面包機做面包的方法

1、先把酵母在(zai)溫水里溶解，靜置幾(ji)分鐘(zhong)以(yi)后倒到面包(bao)機里；

2、然(ran)后在面(mian)包(bao)機里(li)依次放(fang)入(ru)面(mian)粉，鹽，雞蛋，白糖；

3、黃油拿(na)出來提(ti)前室(shi)溫軟(ruan)化，或者直接用色拉油什么(me)也(ye)可以(yi)，按照說明(ming)書里的量(liang)放(fang)；

4、除了黃油之外的所有材料(liao)放(fang)好之后用程序(xu)9攪拌3個15分(fen)鐘(zhong)；

5、在攪(jiao)拌(ban)的時(shi)候最好打開蓋子，這樣面團(tuan)(tuan)就不會(hui)因為(wei)機器的運(yun)作(zuo)而太熱，還有觀察一下面團(tuan)(tuan)的軟(ruan)硬程度，做面包的面團(tuan)(tuan)最好偏軟(ruan)一點；

6、還有要(yao)(yao)拉(la)起(qi)面團(tuan)的一部分(fen)，觀察一下面團(tuan)是否(fou)已(yi)經出筋(jin)，面團(tuan)用手拉(la)起(qi)來很(hen)快就斷，那就還要(yao)(yao)繼續揉；

7、程序9過3遍之后(hou)放入黃油(you)選擇程序2繼續和(he)面(mian)，面(mian)團(tuan)能拉出薄膜來就說(shuo)明已經揉好面(mian)團(tuan)了(le)，要知道如果直接選做面(mian)包程序，面(mian)團(tuan)和(he)的(de)不夠充分，那出來的(de)面(mian)包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油(you)放了(le)之后(hou)基本就不用管(guan)它(ta)了(le)；

8、等面包機發出(chu)嘀嘀嘀的短促聲音的時(shi)候，那就是提示你可(ke)以添加其(qi)他的配料了，比如葡萄(tao)干(gan)什么的，葡萄(tao)干(gan)事先(xian)用(yong)溫水(shui)浸泡(pao)洗凈，直(zhi)接投入(ru)面團即可(ke)，多少由自(zi)己喜歡；

9、如果天(tian)氣冷，面(mian)(mian)團單(dan)靠面(mian)(mian)包(bao)機的(de)發(fa)(fa)面(mian)(mian)程序是很(hen)難發(fa)(fa)好的(de)，到最(zui)后(hou)(hou)出來面(mian)(mian)包(bao)硬邦(bang)邦(bang)的(de)，那么(me)在最(zui)后(hou)(hou)的(de)一個小時是關鍵(jian)，你看面(mian)(mian)團發(fa)(fa)的(de)還(huan)不夠，那就拔(ba)到插(cha)(cha)(cha)頭(tou)讓它繼(ji)續發(fa)(fa)，美(mei)的(de)的(de)面(mian)(mian)包(bao)機有斷(duan)電記憶(yi)功(gong)能，但是這個記憶(yi)功(gong)能只能維持15分(fen)鐘，所(suo)以在15分(fen)鐘內你必(bi)須把插(cha)(cha)(cha)頭(tou)插(cha)(cha)(cha)回(hui)去(qu)，要是發(fa)(fa)的(de)還(huan)不夠，插(cha)(cha)(cha)上幾分(fen)鐘之后(hou)(hou)再拔(ba)掉(diao)，再繼(ji)續發(fa)(fa)，一直到面(mian)(mian)團發(fa)(fa)的(de)差(cha)不多滿模為止。只要這些(xie)都做好了，剩(sheng)下就是等面(mian)(mian)包(bao)機自動烘烤完成了；

10、在燒色(se)那里還有按鍵需要(yao)選擇(ze)，有“淺”“中”“深”讓(rang)你選擇(ze)，我一般都選擇(ze)燒色(se)淺，不然的(de)話出來的(de)面包殼特別(bie)(bie)厚，特別(bie)(bie)硬；

11、注意事項，其實用(yong)面(mian)(mian)(mian)包機說到底很簡(jian)單，就(jiu)是在(zai)揉面(mian)(mian)(mian)上增加時間(jian)，發酵不(bu)充分(fen)，發酵上增加時間(jian)就(jiu)夠(gou)了(le)，這樣就(jiu)可以用(yong)面(mian)(mian)(mian)包機做出完美的面(mian)(mian)(mian)包了(le)。

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