【十谷米的(de)作用(yong)(yong)】十谷米的(de)正確(que)配方比例(li) 十谷米的(de)功效(xiao)與作用(yong)(yong)

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十谷米的正確配方比例

經(jing)小編這么查了一下，所謂十谷米就是糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎(qiao)麥、芡實(shi)、燕麥、蓮子、玉(yu)米和紅薏米等10種食材混合煮的粥，有沒有感覺它其實就是個升級版的“八寶粥”。仔細研究這些食品的營養成分，我找到了十谷米神奇的答案。

總體來看這個(ge)粥(zhou)是(shi)很(hen)不錯的，粗糧為主，又做到了多樣化，營養上膳(shan)食纖(xian)維、B族較豐富，而這(zhe)也(ye)是精白米(mi)面吃(chi)得(de)多的人容易缺乏的，可以緩解便秘(mi)、有利于(yu)控制體重、一(yi)定程(cheng)度上(shang)預(yu)防糖尿病、抑制脂肪吸(xi)收等，想必這(zhe)也(ye)是為(wei)什么有些人吃(chi)了十谷米(mi)粥(zhou)會拉肚子的原因。

顏色(se)也比較豐(feng)富，顏色(se)豐(feng)富意味著植物(wu)化(hua)學物(wu)質比一(yi)(yi)般的米(mi)(mi)、面(mian)高(gao)得多，黑米(mi)(mi)中(zhong)的花青素，小米(mi)(mi)、紅(hong)薏米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)中(zhong)的類胡(hu)蘿卜(bu)素，這些植物(wu)化(hua)學物(wu)質還是有(you)一(yi)(yi)定保健價值的，不過網上(shang)把這個(ge)十米(mi)(mi)粥“吹(chui)噓”得很厲(li)害，例如說是(shi)“抗癌秘方”，還(huan)治療好多疾病，就(jiu)顯(xian)得夸張(zhang)了，將某種食物“神化”是(shi)商家(jia)的銷售手段(duan)而已。

類(lei)似這(zhe)樣的粥，每(mei)日一頓(dun)(dun)作為主食(shi)(shi)還是(shi)很好的，如(ru)果頓(dun)(dun)頓(dun)(dun)用這(zhe)款粥代(dai)替主食(shi)(shi)也(ye)不(bu)是(shi)好事（粗糧也(ye)不(bu)是(shi)多多益(yi)善的，例如(ru)吃得(de)太多反而容易(yi)導致便(bian)秘等）。不(bu)過不(bu)意味(wei)著只有這(zhe)個(ge)“十(shi)米粥”才(cai)好，掌握(wo)了(le)(le)以上說(shuo)的(de)(de)幾個原則，自(zi)己在(zai)家“隨心所欲”將多種(zhong)(zhong)粗糧(liang)雜(za)豆(dou)混合在(zai)一起，一樣可制(zhi)作各種(zhong)(zhong)“九谷(gu)米”、“十(shi)谷(gu)米”、“十(shi)二米粥”的(de)(de)，沒必要花(hua)高價買(mai)所謂(wei)的(de)(de)“十(shi)谷(gu)米”。如果為了(le)(le)圖方(fang)便也不差錢(qian)那就算了(le)(le)。

十谷米的功效與作用

十谷含有豐(feng)富的維生(sheng)素、礦(kuang)物質及微(wei)量元素、降血(xue)壓、具有降膽固(gu)醇、清除血(xue)栓、紆緩神(shen)經、可(ke)治便秘、皮膚病、闌(lan)尾(wei)炎(yan)、失眠，口角炎(yan)，還可(ke)以預防(fang)血(xue)管硬(ying)化、腦中(zhong)風(feng)、痛(tong)風(feng)、心肌梗(geng)塞、各種癌癥等。

因為其纖維素含量高，食物的升糖指數(shu)低，因而具有降糖、降脂(zhi)、改善便(bian)秘等功效(xiao)。維生素Ｅ，具有平衡(heng)內分(fen)泌等功效(xiao)。

尤其(qi)是B族維生素，具有(you)促進血液循環、擴張血管的(de)功(gong)能，因此，補充B族(zu)，具有降血壓，降血脂(zhi)，保護心(xin)臟的作用；B族維(wei)生(sheng)素具有促進胃腸功能的作用(yong)，因(yin)此，攝入(ru)B族能促進胃腸(chang)蠕動，緩解(jie)胃腸(chang)疾病；B族維生素(su)具有(you)保護(hu)皮(pi)膚健康(kang)的功能，有(you)的還能抑制(zhi)黑(hei)色素(su)，B族維生素(su)還參與調節女性內分(fen)泌，例(li)如缺乏B3、B6會(hui)導致(zhi)女性月經不(bu)調或閉經；B族(zu)維生(sheng)素還有減肥的(de)功效，例如(ru)十(shi)谷米中含量比(bi)較(jiao)多的(de)B1，是(shi)能(neng)量代謝的必須物(wu)質，如果B1缺乏，就會造成能量(liang)堆積，引起肥(fei)胖(pang)。

當然，十谷米飯未必限于十種谷物，例如還可加入黑豆、黃豆、白豆、綠豆等等，讓十谷米飯的(de)(de)顏色更(geng)加豐富(fu)，從而使營養(yang)物(wu)質更(geng)豐富(fu)、協同作用更(geng)強，整體功效更(geng)加完善。每天堅(jian)持吃(chi)十(shi)谷米(mi)飯，用十(shi)谷米(mi)飯替代白米(mi)白面做主(zhu)食，能大大緩解身(shen)體對相關營養(yang)物(wu)質的(de)(de)缺乏，幾個月以后，相關的(de)(de)慢性(xing)疾病的(de)(de)癥狀(zhuang)，將(jiang)會明顯的(de)(de)改善。

注意：十谷米(mi)孕婦及津枯便(bian)秘者忌用(yong)；滑精、小便(bian)多者，嬰(ying)兒不(bu)宜食(shi)用(yong)。