面包機做面包的方法

1、先把酵母在溫水里溶解，靜置幾分鐘以后(hou)倒到(dao)面包機(ji)里；

2、然后(hou)在(zai)面(mian)包機里(li)依次放入(ru)面(mian)粉，鹽，雞蛋，白(bai)糖；

3、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用(yong)色拉油什么(me)也可以，按照說明書里的量放；

4、除了黃油(you)之外的所有(you)材料放(fang)好之后用(yong)程序9攪拌(ban)3個15分鐘；

5、在攪拌(ban)的(de)時(shi)候最(zui)好(hao)打開蓋子，這樣面(mian)團就不會因(yin)為機(ji)器的(de)運作而太熱，還(huan)有觀察一下面(mian)團的(de)軟硬程度，做面(mian)包(bao)的(de)面(mian)團最(zui)好(hao)偏(pian)軟一點；

6、還(huan)有要(yao)拉(la)起面(mian)團(tuan)(tuan)的(de)一(yi)部分，觀察一(yi)下面(mian)團(tuan)(tuan)是否(fou)已(yi)經(jing)出筋，面(mian)團(tuan)(tuan)用手拉(la)起來很快就(jiu)斷，那(nei)就(jiu)還(huan)要(yao)繼續揉(rou)；

7、程序(xu)9過3遍之后放入黃油選擇程序(xu)2繼續和(he)面(mian)，面(mian)團能拉出薄膜來就說明已經揉(rou)好面(mian)團了(le)，要(yao)知道如果直接選做面(mian)包程序(xu)，面(mian)團和(he)的不(bu)(bu)夠充分，那出來的面(mian)包就不(bu)(bu)夠柔(rou)軟也(ye)沒有紋理(li)。黃油放了(le)之后基本就不(bu)(bu)用管它了(le)；

8、等面(mian)包機(ji)發出(chu)嘀(di)(di)嘀(di)(di)嘀(di)(di)的(de)(de)短促聲音的(de)(de)時候，那就是提示你可以添加其(qi)他的(de)(de)配料了(le)，比如葡(pu)萄干什么的(de)(de)，葡(pu)萄干事(shi)先(xian)用溫水(shui)浸(jin)泡洗(xi)凈，直接(jie)投(tou)入面(mian)團即可，多(duo)少由自己(ji)喜歡；

9、如果天(tian)氣(qi)冷，面(mian)(mian)團(tuan)單靠(kao)面(mian)(mian)包(bao)機(ji)的發面(mian)(mian)程序(xu)是(shi)很難發好的，到最后(hou)出來(lai)面(mian)(mian)包(bao)硬邦(bang)邦(bang)的，那么在(zai)最后(hou)的一(yi)(yi)個小時(shi)是(shi)關鍵，你看(kan)面(mian)(mian)團(tuan)發的還不(bu)夠，那就拔到插(cha)頭讓(rang)它繼(ji)續發，美的的面(mian)(mian)包(bao)機(ji)有斷電記(ji)憶功能(neng)，但是(shi)這個記(ji)憶功能(neng)只(zhi)能(neng)維持15分(fen)(fen)鐘，所以在(zai)15分(fen)(fen)鐘內你必須把插(cha)頭插(cha)回(hui)去，要(yao)是(shi)發的還不(bu)夠，插(cha)上(shang)幾分(fen)(fen)鐘之(zhi)后(hou)再拔掉(diao)，再繼(ji)續發，一(yi)(yi)直(zhi)到面(mian)(mian)團(tuan)發的差(cha)不(bu)多滿模為止(zhi)。只(zhi)要(yao)這些都做好了，剩下就是(shi)等面(mian)(mian)包(bao)機(ji)自(zi)動烘(hong)烤完成了；

10、在(zai)燒(shao)色(se)那里還有按鍵(jian)需要(yao)選(xuan)擇(ze)，有“淺”“中”“深”讓你選(xuan)擇(ze)，我一(yi)般(ban)都選(xuan)擇(ze)燒(shao)色(se)淺，不然的(de)(de)話出來的(de)(de)面包殼特(te)(te)別(bie)厚，特(te)(te)別(bie)硬；

11、注意事項，其(qi)實用面(mian)包(bao)(bao)機說到底很簡單(dan)，就是在(zai)揉面(mian)上增加(jia)時間(jian)，發(fa)酵不充分，發(fa)酵上增加(jia)時間(jian)就夠了，這樣就可以用面(mian)包(bao)(bao)機做(zuo)出完(wan)美的面(mian)包(bao)(bao)了。

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