一、水果酵素的做法

1、準備酵素桶一個，做酵素前先用清(qing)水(shui)洗凈，再加入適量的清(qing)水(shui)，活化(hua)6小時。最后用純凈水(shui)過一遍(bian)內桶壁，但不要用洗潔(jie)精。

2、準(zhun)備楊梅(mei)適量，沖洗后稍加滴干。

3、準備蘋果(guo)和(he)香蕉各兩個，最好去皮。

4、將整瓶白砂糖倒入后加入上面的三樣水果。

5、加水不(bu)要全滿，輕(qing)輕(qing)蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)，不(bu)要蓋(gai)(gai)嚴實。之后每天早晚用長木勺（木勺不(bu)能有油，用開水燙后使用）攪拌一下，還是輕(qing)輕(qing)蓋(gai)(gai)上，不(bu)要嚴實。

6、三天后準備好空瓶子(zi)。

7、發(fa)酵好的果汁過濾入(ru)瓶，并(bing)放入(ru)冰箱(xiang)保(bao)存(cun)。

8、想喝時，取出即可飲用。

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二 、功能用途酵素的制作方法

水(shui)(shui)果(guo)(guo)酵(jiao)素(su)制作的(de)(de)步驟都(dou)一樣，只(zhi)有水(shui)(shui)果(guo)(guo)搭(da)配(pei)上的(de)(de)不(bu)同(tong)，而不(bu)同(tong)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)搭(da)配(pei)起到的(de)(de)作用(yong)也是不(bu)同(tong)的(de)(de)。下面(mian)介(jie)紹幾種功能用(yong)途酵(jiao)素(su)的(de)(de)配(pei)方，大家可(ke)以按照一層水(shui)(shui)果(guo)(guo)一層糖的(de)(de)順序進行碼放(fang)即可(ke)。

1、抗動脈硬化酵素方

抗動脈(mo)硬化酵素：原(yuan)料為連皮生姜500克、冰片糖(tang)250克、檸檬4個，按生姜一(yi)層，檸檬一(yi)層，糖(tang)一(yi)層碼放。

制(zhi)作時間14天(tian)。制(zhi)作出的酵素(su)含巰(qiu)基醇(chun)(chun)蛋(dan)白(bai)酶，可(ke)降低血清(qing)膽固醇(chun)(chun)、抗氧化(hua)、防止動脈粥樣硬化(hua)。由(you)于這種酵素(su)的穩定性較差(cha)，應放入冰箱(xiang)保存并在15天(tian)內服完，每(mei)天(tian)早晨(chen)空(kong)腹(fu)喝200毫升溫(wen)開水后，喝30毫升抗動脈硬化(hua)酵素(su)。

適(shi)宜(yi)人群：高血脂、高血壓患(huan)者。

2、補氣酵素方

補氣酵素：原(yuan)料為黨參50克；北芪(qi)20克、紅棗50克、蘋果(guo)2個、冰(bing)片糖220克，檸(ning)檬1個，制(zhi)作時間30天。

黨(dang)參，北芪(qi)屬于根(gen)莖類藥材，酵解(jie)，酶(mei)促反(fan)應時間(jian)較長。所制(zhi)成的補氣酵素具(ju)有補中益氣、排毒生肌、強身健體之(zhi)效。

每天早晨空腹飲200毫升溫開水后，喝30毫升補氣酵素。

3、利水消腫酵素

利水消腫酵(jiao)(jiao)素：原料(liao)為桑葚500克、冰片糖100克、檸檬2個，制作(zuo)時間15天。桑葚制出的酵(jiao)(jiao)素不僅可消水利尿，還具有增強胰(yi)腺(xian)代謝，保護胰(yi)腺(xian)功能的作(zuo)用。

在(zai)發酵中糖變成寡糖，因(yin)此糖尿病(bing)患者可飲(yin)用。糖尿病(bing)患者每日(ri)午(wu)餐前30分(fen)鐘飲(yin)用30毫升，水腫者每天(tian)早晨空腹服30毫升。

適宜人群：2型糖尿病患者、腎功能(neng)減退造成(cheng)下肢水(shui)腫者。

4、殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉

殺菌解毒酵(jiao)素：原料為可(ke)食(shi)用蘆薈(hui)800克(去皮)、冰片(pian)糖200克、檸檬(meng)1個，制作時間18天。

蘆薈制(zhi)成的殺菌(jun)(jun)解毒酵素可搬運白(bai)細(xi)(xi)胞，保持白(bai)細(xi)(xi)胞良(liang)好(hao)功(gong)能(neng)，促(cu)使(shi)白(bai)細(xi)(xi)胞殺菌(jun)(jun)，另外，它本身還(huan)具有(you)抗(kang)菌(jun)(jun)作(zuo)用，并有(you)促(cu)進(jin)支氣管(guan)上(shang)皮細(xi)(xi)胞或腸(chang)道上(shang)皮細(xi)(xi)胞新生的作(zuo)用，促(cu)進(jin)病灶愈合。

每(mei)天早晨(chen)空腹喝(he)30毫升，連續7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉(xie)。飯(fan)后喝(he)50毫升蘆薈酵(jiao)素，能促進(jin)腸蠕動和排便。

適宜(yi)人群：上呼吸道(dao)反復感(gan)染者(zhe)(zhe)、慢性支氣管炎(yan)患者(zhe)(zhe)和慢性腹瀉者(zhe)(zhe)。

5、護心酵素方

護心酵素：原料為菠(bo)蘿800克(ke)(去皮(pi))、冰片糖150克(ke)、檸檬(meng)1個，制作(zuo)時間15天左(zuo)右。

菠(bo)蘿(luo)中的(de)菠(bo)蘿(luo)蛋(dan)白酶在與(yu)糖的(de)反應中轉化為具有活性的(de)菠(bo)蘿(luo)酵素，菠(bo)蘿(luo)酵素具有抑制(zhi)血(xue)小板聚集、加速(su)纖(xian)維蛋(dan)白原分解的(de)作用(yong)。可促(cu)進(jin)血(xue)液(ye)(ye)中的(de)廢物排出(chu)體外(wai)，抗病毒，使血(xue)液(ye)(ye)呈現弱堿(jian)性，還可降(jiang)低血(xue)液(ye)(ye)中的(de)膽固醇(chun)，促(cu)進(jin)血(xue)液(ye)(ye)循環暢通。

每晚(wan)臨睡前喝30毫(hao)升護心(xin)酵素。

適(shi)宜(yi)人群：冠(guan)心病、高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)糖、中風后遺癥患(huan)者(zhe)。

6、整腸酵素方

整腸酵素：原(yuan)料為白蘿卜(bu)500克(ke)、泳片糖250克(ke)、檸(ning)檬(meng)1個，制(zhi)作時間18天。

白蘿卜(bu)酵素(su)富含分(fen)解腸(chang)道有害物質的淀粉酶，可消除(chu)體內廢物，調整腸(chang)道菌群(qun)環境，保持腸(chang)內多(duo)種細菌平衡。

中老年人常喝(he)整腸酵素(su)，可促進(jin)胃腸蠕動(dong)，增加腸道(dao)有益菌，促進(jin)消化液分泌。

每(mei)天午餐(can)時喝20毫升．在食(shi)用(yong)肉類等油膩食(shi)物(wu)后服用(yong)效果(guo)尤佳。

適宜人群(qun)：腹脹、厭(yan)油、消化不(bu)良者。

7、保肝酵素方

保(bao)肝(gan)酵(jiao)素：原(yuan)料為鮮(xian)木(mu)瓜500克(帶皮洗凈晾干)、冰片(pian)糖(tang)200克、檸(ning)檬1個，制作時間(jian)約14天。木(mu)瓜中(zhong)的蛋白酶發生酶促反應(ying)，生成(cheng)大(da)量木(mu)瓜蛋白酵(jiao)素(又稱保(bao)肝(gan)酵(jiao)素)，可促進肝(gan)細(xi)胞的新陳代謝，使遭受破壞的細(xi)胞新生，還(huan)可增加肝(gan)臟的解毒功能。

每天(tian)早晨空腹(fu)喝(he)200毫(hao)升(sheng)溫開(kai)水后，喝(he)30毫(hao)升(sheng)保肝酵素，可(ke)增強肝功(gong)能和減少肝臟(zang)毒素積存。

適宜人(ren)群：肝功能(neng)差和患(huan)慢性病需長期服藥。

8、防癌酵素方

防癌酵(jiao)素方：原料(liao)為番(fan)茄500克(連皮)、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬(meng)2個，制作時間13天。生(sheng)一(yi)些(xie)的(de)番(fan)茄能產(chan)生(sheng)更多的(de)酵(jiao)素。

番(fan)茄產生的(de)酵素防(fang)癌(ai)、抗癌(ai)作用比番(fan)茄紅(hong)素更強。綠(lv)茶(cha)(cha)中的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)酚是一種谷胱甘肽轉移酶，可(ke)增加(jia)番(fan)茄產生酵素的(de)量(liang)。番(fan)茄酵素對(dui)前列腺癌(ai)和某(mou)些(xie)消化道癌(ai)癥的(de)預防(fang)作用尤佳。

每天早晨空腹(fu)喝30毫升(sheng)(用涼開水(shui)兌服)，連(lian)服1個月以上(shang)。

適宜人(ren)群：有癌癥家(jia)族(zu)史或長期吸煙、抑郁者。

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