【冬瓜(gua)糖選(xuan)購】冬瓜(gua)糖的食療功效(xiao) 冬瓜(gua)糖選(xuan)購、保(bao)存(cun)技巧

冬瓜糖是什么

冬瓜(gua)(gua)糖，顧名思義，是用新鮮的(de)冬瓜(gua)(gua)經(jing)過(guo)一系列的(de)制作工序(xu)之后完(wan)成的(de)甜(tian)食(shi)糖品。冬瓜(gua)(gua)糖與冬瓜(gua)(gua)一樣具有清熱潤肺、利尿解(jie)毒的(de)功效。而冬瓜(gua)(gua)糖本(ben)身自己又(you)還具備著清甜(tian)綿柔的(de)口感。冬瓜(gua)(gua)糖色澤潔白，質地(di)細潤脆(cui)嫩，尤其(qi)還保(bao)留著冬瓜(gua)(gua)其(qi)獨特的(de)清香。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與(yu)礦物質。做法(fa)也簡單，易學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉去(qu)燥，使人清爽舒(shu)適。

化痰止咳：適宜多痰(tan)，痰(tan)粘稠，咳(ke)嗽等(deng)癥(zheng)狀。對(dui)咽喉部有良好(hao)的(de)濕潤(run)和物理治療作用(yong)，有利(li)于局部炎癥(zheng)治愈，并(bing)能解除局部癢(yang)感，從(cong)而阻斷咳(ke)嗽反射。能稀釋呼(hu)吸道(dao)炎癥(zheng)和分(fen)泌物的(de)黏稠度，使(shi)之易咳(ke)出，有利(li)于止咳(ke)和祛痰(tan)。

祛脂降壓：使(shi)血(xue)壓更易控制(zhi)，并使(shi)毛細(xi)管(guan)擴張(zhang)，血(xue)黏(nian)度降低，微循環(huan)改(gai)善。能軟化和保護血(xue)管(guan)，有降低人體中血(xue)脂(zhi)和膽固(gu)醇(chun)的作(zuo)用。

利尿消腫：能清除體(ti)內毒素和多余的(de)水(shui)分(fen)，促進血液和水(shui)分(fen)新(xin)陳代謝，有利尿(niao)、消水(shui)腫作用。含利尿(niao)成分(fen)，能消除體(ti)內水(shui)鈉潴留(liu)，利尿(niao)消腫。可治(zhi)療(liao)全身(shen)水(shui)腫，小便不利等。

養顏護膚：能增強皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)抗損傷(shang)能力。含有胡(hu)蘿卜素，有助(zhu)于(yu)維持皮(pi)膚(fu)(fu)細(xi)胞組織正常機能，刺激皮(pi)膚(fu)(fu)新陳代謝，保持皮(pi)膚(fu)(fu)潤澤細(xi)嫩(nen)。增強皮(pi)膚(fu)(fu)張力、消除皺紋的(de)功(gong)效。

抗衰抗輻射：具(ju)(ju)有極強的清(qing)除自由基(ji)的能(neng)力，有抗輻(fu)射(she)、延(yan)緩衰老等功效(xiao)。具(ju)(ju)有抗氧化活(huo)性(xing)，可以減(jian)輕電腦(nao)輻(fu)射(she)導致的過(guo)氧化反應。含(han)脂多糖、維生素A原，能(neng)幫(bang)助排(pai)泄體內毒物、加速新陳代謝。

清熱除火：能清(qing)心(xin)瀉火，清(qing)熱除煩(fan)，能夠(gou)消除血(xue)液中的熱毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先把冬瓜去(qu)皮去(qu)囊，切成0.5厘(li)(li)米(mi)(mi)厚，0.5厘(li)(li)米(mi)(mi)寬(kuan)，7—8厘(li)(li)米(mi)(mi)長的條狀。

2、把(ba)生石灰和水(shui)按1:100—2:100的比例調成石灰水(shui)，估摸水(shui)能沒了(le)冬瓜就可以了(le)。

3、把(ba)冬(dong)瓜放(fang)到石(shi)灰水(shui)里(li)泡(pao)4—6個小時。

4、然后拿出來用水(shui)沖到沒石(shi)灰的味道(dao)，再在沸水(shui)中燙(tang)5分鐘。

5、熱(re)燙后把冬瓜(gua)一(yi)(yi)層(ceng)糖(tang)，一(yi)(yi)層(ceng)冬瓜(gua)的(de)碼好。冬瓜(gua)和糖(tang)的(de)比例為100:80，然后放上兩三天。

6、最后把(ba)整盆的冬瓜和糖水都倒到(dao)鍋里，開火一直(zhi)攪拌，直(zhi)到(dao)糖變成很濃(nong)濃(nong)的糖漿。

7、不斷攪(jiao)拌直至冬瓜(gua)表(biao)面有白(bai)色(se)粉狀(zhuang)，冷卻之后即(ji)可。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬瓜(gua)糖的外觀顏色(se)如果是呈現青綠色(se)，那就表(biao)示(shi)是用真(zhen)正的冬瓜(gua)制(zhi)成的，市面上常會有不良商(shang)家(jia)，會以白蘿卜混充冬瓜(gua)，若咬開(kai)冬瓜(gua)糖發現內容(rong)物是呈現白色(se)，就要小心有可能(neng)是白蘿卜混充制(zhi)成。

可以從(cong)口感辨別(bie)冬(dong)(dong)瓜糖(tang)的真偽，真正的冬(dong)(dong)瓜糖(tang)吃起來口感會(hui)較綿密、不會(hui)太硬，且冬(dong)(dong)瓜糖(tang)受潮時，顏色仍是會(hui)呈現青綠色，而不是雪白透明。

冬瓜糖的(de)保存(cun)方式，建議可(ke)以將冬瓜糖放(fang)入夾(jia)鏈袋保存(cun)密封(feng)，并保持干燥即可(ke)。

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