1、醬油

醬油是(shi)利(li)用黃豆(dou)與(yu)麴菌，經過長(chang)時間發酵(jiao)而成。醬油(you)含(han)有氨基酸(suan)、維生素(su)(su)、礦物質、酵(jiao)素(su)(su)等300種以上的成分(fen)。黃豆(dou)發酵(jiao)后(hou)的黃豆(dou)肽(tai)，有提高(gao)基礎代謝的功效。而大豆(dou)異黃酮(tong)則是(shi)有活化(hua)女(nv)性荷爾蒙(meng)的效果。

當我們吃進(jin)蛋(dan)(dan)豆(dou)魚肉(rou)類食物(wu)后，身(shen)體會(hui)把蛋(dan)(dan)白質(zhi)分解成氨(an)基(ji)酸，供小(xiao)腸吸收(shou)(shou)。消化吸收(shou)(shou)一般的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)時(shi)，大(da)約需要3~4小(xiao)時(shi)。而黃豆(dou)肽(tai)(tai)的(de)單位比蛋(dan)(dan)白質(zhi)更(geng)小(xiao)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)讓(rang)身(shen)體更(geng)快速吸收(shou)(shou)。黃豆(dou)肽(tai)(tai)對于消除肌(ji)肉(rou)與大(da)腦疲勞的(de)效果特別顯著(zhu)。也(ye)因為黃豆(dou)肽(tai)(tai)可(ke)以(yi)(yi)(yi)提升免(mian)疫力與保(bao)護肝臟，所(suo)以(yi)(yi)(yi)在感覺快感冒(mao)與宿(su)醉時(shi)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)(yi)攝(she)取含(han)有(you)黃豆(dou)肽(tai)(tai)的(de)飲品。

2、味噌

味噌含有蛋白質(zhi)、人(ren)體必需胺基酸、維生素B群等(deng)滿滿營養。對(dui)于(yu)促進血液循環、緩(huan)解虛(xu)寒體質(zhi)、改善便秘(mi)與減緩(huan)糖類吸收都有作用。對(dui)于(yu)想瘦(shou)身的人(ren)來說，不可或缺的最佳調(diao)味料。另外，味噌也(ye)能增進肝臟排毒，減少毒素累積在體內。

3、醪醋

沖繩著名的的泡盛酒在制造過程中所產生的醪粕，就是醪醋的原料。由黑麴菌與酵母發酵而成的醪醋，富含有天然胺基酸與檸檬酸、有機酸與礦物質。醪醋雖然稱為醋，但它幾乎不(bu)含醋酸口(kou)感(gan)，比一般醋溫和，適合平常不(bu)敢喝醋的人飲用。

過(guo)去人(ren)們不(bu)知道(dao)醪(lao)(lao)粕的(de)好處，而(er)曾經把它當(dang)作牲畜飼料。不(bu)過(guo)餵食醪(lao)(lao)粕的(de)豬(zhu)只不(bu)僅(jin)不(bu)易生病，肉質也(ye)更(geng)好。醪(lao)(lao)醋(cu)(cu)(cu)所含的(de)檸檬(meng)酸(suan)俱(ju)有消除與預防身體(ti)疲勞(lao)的(de)效(xiao)果(guo)，醪(lao)(lao)醋(cu)(cu)(cu)也(ye)可以(yi)美(mei)肌、促進體(ti)內糖(tang)類與脂肪(fang)代謝(xie)，不(bu)管是(shi)(shi)想(xiang)要(yao)美(mei)容瘦身還是(shi)(shi)排毒的(de)人(ren)都非常適合。醪(lao)(lao)醋(cu)(cu)(cu)適合加(jia)入(ru)優(you)格中一起食用，也(ye)可以(yi)加(jia)入(ru)黑糖(tang)飲(yin)用，讓口感更(geng)溫和好入(ru)口。

4、姜

夏天，人(ren)(ren)的(de)氣血偏于體(ti)表(biao)，而(er)內里比(bi)秋冬要(yao)虛(xu)，所以夏天的(de)消化功能也是最弱的(de)。因為(wei)(wei)弱，再加上吃冷的(de)食物，很容(rong)易(yi)生(sheng)濕(shi)，這個時(shi)候(hou)人(ren)(ren)會覺得身(shen)體(ti)沉重，頭(tou)也重重的(de)，胃口不好，舌(she)苔很膩，這都(dou)是濕(shi)重的(de)表(biao)現。如(ru)果你本身(shen)就(jiu)是脾(pi)(pi)虛(xu)之人(ren)(ren)，就(jiu)更(geng)(geng)加重了濕(shi)。所謂濕(shi)，就(jiu)是人(ren)(ren)體(ti)要(yao)代(dai)謝出去(qu)的(de)廢物，因為(wei)(wei)脾(pi)(pi)氣虛(xu)了，代(dai)謝能力不足，廢物更(geng)(geng)容(rong)易(yi)停留，所以就(jiu)更(geng)(geng)容(rong)易(yi)生(sheng)濕(shi)。

姜(jiang)是熱性(xing)的(de)，多吃姜(jiang)就(jiu)等于(yu)給身體補充能量，能一定(ding)程(cheng)度地(di)避免因為飲(yin)冷(leng)而(er)脾虛。而(er)久居陰涼的(de)屋(wu)子中，寒氣會(hui)隨夏(xia)天(tian)開放的(de)毛孔進入(ru)體內，所以夏(xia)天(tian)會(hui)出現熱傷風，吃姜(jiang)就(jiu)是要(yao)把盤踞在體表的(de)寒氣趕出去。