綿白糖和白砂糖的區別

世界上(shang)(shang)(shang)有很多相(xiang)對(dui)的(de)事物，有黑就有白，有高就有低，就像太極八卦上(shang)(shang)(shang)所說的(de)陰陽調和一(yi)(yi)樣(yang)。而很多食(shi)物有些(xie)外觀(guan)上(shang)(shang)(shang)長的(de)很相(xiang)近，一(yi)(yi)不小心就會看錯。但是對(dui)于我(wo)們人(ren)類來說，從很久(jiu)以(yi)前，我(wo)們就總結了很多的(de)知(zhi)識和經驗，來幫助后(hou)人(ren)能很好(hao)的(de)辨(bian)識兩種食(shi)材上(shang)(shang)(shang)的(de)區別。這(zhe)樣(yang)代代傳(chuan)下(xia)來，就能夠為人(ren)們帶去很多的(de)幫助。

原來我們吃的(de)(de)油(you)都不(bu)需(xu)要擔心，因(yin)為沒人會想到(dao)地溝油(you)的(de)(de)存在(zai)。而現在(zai)地溝油(you)的(de)(de)存在(zai)很(hen)普遍(bian)，也就有(you)很(hen)多人總結出了地溝油(you)和正常的(de)(de)油(you)的(de)(de)區(qu)別。但是大家(jia)知道綿白糖和白砂糖有(you)什么(me)區(qu)別嗎？一(yi)般來說(shuo)，我們是不(bu)會在(zai)意(yi)區(qu)別這些的(de)(de)，但是有(you)些人搞不(bu)清，在(zai)這里跟(gen)大家(jia)分享一(yi)下。

一(yi)般說(shuo)來，白糖(tang)主(zhu)要包括綿白糖(tang)和白砂糖(tang)兩(liang)種(zhong)。很多朋友(you)去買糖(tang)不知道(dao)要哪(na)種(zhong)，主(zhu)要是這兩(liang)種(zhong)價格還不一(yi)樣(yang)，到底它(ta)們差在哪(na)里了呢？

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

顆粒大小：

綿(mian)(mian)白糖顏色潔(jie)白、粒細很細微，看(kan)起(qi)來像積雪，軟綿(mian)(mian)綿(mian)(mian)的感覺，很容易受潮。綿(mian)(mian)白糖最(zui)宜直接食(shi)用，冷(leng)飲涼(liang)食(shi)用之(zhi)尤(you)佳，但不(bu)宜用來制作高級(ji)糕(gao)點。

白砂糖顏色潔白、顆(ke)粒如(ru)砂，一粒粒分得很清楚。像沙(sha)子倒出(chu)來有沙(sha)沙(sha)的聲音。

制作工藝：

綿白(bai)糖(tang)是制成晶粒較細的白(bai)糖(tang)后(hou)，加入轉化糖(tang)漿而成。

白砂糖是由甘蔗或甜(tian)菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶(jing)、分(fen)蜜、干燥工序(xu)而成(cheng)。

用于烘焙：

白砂糖更適合熬漿做(zuo)面包和(he)糕(gao)點等，砂糖(tang)發(fa)脆，很適合做(zuo)餅干外層(ceng)的糖(tang)（烘焙原料(liao)之砂糖(tang)）。

綿白糖易使制品上色(se)，更易溶于(yu)面(mian)團(tuan)中。一般(ban)比較適合蛋糕及餡料中，當然如(ru)果火大了(le)也更容易發黑。

價格比較：

一般來講，同一個品牌的(de)綿(mian)白糖比(bi)白砂糖稍貴，有制作工藝的(de)原因，也可能是含水(shui)量(liang)的(de)原因。

這些就是白砂糖和綿白糖的主要區別了，細心的朋友如果仔細對比的話，是會發現有這些差異的。這下總能知道它們的區別在哪了吧，如果生活上遇到自己困惑的事情，那么就在網上查找下，看有沒有自己想要的答案，這樣就能解決自己的困惑了。