谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷物(wu)早餐(can)富(fu)含有豐富(fu)的膳(shan)食(shi)纖(xian)維，膳(shan)食(shi)纖(xian)維能夠(gou)促(cu)進胃腸道蠕動，加快食(shi)物(wu)通過胃腸道，可(ke)以(yi)吸收水分軟化大便(bian)，可(ke)以(yi)起到防治便(bian)秘(mi)，降低低密度脂蛋白(bai)，減少(shao)患腸癌概率的作用(yong)。

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2、保護心臟

膽固(gu)醇和甘(gan)油(you)三(san)酯(zhi)都是導致心(xin)臟(zang)病產(chan)生(sheng)的(de)重要物(wu)(wu)質(zhi)，谷物(wu)(wu)早餐(can)不但可(ke)以防止身體(ti)吸收膽固(gu)醇，還可(ke)以降低(di)甘(gan)油(you)三(san)酯(zhi)，從而有效保(bao)護心(xin)臟(zang)。

3、控制體重

谷物早餐(can)是(shi)一種(zhong)高(gao)纖(xian)(xian)維(wei)食品，吃(chi)高(gao)纖(xian)(xian)維(wei)營養餐(can)的中年男性和女(nv)性比那些吃(chi)精(jing)制(zhi)谷物的人普遍要(yao)輕。這是(shi)因(yin)為，高(gao)纖(xian)(xian)維(wei)食品不僅可以幫助排(pai)除身體(ti)里的有害物質和廢物，還可以減肥，使(shi)我(wo)們(men)的身體(ti)變(bian)得(de)更加健(jian)康。

4、提高精神

谷物早餐(can)含有抗性淀粉，不容易(yi)被(bei)消(xiao)化(hua)，全(quan)谷物早餐(can)可以燃燒更多的脂肪(fang)和激素，讓人感(gan)覺精力更充(chong)沛，燕(yan)麥粥和糙米(mi)都(dou)是抗性淀粉的主要(yao)來源(yuan)。

5、調節血糖

與細糧相比，谷物早餐能夠幫助控制血糖(tang)(tang)驟然升(sheng)降(jiang)。谷物早餐豐富的B族維生素(su)、鋅和不(bu)飽和脂肪酸，可以(yi)調節糖(tang)(tang)類(lei)、脂肪類(lei)的代謝(xie)，減慢(man)糖(tang)(tang)類(lei)消化(hua)。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖維的(de)谷物(wu)早(zao)餐對牙(ya)齒表面有(you)摩擦清潔(jie)的(de)作用，消耗大(da)量谷物(wu)的(de)人(ren)群比遠(yuan)離全谷物(wu)的(de)人(ren)，患有(you)牙(ya)齦(yin)疾(ji)病的(de)風(feng)險(xian)要低。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米(mi)(mi)片是一種新型快餐食(shi)(shi)品(pin)，可分為(wei)淡玉米(mi)(mi)片、甜玉米(mi)(mi)片和咸(xian)玉米(mi)(mi)片三種類型。玉米(mi)(mi)片具(ju)有保存時間長，便于攜帶的特點，既可直接食(shi)(shi)用，又可加工成其(qi)它(ta)食(shi)(shi)品(pin)。它(ta)可以與冷牛(niu)奶和酸奶混合(he)食(shi)(shi)用，作為(wei)早餐。

2、黑米片

黑米片是一種由黑米制(zhi)作的而成的片狀產品，黑米不(bu)僅(jin)是營養豐富，而且具有滋(zi)陰補(bu)腎，健脾暖肝、補(bu)益脾胃，益氣(qi)活血(xue)，養肝明(ming)目(mu)等(deng)療效。經常食(shi)用黑米，有利于(yu)防治頭昏(hun)、目(mu)眩、貧血(xue)、白發、眼疾、腰膝酸(suan)軟、肺燥咳嗽、大便秘(mi)結、小便不(bu)利、腎虛(xu)水腫、食(shi)欲(yu)不(bu)振(zhen)、脾胃虛(xu)弱(ruo)等(deng)癥。

3、麥片

麥片(pian)(pian)是一(yi)(yi)種以小麥為原(yuan)料加工而(er)成的(de)食(shi)品(pin)，它也(ye)是第一(yi)(yi)種被工業化(hua)生產的(de)早(zao)餐谷物食(shi)品(pin)。麥片(pian)(pian)可(ke)分為燕(yan)麥片(pian)(pian)、蕎麥片(pian)(pian)、大(da)麥片(pian)(pian)和(he)小麥片(pian)(pian)這四種類型，其(qi)蛋白(bai)質、纖維、礦物質和(he)維生素(su)含(han)量都非常高，可(ke)用(yong)于(yu)預防(fang)糖尿病。食(shi)用(yong)麥片(pian)(pian)時(shi)，只要用(yong)開(kai)水浸泡，就可(ke)以食(shi)用(yong)。

4、紅棗片

紅棗片是用紅棗深加(jia)工制(zhi)成的，制(zhi)作(zuo)時，一般會加(jia)入蘋(pin)果、白砂糖、淀粉(fen)等等材料，外觀類似口香糖，是一種香甜可(ke)口的早餐食(shi)品。

5、小米片

小(xiao)米片是(shi)用粟米制作(zuo)而成的(de)，營養價(jia)值很高，含豐(feng)富的(de)蛋白質和(he)脂肪和(he)維生素，具有清熱、清渴，滋陰，補脾(pi)腎和(he)腸(chang)胃，利(li)小(xiao)便(bian)、治水瀉(xie)等(deng)功效，是(shi)一種(zhong)非常好的(de)谷物早餐食品。