冰片糖的功效與作用

片(pian)(pian)糖聽名字(zi)我們就知(zhi)道(dao)將(jiang)糖做成片(pian)(pian)狀。片(pian)(pian)糖一(yi)般(ban)分(fen)為兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)紅片(pian)(pian)糖，一(yi)種(zhong)是(shi)冰片(pian)(pian)糖。片(pian)(pian)糖的原料(liao)是(shi)甘(gan)蔗。片(pian)(pian)糖不(bu)但可以(yi)食用(yong)而且還有非常好的功效和作用(yong)，片(pian)(pian)糖的營(ying)養豐富含有多(duo)種(zhong)人體需(xu)要(yao)的氨基酸，所以(yi)常吃(chi)能補充氨基酸并促進新陳代謝(xie)，提高人體的活(huo)力。

片糖被譽為是東方(fang)的(de)(de)(de)巧克(ke)力可見(jian)片糖的(de)(de)(de)知名度(du)，片糖常吃能夠有(you)很好的(de)(de)(de)養生(sheng)功效和作用，片糖能促(cu)進細胞(bao)的(de)(de)(de)更新(xin)，有(you)利于清潔細胞(bao)的(de)(de)(de)內外環境，片糖還有(you)保護皮(pi)膚(fu)的(de)(de)(de)好處。

片糖(tang)(tang)(tang)中(zhong)所含(han)有的(de)葡萄糖(tang)(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)(tang)等多(duo)種單(dan)糖(tang)(tang)(tang)和多(duo)糖(tang)(tang)(tang)類能量物(wu)質，可加速皮膚細胞的(de)代謝，為(wei)細胞提供能量。

片(pian)糖中(zhong)含有(you)的(de)葉酸、微(wei)量物(wu)質等可加速(su)血(xue)液循環、增加血(xue)容量的(de)成分(fen)，刺激(ji)機體的(de)造血(xue)功能，擴充(chong)血(xue)容量，提高(gao)局部皮(pi)膚的(de)營養(yang)、氧氣、水分(fen)供應。

片糖(tang)中(zhong)含有的(de)(de)部分(fen)維他(ta)命和電(dian)解(jie)質成分(fen)，可通(tong)過調節(jie)組織間某些物(wu)質濃度的(de)(de)高低，平衡(heng)細(xi)胞(bao)內(nei)環境(jing)的(de)(de)水液代謝，排除(chu)細(xi)胞(bao)代謝產物(wu)，保持細(xi)胞(bao)內(nei)、外(wai)環境(jing)的(de)(de)清潔(jie)。

片糖中含有的多種維他命和(he)抗(kang)氧化(hua)物(wu)質(zhi)，能(neng)抵抗(kang)自由基，重(zhong)建和(he)保護細(xi)胞基礎結構，維護細(xi)胞的正(zheng)常功能(neng)和(he)新(xin)陳代謝。

片糖中含有的氨(an)基酸、纖維素等物質，可以有效保(bao)護和恢復表皮(pi)、真皮(pi)的纖維結構(gou)和鎖水能力，強(qiang)化皮(pi)膚組(zu)織結構(gou)和皮(pi)膚彈性，同時補(bu)充(chong)皮(pi)膚營(ying)養，促進細胞再生。

片糖中含有的(de)某(mou)些天然酸類和色(se)素調(diao)(diao)節物(wu)質，可有效調(diao)(diao)節各種色(se)素代謝過程，平衡皮膚內色(se)素分泌數量和色(se)素分布情(qing)況，減(jian)少局部(bu)色(se)素的(de)異常堆(dui)積。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

片糖的營養成分：

1、甘蔗(zhe)含(han)(han)有(you)(you)多(duo)種(zhong)人(ren)體(ti)必需氨(an)基(ji)酸(suan)，如賴氨(an)酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)等，這些氨(an)基(ji)酸(suan)都是合成(cheng)人(ren)體(ti)蛋白(bai)質(zhi)、支援新(xin)陳代謝、參與人(ren)體(ti)生(sheng)命活動不(bu)(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的基(ji)礎物質(zhi)，對促進健康有(you)(you)絕對的正面效用。未經過精煉的片糖保留了(le)較多(duo)甘蔗(zhe)的營養成(cheng)分，也更加容易(yi)被(bei)人(ren)體(ti)消化吸收，因此能(neng)快速(su)補(bu)充體(ti)力(li)、增加活力(li)，所以又被(bei)稱為「東(dong)方的巧克力(li)」，其中不(bu)(bu)僅含(han)(han)有(you)(you)可(ke)提供熱能(neng)的碳水化合物，還含(han)(han)有(you)(you)人(ren)體(ti)生(sheng)長(chang)發育不(bu)(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的蘋果酸(suan)、核黃素(su)(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)(su)、煙酸(suan)和微量元(yuan)素(su)(su)(su)錳、鋅、鉻等各種(zhong)元(yuan)素(su)(su)(su)。

2、至于原裝蔗(zhe)糖（Raw Sugar）所制成(cheng)「黑(hei)麻(ma)麻(ma)」的古法片糖，則最天然、最健康，因其含有(you)(you)(you)多種礦物質及(ji)維他命，有(you)(you)(you)潤肺功效(xiao)，但市面上一般超市已較難買得到。正牌片糖只有(you)(you)(you)舊式雜貨店有(you)(you)(you)，顏(yan)色十分啡黑(hei)，并(bing)不透光，蔗(zhe)味濃烈撲鼻(bi)，有(you)(you)(you)甜到入心入肺的感(gan)覺(jue)。

3、紅(hong)片(pian)糖(tang)以顏(yan)色紅(hong)潤，中間夾心(xin)均勻（一般為三份之一厚度），無夾心(xin)或夾心(xin)少為次品。冰片(pian)糖(tang)開封(feng)后味(wei)清、甜（與(yu)紅(hong)片(pian)糖(tang)味(wei)道截(jie)然不同），顏(yan)色多為淡黃，品質更勝(sheng)紅(hong)糖(tang)。

上(shang)文我(wo)們(men)介紹了什么是片(pian)糖，我(wo)們(men)知道片(pian)糖其實(shi)就是片(pian)狀的糖，片(pian)糖的材料來源于甘蔗(zhe)，上(shang)文也介紹了片(pian)糖的營(ying)養成(cheng)分(fen)和(he)(he)片(pian)糖的功效以及(ji)作用(yong)，常吃片(pian)糖能(neng)夠(gou)提高我(wo)們(men)的免疫(yi)能(neng)力和(he)(he)促(cu)進新陳(chen)代謝(xie)，片(pian)糖還能(neng)保護我(wo)們(men)的皮膚(fu)并且提供人體需要(yao)的氨基酸。

冰片糖和冰糖的區別

冰糖和(he)冰片糖的區別還(huan)是比較大(da)的。

冰糖的蔗糖成份(fen)99.8%以(yi)上，而冰片(pian)糖的要低的多(duo)。

冰糖(tang)是(shi)白砂糖(tang)溶(rong)解后再結(jie)晶的產品(pin)，更加純凈（多晶體冰糖(tang)遠好(hao)于普通的單晶體冰糖(tang)）。而冰片糖(tang)很多是(shi)做冰糖(tang)余下的水做的，含(han)有一(yi)定(ding)的雜(za)質，口味也不(bu)如冰糖(tang)純正，不(bu)過有一(yi)種(zhong)特殊的香味。

冰片糖是紅糖嗎

有(you)些人認(ren)為冰片(pian)(pian)糖(tang)就(jiu)是紅(hong)糖(tang)，這種(zhong)觀點是錯誤(wu)的。冰片(pian)(pian)糖(tang)是以冰糖(tang)生產時剩(sheng)余的母液（也就(jiu)是廢蜜(mi)）作為原料，經過濃(nong)縮，然后結晶成型而(er)制成的。從外(wai)表上看，和以前(qian)的洗衣皂的樣(yang)子很(hen)像(xiang)。冰片(pian)(pian)糖(tang)色(se)澤金黃，表面富有(you)蠟狀(zhuang)光(guang)澤而(er)且(qie)沒有(you)泡沫。暢(chang)銷于我國的廣州(zhou)、港澳和珠三(san)角(jiao)。

廣西和粵西也(ye)非常流行。冰片(pian)(pian)糖(tang)(tang)是(shi)不(bu)同于咱們常見的(de)(de)白砂(sha)糖(tang)(tang)和赤砂(sha)糖(tang)(tang)的(de)(de)，也(ye)和紅糖(tang)(tang)中的(de)(de)糖(tang)(tang)粉、片(pian)(pian)糖(tang)(tang)、磚糖(tang)(tang)、碗兒糖(tang)(tang)以及簍子(zi)糖(tang)(tang)有很大區別。但(dan)是(shi)冰片(pian)(pian)糖(tang)(tang)確保持了紅糖(tang)(tang)的(de)(de)特(te)有甘蔗甜味，又近似冰糖(tang)(tang)的(de)(de)純(chun)凈(jing)與(yu)清(qing)甜。因(yin)而是(shi)一(yi)種頗(po)受人們樂用的(de)(de)甜味料(liao)。冰片(pian)(pian)糖(tang)(tang)常常作為食品(pin)原料(liao)。

也經常用(yong)做(zuo)藥材中(zhong)的輔料。制作冰(bing)片(pian)糖(tang)需要經過煮糖(tang)和(he)(he)成型兩(liang)道工序(xu)。煮糖(tang)又分(fen)(fen)為(wei)溶(rong)糖(tang)和(he)(he)濃縮兩(liang)個(ge)過程。溶(rong)糖(tang)就是把制作冰(bing)糖(tang)時剩下的結晶母液和(he)(he)從成品中(zhong)撿出(chu)來(lai)的廢(fei)次品混合后加(jia)水、加(jia)熱溶(rong)解的一個(ge)步(bu)驟(zou)。等(deng)到其結晶粒(li)充(chong)分(fen)(fen)溶(rong)解即可。再(zai)加(jia)入酸液，使(shi)其部分(fen)(fen)轉化為(wei)單糖(tang)。

這是(shi)為了利于以(yi)后成型(xing)。濃(nong)(nong)縮的過(guo)程就是(shi)把溶解的糖(tang)(tang)(tang)液(ye)濃(nong)(nong)縮到一定程度的加熱過(guo)程。等煮糖(tang)(tang)(tang)工序(xu)完成后，就要進(jin)入到成型(xing)工序(xu)了。成型(xing)工序(xu)包括攪拌、落網(wang)、劃線、冷卻、離網(wang)、分(fen)片、分(fen)類等步驟。通過(guo)攪拌，是(shi)為了冷卻，同時又(you)是(shi)幫(bang)助結(jie)晶的一種(zhong)手段。冰片糖(tang)(tang)(tang)分(fen)為三層。

其(qi)(qi)中(zhong)上(shang)下兩層(ceng)是(shi)組(zu)織較密實的(de)結塊，中(zhong)間一層(ceng)是(shi)粒(li)度較小的(de)蔗糖(tang)結晶(jing)組(zu)成的(de)“砂(sha)線(xian)”。在生產工藝上(shang)，冰片(pian)糖(tang)是(shi)別具一格的(de)。高質量的(de)冰片(pian)糖(tang)色(se)澤茶紅，不(bu)帶(dai)淤(yu)黑，砂(sha)線(xian)分明，表(biao)面無花泡密集或(huo)吸潮(chao)返白。冰片(pian)糖(tang)塊或(huo)其(qi)(qi)溶液味甜，不(bu)帶(dai)雜異(yi)味。冰片(pian)糖(tang)的(de)大小和厚薄要均(jun)勻。