安賽蜜是什么東西

安賽蜜(mi)是(shi)一種食品添(tian)加(jia)(jia)劑，化(hua)(hua)學名稱(cheng)為(wei)乙酰(xian)磺(huang)胺(an)酸鉀，又稱(cheng)AK糖(tang)，外觀為(wei)白(bai)色結(jie)晶性粉(fen)末，它(ta)是(shi)一種有機(ji)合(he)(he)成鹽(yan)，其口味(wei)與甘蔗(zhe)相似，易溶于(yu)水，微溶于(yu)酒精。安賽蜜(mi)化(hua)(hua)學性質穩(wen)定，不(bu)易出現分(fen)解失效現象；不(bu)參與機(ji)體代謝，不(bu)提供能量；甜(tian)(tian)度較高，價格便(bian)宜；無致齲(qu)齒(chi)性；對熱和(he)酸穩(wen)定性好，是(shi)當前世界上第四代合(he)(he)成甜(tian)(tian)味(wei)劑。它(ta)和(he)其他甜(tian)(tian)味(wei)劑混合(he)(he)使用能產生很強的(de)協同效應，一般(ban)濃(nong)度下可增加(jia)(jia)甜(tian)(tian)度20%~40%。

安賽蜜的作用與功效

全球已有90多個國(guo)(guo)(guo)家正(zheng)式批(pi)準(zhun)安(an)賽蜜用(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)品、飲料、口腔衛生、化妝品（可用(yong)于(yu)(yu)口紅、唇膏(gao)、牙膏(gao)和漱口液等(deng)(deng)）及藥劑（用(yong)于(yu)(yu)糖(tang)漿制劑、糖(tang)衣片(pian)、苦藥掩蔽劑等(deng)(deng)）等(deng)(deng)領域(yu)中。我國(guo)(guo)(guo)衛生部于(yu)(yu)1992年5月(yue)正(zheng)式批(pi)準(zhun)安(an)賽蜜用(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)品、飲料領域(yu)，但不得超標使用(yong)（詳(xiang)見國(guo)(guo)(guo)標GB 2760-2011）。

安賽蜜對人體的危害

1、改變腸道菌群

以(yi)色列科學家Jotham Suez發(fa)現盡管人(ren)(ren)造甜(tian)味劑不會被人(ren)(ren)體(ti)自身消化(hua)吸(xi)收(shou)，但是它卻通過改變人(ren)(ren)體(ti)腸(chang)道(dao)中的微生(sheng)物，從而引起人(ren)(ren)體(ti)血糖升高等不良生(sheng)理反(fan)應。

2、讓味蕾變遲鈍

品嘗過甜度特別高(gao)的(de)(de)(de)人工甜味(wei)劑的(de)(de)(de)味(wei)蕾，逐漸變得(de)(de)不(bu)太容易接受天然的(de)(de)(de)甜味(wei)，就連平常吃的(de)(de)(de)水果也會(hui)開始變得(de)(de)淡(dan)然無(wu)味(wei)。而當味(wei)蕾變得(de)(de)越(yue)越(yue)遲鈍(dun)，你就更(geng)有可能去尋(xun)找更(geng)甜、更(geng)甜的(de)(de)(de)食物。

3、迷惑你的大腦

很多時候，人工甜味(wei)劑會(hui)(hui)迷惑(huo)你(ni)的大腦。以“無糖汽水(shui)”為例(li)：當你(ni)在(zai)喝無糖汽水(shui)的時候，你(ni)會(hui)(hui)因為覺得雖然喝了這瓶飲料但沒有(you)攝入(ru)熱量(liang)，因此就可以大嚼(jiao)漢堡和(he)薯(shu)條而不必覺得愧疚。這個時候，而沒有(you)嘗到“甜頭”的大腦得不到對甜食的渴望，就會(hui)(hui)讓你(ni)吃(chi)得更(geng)多。

4、影響糖代謝

《自然》（Nature）雜志的一項研究顯示，長期食用人工甜味劑會增加高血糖的風險。研究人員(yuan)發現，人工甜味劑的消費與代謝(xie)綜合征相(xiang)關(guan)的一些臨床指標(biao)(包括體重增加、腰(yao)臀比和空腹血糖)呈(cheng)正相(xiang)關(guan)。

安賽蜜糖尿病人能吃嗎

糖尿病(bing)(bing)(bing)人是不能(neng)吃安賽蜜的(de)(de)，安賽蜜屬于(yu)一種調味劑，這種東西它(ta)也(ye)(ye)有一定的(de)(de)熱(re)量，所以糖尿病(bing)(bing)(bing)人進(jin)食以后也(ye)(ye)會引起血糖的(de)(de)升(sheng)高。另外，安賽蜜沒(mei)有任何營養成分，只起一個調整味覺(jue)的(de)(de)作用，它(ta)沒(mei)有熱(re)量，也(ye)(ye)不含有維生素以及纖維素，經過肝腎代謝還容(rong)易加重肝腎的(de)(de)損(sun)害，尤其是肝功能(neng)比較差的(de)(de)糖尿病(bing)(bing)(bing)患者，這種情況更不能(neng)進(jin)食安賽蜜。