三氯蔗糖是糖嗎

不是(shi)。三氯蔗(zhe)糖俗稱(cheng)蔗(zhe)糖素，是(shi)一(yi)種(zhong)高(gao)倍(bei)甜味(wei)(wei)劑，分(fen)子(zi)式為C12H19Cl3O8。穩(wen)定(ding)性高(gao)，對(dui)光(guang)、熱、PH均很穩(wen)定(ding)。極易溶于水(shui)、甲醇和(he)乙醇，微溶于乙醚。10%水(shui)溶液(ye)的(de)(de)PH為5~8。在1976年由(you)英國(guo)泰萊公(gong)司(si)與(yu)倫敦(dun)大學(xue)共同研(yan)制并申請專(zhuan)利的(de)(de)一(yi)種(zhong)新型甜味(wei)(wei)劑，并于1988年投(tou)入市(shi)場，是(shi)唯(wei)一(yi)以蔗(zhe)糖為原料的(de)(de)功能性的(de)(de)甜味(wei)(wei)劑，原始商標名稱(cheng)為Splenda，可達到蔗(zhe)糖的(de)(de)甜度約600倍(bei)（400~800倍(bei)）。三氯蔗(zhe)糖特點具有無能量，高(gao)甜度，純正甜味(wei)(wei)，安全(quan)度高(gao)等，也是(shi)目前最理想的(de)(de)甜味(wei)(wei)劑之一(yi)。

三氯蔗糖對血糖有影響嗎

三氯蔗糖是一種保健品，它具有軟化血液毛細管道，清除血管內的脂肪的效果。因此，對于糖尿病患者來說，吃三氯蔗糖不會影響到血糖的穩定。只是假冒或者以次充好的三氯蔗糖非常多，這些假冒產品中就可能含有一定的糖分，所以糖尿病患者要注意。

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三氯蔗糖的作用和功效

三氯(lv)蔗糖是純天然產物(wu)蔗糖的衍生物(wu)，對(dui)(dui)蔗糖的相對(dui)(dui)甜度(du)隨(sui)溶液(ye)濃度(du)而變化，它(ta)對(dui)(dui)酸味(wei)(wei)(wei)(wei)和(he)咸味(wei)(wei)(wei)(wei)有(you)淡化效果，對(dui)(dui)澀味(wei)(wei)(wei)(wei)、苦味(wei)(wei)(wei)(wei)、酒味(wei)(wei)(wei)(wei)等(deng)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)有(you)掩蓋效果，對(dui)(dui)辛(xin)辣、奶(nai)味(wei)(wei)(wei)(wei)等(deng)有(you)增效作用。

三氯蔗糖對人體有害嗎

1、消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)滅(mie)腸(chang)道(dao)的有(you)(you)益細(xi)菌(jun)(jun)：三氯蔗糖會(hui)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)滅(mie)體內(nei)腸(chang)道(dao)的有(you)(you)益細(xi)菌(jun)(jun)，會(hui)減少50%的腸(chang)道(dao)有(you)(you)益微生物的數量(liang)和(he)降(jiang)低其(qi)質量(liang)。而且，這些(xie)(xie)有(you)(you)益細(xi)菌(jun)(jun)是與自身的體重(zhong)有(you)(you)關，這些(xie)(xie)有(you)(you)益細(xi)菌(jun)(jun)具有(you)(you)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)滅(mie)脂肪(fang)的功能。因此，這些(xie)(xie)有(you)(you)益細(xi)菌(jun)(jun)被消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)滅(mie)后(hou)，體重(zhong)很有(you)(you)可能會(hui)增加。

2、降低(di)藥的功(gong)效(xiao)：糖類食品會降低(di)治療藥物(wu)的功(gong)效(xiao)，如(ru)：會影響到癌癥(zheng)或心臟疾病的藥物(wu)吸收，使它們那么(me)有效(xiao)。

3、釋(shi)放毒素：烘(hong)烤含有(you)(you)三氯蔗糖的(de)食品，就會釋(shi)放一種叫氯丙醇的(de)有(you)(you)毒物質，在(zai)烘(hong)烤當中，它會在(zai)含有(you)(you)三氯蔗糖的(de)食品中分(fen)解出來。

4、發生疾(ji)病：研究人員注意到，三氯蔗糖可(ke)能會導致胰島素和血糖水(shui)平產(chan)生變(bian)(bian)化，而(er)且還有可(ke)能患上其他類(lei)似的腸道疾(ji)病，甚至會改變(bian)(bian)基因。

三氯蔗糖和蔗糖有什么區別

蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)光合作(zuo)用的(de)(de)主要(yao)產物(wu)，廣泛分布于植物(wu)體內(nei)，特(te)別(bie)是(shi)甜菜(cai)、甘蔗(zhe)(zhe)和(he)水果(guo)中(zhong)含量極高。蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)植物(wu)儲(chu)藏、積累和(he)運輸(shu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)分的(de)(de)主要(yao)形式(shi)。平(ping)時食用的(de)(de)白糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)都是(shi)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)由(you)一(yi)分子葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)一(yi)分子果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)脫水縮合形成(cheng)，易溶于水較難溶于乙醇，甜味(wei)僅次于果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。

三氯蔗糖(tang)是唯一以蔗糖(tang)為原料的(de)功(gong)能性甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)，原始商標名稱為Splenda，甜(tian)度可達蔗糖(tang)600倍。這種甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)具有(you)無能量，甜(tian)度高(gao)，甜(tian)味(wei)純正，高(gao)度安全(quan)等特點，是目前最優(you)秀的(de)功(gong)能性甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)之一。