一、雞蛋價格是多少

雞(ji)(ji)(ji)蛋的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)是會變化的(de)，但(dan)作為人(ren)們(men)日常生(sheng)活中的(de)必(bi)需品，其價(jia)(jia)(jia)格(ge)的(de)變化并不(bu)(bu)(bu)大(da)，各地雞(ji)(ji)(ji)蛋價(jia)(jia)(jia)格(ge)均會有(you)所(suo)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)。雞(ji)(ji)(ji)蛋價(jia)(jia)(jia)格(ge)是貨幣市(shi)場(chang)根(gen)據雞(ji)(ji)(ji)蛋的(de)數量與市(shi)場(chang)需求(qiu)之間的(de)關系給于雞(ji)(ji)(ji)蛋的(de)一種衡量方式，也是雞(ji)(ji)(ji)蛋內在(zai)(zai)價(jia)(jia)(jia)值的(de)外在(zai)(zai)體現，根(gen)據雞(ji)(ji)(ji)蛋的(de)種類、出產時間段等不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)，會有(you)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)屬性(xing)。采(cai)購雞(ji)(ji)(ji)蛋的(de)雙方可(ke)以通(tong)過一些網站提供的(de)雞(ji)(ji)(ji)蛋價(jia)(jia)(jia)格(ge)作為參考。

二、如何挑選新鮮的雞蛋

1、聞

用嘴向蛋殼(ke)上輕(qing)輕(qing)哈一口熱(re)氣(qi)，然(ran)后(hou)用鼻(bi)子嗅其氣(qi)味，良質鮮蛋有輕(qing)微的生(sheng)石灰(hui)味。

2、看

新(xin)鮮蛋(dan)的蛋(dan)殼(ke)(ke)(ke)比較粗糙，上附一(yi)層霜狀粉末(mo)；陳蛋(dan)蛋(dan)殼(ke)(ke)(ke)光(guang)滑(hua)有(you)亮光(guang)；受雨淋(lin)或受潮發(fa)霉的蛋(dan)殼(ke)(ke)(ke)有(you)灰黑斑點；臭蛋(dan)外殼(ke)(ke)(ke)發(fa)烏(wu)，有(you)的還有(you)油漬。

3、搖

把雞(ji)蛋(dan)夾在兩指(zhi)之間(jian)放在耳邊搖晃。鮮(xian)蛋(dan)音實，貼蛋(dan)殼，無晃動感，臭(chou)蛋(dan)有(you)喳喳聲，空(kong)(kong)頭大(da)的有(you)空(kong)(kong)洞(dong)聲。裂紋蛋(dan)有(you)啪啦聲。

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4、浸

（1）如果它(ta)平躺在水里，說(shuo)明(ming)十分(fen)新鮮。

（2）如果它(ta)傾斜(xie)在(zai)水中，它(ta)至少已存放了3～5天了。

（3）如果(guo)它筆直立在(zai)水中，可能存放了10來(lai)天了。

（4）如果它(ta)浮在水面(mian)上，這種蛋有(you)可能(neng)已(yi)變質了(le)。

5、照

可(ke)以用探照(zhao)(zhao)燈(deng)照(zhao)(zhao)雞蛋、太陽光(guang)下或(huo)在燈(deng)光(guang)下，你把(ba)蛋對著光(guang)線看，如果蛋的透光(guang)度(du)很好(hao)(hao)，在燈(deng)光(guang)下顏色呈(cheng)透亮就是好(hao)(hao)蛋。

6、看

把蛋(dan)打開(kai)的(de)時(shi)候，放在碗中(zhong)如果(guo)蛋(dan)黃整(zheng)個(ge)(ge)呈(cheng)現完整(zheng)飽(bao)滿，蛋(dan)白呈(cheng)現新(xin)鮮的(de)粘稠狀，那么這(zhe)就是(shi)一個(ge)(ge)新(xin)鮮的(de)蛋(dan)。如果(guo)看(kan)上去水特別多(duo)，蛋(dan)黃很(hen)散，蛋(dan)白蛋(dan)黃整(zheng)體呈(cheng)松散狀，那么這(zhe)種雞蛋(dan)不是(shi)新(xin)雞蛋(dan)。

7、異味

過度劣(lie)質的雞蛋(dan)蛋(dan)殼有(you)油漬(zi)，且聞蛋(dan)殼是會有(you)異(yi)味(wei)，打開放(fang)入碗中完全呈水狀且蛋(dan)白蛋(dan)黃(huang)似渾濁在一起，可明顯的聞到刺激(ji)的臭味(wei)或在異(yi)味(wei)，甚至有(you)發(fa)黑之處(chu)。

以上就是常見的雞蛋的(de)挑選方(fang)法(fa)，雞蛋中(zhong)含有大量的(de)維生(sheng)素和礦物質及(ji)有高生(sheng)物價值(zhi)的(de)蛋白質，是人類的(de)營養來(lai)源之一。