三氯蔗糖是糖嗎

不(bu)是(shi)(shi)。三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)俗(su)稱(cheng)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)素(su)，是(shi)(shi)一種(zhong)高(gao)倍甜(tian)(tian)(tian)味(wei)(wei)劑，分子式為(wei)C12H19Cl3O8。穩(wen)定性高(gao)，對光(guang)、熱、PH均很(hen)穩(wen)定。極(ji)易(yi)溶(rong)于(yu)(yu)水(shui)、甲醇(chun)和乙醇(chun)，微溶(rong)于(yu)(yu)乙醚。10%水(shui)溶(rong)液的(de)(de)PH為(wei)5~8。在(zai)1976年由英(ying)國泰萊(lai)公司(si)與倫敦(dun)大學共同研制并申(shen)請專利(li)的(de)(de)一種(zhong)新(xin)型甜(tian)(tian)(tian)味(wei)(wei)劑，并于(yu)(yu)1988年投入市場，是(shi)(shi)唯一以蔗(zhe)(zhe)糖(tang)為(wei)原料的(de)(de)功能(neng)性的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)味(wei)(wei)劑，原始(shi)商標名稱(cheng)為(wei)Splenda，可(ke)達(da)到蔗(zhe)(zhe)糖(tang)的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)度約600倍（400~800倍）。三(san)氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)特點(dian)具有無能(neng)量(liang)，高(gao)甜(tian)(tian)(tian)度，純正甜(tian)(tian)(tian)味(wei)(wei)，安(an)全度高(gao)等，也是(shi)(shi)目前最理想的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)味(wei)(wei)劑之一。

三氯蔗糖對血糖有影響嗎

三氯蔗糖是一種保健品，它具有軟化血液毛細管道，清除血管內的脂肪的效果。因此，對于糖尿病患者來說，吃三氯蔗糖不會影響到血糖的穩定。只是假冒或者以次充好的三氯蔗糖非常多，這些假冒產品中就可能含有一定的糖分，所以糖尿病患者要注意。

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三氯蔗糖的作用和功效

三氯蔗糖是(shi)純天然(ran)產物(wu)蔗糖的(de)(de)衍生物(wu)，對蔗糖的(de)(de)相對甜度隨溶(rong)液濃度而變化，它對酸味(wei)(wei)和咸味(wei)(wei)有淡化效果(guo)，對澀味(wei)(wei)、苦味(wei)(wei)、酒(jiu)味(wei)(wei)等(deng)味(wei)(wei)道(dao)有掩蓋效果(guo)，對辛(xin)辣、奶味(wei)(wei)等(deng)有增效作用。

三氯蔗糖對人體有害嗎

1、消滅(mie)腸道的有(you)(you)益(yi)(yi)細菌(jun)：三(san)氯蔗(zhe)糖會消滅(mie)體內腸道的有(you)(you)益(yi)(yi)細菌(jun)，會減少(shao)50%的腸道有(you)(you)益(yi)(yi)微生物(wu)的數量和降低(di)其質量。而(er)且，這(zhe)些有(you)(you)益(yi)(yi)細菌(jun)是與自身的體重有(you)(you)關，這(zhe)些有(you)(you)益(yi)(yi)細菌(jun)具有(you)(you)消滅(mie)脂(zhi)肪的功能(neng)。因此，這(zhe)些有(you)(you)益(yi)(yi)細菌(jun)被(bei)消滅(mie)后(hou)，體重很有(you)(you)可能(neng)會增加(jia)。

2、降低(di)藥的(de)功效(xiao)(xiao)(xiao)：糖類食品會降低(di)治療藥物(wu)(wu)的(de)功效(xiao)(xiao)(xiao)，如(ru)：會影響到癌癥或心臟(zang)疾病的(de)藥物(wu)(wu)吸收，使它們那么(me)有效(xiao)(xiao)(xiao)。

3、釋放毒素：烘(hong)(hong)烤含有三氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖(tang)的食(shi)品(pin)，就會(hui)釋放一(yi)種(zhong)叫氯(lv)(lv)丙醇的有毒物(wu)質(zhi)，在(zai)烘(hong)(hong)烤當中，它(ta)會(hui)在(zai)含有三氯(lv)(lv)蔗(zhe)糖(tang)的食(shi)品(pin)中分解出來(lai)。

4、發生疾(ji)病：研究人員注意到，三氯蔗糖可能(neng)會導致(zhi)胰島素和(he)血糖水平(ping)產生變化(hua)，而且還有可能(neng)患上其他(ta)類似(si)的腸道疾(ji)病，甚(shen)至(zhi)會改變基(ji)因。

三氯蔗糖和蔗糖有什么區別

蔗糖(tang)(tang)是(shi)(shi)光合作用(yong)的主(zhu)要(yao)(yao)產物，廣泛分(fen)布于(yu)植物體內，特別是(shi)(shi)甜(tian)菜、甘蔗和水(shui)(shui)果中含量極(ji)高。蔗糖(tang)(tang)是(shi)(shi)植物儲(chu)藏、積累和運輸糖(tang)(tang)分(fen)的主(zhu)要(yao)(yao)形(xing)(xing)式。平(ping)時食用(yong)的白糖(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)都是(shi)(shi)蔗糖(tang)(tang)。蔗糖(tang)(tang)由一分(fen)子(zi)葡(pu)萄糖(tang)(tang)和一分(fen)子(zi)果糖(tang)(tang)脫(tuo)水(shui)(shui)縮合形(xing)(xing)成，易溶于(yu)水(shui)(shui)較難溶于(yu)乙醇(chun)，甜(tian)味僅次于(yu)果糖(tang)(tang)。

三氯蔗(zhe)(zhe)糖(tang)是唯一以蔗(zhe)(zhe)糖(tang)為原料的(de)功能性(xing)(xing)甜味劑(ji)(ji)，原始商標名稱為Splenda，甜度可(ke)達蔗(zhe)(zhe)糖(tang)600倍。這種甜味劑(ji)(ji)具(ju)有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點，是目(mu)前(qian)最優(you)秀的(de)功能性(xing)(xing)甜味劑(ji)(ji)之(zhi)一。