茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，窨花(hua)(hua)(hua)茶(cha)中之(zhi)名品(pin)。茶(cha)中加入茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)朵熏制而成，故(gu)名。茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)是眾多花(hua)(hua)(hua)茶(cha)品(pin)種中的(de)一種，所謂茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)就是用含苞欲放的(de)茉莉(li)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)加入綠(lv)茶(cha)中窨制而成的(de)。用不(bu)同的(de)綠(lv)茶(cha)品(pin)種去(qu)做茶(cha)胚(pei)，例如用龍井茶(cha)，用茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)去(qu)窨制就叫龍井茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，如用玖(jiu)(jiu)瑰(gui)花(hua)(hua)(hua)朵去(qu)窨制的(de)，就叫龍井玖(jiu)(jiu)瑰(gui)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，以(yi)此類推。茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，有“在中國的(de)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)里，可聞春天的(de)氣(qi)味”之(zhi)美譽。

中國茶(cha)(cha)(cha)分為綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)、花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)、黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)、保健茶(cha)(cha)(cha)、白云流霞七(qi)類，所以它(ta)就(jiu)叫“花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)”茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)叫做窨制花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)，屬再(zai)加工茶(cha)(cha)(cha)類，是用新鮮茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)與(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的茶(cha)(cha)(cha)坯混合，利用茶(cha)(cha)(cha)坯吸香(xiang)與(yu)茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)吐香(xiang)的原理，達到(dao)茶(cha)(cha)(cha)引(yin)花(hua)(hua)(hua)香(xiang)，增益(yi)茶(cha)(cha)(cha)味的目的。茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)是市場上銷量最大的一個花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)的種(zhong)類。

茉(mo)莉(li)(li)(li)花茶(cha)(cha)(cha)，又叫茉(mo)莉(li)(li)(li)香片(pian)，學名(ming)為(wei)Jasmine officinale，科(ke)名(ming)是(shi)木犀科(ke)，有“在中國的花茶(cha)(cha)(cha)里，可聞春天的氣(qi)味(wei)”之(zhi)美譽。茉(mo)莉(li)(li)(li)花茶(cha)(cha)(cha)是(shi)將茶(cha)(cha)(cha)葉和茉(mo)莉(li)(li)(li)鮮花進行拼和、窨(yin)制，使(shi)茶(cha)(cha)(cha)葉吸收花香而成的，茶(cha)(cha)(cha)香與茉(mo)莉(li)(li)(li)花香交(jiao)互融合，“窨(yin)得(de)茉(mo)莉(li)(li)(li)無上味(wei)，列作人(ren)間第(di)一香。”茉(mo)莉(li)(li)(li)花茶(cha)(cha)(cha)使(shi)用的茶(cha)(cha)(cha)葉稱茶(cha)(cha)(cha)胚，多(duo)數以綠茶(cha)(cha)(cha)為(wei)多(duo)，少數也(ye)有紅茶(cha)(cha)(cha)和烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)。