【果(guo)脯(fu)選購(gou)】果(guo)脯(fu)的做法 果(guo)脯(fu)如(ru)何選購(gou) 果(guo)脯(fu)選購(gou)5大攻略(lve)

果脯選購5大攻略

1、包裝

首先要看產品(pin)外包裝(zhuang)是否符合標(biao)準規定要求。標(biao)準規定，包裝(zhuang)上必須標(biao)明：食品(pin)名稱、配料表、凈含量(liang)、制造者(zhe)或經(jing)銷者(zhe)的名稱和地址(zhi)、生產日期(qi)(qi)、保質期(qi)(qi)或保存期(qi)(qi)、產品(pin)標(biao)準號等(deng)。

2、產品外觀

其(qi)次是打(da)開(kai)包(bao)裝來觀(guan)察(cha)。打(da)開(kai)包(bao)裝后注(zhu)意產(chan)品不得有(you)異味，不允許有(you)外(wai)來雜(za)質(zhi)，如(ru)砂粒、頭發(fa)絲等，并(bing)觀(guan)察(cha)其(qi)組織(zhi)形態，包(bao)括肉質(zhi)細膩程(cheng)度、糖分分布滲透均(jun)勻(yun)程(cheng)度、顆粒飽(bao)滿(man)程(cheng)度。同時要看產(chan)品的(de)形狀、大小、長短、厚薄是否(fou)基本一致(zhi)、產(chan)品表(biao)面附著糖霜(shuang)是否(fou)均(jun)勻(yun)、有(you)無皺縮殘損(sun)、破裂和其(qi)他表(biao)面缺陷、顆粒表(biao)面干、濕程(cheng)度是否(fou)基本一致(zhi)。

3、味道

看產(chan)品(pin)的(de)滋味(wei)與氣(qi)味(wei)如(ru)何。滋味(wei)與氣(qi)味(wei)表示產(chan)品(pin)的(de)風味(wei)質量(包(bao)括味道與香氣)，各類產品應有其獨特的香味。

4、渠道

另外特別提醒消費者在消費時應首(shou)選(xuan)正規銷(xiao)售渠道銷(xiao)售的(de)知名企(qi)業(ye)生產的(de)產品。

5、食用注意

此外，由于果脯通常含糖(tang)量較(jiao)高，可高達70%，對(dui)于糖尿(niao)病患者等不宜過(guo)多攝(she)入(ru)糖的(de)人(ren)群，最(zui)好選(xuan)擇那些(xie)以(yi)功能性甜味劑(ji)代替蔗糖的(de)低糖果脯蜜餞產品(pin)，而有(you)(you)(you)些(xie)產品(pin)含有(you)(you)(you)較高鹽分，有(you)(you)(you)些(xie)含有(you)(you)(you)大量(liang)(liang)甜味劑(ji)、防腐劑(ji)和(he)色素等添加劑(ji)，兒童食(shi)用這些(xie)產品(pin)時要注意有(you)(you)(you)所選(xuan)擇，建議適(shi)量(liang)(liang)食(shi)用。

果脯的做法

材料：杏子2斤、白糖適量、檸檬汁適量

1、將新鮮(xian)的杏(xing)子沖(chong)洗(xi)干凈。

2、放(fang)入淡鹽(yan)水(shui)中浸泡30分鐘，撈出(chu)瀝(li)干水(shui)分。

3、將杏子一分為二，去(qu)除杏核。

4、不(bu)銹鋼鍋(guo)中(zhong)加入(ru)水（水量(liang)以(yi)沒過杏(xing)子2/3為準），放(fang)入(ru)1/3的白糖(tang)，攪(jiao)拌均勻，加熱冒(mao)泡時(shi)，倒入(ru)掰好的杏(xing)肉。

5、一邊(bian)煮一邊(bian)翻拌，2分(fen)鐘(zhong)后，加入(ru)檸檬汁，繼續煮，加入(ru)剩下的糖粉(fen)，糖粉(fen)根據(ju)個人口味酌情加入(ru)。看到(dao)杏(xing)子已經透亮時，撈出，瀝干(gan)汁水。

6、烤箱100度(du)預熱，烤盤(pan)中鋪(pu)錫紙。

7、將瀝干水分的果肉擺入烤盤，放烤箱開始(shi)烤制，烤制時(shi)間兩小時(shi)或更長。

8、烤的過程中，隨時觀(guan)察，并注意翻面(mian)，如果水分(fen)還未撤干，可以(yi)繼續烘(hong)烤。

小貼士：

1、烘烤過程中為了成品杏果脯的(de)(de)的(de)(de)口感以及(ji)色澤，切記溫度一定不能過高。

2、果脯(fu)含(han)糖(tang)量較高，糖(tang)尿病患者等不(bu)宜過多攝(she)入糖(tang)分(fen)的(de)人群，最好選擇甜(tian)味(wei)劑代替果脯(fu)蜜餞產品。

3、果脯有的含(han)鹽分較高、有的含(han)大量(liang)甜味劑(ji)、防(fang)腐劑(ji)和色素(su)等添加(jia)劑(ji)，食用時要注意選擇。

4、一般人群均(jun)可食用，產(chan)婦、幼兒、糖(tang)尿(niao)病(bing)患者不宜(yi)吃杏(xing)或杏(xing)制品。

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