芒果视频下载

網站(zhan)分類
登錄 |    

栗子的功效有哪些 栗子怎么煮好吃

本文章由注冊用戶 半畝花田 上傳提供 評論 發布 反饋 0
摘要:香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是干果之中的佼佼者,與桃、杏、李、棗并稱“五果”,可見人們對栗子的喜愛和重視。秋冬季以來,煮熟后熱乎乎的栗子成了人們桌上愛吃的食物,那么栗子有哪些功效?栗子怎么煮才好吃呢?

栗子的功效有哪些 栗子怎么煮好吃


栗子的介紹

栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)就是我們(men)常(chang)說(shuo)的(de)(de)毛(mao)栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi),板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)。栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)屬(shu)(shu)(shu)于殼(ke)斗科栗(li)(li)(li)(li)(li)屬(shu)(shu)(shu),板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)屬(shu)(shu)(shu)于堅(jian)果(guo)(guo)類(lei)。板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)原產自我國,是我國最(zui)早種植的(de)(de)果(guo)(guo)樹之一,已經擁有了(le)幾千年的(de)(de)悠久歷史。板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)與棗桃(tao)杏李被人們(men)稱為中國古代(dai)五大(da)名果(guo)(guo)之一,也是世界著(zhu)名的(de)(de)干果(guo)(guo)樹種。栗(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)樹的(de)(de)葉為披針形(xing)或長圓形(xing),葉緣有鋸齒。花(hua)單性,雌雄(xiong)同株(zhu);雄(xiong)花(hua)為葇荑花(hua)序,成(cheng)熟(shu)后總苞裂開,栗(li)(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)脫落(luo)。堅(jian)果(guo)(guo)紫(zi)褐色,被黃褐色茸毛(mao),或近光滑(hua),果(guo)(guo)肉淡黃。果(guo)(guo)實含糖、淀粉、蛋白質、脂肪(fang)及多(duo)種維生素(su)、礦物質。是很多(duo)人非常(chang)喜歡的(de)(de)佳品。

栗子喜(xi)光,光照(zhao)不(bu)(bu)足引起枝(zhi)條枯(ku)死或不(bu)(bu)結果。對土壤(rang)要求不(bu)(bu)嚴,喜(xi)肥沃溫潤、排水(shui)良好(hao)的砂質(zhi)或磔質(zhi)壤(rang)土,對有害氣體抗性強。忌(ji)積水(shui),忌(ji)土壤(rang)粘重。深根(gen)性,根(gen)系發(fa)達(da),萌(meng)芽力強,耐修剪,蟲害較多。另外,其品種不(bu)(bu)同品種耐寒、耐旱,壽命長(chang)達(da)300年以上。

在我國(guo)板(ban)(ban)栗(li)多(duo)生于(yu)(yu)低山(shan)丘(qiu)陵緩坡及河(he)灘地帶(dai),河(he)北(bei)、山(shan)東、湖北(bei)(羅田(tian)麻城)、信(xin)陽(yang)羅山(shan)、陜南(nan)鎮(zhen)安是板(ban)(ban)栗(li)著(zhu)(zhu)名的(de)產區。中國(guo)的(de)板(ban)(ban)栗(li)品種(zhong)大(da)(da)體可分北(bei)方栗(li)和南(nan)方栗(li)兩大(da)(da)類:北(bei)方栗(li)堅果(guo)(guo)較小,果(guo)(guo)肉糯性(xing),適于(yu)(yu)炒食(shi),著(zhu)(zhu)名的(de)品種(zhong)有(you)明(ming)栗(li)、尖頂油栗(li)、明(ming)揀栗(li)等(deng)。而南(nan)方栗(li)堅果(guo)(guo)較大(da)(da),果(guo)(guo)肉偏粳性(xing),適宜于(yu)(yu)菜用(yong),品種(zhong)有(you)九家種(zhong)、魁(kui)栗(li)、淺刺大(da)(da)板(ban)(ban)栗(li)等(deng)。樹性(xing)強健(jian)。根系發達(da),有(you)菌根共生。較抗旱,耐瘠薄。

板栗(li)的營(ying)養豐富,一般人(ren)(ren)群均可(ke)以(yi)食(shi)(shi)用,它(ta)適宜(yi)老人(ren)(ren)腎虛者食(shi)(shi)用,對中老年人(ren)(ren)腰酸腰痛,腿腳(jiao)無力,小便頻多者尤宜(yi)。另外,栗(li)子還適宜(yi)老年氣管(guan)炎(yan)咳喘(chuan),內寒(han)泄(xie)瀉者食(shi)(shi)用。但是必(bi)須注意的是糖尿病人(ren)(ren)忌食(shi)(shi);嬰幼兒、脾胃(wei)虛弱、消化不良者、患有風濕病的人(ren)(ren)也不宜(yi)多食(shi)(shi)。

栗子的做法

秋季(ji),大量栗(li)子(zi)(zi)上市,很多(duo)人喜歡(huan)在(zai)(zai)這秋風習習的(de)季(ji)節里(li),上街買一(yi)(yi)包熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)糖炒栗(li)子(zi)(zi)吃(chi)。或(huo)者在(zai)(zai)家(jia)里(li)休閑看(kan)(kan)電視時,也(ye)喜歡(huan)邊看(kan)(kan)邊剝栗(li)子(zi)(zi)吃(chi),真(zhen)的(de)是一(yi)(yi)件美事。看(kan)(kan)著在(zai)(zai)炒鍋里(li)炒的(de)紅亮的(de)栗(li)子(zi)(zi),頓時會食欲(yu)大增,栗(li)子(zi)(zi)在(zai)(zai)炒前請用水浸泡一(yi)(yi)會,這樣可(ke)以有(you)效防止水分(fen)流(liu)失,避免肉質干硬。整個過(guo)程請不停翻炒,使(shi)栗(li)子(zi)(zi)受熱(re)均勻。局部受熱(re)會使(shi)栗(li)子(zi)(zi)燒焦(jiao),并可(ke)能(neng)引起爆炸。炒制過(guo)程中,溫度很高,注意(yi)燙(tang)傷!另外糖炒栗(li)子(zi)(zi)雖然(ran)美味可(ke)口,但是含糖量比較高,所以糖尿病患者應慎食。

當然,栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的吃法多種多樣,既可(ke)(ke)做糖炒(chao)栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)又可(ke)(ke)以鮮食(shi)(shi)、煮食(shi)(shi)、菜(cai)(cai)(cai)用,又可(ke)(ke)加(jia)工成各(ge)種食(shi)(shi)品。南(nan)方(fang)以栗(li)(li)做菜(cai)(cai)(cai),多與肉燉(dun)食(shi)(shi),為(wei)宴席佳肴,板(ban)栗(li)(li)烏骨雞、板(ban)栗(li)(li)紅燜(men)羊肉、栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)炒(chao)雞塊、栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)燉(dun)豬蹄等家喻戶曉,若列一個清(qing)單(dan)則可(ke)(ke)列出幾十到上(shang)百(bai)道菜(cai)(cai)(cai)。北方(fang)糖炒(chao)栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),糯、香(xiang)、甜(tian)(tian),味美可(ke)(ke)口(kou)。將栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)去殼(ke),用水(shui)煮極爛,加(jia)糯米粉(fen)(fen)和白(bai)糖,揉(rou)勻,入熱屜(ti)中旺火蒸(zheng)熟(shu),出屜(ti)時撒(sa)上(shang)瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)仁、松仁。本糕味香(xiang)甜(tian)(tian)糯軟,具有健脾(pi)益氣養胃(wei),強筋健骨補虛的功(gong)效,適(shi)用于年老體弱,腰膝酸(suan)軟,不欲納(na)食(shi)(shi)等病(bing)癥(zheng)。取適(shi)量(liang)栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)粉(fen)(fen)加(jia)清(qing)水(shui)煮熟(shu)為(wei)糊,調(diao)入白(bai)糖即可(ke)(ke)。栗(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)糊具有健脾(pi)胃(wei),厚腸(chang)道的功(gong)效,對于小兒腹瀉有良(liang)好(hao)的輔助治療作(zuo)用。

栗子的功效

栗(li)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養豐富,栗(li)子(zi)(zi)(zi)能(neng)產生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)(liang)很(hen)(hen)高,所(suo)(suo)(suo)以饑(ji)餓(e)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候吃栗(li)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)可以緩(huan)解你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)饑(ji)餓(e)感。栗(li)子(zi)(zi)(zi)中還(huan)(huan)含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淀(dian)粉(fen),此外還(huan)(huan)含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質、脂肪(fang)、B族維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)等(deng)(deng)多種營養成分(fen),熱(re)量(liang)(liang)(liang)也很(hen)(hen)高,栗(li)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B1.B2含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)豐富,維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)至少是大(da)米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)4倍,每100克還(huan)(huan)含(han)(han)有(you)24毫克維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C,這是糧食(shi)所(suo)(suo)(suo)不能(neng)比擬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。栗(li)子(zi)(zi)(zi)還(huan)(huan)給了人(ren)們更多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)驚喜,或(huo)許很(hen)(hen)多人(ren)想不到(dao)(dao)鮮板栗(li)所(suo)(suo)(suo)含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C比公認含(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西紅柿還(huan)(huan)要多,更是蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)十多倍!栗(li)子(zi)(zi)(zi)所(suo)(suo)(suo)含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)礦(kuang)物質也很(hen)(hen)全面,有(you)鉀(jia)(jia)、鎂、鐵、鋅、錳等(deng)(deng),雖然(ran)達不到(dao)(dao)榛子(zi)(zi)(zi)、瓜子(zi)(zi)(zi)那(nei)么(me)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang),但仍(reng)然(ran)比蘋果(guo)(guo)、梨(li)等(deng)(deng)普通水果(guo)(guo)高得多,尤其是含(han)(han)鉀(jia)(jia)突出,比號(hao)稱(cheng)富含(han)(han)鉀(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘋果(guo)(guo)還(huan)(huan)高4倍。這就(jiu)是為什(shen)么(me)栗(li)子(zi)(zi)(zi)素(su)(su)有(you)“干果(guo)(guo)之王(wang)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美譽,在(zai)國(guo)外它還(huan)(huan)被稱(cheng)為“人(ren)參(can)果(guo)(guo)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)因(yin)吧。

栗(li)子性溫,味甘平;入脾、胃、腎(shen)經。中醫認為(wei)栗(li)子有補腎(shen)健脾、強身壯骨,益胃平肝等(deng)功效。因此栗(li)子又有了“腎(shen)之果”的(de)(de)美名。生食或(huo)熟食栗(li)子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數(shu)、反胃、便血、慢性淋(lin)巴結(jie)炎和(he)(he)頸(jing)淋(lin)巴結(jie)核以及(ji)因脾胃虛(xu)寒引起(qi)的(de)(de)慢性腹(fu)瀉或(huo)因腎(shen)虛(xu)引起(qi)的(de)(de)久婚不育等(deng)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)。用風干的(de)(de)栗(li)子殼燒成(cheng)炭再碾(nian)成(cheng)粉狀,加蜂蜜調和(he)(he)后用水沖(chong)服可(ke)治內痔出血。栗(li)子所含(han)的(de)(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸和(he)(he)多種維生素,有對抗高血壓、冠心病(bing)(bing)、動脈硬(ying)化等(deng)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)的(de)(de)功效。

栗(li)(li)子(zi)中所含的(de)(de)豐富的(de)(de)不飽(bao)和(he)脂肪酸和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、礦物(wu)質,能防(fang)治(zhi)(zhi)高血壓病(bing)、冠心病(bing)、動脈硬化、骨(gu)質疏松(song)等疾病(bing),是抗衰老(lao)、延年(nian)益壽的(de)(de)滋(zi)補佳品。栗(li)(li)子(zi)含有豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C,能夠(gou)維(wei)持牙齒、骨(gu)骼、血管肌肉的(de)(de)正常功用,可以預防(fang)和(he)治(zhi)(zhi)療(liao)骨(gu)質疏松(song),腰(yao)腿酸軟,筋(jin)骨(gu)疼痛、乏力等,延緩人(ren)體衰老(lao)。栗(li)(li)子(zi)中還(huan)含有核黃(huang)素(su),常吃栗(li)(li)子(zi)對日久難愈的(de)(de)小兒口舌生(sheng)(sheng)瘡和(he)成人(ren)口腔潰瘍有益。

總之,栗(li)子真的(de)沒有辜(gu)負其“千果之王”的(de)美譽,栗(li)子的(de)各(ge)種有用(yong)功(gong)效為它在(zai)人們心中贏得了(le)不可動搖的(de)地位。

網站提醒和聲明
本站(zhan)為(wei)注(zhu)冊(ce)用戶提供(gong)信息存儲空間服務(wu),非“MAIGOO編(bian)輯上(shang)傳提供(gong)”的文(wen)(wen)章/文(wen)(wen)字均是注(zhu)冊(ce)用戶自主(zhu)發布(bu)上(shang)傳,不代表本站(zhan)觀(guan)點,版權歸(gui)原作者所有(you)(you),如有(you)(you)侵權、虛假信息、錯誤信息或任何問題,請(qing)及時聯系我(wo)(wo)們(men),我(wo)(wo)們(men)將在(zai)第一時間刪除或更(geng)正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上(shang)相關信(xin)(xin)息的知識產(chan)權(quan)歸網站方所有(包括(kuo)但(dan)不限于(yu)文字、圖(tu)片、圖(tu)表(biao)、著(zhu)作權(quan)、商標權(quan)、為用戶提供(gong)的商業信(xin)(xin)息等),非經許可不得抄(chao)襲或使用。
提交說明: 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有4078771個品牌入駐 更新519458個招商信息 已發布1592521個代理需求 已有1361142條品牌點贊