木糖醇是什么東西

什么(me)是木(mu)糖醇(chun)呢？木(mu)糖醇(chun)原(yuan)產于(yu)芬蘭(lan)，是從白樺樹、橡(xiang)樹、玉(yu)米芯、甘蔗渣等植(zhi)(zhi)物中提取出來的(de)一種(zhong)天然植(zhi)(zhi)物甜(tian)(tian)味劑。若無特(te)別說明，人們很(hen)難將木(mu)糖醇(chun)與(yu)蔗糖分(fen)辨。木(mu)糖醇(chun)甜(tian)(tian)度可達到(dao)蔗糖的(de)1.2倍(bei)，木(mu)入(ru)口后往往伴有微微的(de)清涼感，這是因(yin)為它易溶于(yu)水，并在溶解時會吸(xi)收(shou)一定熱量。

從食品級來(lai)說，木(mu)糖醇(chun)有(you)廣義和狹義之(zhi)分。廣義為碳水化(hua)合(he)物(wu)(wu)，狹義為多(duo)元醇(chun)，因為木(mu)糖醇(chun)僅(jin)僅(jin)能被(bei)緩慢吸收或(huo)部(bu)分被(bei)利用。熱量低是(shi)木(mu)糖醇(chun)的(de)(de)一大(da)特點，每克2.4木(mu)糖醇(chun)僅(jin)有(you)卡路里，比其他(ta)的(de)(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)(wu)要少很多(duo)。

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木糖醇制作的口香糖可有效減少口腔內的(de)致齲(qu)(qu)菌(jun)，美(mei)國兒童牙科(ke)協會建議(yi)孕婦(fu)在(zai)小(xiao)孩(hai)出(chu)生(sheng)前(qian)3個(ge)月，就(jiu)應(ying)該適量服(fu)用(yong)木糖(tang)醇口香糖(tang)來(lai)減少口腔中的(de)致齲(qu)(qu)病菌(jun)，防止孩(hai)子出(chu)生(sheng)后為(wei)孩(hai)子咀嚼食物時(shi)，將病菌(jun)傳給孩(hai)子。孩(hai)子出(chu)生(sheng)后繼續適量服(fu)用(yong)木糖(tang)醇，除了有效預(yu)防齲(qu)(qu)齒外(wai)，還可以大大降低上呼吸道感染(ran)及支氣管肺炎(yan)的(de)發病率。

木糖(tang)醇(chun)(chun)不易(yi)被胃酶分(fen)解而直接進入(ru)腸道，過量后，對(dui)胃腸有一定刺激，可能(neng)引起腹(fu)部不適(shi)、脹(zhang)氣、腸鳴。而且由于(yu)木糖(tang)醇(chun)(chun)在(zai)腸道內吸(xi)收率不到20%，容易(yi)在(zai)腸壁積累，易(yi)造成滲(shen)透(tou)性腹(fu)瀉。以中國人(ren)的體質，一天攝入(ru)木糖(tang)醇(chun)(chun)的上限是15至20克。光嚼嚼口香糖(tang)應(ying)該沒什么問題，過量食用木糖(tang)醇(chun)(chun)會使血脂(zhi)升高(gao)。如果吃大量的其(qi)他木糖(tang)醇(chun)(chun)食品，就需要注意用量了。

普通口香糖和木糖醇口香糖有什么區別

1、制作成分不同

普通(tong)口(kou)香(xiang)(xiang)糖(tang)和木(mu)糖(tang)醇(chun)口(kou)香(xiang)(xiang)糖(tang)的區別有哪些呢(ni)？普通(tong)口(kou)香(xiang)(xiang)糖(tang)使用蔗糖(tang)、葡萄糖(tang)、淀粉(fen)糖(tang)、糖(tang)精等糖(tang)類作為甜味劑的，，木(mu)糖(tang)醇(chun)口(kou)香(xiang)(xiang)糖(tang)是(shi)用木(mu)糖(tang)醇(chun)作為甜味劑的，這種(zhong)甜味劑無需胰(yi)島素熱量很低。

2、使用人群不同

糖尿病患(huan)者(zhe)和胃病患(huan)者(zhe)不能食(shi)用(yong)普(pu)通口(kou)香(xiang)糖，因為普(pu)通口(kou)香(xiang)糖中的糖分(fen)進入人體后，需要胰島素來幫助消化，而木糖醇(chun)口(kou)香(xiang)糖不需要胰島素的參(can)與，部(bu)分(fen)糖尿病人和胃病患(huan)者(zhe)可以(yi)適量食(shi)用(yong)。

3、功效不同

普通(tong)口香(xiang)糖(tang)中的(de)(de)糖(tang)分進入(ru)人體后(hou)，會使中性脂肪增多，從而(er)導(dao)致身體發(fa)胖。木糖(tang)醇則能減少血液中的(de)(de)游離脂肪酸，調(diao)整脂類的(de)(de)代謝(xie)，具有控制體重(zhong)和減少肥胖的(de)(de)作(zuo)用(yong)，這就是木糖(tang)醇口香(xiang)糖(tang)和普通(tong)口香(xiang)糖(tang)對(dui)比的(de)(de)情況。