【冬瓜(gua)糖選購(gou)】冬瓜(gua)糖的(de)食療功效 冬瓜(gua)糖選購(gou)、保存技巧

冬瓜糖是什么

冬(dong)(dong)(dong)瓜糖(tang)，顧(gu)名思義，是用新鮮的(de)冬(dong)(dong)(dong)瓜經過一系列的(de)制(zhi)作工序之后完成的(de)甜(tian)食糖(tang)品。冬(dong)(dong)(dong)瓜糖(tang)與冬(dong)(dong)(dong)瓜一樣具有(you)清(qing)熱潤肺、利尿(niao)解毒(du)的(de)功效。而冬(dong)(dong)(dong)瓜糖(tang)本身自己又還具備著清(qing)甜(tian)綿柔的(de)口感。冬(dong)(dong)(dong)瓜糖(tang)色澤(ze)潔白，質(zhi)地細潤脆(cui)嫩，尤其還保留著冬(dong)(dong)(dong)瓜其獨特的(de)清(qing)香。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦物(wu)質。做法也簡(jian)單，易學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉去燥，使人清(qing)爽舒(shu)適。

化痰止咳：適宜多痰(tan)，痰(tan)粘稠，咳嗽(sou)等(deng)癥狀(zhuang)。對咽(yan)喉(hou)部有(you)良好(hao)的(de)濕潤和(he)物理治(zhi)療作(zuo)用，有(you)利(li)于局(ju)部炎(yan)癥治(zhi)愈，并能(neng)解除局(ju)部癢感，從而阻斷咳嗽(sou)反射。能(neng)稀釋(shi)呼吸道炎(yan)癥和(he)分泌物的(de)黏稠度，使之易咳出，有(you)利(li)于止咳和(he)祛痰(tan)。

祛脂降壓：使(shi)血壓更易控制，并使(shi)毛細管擴張，血黏度降低(di)，微(wei)循環改善。能軟化和(he)保護血管，有降低(di)人體(ti)中血脂和(he)膽(dan)固醇的(de)作用。

利尿消腫：能清除體內毒素和(he)(he)多(duo)余的水分(fen)，促進血液和(he)(he)水分(fen)新(xin)陳代謝，有利(li)(li)尿(niao)、消水腫(zhong)作用。含利(li)(li)尿(niao)成分(fen)，能消除體內水鈉(na)潴留，利(li)(li)尿(niao)消腫(zhong)。可治療全(quan)身水腫(zhong)，小便不利(li)(li)等。

養顏護膚：能增(zeng)強皮(pi)膚(fu)的抗損傷能力(li)。含有(you)胡蘿卜(bu)素，有(you)助于維持皮(pi)膚(fu)細胞組(zu)織正(zheng)常機(ji)能，刺(ci)激皮(pi)膚(fu)新(xin)陳代(dai)謝，保持皮(pi)膚(fu)潤澤細嫩。增(zeng)強皮(pi)膚(fu)張(zhang)力(li)、消除皺紋的功效(xiao)。

抗衰抗輻射：具有極強的清除自由(you)基(ji)的能(neng)力，有抗(kang)輻射(she)(she)、延緩衰老等功效。具有抗(kang)氧化活性(xing)，可以(yi)減輕(qing)電腦輻射(she)(she)導致(zhi)的過氧化反應。含(han)脂多糖、維生素A原，能(neng)幫(bang)助(zhu)排(pai)泄體(ti)內毒物、加速新陳代謝。

清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血(xue)液中的熱毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先(xian)把冬瓜去皮去囊，切成0.5厘(li)米厚，0.5厘(li)米寬，7—8厘(li)米長(chang)的(de)條(tiao)狀。

2、把生石(shi)灰和水按1:100—2:100的比例調(diao)成石(shi)灰水，估(gu)摸水能沒了(le)(le)冬瓜就可以了(le)(le)。

3、把(ba)冬瓜(gua)放到石灰水里泡4—6個小時。

4、然(ran)后拿出(chu)來(lai)用(yong)水(shui)沖到沒(mei)石灰的味道，再在沸水(shui)中(zhong)燙5分鐘(zhong)。

5、熱燙后把(ba)冬瓜(gua)一層糖，一層冬瓜(gua)的碼(ma)好。冬瓜(gua)和糖的比例為(wei)100:80，然(ran)后放上兩三天。

6、最后把整盆的(de)冬(dong)瓜(gua)和糖(tang)水都倒(dao)到鍋里，開火一直(zhi)攪拌(ban)，直(zhi)到糖(tang)變成很(hen)濃濃的(de)糖(tang)漿。

7、不斷攪拌(ban)直至冬瓜(gua)表(biao)面(mian)有白色粉狀，冷(leng)卻之(zhi)后(hou)即可(ke)。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬瓜糖(tang)的外觀(guan)顏色(se)如果(guo)是(shi)(shi)呈(cheng)現(xian)青綠色(se)，那(nei)就(jiu)表示是(shi)(shi)用真(zhen)正的冬瓜制成的，市(shi)面上常會有不(bu)良商家，會以(yi)白蘿(luo)卜混充(chong)冬瓜，若咬開冬瓜糖(tang)發現(xian)內容物是(shi)(shi)呈(cheng)現(xian)白色(se)，就(jiu)要小心(xin)有可能是(shi)(shi)白蘿(luo)卜混充(chong)制成。

可以(yi)從(cong)口感(gan)辨別冬(dong)(dong)瓜糖(tang)(tang)的真偽，真正的冬(dong)(dong)瓜糖(tang)(tang)吃起(qi)來口感(gan)會(hui)較綿(mian)密(mi)、不(bu)會(hui)太硬，且(qie)冬(dong)(dong)瓜糖(tang)(tang)受(shou)潮時，顏色仍(reng)是(shi)會(hui)呈現青(qing)綠色，而不(bu)是(shi)雪白(bai)透明。

冬(dong)(dong)瓜(gua)糖的保(bao)(bao)存(cun)方式，建議可(ke)以將冬(dong)(dong)瓜(gua)糖放入夾鏈袋保(bao)(bao)存(cun)密封，并保(bao)(bao)持(chi)干燥即可(ke)。

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