谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷物(wu)早餐富含有豐(feng)富的膳(shan)(shan)食纖維，膳(shan)(shan)食纖維能夠(gou)促進胃(wei)腸道蠕動，加快(kuai)食物(wu)通過(guo)胃(wei)腸道，可以(yi)吸收水分軟化大便，可以(yi)起到防治便秘，降低低密度脂(zhi)蛋(dan)白，減少患腸癌概率的作用。

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2、保護心臟

膽固醇(chun)(chun)和甘油(you)三(san)酯都是導(dao)致心臟病(bing)產(chan)生的重要物質，谷物早餐不但可(ke)以防止身體吸(xi)收(shou)膽固醇(chun)(chun)，還可(ke)以降(jiang)低甘油(you)三(san)酯，從而(er)有效保護心臟。

3、控制體重

谷(gu)物(wu)早(zao)餐是一種高(gao)纖(xian)維食品，吃高(gao)纖(xian)維營養餐的(de)中年男(nan)性(xing)和女性(xing)比那些吃精制谷(gu)物(wu)的(de)人普遍要輕。這(zhe)是因為，高(gao)纖(xian)維食品不僅(jin)可以幫助(zhu)排除身體里的(de)有害物(wu)質和廢(fei)物(wu)，還可以減肥，使我們(men)的(de)身體變(bian)得更(geng)加(jia)健康(kang)。

4、提高精神

谷物早餐(can)含有抗性淀(dian)粉，不容易被消化，全谷物早餐(can)可(ke)以燃燒(shao)更多的脂肪和(he)激素，讓人感覺精力更充沛，燕(yan)麥粥和(he)糙米都是抗性淀(dian)粉的主要來源。

5、調節血糖

與細(xi)糧相比，谷(gu)物早餐(can)能(neng)夠(gou)幫助(zhu)控制血糖驟(zou)然升降(jiang)。谷(gu)物早餐(can)豐(feng)富的B族維生素、鋅(xin)和不飽和脂肪酸，可(ke)以調節(jie)糖類、脂肪類的代(dai)謝，減(jian)慢糖類消化(hua)。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖維的(de)谷物早餐對牙齒表面有摩擦清潔的(de)作用(yong)，消(xiao)耗大量谷物的(de)人群比(bi)遠離全谷物的(de)人，患有牙齦疾病的(de)風險要低(di)。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米(mi)片(pian)(pian)是一種(zhong)新型(xing)(xing)快餐食(shi)品(pin)，可(ke)分為淡玉米(mi)片(pian)(pian)、甜玉米(mi)片(pian)(pian)和咸(xian)玉米(mi)片(pian)(pian)三種(zhong)類型(xing)(xing)。玉米(mi)片(pian)(pian)具有保存時間長，便于攜帶的特點，既(ji)可(ke)直(zhi)接食(shi)用(yong)，又可(ke)加工成其它食(shi)品(pin)。它可(ke)以與(yu)冷牛奶和酸奶混合食(shi)用(yong)，作為早餐。

2、黑米片

黑米(mi)(mi)片是(shi)一種(zhong)由黑米(mi)(mi)制(zhi)作的(de)而成的(de)片狀(zhuang)產品，黑米(mi)(mi)不(bu)僅(jin)是(shi)營(ying)養豐富，而且具有(you)(you)滋陰(yin)補腎，健脾暖肝(gan)、補益脾胃，益氣活血(xue)，養肝(gan)明(ming)目(mu)等(deng)療效。經常食用(yong)黑米(mi)(mi)，有(you)(you)利于防治頭昏、目(mu)眩、貧血(xue)、白發、眼(yan)疾、腰膝酸軟、肺燥(zao)咳嗽、大便秘結、小便不(bu)利、腎虛(xu)水腫、食欲不(bu)振、脾胃虛(xu)弱等(deng)癥。

3、麥片

麥(mai)片(pian)是一種以小(xiao)麥(mai)為(wei)原料加工而成的食品，它也是第一種被工業(ye)化生產的早餐谷物(wu)(wu)食品。麥(mai)片(pian)可分為(wei)燕麥(mai)片(pian)、蕎麥(mai)片(pian)、大麥(mai)片(pian)和(he)小(xiao)麥(mai)片(pian)這四種類型(xing)，其蛋白(bai)質、纖維(wei)(wei)、礦物(wu)(wu)質和(he)維(wei)(wei)生素(su)含量都非常高，可用(yong)于(yu)預防糖尿病。食用(yong)麥(mai)片(pian)時，只要(yao)用(yong)開(kai)水浸(jin)泡(pao)，就可以食用(yong)。

4、紅棗片

紅棗片(pian)是用紅棗深加(jia)工制(zhi)成的，制(zhi)作時，一(yi)般會加(jia)入(ru)蘋(pin)果、白砂糖(tang)、淀粉等(deng)等(deng)材料，外觀類似(si)口(kou)香糖(tang)，是一(yi)種香甜可(ke)口(kou)的早(zao)餐食品。

5、小米片

小(xiao)米(mi)(mi)片(pian)是用粟(su)米(mi)(mi)制作而成的，營(ying)養價值(zhi)很高，含(han)豐富的蛋白質和脂肪和維生素，具有清熱、清渴，滋陰(yin)，補(bu)脾腎和腸(chang)胃，利小(xiao)便、治水瀉(xie)等功效，是一種非(fei)常好(hao)的谷物早餐食品。