一、雞蛋價格是多少

雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)是會變化的(de)(de)，但作(zuo)為(wei)人們日(ri)常(chang)生活(huo)中的(de)(de)必需(xu)品，其價(jia)格(ge)(ge)的(de)(de)變化并不大，各地雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)價(jia)格(ge)(ge)均會有(you)所(suo)不同(tong)。雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)價(jia)格(ge)(ge)是貨(huo)幣市場根據雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)數量與市場需(xu)求之間的(de)(de)關系(xi)給于雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)一種衡量方式(shi)，也是雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)內在(zai)價(jia)值的(de)(de)外在(zai)體(ti)現(xian)，根據雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)種類、出產時間段等不同(tong)，會有(you)不同(tong)的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)屬性。采(cai)購雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)雙方可以通(tong)過一些網站提供的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)價(jia)格(ge)(ge)作(zuo)為(wei)參考。

二、如何挑選新鮮的雞蛋

1、聞

用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣(qi)，然(ran)后用鼻子嗅其氣(qi)味，良(liang)質鮮蛋有輕微的(de)生石灰味。

2、看

新鮮(xian)蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)殼(ke)比較(jiao)粗(cu)糙，上附一層(ceng)霜狀粉末(mo)；陳蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)殼(ke)光滑有亮光；受(shou)雨淋或受(shou)潮發霉的蛋(dan)(dan)殼(ke)有灰黑(hei)斑點；臭蛋(dan)(dan)外殼(ke)發烏，有的還有油漬。

3、搖

把雞蛋夾在兩(liang)指之間放在耳邊(bian)搖晃。鮮(xian)蛋音實，貼蛋殼(ke)，無晃動感，臭蛋有喳喳聲(sheng)(sheng)，空頭大的有空洞聲(sheng)(sheng)。裂(lie)紋(wen)蛋有啪啦(la)聲(sheng)(sheng)。

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4、浸

（1）如果它平躺(tang)在水里，說明十分新鮮。

（2）如(ru)果(guo)它(ta)傾斜在水中，它(ta)至少已存(cun)放了3～5天了。

（3）如(ru)果它筆直立在水中，可能存放了10來(lai)天了。

（4）如(ru)果它浮在(zai)水面上，這種蛋有可(ke)能已(yi)變質了。

5、照

可以用(yong)探照(zhao)燈(deng)照(zhao)雞蛋、太陽光(guang)下或在(zai)燈(deng)光(guang)下，你把蛋對(dui)著光(guang)線(xian)看，如果蛋的透(tou)光(guang)度很好，在(zai)燈(deng)光(guang)下顏(yan)色呈透(tou)亮就是好蛋。

6、看

把蛋(dan)(dan)(dan)(dan)打開的時候，放在碗(wan)中如(ru)(ru)果蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃整(zheng)個呈現完整(zheng)飽滿，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白呈現新(xin)鮮的粘稠狀，那(nei)么這(zhe)就是一(yi)個新(xin)鮮的蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。如(ru)(ru)果看上去(qu)水特別多，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃很散(san)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃整(zheng)體呈松散(san)狀，那(nei)么這(zhe)種雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)不(bu)是新(xin)雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。

7、異味

過度劣質的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)殼(ke)有(you)(you)油漬，且聞蛋(dan)殼(ke)是(shi)會有(you)(you)異味，打開(kai)放(fang)入(ru)碗(wan)中完(wan)全呈水狀(zhuang)且蛋(dan)白蛋(dan)黃(huang)似渾濁在(zai)一起，可(ke)明顯的(de)(de)聞到刺激(ji)的(de)(de)臭味或在(zai)異味，甚至有(you)(you)發黑之處。

以上就是常見的雞蛋的(de)挑(tiao)選方法，雞(ji)蛋中含有大量的(de)維生素(su)和礦物(wu)質(zhi)及有高生物(wu)價值的(de)蛋白質(zhi)，是(shi)人(ren)類的(de)營養來源之一。