高壓鍋和電壓力鍋的區別

高壓鍋又叫壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，用它可以(yi)將被蒸煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物加熱(re)到100℃以(yi)上，它以(yi)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高溫(wen)高壓(ya)(ya)(ya)功能(neng)，大大縮短了(le)(le)做飯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間，節(jie)約了(le)(le)能(neng)源；但是工作壓(ya)(ya)(ya)力大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)對(dui)營養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)破壞(huai)也(ye)比較大。高壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)把(ba)水相當緊密地封閉(bi)起來(lai)，水受熱(re)蒸發產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水蒸氣不能(neng)擴散到空氣中(zhong)，只能(neng)保留在高壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內，就(jiu)使高壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣壓(ya)(ya)(ya)高于(yu)1個大氣壓(ya)(ya)(ya)，也(ye)使水要在高于(yu)100℃時才沸騰，這樣高壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內部就(jiu)形成高溫(wen)高壓(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環(huan)境，飯就(jiu)容易很快做熟了(le)(le)。所以(yi)說用高壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)燉排骨(gu)、雞鴨等食(shi)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候要比一般的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)快的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多。

電壓力鍋是(shi)傳統高壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋(guo)和(he)電(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)(de)升(sheng)級換代(dai)產品，它結合(he)了(le)(le)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋(guo)和(he)電(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)(de)優點，采用(yong)(yong)彈(dan)性(xing)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)控(kong)制，動態密(mi)封，外旋蓋、位移可(ke)調(diao)(diao)控(kong)電(dian)開關(guan)等新(xin)技(ji)術、新(xin)結構，全(quan)密(mi)封烹調(diao)(diao)、壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)連(lian)續(xu)可(ke)調(diao)(diao)，徹(che)底解決了(le)(le)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋(guo)的(de)(de)安(an)全(quan)問題(ti)，解除了(le)(le)普(pu)通(tong)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋(guo)困(kun)擾消費者多(duo)年的(de)(de)安(an)全(quan)隱(yin)患，所以(yi)說不用(yong)(yong)考慮(lv)電(dian)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋(guo)安(an)全(quan)嗎？這個問題(ti)了(le)(le)。電(dian)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋(guo)熱效率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電(dian)（比普(pu)通(tong)電(dian)飯(fan)鍋(guo)節(jie)(jie)電(dian)30%以(yi)上(shang)）。電(dian)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力(li)(li)(li)鍋(guo)的(de)(de)確(que)是(shi)一個比較實用(yong)(yong)的(de)(de)烹調(diao)(diao)器(qi)具。它具有其(qi)它烹調(diao)(diao)器(qi)具無(wu)法比擬的(de)(de)優勢，能滿足多(duo)方(fang)面的(de)(de)烹飪(ren)需要，能快速、安(an)全(quan)、自(zi)動實現多(duo)種烹調(diao)(diao)方(fang)式，其(qi)節(jie)(jie)能、營養的(de)(de)特性(xing)是(shi)現代(dai)人(ren)追求(qiu)的(de)(de)方(fang)向。

如何防止高壓鍋爆炸？

(1)在使用前要仔(zi)細檢查鍋蓋(gai)的閥座氣孔是(shi)否(fou)暢(chang)通, 安全(quan)塞是(shi)否(fou)完好。

(2)鍋內食物不能超過容量的4/5。 加蓋(gai)合攏時(shi), 必須旋入卡槽內, 上(shang)下手(shou)柄對(dui)齊.。烹煮(zhu)時(shi), 當(dang)蒸氣從氣孔中開始排(pai)出后再扣上(shang)限壓閥(fa)。

(3)當加(jia)溫至限(xian)壓閥發出(chu)較(jiao)大的嘶響聲時, 要立即降(jiang)溫。

(4)烹煮時如(ru)發現安全塞排氣, 要(yao)及時更(geng)換新的(de)易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

高壓鍋知識課堂>>