高壓鍋和電壓力鍋的區別

高壓鍋又叫壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)(guo)，用它可(ke)以(yi)將被(bei)蒸(zheng)煮的(de)食(shi)物(wu)加(jia)熱到100℃以(yi)上，它以(yi)獨特(te)的(de)高(gao)(gao)(gao)溫高(gao)(gao)(gao)壓(ya)功能，大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)縮(suo)短了(le)做(zuo)飯的(de)時(shi)間，節約(yue)了(le)能源；但是工作壓(ya)力(li)大(da)(da)(da)的(de)壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)(guo)對(dui)營養的(de)破壞(huai)也比較大(da)(da)(da)。高(gao)(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)把水相當緊密地封閉起(qi)來(lai)，水受(shou)熱蒸(zheng)發產生的(de)水蒸(zheng)氣(qi)不能擴散到空氣(qi)中，只能保留在(zai)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)，就(jiu)使高(gao)(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)部(bu)的(de)氣(qi)壓(ya)高(gao)(gao)(gao)于1個(ge)大(da)(da)(da)氣(qi)壓(ya)，也使水要在(zai)高(gao)(gao)(gao)于100℃時(shi)才(cai)沸騰，這樣(yang)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)部(bu)就(jiu)形成高(gao)(gao)(gao)溫高(gao)(gao)(gao)壓(ya)的(de)環境，飯就(jiu)容易很(hen)快做(zuo)熟了(le)。所以(yi)說用高(gao)(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)燉排(pai)骨、雞鴨等食(shi)物(wu)的(de)時(shi)候(hou)要比一般的(de)鍋(guo)(guo)(guo)快的(de)多(duo)。

電壓力鍋是傳統高壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)(guo)和(he)電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)升級換(huan)代產品，它(ta)結合了壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)和(he)電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)優點，采用彈(dan)性壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)控制，動態(tai)密封，外旋(xuan)蓋(gai)、位移可調(diao)控電(dian)(dian)開關(guan)等新技(ji)術、新結構，全密封烹(peng)(peng)調(diao)、壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)連(lian)續可調(diao)，徹底解(jie)決了壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)安全問題，解(jie)除了普通(tong)壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)困擾消費者多年的(de)(de)(de)(de)安全隱患，所以說(shuo)不用考慮電(dian)(dian)壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)安全嗎？這個(ge)問題了。電(dian)(dian)壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)熱效率大(da)于80%，省時(shi)省電(dian)(dian)（比(bi)(bi)普通(tong)電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)節電(dian)(dian)30%以上）。電(dian)(dian)壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)確是一個(ge)比(bi)(bi)較實用的(de)(de)(de)(de)烹(peng)(peng)調(diao)器(qi)具。它(ta)具有其它(ta)烹(peng)(peng)調(diao)器(qi)具無法比(bi)(bi)擬的(de)(de)(de)(de)優勢，能(neng)(neng)(neng)滿足多方(fang)面的(de)(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪需要，能(neng)(neng)(neng)快速(su)、安全、自動實現多種烹(peng)(peng)調(diao)方(fang)式，其節能(neng)(neng)(neng)、營養(yang)的(de)(de)(de)(de)特性是現代人追求(qiu)的(de)(de)(de)(de)方(fang)向。

如何防止高壓鍋爆炸？

(1)在使用(yong)前要(yao)仔細檢查鍋(guo)蓋的閥座(zuo)氣孔是否(fou)暢通(tong), 安(an)全(quan)塞是否(fou)完(wan)好。

(2)鍋內(nei)(nei)食物不能超(chao)過容量的(de)4/5。 加(jia)蓋合攏時, 必須(xu)旋入卡(ka)槽內(nei)(nei), 上(shang)下手柄對齊.。烹煮時, 當蒸氣(qi)從氣(qi)孔中開(kai)始排出(chu)后再(zai)扣(kou)上(shang)限壓閥。

(3)當加溫至限(xian)壓閥(fa)發出較大的嘶響(xiang)聲時, 要立即降溫。

(4)烹煮時如(ru)發現安全塞排(pai)氣, 要及時更換新的易(yi)熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵(du)塞。

高壓鍋知識課堂>>