo)脯(fu)的做法 果(guo)(guo)脯(fu)如何選(xuan)購 果(guo)(guo)脯(fu)選(xuan)購5大攻略

果脯選購5大攻略

1、包裝

首先要看產品外包(bao)裝(zhuang)是否符合標(biao)準規定(ding)(ding)要求(qiu)。標(biao)準規定(ding)(ding)，包(bao)裝(zhuang)上必須標(biao)明：食品名稱、配料表、凈含量、制造者(zhe)或經(jing)銷者(zhe)的名稱和地址(zhi)、生產日(ri)期、保質期或保存期、產品標(biao)準號(hao)等。

2、產品外觀

其次是打開(kai)包(bao)裝來觀(guan)察。打開(kai)包(bao)裝后注意產品不得有異(yi)味，不允(yun)許(xu)有外(wai)來雜質，如(ru)砂粒、頭發絲等，并觀(guan)察其組織形態，包(bao)括(kuo)肉質細膩程度(du)、糖分(fen)分(fen)布滲(shen)透均(jun)勻程度(du)、顆(ke)粒飽滿程度(du)。同時(shi)要看產品的形狀、大小、長(chang)短、厚薄是否(fou)基(ji)本(ben)一(yi)致(zhi)、產品表面附著糖霜是否(fou)均(jun)勻、有無皺縮殘(can)損、破裂和(he)其他表面缺陷(xian)、顆(ke)粒表面干、濕程度(du)是否(fou)基(ji)本(ben)一(yi)致(zhi)。

3、味道

看產品的(de)滋味(wei)與(yu)(yu)氣(qi)味(wei)如何。滋味(wei)與(yu)(yu)氣(qi)味(wei)表示產品的(de)風味(wei)質量(包括味道與香氣)，各類產品應有(you)其獨特的香味。

4、渠道

另外特別提醒消費者在消費時應首選正(zheng)規(gui)銷售渠道銷售的知名企業生產(chan)的產(chan)品。

5、食用注意

此(ci)外，由于果(guo)脯通常含(han)糖量較(jiao)高，可高達70%，對(dui)于糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者等不宜過多攝入糖(tang)(tang)的人(ren)群，最好選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)那(nei)些(xie)以功能性甜(tian)味劑(ji)代(dai)替(ti)蔗(zhe)糖(tang)(tang)的低糖(tang)(tang)果脯蜜餞產品(pin)，而有(you)些(xie)產品(pin)含(han)有(you)較高鹽分，有(you)些(xie)含(han)有(you)大量甜(tian)味劑(ji)、防腐(fu)劑(ji)和色素等添(tian)加(jia)劑(ji)，兒童食用這些(xie)產品(pin)時要注意有(you)所選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)，建議適量食用。

果脯的做法

材料：杏子2斤、白糖適量、檸檬汁適量

1、將新(xin)鮮的(de)杏子(zi)沖洗干凈。

2、放入淡鹽水(shui)中浸泡30分鐘(zhong)，撈出(chu)瀝干水(shui)分。

3、將杏(xing)(xing)子一分為二(er)，去除杏(xing)(xing)核(he)。

4、不銹(xiu)鋼鍋中(zhong)加入(ru)水（水量(liang)以沒過杏子2/3為準），放入(ru)1/3的白糖，攪拌均勻，加熱冒泡時，倒入(ru)掰好的杏肉。

5、一(yi)邊(bian)煮(zhu)一(yi)邊(bian)翻拌(ban)，2分鐘后，加入(ru)檸(ning)檬汁(zhi)，繼續煮(zhu)，加入(ru)剩下的糖粉(fen)，糖粉(fen)根(gen)據個人(ren)口(kou)味酌情加入(ru)。看到杏子(zi)已經(jing)透(tou)亮時，撈出，瀝干汁(zhi)水。

6、烤(kao)箱100度(du)預熱(re)，烤(kao)盤中鋪錫(xi)紙(zhi)。

7、將瀝干水分的果肉擺入烤盤，放烤箱開始烤制，烤制時間兩(liang)小(xiao)時或更(geng)長(chang)。

8、烤的過(guo)程中，隨(sui)時觀察(cha)，并注意翻(fan)面，如果水分還(huan)未撤干，可以繼續烘烤。

小貼士：

1、烘(hong)烤過(guo)程中為了成品杏(xing)果(guo)脯的(de)的(de)口感以及色澤，切(qie)記(ji)溫度(du)一定不能過(guo)高。

2、果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分(fen)的(de)人(ren)群，最好選(xuan)擇(ze)甜味(wei)劑代替果脯蜜餞(jian)產(chan)品。

3、果脯有(you)的含(han)鹽(yan)分(fen)較(jiao)高、有(you)的含(han)大量甜味劑、防腐劑和(he)色素等添加劑，食用時要(yao)注意選(xuan)擇。

4、一般人(ren)群均可(ke)食用，產(chan)婦、幼(you)兒、糖(tang)尿(niao)病(bing)患者不宜吃(chi)杏或杏制(zhi)品。

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