【辣醬油的(de)(de)做(zuo)法(fa)】辣醬油的(de)(de)做(zuo)法(fa)是什么 辣醬油做(zuo)菜怎么用呢

辣醬油的做法是什么

材料：生抽300毫(hao)升，干(gan)辣(la)椒30克(ke)，姜10克，大蒜10克，桂皮5克，糖100克，味精(jing)5克

做法(fa)：

1、準備好所(suo)用食材。

2、大蒜去皮剁成碎(sui)。

3、老姜去皮(pi)，切碎。

4、干辣(la)椒(jiao)和桂皮碾碎(sui)備用。

5、將辣椒碎，桂(gui)皮碎，姜(jiang)碎，大蒜碎放入鍋(guo)中。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

6、倒入生抽。

7、小(xiao)火煮至10分(fen)鐘。

8、加入糖和(he)味精繼續煮至10分鐘。

9、關火晾涼。

10、濾掉料渣。

11、把過(guo)濾的辣椒油裝入干凈(jing)的瓶子中保存。

辣醬油做菜怎么用呢

油炸豬排

食材(cai)：帶骨豬排(里(li)脊肉)4片、芡(qian)粉適量、生蛋1個、面包糠適量、鹽適量、白胡椒粉適量、辣椒粉適量、生抽少許、辣醬油適量、油大鍋。

做法(fa)：

用刀背或(huo)肉錘敲平；用(yong)鹽，胡椒粉，辣(la)椒粉，生抽腌25分鐘(zhong)；3種(zhong)沾盤一字排開：芡粉，打暈的蛋；面包糠(kang)。

鴨血粉絲湯

食材：綠豆(dou)粉絲一份、鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)適(shi)量、豆(dou)腐泡適(shi)量、小油菜一把、老鴨(ya)(ya)(ya)湯適(shi)量、香菜兩(liang)根、豆(dou)干適(shi)量、鴨(ya)(ya)(ya)肝適(shi)量、鴨(ya)(ya)(ya)腸適(shi)量、鹽適(shi)量、白胡椒粉適(shi)量、醋適(shi)量、蒜(suan)汁(zhi)適(shi)量、辣醬油適(shi)量。

做法：

1、綠豆粉絲一份(幾個人食用準備(bei)幾把(ba))，鴨血一(yi)盒、小油菜(cai)一(yi)把、香菜(cai)兩根，鴨腸、鴨肝(gan)、豆腐泡(pao)和豆干適(shi)量。

2、粉(fen)絲(si)放入冷水中浸泡5分鐘(zhong)左(zuo)右，鴨(ya)(ya)血表面沖水切(qie)(qie)成細條或小塊，豆腐泡中間切(qie)(qie)開，豆干切(qie)(qie)小段(duan)，鴨(ya)(ya)腸切(qie)(qie)小段(duan)、鴨(ya)(ya)肝切(qie)(qie)片，小油菜、香菜洗凈備用。

3、把提前燉好的老鴨湯準備(bei)好。(用鴨架小火熬(ao)制成湯，沒有(you)的話可用其(qi)他(ta)湯料代替(ti))鍋(guo)中倒入(ru)適量老鴨湯，中火煮開(kai)。鍋(guo)開(kai)后放入(ru)準備好(hao)的鴨血。

4、再把豆(dou)腐泡和豆(dou)干(gan)放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)。鍋(guo)開(kai)后滾上兩滾，放(fang)(fang)入(ru)小油菜。再把泡開(kai)的(de)粉絲放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，大(da)火煮開(kai)。放(fang)(fang)入(ru)適量鹽和白胡椒粉。

辣醬油的食用禁忌

1、服(fu)用(yong)治療血管疾(ji)病、胃腸道疾(ji)病的(de)(de)藥(yao)物時(shi)，應禁止食用(yong)辣醬油烹制的(de)(de)菜肴，以免引(yin)起惡(e)心、嘔吐等副作用(yong);

2、辣醬油是很容易發生霉變的，因此在高溫天氣要注意密閉低溫保存，發霉變質的醬油不能吃。