谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷(gu)物(wu)早餐富含有豐(feng)富的膳(shan)食纖維(wei)，膳(shan)食纖維(wei)能(neng)夠促進胃(wei)腸(chang)道(dao)蠕動，加快食物(wu)通過胃(wei)腸(chang)道(dao)，可(ke)以(yi)吸(xi)收水分軟化(hua)大便，可(ke)以(yi)起到防治(zhi)便秘(mi)，降低低密度脂蛋(dan)白，減少患腸(chang)癌概率的作用。

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2、保護心臟

膽固醇(chun)(chun)和(he)甘油(you)三(san)酯都是導致心臟(zang)病產(chan)生的重要物質，谷物早(zao)餐(can)不但可以防止身體吸(xi)收(shou)膽固醇(chun)(chun)，還(huan)可以降(jiang)低甘油(you)三(san)酯，從而(er)有效保護(hu)心臟(zang)。

3、控制體重

谷物早(zao)餐是一種(zhong)高纖維(wei)(wei)食(shi)品，吃高纖維(wei)(wei)營養餐的(de)(de)中年男性和女性比那些吃精制谷物的(de)(de)人普遍(bian)要輕(qing)。這是因(yin)為(wei)，高纖維(wei)(wei)食(shi)品不僅可以幫助排除身體(ti)(ti)里的(de)(de)有(you)害物質和廢物，還(huan)可以減肥(fei)，使(shi)我們的(de)(de)身體(ti)(ti)變得更加健(jian)康(kang)。

4、提高精神

谷物早餐含有(you)抗(kang)(kang)性(xing)淀粉(fen)，不容易(yi)被消化，全谷物早餐可以燃燒更(geng)多的脂肪和(he)激素(su)，讓人感覺(jue)精力更(geng)充沛，燕(yan)麥粥(zhou)和(he)糙(cao)米都(dou)是(shi)抗(kang)(kang)性(xing)淀粉(fen)的主要來源(yuan)。

5、調節血糖

與細糧相(xiang)比，谷物(wu)早餐能夠(gou)幫(bang)助(zhu)控制血糖驟然升降。谷物(wu)早餐豐富的B族維(wei)生(sheng)素、鋅和不飽和脂肪酸，可以調節糖類、脂肪類的代謝，減慢糖類消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖維(wei)的(de)谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早餐對牙齒表面有摩擦清潔的(de)作用，消耗大量谷(gu)(gu)物(wu)(wu)的(de)人(ren)群比遠離全谷(gu)(gu)物(wu)(wu)的(de)人(ren)，患有牙齦疾病(bing)的(de)風險要低。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉(yu)米片是一種新型(xing)快餐食品(pin)，可(ke)分為淡玉(yu)米片、甜玉(yu)米片和咸玉(yu)米片三種類型(xing)。玉(yu)米片具(ju)有保存時(shi)間長，便于攜帶(dai)的特點，既可(ke)直(zhi)接食用，又可(ke)加工成其它食品(pin)。它可(ke)以與(yu)冷牛奶和酸奶混合食用，作為早餐。

2、黑米片

黑米(mi)(mi)片是一種由黑米(mi)(mi)制作的而成(cheng)的片狀產(chan)品，黑米(mi)(mi)不僅是營養豐富，而且具有滋陰補腎(shen)，健脾暖肝(gan)、補益(yi)(yi)脾胃，益(yi)(yi)氣活血，養肝(gan)明目等療(liao)效。經常食用黑米(mi)(mi)，有利(li)于防治頭(tou)昏、目眩(xuan)、貧血、白發、眼疾(ji)、腰膝酸軟、肺燥咳嗽(sou)、大便秘結、小便不利(li)、腎(shen)虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥(zheng)。

3、麥片

麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)是(shi)一種以小麥(mai)(mai)(mai)為原料加(jia)工而成的(de)食(shi)品，它也是(shi)第一種被工業化生產的(de)早餐谷(gu)物食(shi)品。麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)可(ke)分為燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)、蕎麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)、大麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)和小麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)這四(si)種類(lei)型，其蛋白質(zhi)、纖維(wei)、礦物質(zhi)和維(wei)生素(su)含量都(dou)非常(chang)高，可(ke)用(yong)于預防糖尿病。食(shi)用(yong)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)時(shi)，只要用(yong)開(kai)水浸泡，就(jiu)可(ke)以食(shi)用(yong)。

4、紅棗片

紅棗片是用紅棗深加工制成的，制作(zuo)時，一般會加入(ru)蘋果、白砂(sha)糖、淀粉等等材料，外觀類似(si)口香糖，是一種香甜(tian)可口的早餐食品。

5、小米片

小米片是用粟米制作而成的，營養價值很高，含(han)豐富的蛋白(bai)質和(he)脂肪和(he)維生(sheng)素，具有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和(he)腸胃，利小便(bian)、治(zhi)水瀉(xie)等功(gong)效，是一種非常(chang)好(hao)的谷物早餐食品(pin)。