枸杞中豐富的維生素和(he)蛋白(bai)質(zhi),可以增強(qiang)(qiang)人(ren)體(ti)抗病毒的能力,從而(er)促(cu)進體(ti)內有(you)有(you)毒有(you)害物質(zhi)的代謝,并增強(qiang)(qiang)可以增強(qiang)(qiang)孕婦免疫力。除此之外,枸(gou)杞對孕婦還有(you)哪(na)些作用呢(ni)?
1、枸(gou)杞含(han)(han)豐富的(de)枸(gou)杞多糖、脂肪、蛋(dan)白質、牛磺(huang)酸、甜菜堿以及(ji)(ji)各種維生(sheng)素(su)(su),特別(bie)是類胡蘿卜素(su)(su)含(han)(han)量(liang)很高。此外,還含(han)(han)有大量(liang)礦物元素(su)(su),如鉀、鈉(na)、鈣、鎂、銅、錳、鋅、硒等(deng)元素(su)(su),具有延緩衰老(lao)、調節機體免疫(yi)活性等(deng)作用,是孕婦(fu)妊娠及(ji)(ji)胎兒生(sheng)長發育過程中用來(lai)補充(chong)營養的(de)佳品。
2、枸杞對孕婦具有抗疲勞作用,能顯著增加肌肝糖原的貯備量,從而提高人體活力,達到抗疲勞的作用。
3、枸杞可以治(zhi)療妊娠貧(pin)血,孕婦經(jing)常食用可輔助治(zhi)療妊娠貧(pin)血。民(min)間的說法是枸杞泡(pao)茶可以治(zhi)療懷(huai)孕期間貧(pin)血,有(you)很好的補血作用。
每種(zhong)食物都有(you)最適宜(yi)的食用(yong)(yong)方法,不同(tong)的食用(yong)(yong)方法,營(ying)養價(jia)值(zhi)有(you)所(suo)不同(tong)。那(nei)么(me),孕婦(fu)怎(zen)么(me)吃枸(gou)杞好呢?
1、干(gan)吃,干(gan)嚼的(de)效果是(shi)最好的(de),吸收營養(yang)也是(shi)最全(quan)面的(de),但干(gan)嚼吃用量最好減半,吃太多(duo)人體(ti)也吸收不了,容易上火(huo)。
2、如果覺(jue)得干嚼口(kou)感不(bu)好,那(nei)么可以(yi)用熱水泡(pao)著吃,另外如果是泡(pao)水的食用話(hua),可以(yi)搭配(pei)其(qi)他保養(yang)品,比如枸(gou)杞和紅棗,補血效果好。枸(gou)杞和菊花(hua),養(yang)肝明目作(zuo)用強。枸(gou)杞泡(pao)酒(jiu),能幫男人(ren)補腎。
3、枸(gou)杞(qi)子(zi)(zi)煲(bao)湯(tang)喝,枸(gou)杞(qi)子(zi)(zi)煲(bao)湯(tang)喝的做法很(hen)多(duo),各有各的作用(yong)。例如紅棗枸(gou)杞(qi)雞蛋湯(tang),銀(yin)耳蓮(lian)子(zi)(zi)枸(gou)杞(qi)湯(tang)適合女人(ren)補氣血。枸(gou)杞(qi)和排骨湯(tang),枸(gou)杞(qi)和乳鴿湯(tang)適合男人(ren)滋(zi)補。但需(xu)注意的是枸(gou)杞(qi)煲(bao)湯(tang)的話,最好后面再放枸(gou)杞(qi),因為水(shui)溫過高(gao)過久枸(gou)杞(qi)的藥效容易流失。
1、抗衰(shuai)老(lao):枸杞含豐富枸杞多糖(tang)、維生素(su)E、硒(xi)及黃酮類等抗(kang)氧化物質,抗(kang)氧化能力較強,能夠減(jian)輕自由基過氧化損傷。孕婦經常(chang)枸杞食(shi)用有抗(kang)衰(shuai)老的作用。
2、美(mei)容(rong)養顏(yan):食用枸杞可以(yi)提高皮(pi)(pi)膚吸收(shou)氧分的能(neng)力,增強皮(pi)(pi)膚抵抗(kang)力,并且(qie)其中含有的大量維(wei)生素C還能(neng)促進(jin)黑色素(su)的分解(jie)代(dai)謝(xie),從而起到美(mei)白作用。所以孕婦食用枸(gou)杞有美(mei)容養顏的作用。
3、滋補腎臟:枸杞的(de)性味(wei)甘平,能入(ru)肝、腎、肺經,具有(you)滋補腎臟的(de)功效,還能增強人(ren)們的(de)免疫力的(de)作用,臨床上(shang)枸杞常用于治療慢(man)性腎衰竭。
4、養肝(gan)明目(mu):實(shi)(shi)驗(yan)證明,枸杞多糖對實(shi)(shi)驗(yan)性肝(gan)損傷(shang)有保(bao)護作用(yong),能降(jiang)低血清谷(gu)丙轉氨酶,從而促進肝(gan)損傷(shang)的修復和肝(gan)細胞再生。除(chu)此之外,豐富的維生素A和胡蘿卜(bu)素能(neng)夠保護眼睛,孕婦食用具有養肝明目的(de)作用。
1、促進視力發育:枸杞中富含維生素A和(he)胡(hu)蘿卜(bu)素(su),胡(hu)蘿卜(bu)素(su)在體(ti)內能夠轉(zhuan)化成維生素(su)A,而(er)維生(sheng)素A是視覺細(xi)胞的重要組(zu)成(cheng)成(cheng)分,所以(yi)食(shi)用(yong)枸(gou)杞具(ju)有(you)促進視力發育的作(zuo)用(yong)。
2、促進骨骼(ge)、牙(ya)齒(chi)生長:枸杞(qi)中含(han)有豐富的(de)(de)鈣鐵離子,經常食用可以促進胎兒(er)骨骼(ge)發(fa)育,有利于胎兒(er)的(de)(de)成型有好處。而(er)且枸杞(qi)中的(de)(de)鈣離子、磷(lin)元素是牙(ya)齒(chi)的(de)(de)組成成分(fen),食用可以促進胎兒(er)牙(ya)床的(de)(de)發(fa)育,有利于寶寶生長。
3、促(cu)進(jin)大(da)腦發(fa)育(yu):枸杞中(zhong)含有豐(feng)富的(de)營養(yang)成分以(yi)及不飽和脂肪酸(suan),經常食(shi)用(yong)可以(yi)促(cu)進(jin)胎兒的(de)大(da)腦發(fa)育(yu),有利(li)于健腦益智(zhi)。
枸杞是好(hao)東西,對于(yu)女性來講,更是是如此。但是,懷孕了(le)的女性能(neng)不能(neng)吃(chi)(chi)枸杞呢(ni)?如果能(neng)吃(chi)(chi),要以何種方式才更健康呢(ni)?在(zai)吃(chi)(chi)的過程中,需要注意(yi)什么呢(ni)?
1、懷孕的(de)(de)女性一(yi)定要記得,如果(guo)你(ni)(ni)有胃(wei)寒(han)的(de)(de)癥(zheng)狀,那么建議你(ni)(ni)不要食用枸杞,因(yin)為枸杞本身是(shi)散(san)熱的(de)(de)食物,食用之后會刺激你(ni)(ni)的(de)(de)胃(wei)部,引(yin)起更加(jia)嚴重不適。
2、懷孕(yun)的(de)(de)女性如果腹瀉(xie)的(de)(de)話,也千萬不要(yao)再食用(yong)枸杞了,因為枸杞本身(shen)就(jiu)有(you)通(tong)便的(de)(de)作用(yong),在這種情況下食用(yong)枸杞,會(hui)導致腹瀉(xie)的(de)(de)程度(du)更加嚴重。
3、孕婦在食用枸杞(qi)(qi)的時候(hou),不(bu)建議(yi)沖水喝,因為這樣(yang)效果(guo)不(bu)大,不(bu)能發(fa)揮枸杞(qi)(qi)的最大價(jia)值。在煲(bao)湯或(huo)者煲(bao)肉(rou)的時候(hou)可以適當加(jia)點枸杞(qi)(qi)進去。
4、孕婦在吃枸杞時,不建議(yi)多吃,一天之內不要超過10粒。只有這樣,才能保證營養的充分吸(xi)收和體(ti)溫的正常維持。而且如果過(guo)量食用枸杞的話,會導(dao)致血(xue)熱(re),從而出現流鼻血(xue)等現象,不利于(yu)孕期健(jian)康(kang)。
材料:沙蝦(xia)200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片
調味料:A料:米酒1/4小(xiao)匙(chi),B料(liao):鹽1/4小(xiao)匙(chi)
制作方法:
1、蔥洗凈、切段,姜(jiang)去皮、切片。
2、沙蝦(xia)洗凈(jing),去除(chu)須角(jiao),并且挑除(chu)腸(chang)泥,洗凈(jing)瀝干備用。
3、沙(sha)蝦(xia)分別排入(ru)深盤中,每只蝦(xia)子不可重疊(die),撒上枸杞,鋪上蔥(cong)段(duan)、姜片,滴入(ru)A料,撒上B料(liao)即可(ke)。
4、蒸鍋中倒入2杯(bei)水大火煮開,放入排好枸杞(qi)蝦的蒸盤(pan)(圖2),隔水蒸5-7分鐘即可(ke)熄火端(duan)出。
營養分析:
1、蝦(xia)子含優質蛋白質,易于消(xiao)化,有(you)補氣(qi)健胃的作用。
2、枸(gou)杞可(ke)以補氣,對頭暈目(mu)眩、腰疼、腿軟等癥狀具有改(gai)善功效。
友情提示:
1、選擇清蒸蝦(xia)勿(wu)太大尾,肉(rou)質較(jiao)粉嫩(nen),以(yi)沙蝦(xia)、活跳蝦(xia)為最佳。
2、水(shui)開后再(zai)蒸煮蝦子,可維持肉質嫩度,不(bu)至(zhi)于太老硬。
此菜色(se)澤鮮紅,令(ling)人垂涎(xian),富(fu)含優質蛋(dan)白質,可(ke)提供胎兒成(cheng)長發(fa)育(yu)所需。
食譜原料:雞蛋150克,枸杞子15克
調料:豬(zhu)油(煉制)40克,鹽1克,味(wei)精1克,淀粉(豌豆)5克,醬油1克
制作方法
1、雞蛋(dan)破殼入碗中攪散(san)(san),加鹽、味精、濕淀粉(fen)、冷清湯各適量,調散(san)(san)成蛋(dan)糊(hu);枸杞子(zi)沸水浸漲,備用。
2、蛋糊(hu)入籠,沸(fei)武火蒸約10分鐘,撒上枸杞子再蒸5分(fen)鐘。
3、另將熟豬油(you)加(jia)醬油(you)同蒸化后,淋(lin)在蛋面上。
適用(yong)人群:準備懷孕的女性
健(jian)康提示:補養陰血。適用于血虛(xu)(xu)頭痛、頭暈心悸、神疲乏(fa)力、遇勞加重(zhong),或(huo)血虛(xu)(xu)發熱(re),熱(re)勢或(huo)高或(huo)低,勞則加劇(ju),肌熱(re)煩渴(ke),面色不華等癥。
食(shi)(shi)物相(xiang)克(ke):雞蛋:與(yu)鵝肉同(tong)(tong)食(shi)(shi)損傷脾(pi)胃;與(yu)兔(tu)肉、柿子同(tong)(tong)食(shi)(shi)導(dao)致腹瀉(xie);同(tong)(tong)時不宜與(yu)甲魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)、豆漿(jiang)、茶(cha)同(tong)(tong)食(shi)(shi)。
枸(gou)杞(qi)(qi)子:枸(gou)杞(qi)(qi)一般不(bu)宜和過多(duo)茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同(tong)食用。
材料:母(mu)雞1200克(ke)、枸杞子(zi)15克
調(diao)料:鹽5克,大蔥20克,姜10克,胡椒(jiao)粉2克,黃酒(jiu)30克
制作方法:
1、將雞洗凈,放入沸水(shui)中氽透(tou),撈出后放入涼(liang)水(shui)中洗凈浮沫,瀝盡水(shui)分。
2、將(jiang)枸杞子裝入雞(ji)腹內,然后腹部朝上放入大碗中或沙鍋中,加入蔥(切(qie)段(duan))、姜(切(qie)片)、黃酒(jiu)、高湯適(shi)量、胡椒粉蓋好,用濕棉(mian)紙密封(feng)住盆口,上籠用大火蒸2小時取出。
3、將封口的(de)棉紙揭去,揀去姜(jiang)片,蔥段(duan),再加鹽調味即可。
健(jian)康提(ti)示:嫩母雞具有補(bu)益(yi)氣血,養(yang)精填髓的作用(yong)(yong),民間常用(yong)(yong)于產(chan)后(hou),病后(hou),手術后(hou)的補(bu)養(yang),配以枸杞(qi)子以益(yi)精養(yang)血,補(bu)肝益(yi)腎。適用(yong)(yong)于腎陰虛(xu)衰,體虛(xu)乏力,血虛(xu)神(shen)疲,頭(tou)昏(hun)目眩等癥。枸杞(qi)蒸雞是孕期的一款(kuan)好食譜。