1、醬油

醬油是利用(yong)黃豆(dou)與麴菌，經過長時(shi)間發(fa)酵(jiao)而(er)成。醬油(you)含有氨基酸、維生素(su)、礦物質(zhi)、酵(jiao)素(su)等300種以上的成分。黃豆(dou)發(fa)酵(jiao)后的黃豆(dou)肽，有提(ti)高基礎代謝的功(gong)效。而(er)大(da)豆(dou)異(yi)黃酮(tong)則是有活(huo)化(hua)女性荷爾蒙的效果(guo)。

當我們吃進(jin)蛋豆(dou)魚肉類(lei)食(shi)物后，身體會(hui)把蛋白(bai)質分解成氨基(ji)酸，供小(xiao)腸吸(xi)收。消化吸(xi)收一(yi)般(ban)的(de)蛋白(bai)質時(shi)，大約需(xu)要(yao)3~4小(xiao)時(shi)。而黃(huang)豆(dou)肽(tai)的(de)單位比蛋白(bai)質更小(xiao)，可以(yi)(yi)讓身體更快速吸(xi)收。黃(huang)豆(dou)肽(tai)對于消除(chu)肌肉與大腦疲勞的(de)效果特(te)別(bie)顯著。也因(yin)為黃(huang)豆(dou)肽(tai)可以(yi)(yi)提升免疫(yi)力與保護肝臟，所以(yi)(yi)在感覺快感冒與宿醉(zui)時(shi)也可以(yi)(yi)攝(she)取含有(you)黃(huang)豆(dou)肽(tai)的(de)飲品。

2、味噌

味(wei)噌(cheng)含有蛋白質、人體必需胺(an)基(ji)酸、維生素B群等滿滿營養(yang)。對于促進(jin)血液循環、緩(huan)解虛寒體質、改善便秘與減緩(huan)糖類吸收都有作用(yong)。對于想瘦(shou)身的人來(lai)說，不可或缺的最佳調(diao)味(wei)料。另外，味(wei)噌(cheng)也(ye)能增進(jin)肝臟排(pai)毒(du)，減少毒(du)素累積在體內。

3、醪醋

沖繩著名的的泡盛酒在制造過程中所產生的醪粕，就是醪醋的原料。由黑麴菌與酵母發酵而成的醪醋，富含有天然胺基酸與檸檬酸、有機酸與礦物質。醪醋雖然稱為醋，但它幾乎不含醋酸口感，比一般醋溫和(he)，適合平常不敢(gan)喝醋的人(ren)飲用。

過去(qu)人們不(bu)知(zhi)道醪粕的(de)好處，而曾經(jing)把(ba)它當作牲(sheng)畜(chu)飼(si)料。不(bu)過餵食醪粕的(de)豬只不(bu)僅不(bu)易生病，肉質也(ye)更好。醪醋所(suo)含的(de)檸(ning)檬酸俱有消除與(yu)預防身體(ti)疲勞的(de)效果，醪醋也(ye)可(ke)以(yi)美(mei)肌、促進體(ti)內糖類與(yu)脂肪代(dai)謝，不(bu)管是想要(yao)美(mei)容瘦身還(huan)是排毒的(de)人都非常適合。醪醋適合加入(ru)優(you)格中一起(qi)食用，也(ye)可(ke)以(yi)加入(ru)黑糖飲用，讓口感更溫和好入(ru)口。

4、姜

夏天，人(ren)的氣(qi)血偏于體表，而內里比(bi)秋冬要虛(xu)，所以夏天的消化功能也是最弱的。因為(wei)弱，再加(jia)(jia)上(shang)吃冷的食(shi)物(wu)(wu)，很(hen)容易生(sheng)濕(shi)，這個時(shi)候人(ren)會覺得身(shen)體沉重(zhong)(zhong)，頭也重(zhong)(zhong)重(zhong)(zhong)的，胃口(kou)不好，舌(she)苔很(hen)膩，這都是濕(shi)重(zhong)(zhong)的表現。如(ru)果你(ni)本身(shen)就是脾(pi)虛(xu)之人(ren)，就更加(jia)(jia)重(zhong)(zhong)了濕(shi)。所謂(wei)濕(shi)，就是人(ren)體要代謝(xie)出去(qu)的廢物(wu)(wu)，因為(wei)脾(pi)氣(qi)虛(xu)了，代謝(xie)能力不足，廢物(wu)(wu)更容易停留，所以就更容易生(sheng)濕(shi)。

姜是(shi)熱性(xing)的(de)，多吃姜就(jiu)等于(yu)給身體補(bu)充能量，能一定程(cheng)度地(di)避免因為飲冷(leng)而脾虛(xu)。而久居陰(yin)涼的(de)屋子中(zhong)，寒氣會(hui)隨夏天開放(fang)的(de)毛孔(kong)進入體內，所以夏天會(hui)出現熱傷風，吃姜就(jiu)是(shi)要把盤踞(ju)在(zai)體表的(de)寒氣趕出去。