一、雞蛋價格是多少

雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)價格(ge)(ge)是會變(bian)化(hua)(hua)的(de)(de)，但作為(wei)人們(men)日常生活中的(de)(de)必需(xu)(xu)品，其價格(ge)(ge)的(de)(de)變(bian)化(hua)(hua)并不大，各地(di)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)價格(ge)(ge)均會有所不同。雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)價格(ge)(ge)是貨幣市(shi)場根(gen)(gen)據(ju)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)數量與市(shi)場需(xu)(xu)求之間的(de)(de)關系給于雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)一種衡量方式，也是雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)內(nei)在價值(zhi)的(de)(de)外在體現，根(gen)(gen)據(ju)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)種類、出產(chan)時間段等不同，會有不同的(de)(de)價格(ge)(ge)屬性。采購(gou)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)雙方可以通(tong)過(guo)一些網站提供的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)價格(ge)(ge)作為(wei)參(can)考(kao)。

二、如何挑選新鮮的雞蛋

1、聞

用嘴向蛋(dan)殼上輕(qing)輕(qing)哈一口(kou)熱(re)氣(qi)，然后用鼻子嗅其氣(qi)味(wei)，良質(zhi)鮮蛋(dan)有輕(qing)微的生石灰味(wei)。

2、看

新(xin)鮮蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)殼(ke)比較粗(cu)糙，上附一(yi)層霜狀粉末；陳蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)殼(ke)光滑(hua)有(you)亮光；受雨淋或受潮發霉的蛋(dan)(dan)殼(ke)有(you)灰黑(hei)斑點(dian)；臭蛋(dan)(dan)外(wai)殼(ke)發烏，有(you)的還有(you)油漬。

3、搖

把雞蛋(dan)(dan)夾(jia)在兩指之間放在耳(er)邊搖晃。鮮(xian)蛋(dan)(dan)音(yin)實，貼(tie)蛋(dan)(dan)殼(ke)，無晃動感，臭蛋(dan)(dan)有(you)喳喳聲，空頭大的有(you)空洞(dong)聲。裂(lie)紋蛋(dan)(dan)有(you)啪(pa)啦聲。

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4、浸

（1）如果它平躺在(zai)水里，說明十分新(xin)鮮。

（2）如果它(ta)傾斜在水中，它(ta)至(zhi)少已存放了3～5天了。

（3）如果它筆直(zhi)立在水中，可能存(cun)放(fang)了10來天了。

（4）如果它浮在水面上，這種蛋有可能已變質(zhi)了。

5、照

可以用探照燈(deng)照雞蛋、太陽光(guang)(guang)下或在燈(deng)光(guang)(guang)下，你把(ba)蛋對著光(guang)(guang)線看，如(ru)果蛋的透(tou)光(guang)(guang)度(du)很好，在燈(deng)光(guang)(guang)下顏色呈透(tou)亮就是好蛋。

6、看

把蛋(dan)(dan)打(da)開的時候，放(fang)在碗中如果蛋(dan)(dan)黃(huang)整(zheng)個(ge)呈(cheng)現完整(zheng)飽滿(man)，蛋(dan)(dan)白呈(cheng)現新(xin)鮮的粘稠狀，那(nei)么這就是一個(ge)新(xin)鮮的蛋(dan)(dan)。如果看上去水特別多，蛋(dan)(dan)黃(huang)很(hen)散，蛋(dan)(dan)白蛋(dan)(dan)黃(huang)整(zheng)體呈(cheng)松散狀，那(nei)么這種雞(ji)蛋(dan)(dan)不是新(xin)雞(ji)蛋(dan)(dan)。

7、異味

過度劣質的雞蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)殼有(you)油漬，且聞(wen)蛋(dan)(dan)殼是會有(you)異(yi)味，打開(kai)放入碗(wan)中完全呈(cheng)水狀且蛋(dan)(dan)白蛋(dan)(dan)黃(huang)似(si)渾(hun)濁在一起，可明顯(xian)的聞(wen)到刺激的臭味或在異(yi)味，甚至(zhi)有(you)發黑之處。

以上就是常見的雞蛋的挑選方法，雞蛋中含有大量的維(wei)生素和礦物(wu)質及有高生物(wu)價值的蛋白質，是人類的營養來源之一。