1、宜(yi)多食(shi)用(yong)植物(wu)蛋白(bai)(如(ru)豆制(zhi)品(pin))及復合(he)碳水化合(he)物(wu)(如(ru)淀粉等)，少吃單純碳水化合(he)物(wu)(如(ru)果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2、宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
3、宜多吃高纖(xian)維素的(de)食(shi)物，因食(shi)物纖(xian)維不易被人體胃(wei)腸道所消化(hua)，攝入高纖(xian)維食(shi)物后可改善大便(bian)習慣(guan)，增(zeng)加排(pai)便(bian)量(liang)，使糞便(bian)中(zhong)膽固(gu)醇及時排(pai)出，從而起(qi)到(dao)降低血清膽固(gu)醇含量(liang)的(de)作用。
4、宜多吃些(xie)水產海味(wei)食(shi)物，如海帶、海蜇、淡(dan)菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些(xie)海產品都是優良蛋(dan)白質(zhi)和不(bu)飽和脂肪酸(suan)，以及各種無機(ji)鹽(yan)的(de)(de)良好來(lai)源，在人(ren)體內具有(you)阻礙膽固醇在腸道內吸收(shou)的(de)(de)作用(yong)。中醫(yi)認為(wei)這類食(shi)物具有(you)軟堅散結的(de)(de)功效，故經(jing)常食(shi)用(yong)，可以軟化血管。
5、宜吃低鹽飲食，食鹽中的(de)鈉，能增(zeng)加血漿滲透壓，促(cu)使血壓升高，而(er)高血壓對動脈粥樣硬化及(ji)冠心病均可帶來不利的(de)影響。
(1)攝入的熱量(liang)必須與(yu)消耗的能量(liang)相平衡，最好把這種平衡保持(chi)在標準(zhun)體(ti)重(zhong)范圍內。
(2)重(zhong)點減(jian)少食(shi)物(wu)中動(dong)物(wu)脂肪和蛋(dan)白質，每(mei)次進餐都要嚴(yan)格控(kong)制肉類食(shi)物(wu)。
(3)對(dui)肉或(huo)魚(yu)最好燒(shao)、烤或(huo)烘，不要用油煎或(huo)炸。
(4)降低(di)膽固醇(chun)的攝入(ru)量。
(5)飲(yin)(yin)咖啡、茶和含咖啡因(yin)的飲(yin)(yin)料要適當。
（1）減少對脂(zhi)肪的(de)攝取 ： 應(ying)少食"飽和脂(zhi)肪酸"占有(you)量較多的(de)煎炸食物及含"高膽固(gu)醇"食物的(de)蝦、肝(gan)、腎和其他內臟，蛋黃等。
（2）不吸(xi)煙(yan)并(bing)防被動(dong)(dong)吸(xi)煙(yan)： 煙(yan)草(cao)毒(du)害心血(xue)管內皮細胞，損害內皮系統功能，可(ke)致心肌(ji)肥(fei)大、變(bian)厚，殃(yang)及正常的舒縮運動(dong)(dong)并(bing)可(ke)致"好"血(xue)脂HDL下降(jiang)。
（3）堅(jian)持(chi)適量的(de)體(ti)力(li)活動(dong)(dong)(dong) ： 體(ti)力(li)活動(dong)(dong)(dong)量需根據原本身體(ti)情況而(er)定，要循序漸進，不(bu)宜(yi)勉強(qiang)作(zuo)劇烈運(yun)動(dong)(dong)(dong)，每天最好堅(jian)持(chi)不(bu)短于30分鐘的(de)活動(dong)(dong)(dong)，可"一(yi)次(ci)性完成(cheng)"或分3次(ci)進行，每次(ci)10分鐘。
（4）釋放壓抑或緊張情緒 ： 慢(man)性憂郁或持續(xu)的(de)緊張，可(ke)刺激交(jiao)感神經興(xing)奮，易致心跳快速(su)、血管收(shou)縮、血壓上升，血流減(jian)少(shao)。 預(yu)防動(dong)脈硬化(hua)的(de)幾種(zhong)食物 牛(niu)奶 ：含(han)有一種(zhong)因子，可(ke)降低血清中膽固醇的(de)濃度(du)，牛(niu)奶中還含(han)有大量的(de)鈣質(zhi)，也能減(jian)少(shao)膽固醇的(de)吸(xi)收(shou)。
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