面包機做面包的方法

1、先(xian)把(ba)酵(jiao)母在溫水里(li)溶解，靜(jing)置幾(ji)分鐘以后倒到面包機(ji)里(li)；

2、然后在面包機里依次放入面粉(fen)，鹽，雞蛋，白糖；

3、黃油拿(na)出來(lai)提(ti)前室溫軟化，或(huo)者直接用色拉油什么也可以，按照說明書里的量放；

4、除(chu)了黃油之外的所有材料(liao)放(fang)好之后用程序9攪拌(ban)3個15分鐘(zhong)；

5、在攪拌的時候最好(hao)打開(kai)蓋子，這樣面(mian)(mian)團(tuan)就不(bu)會因為機器的運作(zuo)而太(tai)熱，還(huan)有觀察一下面(mian)(mian)團(tuan)的軟硬(ying)程度，做面(mian)(mian)包的面(mian)(mian)團(tuan)最好(hao)偏軟一點(dian)；

6、還有要(yao)拉起面團的一(yi)部分，觀察一(yi)下面團是否已經出筋(jin)，面團用手拉起來很快就斷，那就還要(yao)繼續揉；

7、程(cheng)序(xu)9過3遍之后(hou)放(fang)(fang)入黃(huang)油(you)選擇程(cheng)序(xu)2繼續和面(mian)(mian)，面(mian)(mian)團(tuan)能拉出薄(bo)膜來就(jiu)說明已經揉(rou)好面(mian)(mian)團(tuan)了(le)，要知(zhi)道如果(guo)直接選做面(mian)(mian)包(bao)程(cheng)序(xu)，面(mian)(mian)團(tuan)和的(de)不(bu)夠充分，那出來的(de)面(mian)(mian)包(bao)就(jiu)不(bu)夠柔軟也(ye)沒有(you)紋理。黃(huang)油(you)放(fang)(fang)了(le)之后(hou)基本(ben)就(jiu)不(bu)用管(guan)它了(le)；

8、等(deng)面包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可(ke)以添(tian)加其他的配(pei)料了，比(bi)如葡萄干什(shen)么(me)的，葡萄干事先用(yong)溫水浸泡洗凈，直接投入面團即可(ke)，多少(shao)由自(zi)己喜歡(huan)；

9、如果天氣冷，面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)單靠(kao)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)的(de)(de)(de)發(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)程(cheng)序(xu)是很難發(fa)好(hao)的(de)(de)(de)，到(dao)最后(hou)出(chu)來面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)硬邦邦的(de)(de)(de)，那么在最后(hou)的(de)(de)(de)一個(ge)小時是關鍵，你看面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)發(fa)的(de)(de)(de)還(huan)不夠，那就拔到(dao)插頭讓它(ta)繼續發(fa)，美的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)有斷電記憶功能(neng)，但是這個(ge)記憶功能(neng)只能(neng)維持(chi)15分(fen)鐘(zhong)，所(suo)以在15分(fen)鐘(zhong)內你必須把插頭插回去，要(yao)是發(fa)的(de)(de)(de)還(huan)不夠，插上幾分(fen)鐘(zhong)之后(hou)再拔掉，再繼續發(fa)，一直到(dao)面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)發(fa)的(de)(de)(de)差不多滿(man)模為止。只要(yao)這些都做好(hao)了，剩下就是等面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)自動烘烤(kao)完成了；

10、在燒色(se)那里還(huan)有(you)按鍵需要選擇(ze)(ze)，有(you)“淺”“中”“深”讓你選擇(ze)(ze)，我(wo)一般都(dou)選擇(ze)(ze)燒色(se)淺，不然的話出(chu)來的面包殼特(te)別厚，特(te)別硬；

11、注(zhu)意事項，其實用(yong)面(mian)包機說到底很(hen)簡(jian)單，就是在揉面(mian)上增加時間(jian)，發(fa)酵不充分，發(fa)酵上增加時間(jian)就夠(gou)了，這(zhe)樣就可以(yi)用(yong)面(mian)包機做出完(wan)美的面(mian)包了。

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