黑糖(tang)(tang)(tang)是(shi)一種沒有(you)經過(guo)高(gao)度(du)精煉帶蜜成型的(de)(de)的(de)(de)蔗糖(tang)(tang)(tang)，顏色(se)(se)比(bi)較深，帶有(you)焦香味。黑糖(tang)(tang)(tang)，亦名赤糖(tang)(tang)(tang)、紫糖(tang)(tang)(tang)，有(you)豐富(fu)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)份、礦(kuang)物質及甘醇酸(suan)。黑糖(tang)(tang)(tang)中含獨特的(de)(de)天然(ran)酸(suan)類和色(se)(se)素(su)調(diao)節物質，可(ke)有(you)效(xiao)調(diao)節各(ge)種色(se)(se)素(su)代謝過(guo)程，平(ping)衡皮膚內(nei)色(se)(se)素(su)分泌數量和色(se)(se)素(su)分布，減(jian)少(shao)局部色(se)(se)素(su)的(de)(de)異常(chang)堆積(ji)。

1、顏色深淺：紅糖(tang)(tang)和黑(hei)糖(tang)(tang)兩(liang)者之間(jian)顏色的(de)(de)(de)深淺是由于(yu)熬(ao)煮糖(tang)(tang)漿的(de)(de)(de)時間(jian)長短不(bu)同(tong)而造成的(de)(de)(de)。黑(hei)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)熬(ao)煮時間(jian)比(bi)較長，糖(tang)(tang)漿經濃縮后制成的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)磚呈現近(jin)乎黑(hei)色的(de)(de)(de)外(wai)觀(guan)。至于(yu)兩(liang)者之間(jian)形態(tai)和粗細的(de)(de)(de)差異則是因(yin)為再加工(gong)的(de)(de)(de)方式不(bu)同(tong)而導(dao)致，因(yin)而常見有切割成不(bu)同(tong)大小的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)磚以及研磨成粉狀的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)粉。

2、提煉制法：無(wu)論是(shi)紅糖、黑(hei)糖、黃糖、白糖還(huan)是(shi)冰糖，起初的(de)提煉制法都是(shi)一(yi)樣的(de)。之所以會(hui)成為不(bu)同顏(yan)色(se)和型(xing)態(tai)的(de)糖，原因在于最后精制與脫色(se)的(de)程度(du)(du)(du)不(bu)同。精制的(de)程度(du)(du)(du)越高(gao)，顏(yan)色(se)則越白，純度(du)(du)(du)則越高(gao)，但是(shi)其甜度(du)(du)(du)卻不(bu)會(hui)因純度(du)(du)(du)的(de)升高(gao)而(er)增加(jia)。

3、營養成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利于人體內的酸堿平衡。【詳細】

搓：優質純(chun)正(zheng)黑(hei)糖(tang)(tang)搓(cuo)成糖(tang)(tang)粉會(hui)很細(xi)致(zhi)，純(chun)正(zheng)的(de)(de)(de)黑(hei)糖(tang)(tang)塊，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)的(de)(de)(de)搓(cuo)，粉末就會(hui)掉(diao)下來了，并(bing)(bing)且糖(tang)(tang)粉不黏(nian)膩(ni)，如果搓(cuo)的(de)(de)(de)時(shi)候粉末不掉(diao)下來，代表黑(hei)糖(tang)(tang)塊中(zhong)的(de)(de)(de)砂糖(tang)(tang)太(tai)多，并(bing)(bing)有可(ke)能是現代工業中(zhong)加入的(de)(de)(de)焦糖(tang)(tang)過多。

泡：純(chun)正(zheng)黑糖(tang)在沖泡后會黑塊溶解，糖(tang)水(shui)顏(yan)色深且透(tou)亮不渾(hun)濁；不純(chun)的黑糖(tang)由(you)于加了焦糖(tang)溶解較慢(man)，顏(yan)色較淺，并有可能會有渾(hun)濁物。

聞：純正黑(hei)糖(tang)(tang)沖泡好后味(wei)(wei)(wei)道有濃郁(yu)的糖(tang)(tang)香味(wei)(wei)(wei)，而(er)不(bu)純的黑(hei)糖(tang)(tang)水聞起來(lai)有焦糖(tang)(tang)味(wei)(wei)(wei)或者刺(ci)鼻的糖(tang)(tang)精味(wei)(wei)(wei)。

嘗：純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味自然；不純的黑糖喝起來有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【詳細】

黑糖什么時候喝

喝黑(hei)糖水(shui)最好選擇在(zai)中午飯前喝，也可以在(zai)晚餐前喝。但不要在(zai)早晨起床后喝，由于(yu)早上空腹(fu)時(shi)，經過(guo)一整個(ge)晚上的(de)新陳代謝，體內需要的(de)是排(pai)除毒素(su)，喝白開水(shui)能起到清洗腸胃(wei)的(de)作用，而(er)不是喝黑(hei)糖水(shui)。

由(you)于黑糖(tang)是未經過精煉加工而制成的粗糖(tang)，因(yin)此含有豐富的糖(tang)分(fen)。建議最好(hao)不(bu)要在晚上(shang)睡覺(jue)前(qian)喝(he)(he)，睡前(qian)喝(he)(he)多黑糖(tang)水，容易導致糖(tang)分(fen)在體內累積(ji)。

黑糖水不可以天天喝

以前改善月經疼痛(tong)的知名偏方，就是用(yong)黑糖煮姜(jiang)湯來活(huo)血止(zhi)痛(tong)，對(dui)虛寒(han)性(xing)體(ti)質(zhi)者而言確實有效。不過，若本身(shen)為熱性(xing)體(ti)質(zhi)，經痛(tong)時吃黑糖，只會越吃越痛(tong)，還會使子宮發(fa)炎過度(du)，造成嚴(yan)重損害。

許多人認為黑糖是對身體好的食物，多吃無妨，結果不但沒有更健康，反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖，甚至是癌癥！為什麼呢？問題就在于黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質，仍舊是糖類，吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上，任何形式的糖能不吃就別吃，若真要吃，必須注意攝取量。【詳細】

生(sheng)姜有溫經散寒(han)，驅(qu)寒(han)作用；黑糖有益氣養血(xue)，健(jian)脾暖(nuan)胃(wei)，驅(qu)風散寒(han)，活血(xue)化淤的效果。二(er)者結合(he)可以溫經散寒(han)，健(jian)胃(wei)，化瘀，補血(xue)活血(xue)。

黑糖姜茶最好是在飯后飲用，但是需要控制量，它幾乎和紅棗，枸杞，花生，山藥等多種食物具有相同的功效。能夠促進血液循環，提高身體免疫力，補血等多種功效。尤其女性比較適合的飲品，對于身體健康保養是有幫助的。黑糖姜茶對于脾胃，子宮，胃部等都是很好的，懷孕期間也是可以飲用的，體寒的人是特別適合，以后注意用量就好。【詳細】

經期的女性：女性因受(shou)寒、淤血(xue)所致的(de)行經不(bu)利(li)、痛經、月經暗紅兼腹痛等癥，黑(hei)糖可以調節生理機能，常(chang)喝黑(hei)糖能起(qi)到(dao)治(zhi)療和緩解作用。

手腳冰冷的人：現在有(you)些(xie)人一(yi)到冬天就手腳(jiao)冰(bing)冷，這個時候多吃黑糖能溫暖身體，促進血液循環既(ji)可以(yi)驅寒，還可以(yi)預防感冒。

坐月子的產婦：孕婦產后失血(xue)多，體力和(he)能(neng)量消耗大，在產后喝黑糖，能(neng)補充能(neng)量、恢復體力，對(dui)產后子(zi)宮(gong)的(de)收縮(suo)恢復、惡露的(de)排出(chu)以(yi)及乳(ru)汁分(fen)泌(mi)等，有明顯的(de)促進作用。

亞健康男士：男(nan)人在外應(ying)酬多(duo)、工作壓力大，常喝黑糖水，不僅能驅(qu)寒益氣、養肝護脾，還能幫(bang)助恢(hui)復(fu)體力、緩解(jie)疲勞(lao)。

中老年人：隨(sui)著年齡的增長，中(zhong)老年人對各(ge)種微量(liang)元(yuan)素和維生素的攝入功能逐漸(jian)減弱(ruo)，常喝(he)黑(hei)糖，可維持身(shen)體(ti)正常所需營養(yang)，還可以活(huo)血化瘀，利腸通便，延緩衰(shuai)老。

長身體的兒童：黑糖中保留了較多甘蔗的營養成分，鐵、鈣、鎂、鉀、銅等含量都非常豐富，可以很好的提供發育期小孩的身體成長營養元素。【詳細】