黑糖(tang)是一種沒(mei)有(you)(you)經過高度精煉帶蜜(mi)成型的的蔗糖(tang)，顏色(se)比較(jiao)深，帶有(you)(you)焦香味。黑糖(tang)，亦名赤糖(tang)、紫糖(tang)，有(you)(you)豐富的糖(tang)份(fen)、礦物(wu)質及甘(gan)醇(chun)酸。黑糖(tang)中含(han)獨(du)特的天然酸類和(he)色(se)素調節(jie)物(wu)質，可(ke)有(you)(you)效(xiao)調節(jie)各種色(se)素代謝過程(cheng)，平衡皮膚內(nei)色(se)素分泌數量和(he)色(se)素分布(bu)，減少局部(bu)色(se)素的異常堆積。

1、顏色深淺：紅糖和(he)黑(hei)糖兩者之間(jian)顏色(se)的(de)(de)(de)(de)深淺是由于(yu)熬煮糖漿的(de)(de)(de)(de)時間(jian)長(chang)(chang)短不同(tong)而(er)造成的(de)(de)(de)(de)。黑(hei)糖的(de)(de)(de)(de)熬煮時間(jian)比(bi)較長(chang)(chang)，糖漿經濃(nong)縮后制成的(de)(de)(de)(de)糖磚呈現近乎黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)(de)外觀。至于(yu)兩者之間(jian)形態和(he)粗細的(de)(de)(de)(de)差異則(ze)是因為再加(jia)工的(de)(de)(de)(de)方式不同(tong)而(er)導致，因而(er)常見有切割成不同(tong)大小的(de)(de)(de)(de)糖磚以(yi)及研磨成粉(fen)(fen)狀的(de)(de)(de)(de)糖粉(fen)(fen)。

2、提煉制法：無論是(shi)紅糖(tang)、黑糖(tang)、黃糖(tang)、白糖(tang)還是(shi)冰糖(tang)，起初的(de)提(ti)煉制法都是(shi)一樣(yang)的(de)。之所以會成為不(bu)同(tong)顏(yan)色(se)和(he)型態的(de)糖(tang)，原(yuan)因(yin)在于最后精制與脫色(se)的(de)程度(du)不(bu)同(tong)。精制的(de)程度(du)越(yue)高(gao)(gao)，顏(yan)色(se)則越(yue)白，純度(du)則越(yue)高(gao)(gao)，但是(shi)其甜度(du)卻不(bu)會因(yin)純度(du)的(de)升高(gao)(gao)而增(zeng)加(jia)。

3、營養成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利于人體內的酸堿平衡。【詳細】

搓：優質純正黑糖(tang)(tang)搓成(cheng)糖(tang)(tang)粉(fen)(fen)會很(hen)細致，純正的(de)黑糖(tang)(tang)塊(kuai)(kuai)，輕(qing)輕(qing)的(de)搓，粉(fen)(fen)末(mo)就會掉(diao)下來(lai)了，并且糖(tang)(tang)粉(fen)(fen)不(bu)黏(nian)膩，如果(guo)搓的(de)時候粉(fen)(fen)末(mo)不(bu)掉(diao)下來(lai)，代表黑糖(tang)(tang)塊(kuai)(kuai)中(zhong)的(de)砂糖(tang)(tang)太多，并有(you)可能是現代工業中(zhong)加入(ru)的(de)焦糖(tang)(tang)過(guo)多。

泡：純正(zheng)黑糖(tang)在沖泡后會黑塊溶解(jie)，糖(tang)水顏(yan)色深且透亮(liang)不渾濁；不純的黑糖(tang)由于加了焦糖(tang)溶解(jie)較慢(man)，顏(yan)色較淺，并有可(ke)能會有渾濁物。

聞：純(chun)正黑糖沖泡(pao)好(hao)后(hou)味(wei)道(dao)有濃郁的糖香味(wei)，而不純(chun)的黑糖水聞起來有焦糖味(wei)或者刺鼻的糖精味(wei)。

嘗：純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味自然；不純的黑糖喝起來有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【詳細】

黑糖什么時候喝

喝(he)(he)(he)黑(hei)糖(tang)(tang)水最好選(xuan)擇在中午(wu)飯前喝(he)(he)(he)，也可以在晚餐前喝(he)(he)(he)。但不要在早晨(chen)起(qi)床后喝(he)(he)(he)，由于早上空腹時(shi)，經過一整個晚上的新陳代謝，體內需要的是(shi)排除毒素，喝(he)(he)(he)白(bai)開(kai)水能起(qi)到(dao)清洗腸胃(wei)的作(zuo)用，而不是(shi)喝(he)(he)(he)黑(hei)糖(tang)(tang)水。

由于黑(hei)糖是未經過精煉加工而制成的粗糖，因此含(han)有豐富的糖分(fen)。建議最好(hao)不要在晚上睡覺前喝，睡前喝多黑(hei)糖水，容易導致(zhi)糖分(fen)在體內累積。

黑糖水不可以天天喝

以前改善月經(jing)疼痛的知名偏方，就是用黑(hei)糖煮姜湯來活血止(zhi)痛，對虛寒性體質者而言確實有效。不過，若本身為熱性體質，經(jing)痛時吃黑(hei)糖，只(zhi)會越吃越痛，還會使子宮發(fa)炎過度，造(zao)成嚴(yan)重(zhong)損害。

許多人認為黑糖是對身體好的食物，多吃無妨，結果不但沒有更健康，反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖，甚至是癌癥！為什麼呢？問題就在于黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質，仍舊是糖類，吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上，任何形式的糖能不吃就別吃，若真要吃，必須注意攝取量。【詳細】

生姜(jiang)有(you)溫經散(san)寒，驅(qu)寒作用；黑糖有(you)益氣養血，健(jian)脾暖(nuan)胃，驅(qu)風散(san)寒，活血化淤的效果。二者結合可(ke)以溫經散(san)寒，健(jian)胃，化瘀，補血活血。

黑糖姜茶最好是在飯后飲用，但是需要控制量，它幾乎和紅棗，枸杞，花生，山藥等多種食物具有相同的功效。能夠促進血液循環，提高身體免疫力，補血等多種功效。尤其女性比較適合的飲品，對于身體健康保養是有幫助的。黑糖姜茶對于脾胃，子宮，胃部等都是很好的，懷孕期間也是可以飲用的，體寒的人是特別適合，以后注意用量就好。【詳細】

經期的女性：女(nv)性因受寒、淤(yu)血所致的(de)行經(jing)不利、痛(tong)經(jing)、月經(jing)暗紅兼腹痛(tong)等癥，黑糖可以調節生理機(ji)能(neng)，常喝黑糖能(neng)起到治療和緩解作用。

手腳冰冷的人：現在有些人一(yi)到冬天(tian)就手腳(jiao)冰冷，這個(ge)時候多吃黑糖能溫暖身體，促進血液循環(huan)既可(ke)以驅寒，還可(ke)以預防感(gan)冒。

坐月子的產婦：孕婦產(chan)(chan)后(hou)失血(xue)多，體力和能量(liang)消耗大，在產(chan)(chan)后(hou)喝(he)黑糖，能補充能量(liang)、恢復體力，對(dui)產(chan)(chan)后(hou)子宮的收縮恢復、惡(e)露(lu)的排出以及(ji)乳汁(zhi)分泌等，有明顯的促進作用。

亞健康男士：男人在(zai)外應酬多、工作壓力大，常喝黑糖水(shui)，不(bu)僅(jin)能驅寒益氣、養肝護(hu)脾，還能幫助(zhu)恢復體力、緩(huan)解(jie)疲勞。

中老年人：隨著年齡的(de)(de)增長(chang)，中老年人對各種微(wei)量元素(su)和維(wei)生素(su)的(de)(de)攝入功能逐漸減弱，常(chang)喝黑(hei)糖，可(ke)(ke)維(wei)持身體正常(chang)所需營養(yang)，還可(ke)(ke)以活(huo)血(xue)化瘀，利腸通便，延(yan)緩衰老。

長身體的兒童：黑糖中保留了較多甘蔗的營養成分，鐵、鈣、鎂、鉀、銅等含量都非常豐富，可以很好的提供發育期小孩的身體成長營養元素。【詳細】