面包機做面包的方法

1、先把酵母在溫水里(li)(li)溶解，靜(jing)置幾分鐘以后(hou)倒到面包機里(li)(li)；

2、然后在面包(bao)機里(li)依(yi)次放入面粉，鹽(yan)，雞蛋，白糖；

3、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用(yong)色拉油什(shen)么也可(ke)以，按照說明書里的量放；

4、除了(le)黃油之(zhi)(zhi)外(wai)的(de)所有材(cai)料放好之(zhi)(zhi)后(hou)用程序(xu)9攪拌3個15分鐘；

5、在(zai)攪拌的時候最好(hao)打開蓋子，這(zhe)樣(yang)面團就不會因(yin)為機器的運(yun)作而太熱(re)，還(huan)有(you)觀察一(yi)(yi)下面團的軟(ruan)硬程度，做(zuo)面包(bao)的面團最好(hao)偏軟(ruan)一(yi)(yi)點；

6、還有要(yao)拉起面團(tuan)的(de)一(yi)(yi)部分，觀察一(yi)(yi)下面團(tuan)是否已經出筋，面團(tuan)用手拉起來很快就(jiu)斷，那就(jiu)還要(yao)繼續揉；

7、程(cheng)(cheng)序(xu)9過3遍之后(hou)放(fang)入(ru)黃(huang)(huang)油選擇(ze)程(cheng)(cheng)序(xu)2繼續(xu)和面，面團能拉(la)出(chu)薄(bo)膜(mo)來就說明已經揉好面團了，要知(zhi)道如果(guo)直接選做面包程(cheng)(cheng)序(xu)，面團和的(de)不夠充分，那出(chu)來的(de)面包就不夠柔軟也沒有紋(wen)理。黃(huang)(huang)油放(fang)了之后(hou)基本(ben)就不用管它了；

8、等面包機(ji)發出(chu)嘀嘀嘀的(de)短促(cu)聲(sheng)音的(de)時候，那就(jiu)是提示你可(ke)以添加其他(ta)的(de)配料(liao)了，比如葡萄(tao)干(gan)什么(me)的(de)，葡萄(tao)干(gan)事(shi)先用溫(wen)水(shui)浸泡洗凈(jing)，直接投入面團(tuan)即(ji)可(ke)，多少由自己(ji)喜歡；

9、如果天氣(qi)冷，面(mian)(mian)團(tuan)單靠面(mian)(mian)包(bao)機的(de)(de)發面(mian)(mian)程(cheng)序是(shi)(shi)很難發好的(de)(de)，到(dao)(dao)最(zui)后出來面(mian)(mian)包(bao)硬邦(bang)邦(bang)的(de)(de)，那么在最(zui)后的(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)小時是(shi)(shi)關鍵，你看面(mian)(mian)團(tuan)發的(de)(de)還不(bu)夠，那就拔(ba)(ba)到(dao)(dao)插頭(tou)讓它繼(ji)(ji)續(xu)(xu)發，美的(de)(de)的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)機有斷電記(ji)(ji)憶(yi)功能，但是(shi)(shi)這個(ge)(ge)記(ji)(ji)憶(yi)功能只能維持15分鐘(zhong)(zhong)，所以在15分鐘(zhong)(zhong)內你必(bi)須(xu)把插頭(tou)插回去，要是(shi)(shi)發的(de)(de)還不(bu)夠，插上幾分鐘(zhong)(zhong)之(zhi)后再拔(ba)(ba)掉，再繼(ji)(ji)續(xu)(xu)發，一(yi)直到(dao)(dao)面(mian)(mian)團(tuan)發的(de)(de)差不(bu)多(duo)滿模(mo)為止。只要這些都做好了，剩(sheng)下就是(shi)(shi)等面(mian)(mian)包(bao)機自(zi)動烘烤(kao)完成了；

10、在燒(shao)色(se)(se)那(nei)里(li)還有按(an)鍵需要(yao)選(xuan)(xuan)擇，有“淺(qian)”“中”“深”讓(rang)你選(xuan)(xuan)擇，我一般(ban)都(dou)選(xuan)(xuan)擇燒(shao)色(se)(se)淺(qian)，不然的(de)話出來的(de)面包殼特別厚，特別硬；

11、注意事項，其實用(yong)面(mian)(mian)包(bao)機說到底(di)很(hen)簡(jian)單，就(jiu)是在揉面(mian)(mian)上增(zeng)加時間，發酵不充(chong)分，發酵上增(zeng)加時間就(jiu)夠了(le)，這樣就(jiu)可以(yi)用(yong)面(mian)(mian)包(bao)機做出完美的面(mian)(mian)包(bao)了(le)。

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