木糖醇是什么東西

什么(me)是木(mu)糖(tang)(tang)(tang)醇呢？木(mu)糖(tang)(tang)(tang)醇原產(chan)于(yu)芬蘭，是從(cong)白樺樹(shu)、橡樹(shu)、玉米芯、甘蔗(zhe)渣等(deng)植物中提(ti)取出(chu)來(lai)的(de)一種天(tian)然植物甜味劑。若無(wu)特(te)別說明，人們很(hen)難(nan)將木(mu)糖(tang)(tang)(tang)醇與蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)分辨。木(mu)糖(tang)(tang)(tang)醇甜度可達到蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)的(de)1.2倍，木(mu)入口后往往伴有微(wei)微(wei)的(de)清涼(liang)感，這是因為它易溶于(yu)水，并在溶解時(shi)會吸(xi)收一定熱量。

從食品(pin)級來說，木糖醇有(you)(you)廣義和狹(xia)義之分。廣義為碳水(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)，狹(xia)義為多(duo)元醇，因為木糖醇僅僅能被(bei)緩慢(man)吸收或部分被(bei)利用。熱(re)量(liang)低是木糖醇的(de)一大特點，每克2.4木糖醇僅有(you)(you)卡路(lu)里，比(bi)其他的(de)碳水(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)要(yao)少很多(duo)。

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木糖醇制作的口香糖可有(you)效減(jian)少口(kou)腔內的(de)致齲菌，美國兒(er)童牙(ya)科(ke)協會建(jian)議孕(yun)婦在(zai)小孩(hai)(hai)出(chu)生(sheng)(sheng)前3個月，就(jiu)應該適量服用(yong)木(mu)糖醇口(kou)香糖來減(jian)少口(kou)腔中的(de)致齲病菌，防止孩(hai)(hai)子出(chu)生(sheng)(sheng)后為孩(hai)(hai)子咀(ju)嚼食物(wu)時(shi)，將病菌傳給(gei)孩(hai)(hai)子。孩(hai)(hai)子出(chu)生(sheng)(sheng)后繼續適量服用(yong)木(mu)糖醇，除了有(you)效預(yu)防齲齒外，還可以大(da)大(da)降低上呼吸道感染及支氣管(guan)肺炎的(de)發(fa)病率(lv)。

木(mu)糖(tang)醇不(bu)易被胃(wei)酶分解(jie)而直接進入腸道，過量后，對胃(wei)腸有(you)一定(ding)刺激，可能引(yin)起腹部不(bu)適、脹氣、腸鳴(ming)。而且由于木(mu)糖(tang)醇在(zai)腸道內(nei)吸收率(lv)不(bu)到20%，容(rong)易在(zai)腸壁積(ji)累(lei)，易造成滲透性腹瀉。以中國人(ren)的體質(zhi)，一天(tian)攝入木(mu)糖(tang)醇的上限是15至(zhi)20克(ke)。光嚼嚼口香糖(tang)應該沒什么問題，過量食用(yong)木(mu)糖(tang)醇會(hui)使血脂(zhi)升高。如果(guo)吃大量的其他(ta)木(mu)糖(tang)醇食品，就(jiu)需要注意用(yong)量了(le)。

普通口香糖和木糖醇口香糖有什么區別

1、制作成分不同

普通口(kou)(kou)香糖(tang)(tang)(tang)和木(mu)糖(tang)(tang)(tang)醇(chun)口(kou)(kou)香糖(tang)(tang)(tang)的區(qu)別有哪(na)些呢？普通口(kou)(kou)香糖(tang)(tang)(tang)使用蔗糖(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)、淀粉(fen)糖(tang)(tang)(tang)、糖(tang)(tang)(tang)精等(deng)糖(tang)(tang)(tang)類作(zuo)為(wei)甜(tian)(tian)味劑的，，木(mu)糖(tang)(tang)(tang)醇(chun)口(kou)(kou)香糖(tang)(tang)(tang)是用木(mu)糖(tang)(tang)(tang)醇(chun)作(zuo)為(wei)甜(tian)(tian)味劑的，這種甜(tian)(tian)味劑無需胰(yi)島素熱量很低(di)。

2、使用人群不同

糖尿病(bing)(bing)患者和胃病(bing)(bing)患者不能(neng)食用普(pu)通口香(xiang)糖，因為普(pu)通口香(xiang)糖中的糖分(fen)進入人體后，需(xu)要胰島素(su)來幫助消化，而木糖醇口香(xiang)糖不需(xu)要胰島素(su)的參與，部分(fen)糖尿病(bing)(bing)人和胃病(bing)(bing)患者可以適量(liang)食用。

3、功效不同

普(pu)通(tong)口香糖(tang)(tang)中的(de)糖(tang)(tang)分進(jin)入(ru)人體后，會(hui)使中性脂肪增多，從而(er)導致身體發(fa)胖(pang)(pang)。木糖(tang)(tang)醇(chun)則能減少血液中的(de)游離脂肪酸(suan)，調整(zheng)脂類的(de)代謝，具有控制體重和減少肥胖(pang)(pang)的(de)作用，這(zhe)就是木糖(tang)(tang)醇(chun)口香糖(tang)(tang)和普(pu)通(tong)口香糖(tang)(tang)對(dui)比的(de)情況。