【冬(dong)瓜糖選(xuan)購】冬(dong)瓜糖的食療(liao)功效 冬(dong)瓜糖選(xuan)購、保存技巧(qiao)

冬瓜糖是什么

冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)糖，顧名思義(yi)，是用新鮮的冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)經過一系列(lie)的制作工(gong)序之(zhi)后完(wan)成的甜(tian)食糖品。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)糖與冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)一樣具有清(qing)熱潤肺、利(li)尿解(jie)毒的功(gong)效。而冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)糖本身(shen)自己(ji)又還具備著清(qing)甜(tian)綿柔的口感。冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)糖色澤潔白(bai)，質(zhi)地細潤脆嫩，尤其(qi)(qi)還保留著冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)其(qi)(qi)獨(du)特(te)的清(qing)香(xiang)。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦物(wu)質。做法也簡單，易學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉(hou)去燥，使人清爽舒適。

化痰止咳：適宜多(duo)痰，痰粘稠，咳(ke)(ke)(ke)嗽等癥(zheng)狀。對咽喉部有良(liang)好的濕潤和物(wu)理治(zhi)療作用，有利(li)于局(ju)部炎癥(zheng)治(zhi)愈，并能解除局(ju)部癢感，從而(er)阻斷咳(ke)(ke)(ke)嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥(zheng)和分泌(mi)物(wu)的黏稠度，使之易咳(ke)(ke)(ke)出，有利(li)于止咳(ke)(ke)(ke)和祛痰。

祛脂降壓：使(shi)血壓更(geng)易(yi)控制(zhi)，并使(shi)毛(mao)細管(guan)擴張，血黏(nian)度降低，微循環改善。能軟化和保(bao)護血管(guan)，有降低人體中(zhong)血脂和膽(dan)固醇的作(zuo)用。

利尿消腫：能清(qing)除體(ti)內毒(du)素(su)和多余的水(shui)(shui)(shui)分，促進血液和水(shui)(shui)(shui)分新陳代謝，有利(li)尿、消(xiao)水(shui)(shui)(shui)腫作用。含利(li)尿成分，能消(xiao)除體(ti)內水(shui)(shui)(shui)鈉潴留，利(li)尿消(xiao)腫。可(ke)治療全身水(shui)(shui)(shui)腫，小(xiao)便不利(li)等。

養顏護膚：能增強(qiang)皮(pi)膚(fu)的(de)抗損傷能力。含有胡蘿卜素，有助于維持(chi)皮(pi)膚(fu)細胞組織(zhi)正常機(ji)能，刺激皮(pi)膚(fu)新陳代謝，保持(chi)皮(pi)膚(fu)潤澤(ze)細嫩。增強(qiang)皮(pi)膚(fu)張力、消除(chu)皺(zhou)紋的(de)功效。

抗衰抗輻射：具有(you)(you)極強的(de)(de)清(qing)除自由基的(de)(de)能(neng)(neng)力，有(you)(you)抗(kang)輻射、延緩衰老等功效(xiao)。具有(you)(you)抗(kang)氧化活(huo)性，可以減輕電腦(nao)輻射導(dao)致的(de)(de)過氧化反應。含脂多糖、維(wei)生素A原，能(neng)(neng)幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝。

清熱除火：能清(qing)心(xin)瀉火，清(qing)熱(re)除煩，能夠消除血液中的熱(re)毒(du)。

冬瓜糖的自制方法

1、先把(ba)冬瓜去(qu)皮(pi)去(qu)囊，切(qie)成0.5厘(li)米(mi)厚，0.5厘(li)米(mi)寬(kuan)，7—8厘(li)米(mi)長的條狀。

2、把生(sheng)石灰和水按1:100—2:100的比例(li)調成石灰水，估摸(mo)水能沒了冬瓜就可以了。

3、把冬瓜放到(dao)石(shi)灰水里泡(pao)4—6個小時。

4、然后拿出來用水沖到(dao)沒石(shi)灰的(de)味道(dao)，再(zai)在沸水中燙(tang)5分鐘。

5、熱燙后把冬(dong)瓜一層糖，一層冬(dong)瓜的碼好。冬(dong)瓜和糖的比例(li)為100:80，然后放(fang)上兩(liang)三(san)天。

6、最(zui)后把整(zheng)盆的冬(dong)瓜和糖水都倒到(dao)鍋(guo)里，開火一直攪拌，直到(dao)糖變成很濃(nong)濃(nong)的糖漿(jiang)。

7、不斷攪拌直(zhi)至冬瓜表面有白色粉(fen)狀，冷卻(que)之后(hou)即可。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬(dong)瓜(gua)糖的外觀顏色如果是呈現青(qing)綠(lv)色，那(nei)就表示是用真(zhen)正的冬(dong)瓜(gua)制成的，市面上常會(hui)有(you)(you)不良商家，會(hui)以白蘿卜(bu)(bu)混充冬(dong)瓜(gua)，若(ruo)咬開冬(dong)瓜(gua)糖發現內容物是呈現白色，就要小(xiao)心有(you)(you)可能(neng)是白蘿卜(bu)(bu)混充制成。

可以(yi)從口(kou)感(gan)辨別冬瓜糖的真偽，真正的冬瓜糖吃起來口(kou)感(gan)會較綿(mian)密、不會太硬，且冬瓜糖受潮時(shi)，顏色(se)仍(reng)是會呈現青(qing)綠色(se)，而不是雪白透明。

冬(dong)瓜(gua)糖的保存(cun)方式，建議可以將冬(dong)瓜(gua)糖放入(ru)夾鏈袋保存(cun)密封，并保持干燥即可。

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