谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷物早(zao)餐富含有(you)豐富的膳(shan)食(shi)纖維，膳(shan)食(shi)纖維能夠(gou)促(cu)進胃(wei)腸(chang)道(dao)蠕動，加快(kuai)食(shi)物通(tong)過胃(wei)腸(chang)道(dao)，可以吸收(shou)水分軟化大便(bian)(bian)，可以起(qi)到防治便(bian)(bian)秘，降低低密(mi)度脂蛋白(bai)，減少患腸(chang)癌概率(lv)的作用。

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2、保護心臟

膽固醇和甘油三酯都是導致(zhi)心(xin)臟(zang)病(bing)產(chan)生的重要物(wu)質，谷物(wu)早餐不但可以(yi)防止身(shen)體(ti)吸收膽固醇，還(huan)可以(yi)降低甘油三酯，從而有效保護心(xin)臟(zang)。

3、控制體重

谷物(wu)(wu)早(zao)餐是一種高(gao)纖(xian)維(wei)食(shi)品，吃高(gao)纖(xian)維(wei)營養餐的(de)(de)(de)中(zhong)年男性和女性比那些吃精制(zhi)谷物(wu)(wu)的(de)(de)(de)人普(pu)遍要輕(qing)。這是因為(wei)，高(gao)纖(xian)維(wei)食(shi)品不(bu)僅(jin)可以(yi)幫助排除身(shen)體(ti)(ti)里的(de)(de)(de)有害物(wu)(wu)質和廢物(wu)(wu)，還可以(yi)減肥(fei)，使我們的(de)(de)(de)身(shen)體(ti)(ti)變得更加健康。

4、提高精神

谷(gu)物早(zao)餐(can)含(han)有(you)抗(kang)性淀粉(fen)，不容易被消化(hua)，全谷(gu)物早(zao)餐(can)可以燃燒更多(duo)的脂肪和激素，讓人感覺(jue)精力(li)更充沛(pei)，燕麥粥(zhou)和糙米都是抗(kang)性淀粉(fen)的主要來源。

5、調節血糖

與細糧(liang)相比，谷物(wu)早餐(can)能夠幫(bang)助控制血(xue)糖驟(zou)然(ran)升降。谷物(wu)早餐(can)豐富的(de)B族(zu)維生素、鋅和不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，可(ke)以調節糖類(lei)、脂(zhi)肪類(lei)的(de)代謝，減慢糖類(lei)消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗(cu)纖維的(de)谷(gu)物早餐對牙齒表(biao)面有摩擦清潔的(de)作(zuo)用，消耗大量(liang)谷(gu)物的(de)人(ren)群比遠(yuan)離全谷(gu)物的(de)人(ren)，患有牙齦(yin)疾病的(de)風險要低。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米片(pian)是一種新型(xing)快餐食(shi)品，可分為淡玉米片(pian)、甜玉米片(pian)和咸玉米片(pian)三種類(lei)型(xing)。玉米片(pian)具(ju)有保存(cun)時間長(chang)，便(bian)于攜帶的特點，既可直接(jie)食(shi)用，又可加工(gong)成其它食(shi)品。它可以(yi)與冷牛奶(nai)和酸奶(nai)混合食(shi)用，作為早餐。

2、黑米片

黑米片是一種由黑米制作的而(er)成的片狀產品，黑米不(bu)僅是營養(yang)豐富，而(er)且具有滋陰(yin)補(bu)腎，健脾(pi)(pi)暖(nuan)肝、補(bu)益(yi)脾(pi)(pi)胃(wei)，益(yi)氣活血(xue)，養(yang)肝明目等(deng)療效(xiao)。經常食(shi)用黑米，有利于防(fang)治頭昏、目眩、貧血(xue)、白發(fa)、眼疾、腰膝酸軟、肺(fei)燥咳嗽、大便秘結、小(xiao)便不(bu)利、腎虛水腫、食(shi)欲不(bu)振、脾(pi)(pi)胃(wei)虛弱等(deng)癥。

3、麥片

麥片是(shi)一種以(yi)小(xiao)麥為原(yuan)料(liao)加(jia)工而成(cheng)的食品(pin)，它也是(shi)第一種被工業化生產(chan)的早餐谷物食品(pin)。麥片可分為燕麥片、蕎(qiao)麥片、大麥片和小(xiao)麥片這四(si)種類(lei)型，其蛋白質(zhi)(zhi)、纖維、礦物質(zhi)(zhi)和維生素含(han)量都非常高，可用(yong)(yong)于(yu)預防糖尿病。食用(yong)(yong)麥片時，只要用(yong)(yong)開(kai)水浸泡，就可以(yi)食用(yong)(yong)。

4、紅棗片

紅(hong)棗片是用紅(hong)棗深加工制成的，制作時，一(yi)(yi)般(ban)會(hui)加入蘋果、白(bai)砂糖、淀(dian)粉等等材料，外觀類(lei)似口香(xiang)糖，是一(yi)(yi)種香(xiang)甜可(ke)口的早(zao)餐食(shi)品。

5、小米片

小米片是用粟米制作而成的，營養價值很高，含豐富(fu)的蛋(dan)白質和(he)脂肪和(he)維生素(su)，具有清熱(re)、清渴，滋陰，補(bu)脾腎(shen)和(he)腸胃，利小便、治水(shui)瀉等(deng)功效(xiao)，是一種非常好的谷物早餐食品(pin)。