【十(shi)谷米(mi)的作用】十(shi)谷米(mi)的正確配方比(bi)例 十(shi)谷米(mi)的功(gong)效(xiao)與作用

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十谷米的正確配方比例

經小(xiao)編這么查了一下，所(suo)謂十谷米(mi)(mi)就是糙米(mi)(mi)、黑糯米(mi)(mi)、小(xiao)米(mi)(mi)、小(xiao)麥(mai)(mai)、蕎麥(mai)(mai)、芡(qian)實(shi)、燕麥(mai)(mai)、蓮子、玉米(mi)(mi)和紅薏米(mi)(mi)等10種食材混合煮的粥，有沒有感覺它其實就是個升級版的“八寶粥”。仔細研究這些食品的營養成分，我找到了十谷米神奇的答案。

總體來看這個粥(zhou)是很不錯的，粗糧為主，又做到了多樣化，營養上膳(shan)食纖維、B族較豐富，而這也(ye)是精白米面吃得(de)多的人容(rong)易(yi)缺乏的，可以(yi)緩解便秘、有(you)利于控制體重、一定程度上預防糖尿病、抑(yi)制脂肪吸收等，想必這也(ye)是為什么(me)有(you)些人吃了十谷米粥會(hui)拉肚子的原因。

顏色(se)也比較豐富，顏色(se)豐富意味著(zhu)植物(wu)化(hua)學物(wu)質比一(yi)般的米、面高得多，黑米中(zhong)的花青素，小米、紅(hong)薏米、玉米中(zhong)的類胡蘿卜(bu)素，這些植物(wu)化(hua)學物(wu)質還(huan)是有一(yi)定保健價(jia)值的，不過網上把這個十米粥“吹噓”得很(hen)厲(li)害，例如說是“抗癌秘方”，還(huan)治療好多疾病(bing)，就(jiu)顯(xian)得夸張(zhang)了，將(jiang)某種(zhong)食物“神化”是商家(jia)的銷(xiao)售手段(duan)而(er)已。

類似這(zhe)(zhe)(zhe)樣的粥(zhou)，每(mei)日一頓(dun)作(zuo)為主食還是(shi)(shi)很好的，如果(guo)頓(dun)頓(dun)用這(zhe)(zhe)(zhe)款粥(zhou)代替主食也(ye)不是(shi)(shi)好事（粗糧(liang)也(ye)不是(shi)(shi)多多益善的，例如吃得(de)太多反而容易導致(zhi)便秘(mi)等）。不過不意味著只有(you)這(zhe)(zhe)(zhe)個“十(shi)(shi)米(mi)粥”才(cai)好，掌握(wo)了以(yi)上說的幾個原則，自(zi)己在家“隨心所欲”將多種粗糧雜豆混(hun)合在一(yi)起，一(yi)樣可(ke)制作各種“九谷米(mi)”、“十(shi)(shi)谷米(mi)”、“十(shi)(shi)二(er)米(mi)粥”的，沒必要(yao)花高價買所謂的“十(shi)(shi)谷米(mi)”。如果為了圖方便也不(bu)差(cha)錢(qian)那就算了。

十谷米的功效與作用

十谷含有(you)豐富的(de)維(wei)生素、礦物質(zhi)及(ji)微量(liang)元(yuan)素、降血(xue)壓、具有(you)降膽固醇、清除血(xue)栓、紆(yu)緩神經、可治便秘、皮膚病、闌(lan)尾炎(yan)、失眠，口角炎(yan)，還可以預防血(xue)管硬化、腦中風(feng)、痛風(feng)、心(xin)肌梗塞、各種癌癥等。

因(yin)為(wei)其纖維(wei)(wei)素(su)含(han)量(liang)高(gao)，食物的(de)升糖指(zhi)數低，因(yin)而具有降(jiang)糖、降(jiang)脂、改善便秘(mi)等功效。維(wei)(wei)生素(su)Ｅ，具有平(ping)衡內分泌等功效。

尤其是B族維生素(su)，具有促進血(xue)液循環、擴張血(xue)管(guan)的(de)功能，因此，補充(chong)B族，具有(you)降血壓(ya)，降血脂(zhi)，保護心臟的作用；B族維生(sheng)素具有(you)促進胃腸(chang)功(gong)能的作用，因此，攝入B族能促進胃(wei)腸蠕動，緩解胃(wei)腸疾病；B族維生素具有(you)保(bao)護皮膚(fu)健(jian)康(kang)的功能，有(you)的還(huan)能抑制黑色素，B族維生素還參與調節女性內分泌，例如缺乏B3、B6會導致女性月(yue)經(jing)不調或閉經(jing)；B族維生(sheng)素還有減肥的功(gong)效(xiao)，例如十(shi)谷米中含量(liang)比(bi)較多的B1，是能量(liang)代謝的必須物質，如果B1缺乏，就(jiu)會(hui)造成(cheng)能量(liang)堆積，引起肥胖。

當然，十谷米飯未必限于十種谷物，例如還可加入黑豆、黃豆、白豆、綠豆等等，讓十谷米飯的(de)顏色(se)更(geng)(geng)加豐富，從(cong)而(er)使營養物質更(geng)(geng)豐富、協(xie)同作用(yong)更(geng)(geng)強，整體功效更(geng)(geng)加完善。每天堅持吃十谷米(mi)飯(fan)，用(yong)十谷米(mi)飯(fan)替代白米(mi)白面做主食(shi)，能(neng)大大緩解身體對相關營養物質的(de)缺(que)乏，幾個月以后(hou)，相關的(de)慢(man)性疾(ji)病的(de)癥狀，將會明顯(xian)的(de)改善。

注意：十谷(gu)米(mi)孕(yun)婦(fu)及津枯便秘者忌用；滑精(jing)、小便多者，嬰兒不宜食(shi)用。