MAIGOO編輯(ji)了解到紅糖(tang)是(shi)指帶(dai)蜜(mi)的(de)甘蔗成品(pin)糖(tang)，甘蔗經(jing)榨(zha)汁，濃(nong)縮(suo)形成的(de)帶(dai)蜜(mi)糖(tang)。

紅(hong)糖(tang)中含有的葉酸(suan)、微量(liang)(liang)物質等可加(jia)速血(xue)(xue)(xue)液循(xun)環、增加(jia)血(xue)(xue)(xue)容量(liang)(liang)的成分，刺激機體的造血(xue)(xue)(xue)功能，擴充(chong)血(xue)(xue)(xue)容量(liang)(liang)，提高(gao)局部皮(pi)膚的營養、氧氣、水分供(gong)應。女性因受寒體虛(xu)所(suo)致的痛經等癥或是產后喝些紅(hong)糖(tang)水，有補血(xue)(xue)(xue)活血(xue)(xue)(xue)的作(zuo)用(yong)，在受寒腹痛時，也常(chang)用(yong)紅(hong)糖(tang)姜湯來(lai)祛寒。

黑糖(tang)(tang)是顏色較深且(qie)沒有經過(guo)高度精煉食用蔗(zhe)糖(tang)(tang)，其制作(zuo)工藝流(liu)程與紅糖(tang)(tang)完全一(yi)致(zhi)，只是在熬制時間(jian)上較一(yi)般紅糖(tang)(tang)時間(jian)稍長，且(qie)富含鐵(tie)元(yuan)素，熬制成行后與空氣接觸久之(zhi)氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且(qie)有焦香味，實際與紅糖(tang)(tang)并無二至。

黑糖(tang)具有(you)(you)很高的(de)營養(yang)價(jia)值，而且有(you)(you)利于人體內酸堿平衡；另外具有(you)(you)補(bu)中(zhong)益氣、健脾暖(nuan)胃以及(ji)消(xiao)積(ji)化(hua)食的(de)作(zuo)用，同時還有(you)(you)活(huo)血(xue)化(hua)瘀、止痛、收(shou)縮(suo)子宮的(de)功效，因此(ci)對于產婦特別適宜(yi)食用。

黑(hei)糖是比紅糖還要原始的蔗糖，沒有(you)經過提純，所含的鐵、鈣、胡蘿卜素要比紅糖含量高，藥用價值也比紅糖高。

冰糖(tang)是白(bai)砂糖(tang)煎煉而成的(de)冰塊狀結晶，有(you)單晶體(ti)和多(duo)晶體(ti)兩(liang)種，呈透明或半透明狀。自(zi)然生(sheng)成的(de)冰糖(tang)有(you)白(bai)色(se)(se)、微黃、淡灰等色(se)(se)，添加食用色(se)(se)素的(de)各類彩色(se)(se)冰糖(tang)主要用于出口。

冰(bing)糖(tang)味甘、性平，入肺、脾經；有補中益(yi)氣，和胃潤肺的功效(xiao)；冰(bing)糖(tang)養(yang)陰生(sheng)津，潤肺止咳，對(dui)肺燥咳嗽、干咳無痰(tan)(tan)、咯痰(tan)(tan)帶血(xue)都有很好的輔助治(zhi)療作用(yong)。同時(shi)冰(bing)糖(tang)也是(shi)泡制藥酒、燉煮(zhu)補品的輔料。

方(fang)糖亦稱半(ban)方(fang)糖，是(shi)用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的(de)(de)(de)半(ban)方(fang)塊狀的(de)(de)(de)高級(ji)糖產(chan)品，它的(de)(de)(de)特(te)點(dian)是(shi)質(zhi)量(liang)純凈，潔白而(er)有(you)光澤(ze)，糖塊棱(leng)角完整，有(you)適(shi)當的(de)(de)(de)堅(jian)牢固，不(bu)易(yi)碎裂，但在水中快速溶解，溶液清晰透明。

方(fang)糖味(wei)甘、性平(ping)，歸脾、肺(fei)(fei)經。有潤肺(fei)(fei)生津、止咳、和中(zhong)益肺(fei)(fei)、舒緩肝氣、滋陰、調味(wei)、除(chu)口臭、療瘡去(qu)酒毒、解鹽鹵毒之(zhi)功效。

方(fang)糖因晶粒間有(you)透氣孔隙，因而具有(you)定量、易溶，食用方(fang)便的特點，特別適(shi)合供作餐桌用糖，比(bi)如放在咖啡中。

Maigoo小(xiao)編了解(jie)到赤(chi)砂糖(tang)(tang)是以甘蔗為原(yuan)料，通過一(yi)步法生產(chan)白砂糖(tang)(tang)時的副產(chan)品，其晶粒較大，晶面(mian)明顯，色澤(ze)有紅(hong)(hong)褐、赤(chi)紅(hong)(hong)、青褐、黃褐等。

赤砂(sha)糖的主要成分(fen)是蔗糖，并含有(you)鐵質、核黃素(su)、胡蘿卜素(su)和煙酸等微量元素(su)，具有(you)益氣、緩中、化食(shi)、補(bu)血破淤之功效，常食(shi)用赤砂(sha)糖能健脾(pi)暖胃、活血散寒。

黃砂糖也叫金砂糖，由(you)天(tian)然的(de)(de)生產工藝制作而成(cheng)，生產過(guo)程中(zhong)沒有添加(jia)任何有害的(de)(de)化學成(cheng)分，所以(yi)它保存了特別(bie)甘蔗香(xiang)味(wei)和豐富的(de)(de)營養，并(bing)且保留(liu)了很(hen)多天(tian)然礦物質。

黃砂糖(tang)(tang)是(shi)一種特殊的(de)(de)原(yuan)蔗糖(tang)(tang)，適合用于(yu)日(ri)常生活中烘烤、調制咖(ka)啡和(he)茶(cha)等(deng)的(de)(de)使用。作為白糖(tang)(tang)的(de)(de)替代(dai)物(wu)來生產(chan)蛋糕、餅干、糖(tang)(tang)果(guo)、果(guo)凍、谷類食物(wu)等(deng)也是(shi)很好的(de)(de)選擇。

冰片(pian)糖是一種(zhong)于用(yong)冰糖蜜或砂(sha)糖為(wei)原(yuan)料加(jia)工(gong)而成的片(pian)狀糖制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)。它保(bao)持(chi)紅糖的特有(you)甘蔗(zhe)甜味，又(you)近似冰糖的純凈與清甜。這種(zhong)糖制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)中供(gong)食(shi)品(pin)(pin)工(gong)業作原(yuan)料，也可供(gong)食(shi)用(yong)和藥物輔料之(zhi)用(yong)。

冰(bing)片糖中所(suo)含有的葡萄糖、果糖等可以(yi)加速皮(pi)膚細胞的代(dai)謝，為細胞提供能量；所(suo)含有的葉(xie)酸、微量物質等可以(yi)加速血液循環(huan)，刺激機(ji)體(ti)的造血功能，提高局部皮(pi)膚的營養(yang)。

糖漿(jiang)可(ke)以用來調制(zhi)飲料(liao)或者(zhe)做(zuo)甜食，它是通過煮(zhu)或其他技術制(zhi)成(cheng)的、粘(zhan)稠的、含高(gao)濃度的糖的溶液。制(zhi)造糖漿(jiang)的原材料(liao)可(ke)以是糖水、甘蔗汁、果汁或者(zhe)其它植物汁等。

葡萄糖(tang)又稱為(wei)玉(yu)米葡糖(tang)、玉(yu)蜀黍糖(tang)，甚至(zhi)簡稱為(wei)葡糖(tang)，是自然界分布最廣且最為(wei)重(zhong)要的(de)一(yi)種單糖(tang)，它是一(yi)種多羥基醛(quan)。純凈(jing)的(de)葡萄糖(tang)為(wei)無色(se)晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(tang)，在糖(tang)果制(zhi)造(zao)業和醫藥(yao)領域有著廣泛應(ying)用。

國家規定(ding)，用(yong)(yong)葡萄(tao)糖酸(suan)的(de)鉀、鈉(na)、鈣、鋅、銅(tong)、鐵、錳等(deng)作(zuo)為人體營養強化劑及藥用(yong)(yong)補充劑，均(jun)有很好的(de)治療(liao)效(xiao)果。

蜂蜜(mi)能(neng)(neng)改進血液(ye)的成分、對肝(gan)臟(zang)有(you)維(wei)護效(xiao)果(guo)、增強對疾(ji)病的抵抗力，能(neng)(neng)在口腔內起到滅菌消毒的效(xiao)果(guo)，蜂蜜(mi)還能(neng)(neng)夠潤(run)腸通便。

蜂蜜(mi)的(de)品種有(you)百(bai)花(hua)蜜(mi)、龍眼蜜(mi)、油(you)菜花(hua)蜜(mi)、枇杷蜜(mi)、柑橘蜜(mi)、荔枝蜜(mi)、槐花(hua)蜜(mi)、荊條蜜(mi)、棗花(hua)蜜(mi)等。其中(zhong)北方常見的(de)有(you)棗花(hua)蜜(mi)、槐花(hua)蜜(mi)、荊條蜜(mi)、百(bai)花(hua)蜜(mi)等。

飴糖(tang)(tang)(tang)又稱(cheng)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)漿(jiang)或麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)飴，是生產歷史最為悠久的淀(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)品，現(xian)代工(gong)業(ye)以優(you)質玉米淀(dian)粉為原(yuan)料。以酶制劑液化(hua)、糖(tang)(tang)(tang)化(hua)、精制、濃縮而成的麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)含(han)量介于高(gao)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)(tang)漿(jiang)與麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糊(hu)精之間(jian)的淀(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)品。

買購網網編了(le)解到飴糖在(zai)臨床上主要用(yong)來(lai)補脾益氣(qi)、緩急(ji)止痛、潤肺止咳，治療脾胃氣(qi)虛、中(zhong)焦虛寒、肺虛久咳、氣(qi)短氣(qi)喘等，在(zai)多(duo)個(ge)經(jing)方(fang)中(zhong)皆(jie)有應用(yong)。

麥芽(ya)糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jing)發酵制成的(de)糖類食品(pin)。甜味不大，能增加菜肴品(pin)種的(de)色澤和香味。全(quan)國各地均產。

麥芽糖(tang)具有補虛(xu)(xu)損、健(jian)脾胃、潤肺止咳(ke)之(zhi)功效，對于治療(liao)虛(xu)(xu)寒性胃痛、胃及(ji)十二指(zhi)腸(chang)潰瘍、慢(man)性支氣管炎、肺燥干(gan)咳(ke)無痰、大便干(gan)結(jie)難解等病(bing)癥有一定效果(guo)。

代糖熱量(liang)低、升糖指數低、多(duo)數還(huan)價格便宜，不僅能提(ti)供甜度，還(huan)能提(ti)升口(kou)感、保鮮度，保護口(kou)腔健康等。但經常食用人造(zao)甜味劑(ji)的(de)群體(ti)，明顯的(de)有較高(gao)的(de)糖尿病、高(gao)血壓、心血管疾(ji)病、心血管腫瘤、代謝(xie)癥候群等疾(ji)病風險。