所謂(wei)轉(zhuan)基因食品(pin)， 就是通過基(ji)因工程技術將一種(zhong)或幾種(zhong)外(wai)源性基(ji)因轉移(yi)到某(mou)種(zhong)特定的(de)生(sheng)物(wu)體中，并(bing)使其有效地表達(da)出相應的(de)產物(wu)（多肽或蛋白質），此(ci)過程叫(jiao)轉基(ji)因。以(yi)轉基(ji)因生(sheng)物(wu)為原料加(jia)工生(sheng)產的(de)食品就是轉基(ji)因食品。
根據轉基因(yin)(yin)食品來源的不同可(ke)分為(wei)植物(wu)(wu)性轉基因(yin)(yin)食品，動物(wu)(wu)性轉基因(yin)(yin)食品和(he)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)性轉基因(yin)(yin)食品。
目前(qian)有大部分人還不(bu)愿意吃(chi)轉基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)，但轉基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)已無處不(bu)在，我們無法預測(ce)這項技(ji)術所帶來的災難性后果，但我們清楚這種毀壞將(jiang)是不(bu)可(ke)逆的。 中國農業部已經批準種植轉基因農作物有：甜椒、西紅柿(shi)、土豆;主(zhu)糧(liang)作物有玉米、水稻。
轉基因食品的(de)(de)安全性一直存在著巨大(da)的(de)(de)爭議，目前國際上還沒有(you)達成共識。它的(de)(de)存在也(ye)只有(you)短(duan)短(duan)10多年的時間，許多長期(qi)影(ying)響目(mu)前還不(bu)得(de)而知，食(shi)用轉基(ji)(ji)因(yin)食(shi)品(pin)就如把自己當(dang)作(zuo)白老鼠，有不(bu)可預測(ce)的風險。因(yin)此，對(dui)轉基(ji)(ji)因(yin)食(shi)品(pin)應采取預防原則，在(zai)長期(qi)的安全性(xing)還沒有完全確定之(zhi)前，不(bu)應該在(zai)食(shi)品(pin)生產(chan)中使用轉基(ji)(ji)因(yin)原料。
轉基(ji)因可(ke)以轉入(ru)成千上萬種(zhong)基(ji)因的(de)(de)(de)任何一種(zhong)，不可(ke)能(neng)(neng)每轉入(ru)一種(zhong)基(ji)因都(dou)有(you)危害(hai)。要(yao)證(zheng)明所有(you)轉入(ru)的(de)(de)(de)基(ji)因都(dou)有(you)危害(hai)是不可(ke)能(neng)(neng)完成的(de)(de)(de)任務，即使(shi)某些轉基(ji)因有(you)危害(hai)健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)(de)可(ke)能(neng)(neng)，但絕對不能(neng)(neng)說所有(you)轉基(ji)因都(dou)危害(hai)健(jian)(jian)康(kang)。
直到目前(qian)為止(zhi)，轉基因食(shi)品(pin)在推出市場(chang)前(qian)都(dou)沒有(you)經過(guo)長(chang)遠的(de)安全(quan)評(ping)估，人類(lei)長(chang)期食(shi)用是否安全(quan)仍然成疑，而(er)科學界(jie)對這些食(shi)品(pin)是否安全(quan)也沒有(you)共識。
1、木瓜。
2、大豆(dou)及豆(dou)制品（包含大豆(dou)油）
3、部分水(shui)稻及(ji)大米。
4、玉米(mi)及(ji)玉米(mi)油(you)。
5、菜(cai)籽(zi)及菜(cai)籽(zi)油。
6、大白菜。
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