【十(shi)谷米(mi)的作用】十(shi)谷米(mi)的正確配(pei)方比例(li) 十(shi)谷米(mi)的功效與作用

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十谷米的正確配方比例

經(jing)小編(bian)這么(me)查了一下(xia)，所謂十谷米(mi)(mi)(mi)就(jiu)是糙米(mi)(mi)(mi)、黑(hei)糯米(mi)(mi)(mi)、小米(mi)(mi)(mi)、小麥(mai)、蕎(qiao)麥(mai)、芡實、燕麥(mai)、蓮子、玉米(mi)(mi)(mi)和紅薏米(mi)(mi)(mi)等10種食材混合煮的粥，有沒有感覺它其實就是個升級版的“八寶粥”。仔細研究這些食品的營養成分，我找到了十谷米神奇的答案。

總(zong)體(ti)來(lai)看這個粥是很不(bu)錯的，粗糧為主，又做到了多樣(yang)化(hua)，營養(yang)上膳食(shi)纖維、B族較豐(feng)富，而這也是精白米面吃得(de)多的(de)人(ren)容易(yi)缺乏的(de)，可以緩解(jie)便秘、有利(li)于控制體重、一定程度上預(yu)防糖(tang)尿病、抑制脂(zhi)肪吸收等，想(xiang)必這也是為(wei)什么有些人(ren)吃了十(shi)谷米粥會拉肚子的(de)原因。

顏(yan)色也比較豐富(fu)，顏(yan)色豐富(fu)意(yi)味(wei)著植(zhi)物(wu)(wu)化學物(wu)(wu)質比一般的(de)米(mi)(mi)、面(mian)高得多，黑米(mi)(mi)中的(de)花青素，小米(mi)(mi)、紅(hong)薏(yi)米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)中的(de)類胡蘿卜素，這些植(zhi)物(wu)(wu)化學物(wu)(wu)質還(huan)是有一定保健價值(zhi)的(de)，不過網上把這個十(shi)米(mi)(mi)粥“吹噓”得很厲害，例如(ru)說是“抗癌秘方”，還治療好多疾病，就(jiu)顯得夸張了(le)，將某(mou)種食物“神化(hua)”是商家(jia)的銷售手段(duan)而已。

類似(si)這(zhe)樣的粥(zhou)，每日(ri)一頓作(zuo)為主(zhu)食還是很好的，如果頓頓用這(zhe)款粥(zhou)代替主(zhu)食也不是好事(shi)（粗糧也不是多多益(yi)善(shan)的，例如吃得(de)太(tai)多反而容(rong)易導致便秘等）。不過不意味著只有這(zhe)個“十米粥(zhou)”才(cai)好，掌(zhang)握了(le)以上說的(de)幾個(ge)原則，自己在(zai)家“隨心所欲”將多種粗糧雜豆混合在(zai)一(yi)起，一(yi)樣(yang)可制作各種“九(jiu)谷米”、“十谷米”、“十二米粥(zhou)”的(de)，沒必要花高價買所謂的(de)“十谷米”。如果(guo)為了(le)圖方便也不差錢那就算了(le)。

十谷米的功效與作用

十谷含(han)有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質及(ji)微量元(yuan)素、降血(xue)(xue)壓、具(ju)有(you)降膽固醇、清除血(xue)(xue)栓、紆緩神經、可治便秘、皮膚病、闌尾炎、失眠，口角炎，還可以(yi)預防血(xue)(xue)管硬化、腦中風、痛風、心(xin)肌(ji)梗塞、各種癌癥等(deng)。

因為(wei)其纖(xian)維素(su)含量高，食物(wu)的升糖指數低，因而具(ju)有降糖、降脂(zhi)、改(gai)善便(bian)秘等(deng)(deng)功效。維生素(su)Ｅ，具(ju)有平衡內(nei)分泌等(deng)(deng)功效。

尤其(qi)是(shi)B族維(wei)生素(su)，具(ju)有(you)促進血液循環、擴(kuo)張血管的功能，因(yin)此(ci)，補充B族(zu)，具有降(jiang)血壓(ya)，降(jiang)血脂，保護心臟的作用；B族維(wei)生(sheng)素具有(you)促進胃腸功能的(de)作(zuo)用，因(yin)此，攝入B族能促進胃(wei)腸(chang)蠕動，緩解胃(wei)腸(chang)疾(ji)病；B族(zu)維(wei)生素具(ju)有(you)保(bao)護皮膚健(jian)康的功能，有(you)的還(huan)能抑(yi)制(zhi)黑色素，B族(zu)維(wei)生素還(huan)參與(yu)調節女性(xing)內(nei)分泌，例如缺乏B3、B6會(hui)導(dao)致女性月經(jing)不調或閉經(jing)；B族維生素還有(you)減肥的功效，例如十谷米中含(han)量比較多的B1，是能量代(dai)謝的必須物質，如果B1缺乏，就會造成能(neng)量堆積，引起肥胖(pang)。

當然，十谷米飯未必限于十種谷物，例如還可加入黑豆、黃豆、白豆、綠豆等等，讓十谷米飯的顏色更加(jia)豐富，從而使營養物質(zhi)更豐富、協同作用更強，整體(ti)功效更加(jia)完(wan)善。每天(tian)堅(jian)持吃十(shi)谷米飯，用十(shi)谷米飯替代白米白面做主食，能(neng)大(da)大(da)緩解(jie)身體(ti)對相關營養物質(zhi)的缺(que)乏，幾(ji)個(ge)月以(yi)后(hou)，相關的慢(man)性疾病的癥狀(zhuang)，將(jiang)會明(ming)顯(xian)的改善。

注意：十(shi)谷米孕(yun)婦(fu)及(ji)津枯(ku)便秘者忌用；滑精(jing)、小便多者，嬰兒不宜食用。