一、什么是有機大米

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須(xu)是種植(zhi)改(gai)良(liang)(liang)場推薦的良(liang)(liang)質米品種，而且在栽培過(guo)程(cheng)中不能使用化學肥(fei)料，農藥和(he)生長調節劑等。

有(you)機(ji)大(da)米使(shi)用的肥料(liao)一定要(yao)是有(you)機(ji)肥，土(tu)地也得嚴格要(yao)求，才可以(yi)達(da)到(dao)完(wan)全(quan)(quan)沒有(you)污染的效(xiao)果(guo)。再加上完(wan)全(quan)(quan)專用的優(you)良碾米機(ji)械(xie)設備應(ying)用勿(wu)淘(tao)米產品專利工藝技術(shu)，使(shi)稻米中利于人類食(shi)用的營養最大(da)留存、保全(quan)(quan)、保鮮(xian)，就可以(yi)達(da)到(dao)完(wan)全(quan)(quan)鮮(xian)、香(xiang)、凈、便、全(quan)(quan)、綠、廉、Q、黏(nian)和自然稻米鮮(xian)香(xiang)味的高品質(zhi)食(shi)用效(xiao)果(guo)。

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二、有機大米與普通大米的區別

1、有機大米在(zai)生產(chan)加工(gong)(gong)過程中絕對禁止使用(yong)(yong)(yong)農藥(yao)、化肥、激素等人工(gong)(gong)合成物(wu)質(zhi)，并且不(bu)允許使用(yong)(yong)(yong)基因工(gong)(gong)程技術；綠色(se)大米則允許有限使用(yong)(yong)(yong)這些物(wu)質(zhi)，并且不(bu)禁止使用(yong)(yong)(yong)基因工(gong)(gong)程技術。

2、有(you)(you)機大(da)米在土地生產轉型方面有(you)(you)嚴格規(gui)定(ding)，考慮到(dao)(dao)某些物質在環(huan)境中會(hui)殘(can)留相當一段時間，土地從生產其它食品到(dao)(dao)生產有(you)(you)機大(da)米需(xu)要兩到(dao)(dao)三年的轉換(huan)期，而綠(lv)色大(da)米則沒有(you)(you)轉換(huan)期的要求。

3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒(mei)有如(ru)此嚴格的要求(qiu)。

4、按照(zhao)國際(ji)慣例，有(you)機食品(pin)標(biao)志認證一次有(you)效許(xu)可期(qi)(qi)為一年(nian)，一年(nian)期(qi)(qi)滿(man)后可申請“保證認證”，通(tong)過檢(jian)查、審核合格后方可繼續使用有(you)機食品(pin)標(biao)志。

5、綠色大米(mi)(mi)、有(you)(you)機大米(mi)(mi)都注重生產過程(cheng)的(de)管(guan)理，綠色大米(mi)(mi)側重對(dui)影(ying)響(xiang)產品質(zhi)量(liang)因(yin)素的(de)控制，有(you)(you)機大米(mi)(mi)側重對(dui)影(ying)響(xiang)環境質(zhi)量(liang)因(yin)素的(de)控制。

三、吃有機大米的好處

1、較為健康

研究顯示有(you)機(ji)產(chan)品含(han)有(you)較多鐵質、鎂質、鈣(gai)質等微量元(yuan)素(su)及(ji)維生素(su)C，而重(zhong)金屬及(ji)致癌的硝酸鹽含(han)量則較低(di)。

2、味道較好

有機農業提(ti)倡保(bao)持產(chan)品的(de)天然成份(fen)，因此(ci)可保(bao)持食物的(de)原來味道。

3、避免爆發類似禽流感一類的疾病

密集式(shi)的(de)動(dong)物(wu)飼(si)養(yang)(yang)方式(shi)令(ling)疾病(bing)很容易散播，而(er)有(you)機農業要求開放(fang)的(de)動(dong)物(wu)飼(si)養(yang)(yang)方式(shi)則可以令(ling)動(dong)物(wu)有(you)空間伸展(zhan)活(huo)動(dong)，增強動(dong)物(wu)的(de)抵抗力，減低疾病(bing)散播機會。

4、含有較少化學物質

在有(you)機(ji)生(sheng)產的(de)理念下(xia)，所(suo)有(you)生(sheng)產及加(jia)工處理過程(cheng)均(jun)只允許在有(you)限制的(de)情況下(xia)施用化學物質(zhi)。

5、生產過程不含基因改造成分

在有機生(sheng)產的理念下，所有生(sheng)產及(ji)(ji)加(jia)工處理過(guo)程中均不可使用(yong)任何基(ji)因(yin)改造生(sheng)物(wu)及(ji)(ji)其(qi)衍生(sheng)物(wu)。

6、對環境及生態有利

有機生(sheng)產鼓勵使用天然物料(liao)，適量施肥及灌溉，減少資源(yuan)浪費，提(ti)高農場內(nei)及其周(zhou)邊的生(sheng)物多樣性。

7、保護土壤

土壤退化及(ji)污染(ran)日趨嚴重，而土壤作為生(sheng)產糧食(shi)的(de)基本(ben)要素(su)，人(ren)類(lei)必須對之(zhi)加以保護。有(you)機農業要求(qiu)的(de)土壤保護措(cuo)施是希望恢復和維持土壤的(de)生(sheng)命(ming)力，令土壤能繼(ji)續為人(ren)類(lei)提供足夠而優質的(de)食(shi)物。

有(you)機(ji)大(da)米(mi)(mi)除了(le)要(yao)求(qiu)絕對無農藥殘留外(wai)，有(you)機(ji)大(da)米(mi)(mi)是(shi)(shi)使用(yong)良(liang)質米(mi)(mi)做為(wei)栽培品種，且(qie)市(shi)售有(you)機(ji)大(da)米(mi)(mi)一般(ban)均為(wei)新鮮的(de)(de)(de)米(mi)(mi)，因此其(qi)食(shi)味質量極優。有(you)機(ji)大(da)米(mi)(mi)是(shi)(shi)采用(yong)自(zi)然的(de)(de)(de)方式(shi)栽培，因此烹(peng)煮后的(de)(de)(de)米(mi)(mi)飯，散發出(chu)自(zi)然的(de)(de)(de)風味，讓(rang)您食(shi)用(yong)后非常的(de)(de)(de)自(zi)然，因此有(you)機(ji)大(da)米(mi)(mi)可以說是(shi)(shi)最尊貴的(de)(de)(de)米(mi)(mi)。