【冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)選購(gou)】冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)的食療功效 冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)選購(gou)、保存技巧

冬瓜糖是什么

冬瓜(gua)(gua)糖(tang)(tang)，顧名思義，是用新鮮(xian)的(de)冬瓜(gua)(gua)經(jing)過一系列的(de)制作工序之(zhi)后完成的(de)甜(tian)食糖(tang)(tang)品。冬瓜(gua)(gua)糖(tang)(tang)與冬瓜(gua)(gua)一樣具有清(qing)熱(re)潤肺、利尿(niao)解(jie)毒(du)的(de)功效。而冬瓜(gua)(gua)糖(tang)(tang)本身(shen)自己又還具備著(zhu)清(qing)甜(tian)綿柔的(de)口感。冬瓜(gua)(gua)糖(tang)(tang)色(se)澤潔白，質(zhi)地細(xi)潤脆嫩，尤(you)其還保(bao)留著(zhu)冬瓜(gua)(gua)其獨(du)特的(de)清(qing)香。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦物質。做法也簡單，易學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。

化痰止咳：適宜多(duo)痰(tan)，痰(tan)粘稠，咳(ke)嗽(sou)等癥狀。對咽喉部有良(liang)好的濕潤和物(wu)理(li)治療作用，有利于(yu)局部炎(yan)癥治愈，并能解除(chu)局部癢感，從而(er)阻(zu)斷咳(ke)嗽(sou)反(fan)射。能稀釋呼(hu)吸道(dao)炎(yan)癥和分泌物(wu)的黏稠度，使(shi)之易咳(ke)出，有利于(yu)止咳(ke)和祛痰(tan)。

祛脂降壓：使(shi)血壓更易控(kong)制，并使(shi)毛細管擴(kuo)張，血黏度降(jiang)低(di)，微循環改善。能軟化和保護(hu)血管，有降(jiang)低(di)人體(ti)中血脂和膽固醇的作用。

利尿消腫：能(neng)清除體(ti)內毒素和(he)多余的(de)水(shui)(shui)分，促進血液和(he)水(shui)(shui)分新陳代謝，有利(li)尿(niao)、消(xiao)(xiao)水(shui)(shui)腫(zhong)作用。含利(li)尿(niao)成(cheng)分，能(neng)消(xiao)(xiao)除體(ti)內水(shui)(shui)鈉潴留，利(li)尿(niao)消(xiao)(xiao)腫(zhong)。可治療全身水(shui)(shui)腫(zhong)，小便不利(li)等。

養顏護膚：能增(zeng)強(qiang)皮(pi)膚(fu)的(de)抗損傷(shang)能力(li)。含有(you)胡蘿卜素，有(you)助于(yu)維持皮(pi)膚(fu)細(xi)胞(bao)組織正(zheng)常(chang)機能，刺激皮(pi)膚(fu)新陳代(dai)謝，保持皮(pi)膚(fu)潤澤細(xi)嫩(nen)。增(zeng)強(qiang)皮(pi)膚(fu)張(zhang)力(li)、消除皺紋的(de)功效(xiao)。

抗衰抗輻射：具有極(ji)強的(de)清(qing)除自(zi)由基的(de)能(neng)力，有抗(kang)輻(fu)射、延(yan)緩(huan)衰老等功效。具有抗(kang)氧化活性，可以減輕電腦輻(fu)射導致(zhi)的(de)過氧化反(fan)應。含脂多糖(tang)、維生(sheng)素A原(yuan)，能(neng)幫助排泄(xie)體(ti)內毒(du)物、加速新陳代謝。

清熱除火：能清(qing)心(xin)瀉(xie)火，清(qing)熱除(chu)煩(fan)，能夠消除(chu)血(xue)液中的(de)熱毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先把冬瓜去皮去囊，切成0.5厘(li)米(mi)厚，0.5厘(li)米(mi)寬，7—8厘(li)米(mi)長的(de)條狀。

2、把生石灰和水按(an)1:100—2:100的比例調成石灰水，估摸水能沒(mei)了(le)冬瓜就(jiu)可(ke)以了(le)。

3、把冬瓜(gua)放(fang)到石灰水里泡(pao)4—6個小時。

4、然后拿出來用水沖到沒石灰的味道(dao)，再在沸水中燙5分鐘。

5、熱燙后把(ba)冬瓜(gua)一(yi)層(ceng)(ceng)糖，一(yi)層(ceng)(ceng)冬瓜(gua)的(de)碼好。冬瓜(gua)和糖的(de)比例為100:80，然后放上兩三(san)天。

6、最后把整盆(pen)的(de)冬瓜(gua)和糖(tang)水都倒(dao)到(dao)(dao)鍋(guo)里(li)，開(kai)火一直攪拌，直到(dao)(dao)糖(tang)變(bian)成很(hen)濃濃的(de)糖(tang)漿。

7、不斷攪拌直至冬瓜(gua)表(biao)面有白色粉狀，冷卻之(zhi)后即可。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬瓜(gua)糖的外觀顏色(se)如果是(shi)(shi)呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)青(qing)綠色(se)，那就表示是(shi)(shi)用真正(zheng)的冬瓜(gua)制成(cheng)的，市面上(shang)常會有(you)不良商家(jia)，會以白(bai)蘿卜(bu)混充(chong)冬瓜(gua)，若咬開冬瓜(gua)糖發現(xian)(xian)內容(rong)物是(shi)(shi)呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)白(bai)色(se)，就要小心有(you)可能是(shi)(shi)白(bai)蘿卜(bu)混充(chong)制成(cheng)。

可以從(cong)口感(gan)辨別(bie)冬(dong)瓜(gua)糖的(de)(de)真(zhen)(zhen)偽，真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)(de)冬(dong)瓜(gua)糖吃起來口感(gan)會較綿(mian)密(mi)、不會太硬(ying)，且冬(dong)瓜(gua)糖受潮時，顏色仍(reng)是會呈現青綠色，而不是雪(xue)白(bai)透明。

冬瓜(gua)(gua)糖(tang)的保存(cun)方(fang)式，建議(yi)可(ke)以將冬瓜(gua)(gua)糖(tang)放入夾鏈袋(dai)保存(cun)密封，并保持(chi)干燥即可(ke)。

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