木糖醇是什么東西

什么是(shi)木糖(tang)(tang)(tang)醇呢？木糖(tang)(tang)(tang)醇原產于(yu)芬蘭，是(shi)從白樺樹(shu)、橡樹(shu)、玉米(mi)芯(xin)、甘(gan)蔗渣等植(zhi)物中提取出來的(de)一(yi)種天然植(zhi)物甜味(wei)劑。若無特(te)別說明，人們很難將(jiang)木糖(tang)(tang)(tang)醇與(yu)蔗糖(tang)(tang)(tang)分辨。木糖(tang)(tang)(tang)醇甜度可(ke)達到(dao)蔗糖(tang)(tang)(tang)的(de)1.2倍(bei)，木入(ru)口后往往伴有微(wei)微(wei)的(de)清(qing)涼感，這是(shi)因為它(ta)易溶(rong)于(yu)水，并在溶(rong)解時會吸收一(yi)定熱量。

從食品級來說，木糖(tang)醇有廣(guang)義和(he)狹義之分。廣(guang)義為碳水化合(he)物(wu)，狹義為多元醇，因為木糖(tang)醇僅僅能(neng)被(bei)(bei)緩慢吸收或(huo)部分被(bei)(bei)利用。熱量低是木糖(tang)醇的一(yi)大特(te)點，每克2.4木糖(tang)醇僅有卡(ka)路(lu)里(li)，比其他的碳水化合(he)物(wu)要少(shao)很多。

該圖片由注冊用戶"璞玉驚華"提供，版權聲明反饋

木糖醇制作的口香糖可有效(xiao)減少口腔內的致齲(qu)菌(jun)，美國兒童牙科協會建議孕婦在小孩(hai)(hai)出(chu)(chu)生前(qian)3個月(yue)，就應該適量(liang)服用木(mu)糖醇口香糖來減少口腔中的致齲(qu)病菌(jun)，防止孩(hai)(hai)子(zi)出(chu)(chu)生后為孩(hai)(hai)子(zi)咀嚼食物時，將(jiang)病菌(jun)傳給孩(hai)(hai)子(zi)。孩(hai)(hai)子(zi)出(chu)(chu)生后繼(ji)續適量(liang)服用木(mu)糖醇，除了有效(xiao)預防齲(qu)齒外，還可以大(da)大(da)降低(di)上(shang)呼吸(xi)道感(gan)染及支(zhi)氣管肺炎(yan)的發病率。

木(mu)糖(tang)醇不易(yi)(yi)被胃酶分(fen)解而直接(jie)進入腸(chang)道，過(guo)量后，對胃腸(chang)有一定刺激，可能(neng)引起腹部(bu)不適、脹氣(qi)、腸(chang)鳴。而且由于(yu)木(mu)糖(tang)醇在腸(chang)道內吸收(shou)率不到20%，容(rong)易(yi)(yi)在腸(chang)壁積(ji)累，易(yi)(yi)造成(cheng)滲透(tou)性(xing)腹瀉。以中國人的體質(zhi)，一天攝入木(mu)糖(tang)醇的上限是15至20克。光嚼(jiao)嚼(jiao)口(kou)香(xiang)糖(tang)應該沒什么問題，過(guo)量食用(yong)木(mu)糖(tang)醇會(hui)使血脂升高。如果吃大量的其他木(mu)糖(tang)醇食品，就需(xu)要注(zhu)意用(yong)量了(le)。

普通口香糖和木糖醇口香糖有什么區別

1、制作成分不同

普通口(kou)香糖(tang)和木(mu)糖(tang)醇口(kou)香糖(tang)的區別有哪(na)些呢？普通口(kou)香糖(tang)使用(yong)蔗(zhe)糖(tang)、葡萄糖(tang)、淀粉糖(tang)、糖(tang)精等糖(tang)類(lei)作為甜(tian)(tian)味劑的，，木(mu)糖(tang)醇口(kou)香糖(tang)是用(yong)木(mu)糖(tang)醇作為甜(tian)(tian)味劑的，這種(zhong)甜(tian)(tian)味劑無需胰島(dao)素熱量很低。

2、使用人群不同

糖(tang)尿病(bing)患者和胃(wei)病(bing)患者不能食(shi)用(yong)(yong)普通口(kou)香糖(tang)，因(yin)為普通口(kou)香糖(tang)中的糖(tang)分(fen)進入人(ren)體后，需要胰島素來幫(bang)助消化(hua)，而木糖(tang)醇口(kou)香糖(tang)不需要胰島素的參與，部分(fen)糖(tang)尿病(bing)人(ren)和胃(wei)病(bing)患者可以適量食(shi)用(yong)(yong)。

3、功效不同

普通口香糖中的(de)糖分進入人(ren)體后，會使中性脂(zhi)肪增(zeng)多，從而導致身體發胖。木(mu)(mu)糖醇則能減(jian)少血液中的(de)游離脂(zhi)肪酸，調整脂(zhi)類的(de)代謝(xie)，具有控(kong)制體重和減(jian)少肥胖的(de)作用，這就是木(mu)(mu)糖醇口香糖和普通口香糖對(dui)比(bi)的(de)情況(kuang)。