一、橄欖菜的營養價值

橄(gan)欖菜富含橄(gan)欖油珍貴營養(yang)(yang)成(cheng)份和(he)多種維(wei)生(sheng)素(su)及人體必需的鈣(gai)、碘，還(huan)含有鐵、鋅、鎂(mei)等多種微量(liang)元素(su)。營養(yang)(yang)學家認為，橄(gan)欖既是(shi)蔬菜也是(shi)水果，營養(yang)(yang)價值很高。橄(gan)欖含有67%的水分(fen)、23%的油脂、5%的蛋白質和(he)1%的鈣(gai)、鐵、磷等礦(kuang)物質，同時(shi)還(huan)含有維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)D、維(wei)生(sheng)素(su)K和(he)維(wei)生(sheng)素(su)E等多種維(wei)生(sheng)素(su)。

二、橄欖菜的功效與作用

橄欖菜性平，味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫(zhong)痛、咳(ke)嗽、煩(fan)渴(ke)、魚蟹中毒。

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1、幫助消化

橄(gan)欖(lan)菜(cai)可(ke)以讓消化系(xi)統功能變得(de)更好，能夠(gou)輔助(zhu)治療胃(wei)潰(kui)瘍(yang)，

2、保護心血管

預防血管硬化(hua)，心絞痛，高血壓等(deng)疾病出現，能(neng)夠達(da)到保護(hu)心臟，提高免疫力(li)。

3、護膚

橄欖菜能夠讓(rang)臉部的皺紋消除，可以達到保養皮膚以及保護頭發作(zuo)用，還能夠有(you)效(xiao)的解決手(shou)足皸裂問題，因為里面(mian)含有(you)很(hen)多微量元(yuan)素，維生素，可以達到很(hen)好的強身健體效(xiao)果。

4、降低膽固醇

橄欖菜里面(mian)有(you)非常(chang)多的維生(sheng)素e，能夠起到保護血管作用(yong)，讓膽固醇降低。

5、養護肝臟疾病

橄欖菜里面含有的一些物質能夠起到排(pai)除(chu)身體毒素以及抗病毒作用(yong)，對肝臟方面的疾病有積極的保健效(xiao)果。