面包機做面包的方法

1、先把酵(jiao)母在(zai)溫水里溶解(jie)，靜置幾分鐘以后倒到面包機里；

2、然后在面(mian)包機里依次放入面(mian)粉，鹽，雞蛋，白糖；

3、黃油(you)拿出來提前室溫(wen)軟化，或者(zhe)直接用色拉油(you)什么(me)也(ye)可以(yi)，按照(zhao)說明書里的量(liang)放；

4、除了(le)黃油之外的所有(you)材料放(fang)好(hao)之后(hou)用程(cheng)序9攪拌(ban)3個15分(fen)鐘；

5、在攪拌的(de)時(shi)候最(zui)好打開蓋(gai)子，這樣(yang)面(mian)團就(jiu)不會因(yin)為機器的(de)運(yun)作而太熱，還有觀察一下面(mian)團的(de)軟(ruan)硬程度，做(zuo)面(mian)包(bao)的(de)面(mian)團最(zui)好偏軟(ruan)一點(dian)；

6、還有(you)要拉(la)起面團(tuan)的(de)一(yi)部分，觀察一(yi)下面團(tuan)是否已經出筋，面團(tuan)用手拉(la)起來很快就(jiu)斷(duan)，那(nei)就(jiu)還要繼續揉；

7、程序9過(guo)3遍之后放入黃(huang)油選擇程序2繼續和面(mian)，面(mian)團能拉出薄膜來就(jiu)(jiu)說明(ming)已經揉(rou)好(hao)面(mian)團了，要知道如果直接選做(zuo)面(mian)包程序，面(mian)團和的不(bu)夠充分，那出來的面(mian)包就(jiu)(jiu)不(bu)夠柔軟也(ye)沒有紋理。黃(huang)油放了之后基本(ben)就(jiu)(jiu)不(bu)用管(guan)它了；

8、等面包機(ji)發(fa)出(chu)嘀嘀嘀的短促(cu)聲音的時候，那就是提示你可(ke)(ke)以添加其他的配料(liao)了，比(bi)如葡萄(tao)干什么的，葡萄(tao)干事先用溫(wen)水(shui)浸泡洗凈，直(zhi)接投入(ru)面團即可(ke)(ke)，多少由自己喜歡；

9、如(ru)果天氣冷(leng)，面(mian)(mian)(mian)(mian)團單靠面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)的(de)(de)發(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)程序是(shi)(shi)很難發(fa)(fa)好(hao)(hao)的(de)(de)，到(dao)最(zui)后(hou)出來面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)硬邦邦的(de)(de)，那(nei)么在(zai)最(zui)后(hou)的(de)(de)一(yi)個小時(shi)是(shi)(shi)關(guan)鍵(jian)，你(ni)看面(mian)(mian)(mian)(mian)團發(fa)(fa)的(de)(de)還不夠(gou)，那(nei)就拔(ba)到(dao)插(cha)(cha)頭讓它(ta)繼續發(fa)(fa)，美(mei)的(de)(de)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)有斷電記憶功能(neng)，但(dan)是(shi)(shi)這個記憶功能(neng)只(zhi)能(neng)維持15分鐘(zhong)，所(suo)以在(zai)15分鐘(zhong)內(nei)你(ni)必須(xu)把(ba)插(cha)(cha)頭插(cha)(cha)回(hui)去，要是(shi)(shi)發(fa)(fa)的(de)(de)還不夠(gou)，插(cha)(cha)上幾(ji)分鐘(zhong)之后(hou)再(zai)拔(ba)掉，再(zai)繼續發(fa)(fa)，一(yi)直到(dao)面(mian)(mian)(mian)(mian)團發(fa)(fa)的(de)(de)差不多(duo)滿模為止。只(zhi)要這些都做(zuo)好(hao)(hao)了，剩(sheng)下就是(shi)(shi)等面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機(ji)自動烘烤完成了；

10、在(zai)燒色那(nei)里還有按鍵需(xu)要選擇，有“淺”“中”“深”讓你選擇，我一般都選擇燒色淺，不然的(de)話出來(lai)的(de)面(mian)包殼特(te)別(bie)(bie)厚，特(te)別(bie)(bie)硬；

11、注意事項，其(qi)實用面(mian)包機說(shuo)到底很(hen)簡單，就是(shi)在揉面(mian)上增加時間，發酵不充分，發酵上增加時間就夠了(le)，這樣就可(ke)以用面(mian)包機做(zuo)出完美的面(mian)包了(le)。

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