谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)富(fu)含有豐富(fu)的膳(shan)食(shi)纖維，膳(shan)食(shi)纖維能夠促(cu)進胃腸(chang)道蠕動(dong)，加快(kuai)食(shi)物(wu)(wu)通過胃腸(chang)道，可以(yi)吸收水(shui)分軟(ruan)化大(da)便，可以(yi)起到防治便秘，降(jiang)低低密度脂蛋白(bai)，減(jian)少患腸(chang)癌概率(lv)的作用(yong)。

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2、保護心臟

膽(dan)固醇和甘油(you)三(san)酯都是導(dao)致心臟病產(chan)生的重要物質，谷物早餐(can)不但可以防止(zhi)身體吸收膽(dan)固醇，還可以降低(di)甘油(you)三(san)酯，從而有效保護心臟。

3、控制體重

谷物(wu)早餐(can)是一種高纖維(wei)食品(pin)，吃高纖維(wei)營養餐(can)的(de)(de)中年(nian)男性和(he)女性比那些(xie)吃精制谷物(wu)的(de)(de)人(ren)普遍要輕。這是因為，高纖維(wei)食品(pin)不僅可以幫助排除身體里(li)的(de)(de)有害物(wu)質和(he)廢物(wu)，還可以減肥，使我們的(de)(de)身體變(bian)得更加健康。

4、提高精神

谷物早(zao)餐含有(you)抗(kang)性淀粉(fen)，不(bu)容(rong)易被(bei)消化，全(quan)谷物早(zao)餐可以(yi)燃(ran)燒更多(duo)的(de)(de)脂肪和(he)激素，讓人感覺精力更充沛，燕麥粥和(he)糙米都是抗(kang)性淀粉(fen)的(de)(de)主要來源。

5、調節血糖

與細(xi)糧相比，谷物早餐(can)能夠幫助控制血(xue)糖(tang)驟然升(sheng)降。谷物早餐(can)豐富的(de)B族維生素(su)、鋅(xin)和不飽和脂肪(fang)酸，可以調節糖(tang)類、脂肪(fang)類的(de)代謝(xie)，減慢糖(tang)類消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖(xian)維的(de)(de)(de)谷物早(zao)餐對牙(ya)(ya)齒表面有(you)摩(mo)擦(ca)清潔(jie)的(de)(de)(de)作用，消耗大量(liang)谷物的(de)(de)(de)人(ren)群比遠離全谷物的(de)(de)(de)人(ren)，患有(you)牙(ya)(ya)齦(yin)疾病的(de)(de)(de)風險要低(di)。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉(yu)米(mi)片(pian)(pian)是一種(zhong)(zhong)新型(xing)快餐(can)食品，可(ke)(ke)分為淡玉(yu)米(mi)片(pian)(pian)、甜玉(yu)米(mi)片(pian)(pian)和咸玉(yu)米(mi)片(pian)(pian)三種(zhong)(zhong)類型(xing)。玉(yu)米(mi)片(pian)(pian)具有保存時間長(chang)，便(bian)于攜帶(dai)的(de)特點，既可(ke)(ke)直接食用，又可(ke)(ke)加工成(cheng)其它食品。它可(ke)(ke)以與(yu)冷(leng)牛(niu)奶和酸奶混合食用，作為早餐(can)。

2、黑米片

黑(hei)米片(pian)是一種由黑(hei)米制作的而成的片(pian)狀產(chan)品(pin)，黑(hei)米不僅是營(ying)養(yang)豐富，而且具有(you)(you)滋(zi)陰補腎，健脾(pi)暖(nuan)肝(gan)、補益脾(pi)胃，益氣活血，養(yang)肝(gan)明目等(deng)療效。經常(chang)食用黑(hei)米，有(you)(you)利(li)于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fa)、眼疾(ji)、腰膝(xi)酸(suan)軟、肺燥咳(ke)嗽(sou)、大便秘(mi)結、小便不利(li)、腎虛水腫、食欲不振(zhen)、脾(pi)胃虛弱等(deng)癥(zheng)。

3、麥片

麥片是一種以(yi)小麥為(wei)原料加(jia)工(gong)而成的食(shi)品(pin)，它也是第一種被工(gong)業化生(sheng)產的早餐谷(gu)物(wu)食(shi)品(pin)。麥片可分(fen)為(wei)燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片這四種類型，其蛋白(bai)質(zhi)、纖維、礦物(wu)質(zhi)和維生(sheng)素含量都非常(chang)高，可用(yong)于預防糖尿病。食(shi)用(yong)麥片時(shi)，只要用(yong)開水浸泡，就可以(yi)食(shi)用(yong)。

4、紅棗片

紅棗(zao)片是用紅棗(zao)深加(jia)工制成的，制作時，一般會加(jia)入(ru)蘋(pin)果、白砂糖、淀粉(fen)等(deng)等(deng)材料，外觀類似(si)口香(xiang)糖，是一種香(xiang)甜可口的早餐食品。

5、小米片

小米片是(shi)用粟米制作而成的(de)，營養價值很高，含豐富的(de)蛋(dan)白質和(he)脂(zhi)肪和(he)維生素，具(ju)有清熱、清渴，滋陰，補脾(pi)腎和(he)腸胃，利(li)小便(bian)、治水瀉等功(gong)效，是(shi)一種非常好的(de)谷物(wu)早餐食品(pin)。