一、女性補血藥膳方

1、當歸生姜羊肉湯

當(dang)歸30克(ke)，生姜30克(ke)，精羊肉500克(ke)。一(yi)同(tong)放入砂鍋(guo)內，加適量水，先(xian)用武(wu)火燒(shao)沸，再(zai)改文火燉至(zhi)肉爛，調味后即可服食(shi)，每日一(yi)次，食(shi)肉飲湯。

功(gong)效：溫經散(san)寒，補血調經，適(shi)用(yong)于血虛有(you)寒之(zhi)月經不調者服食調理。

2、荔枝干燉蓮子

荔(li)枝干(gan)20粒，蓮(lian)子60克。將(jiang)荔(li)枝干(gan)去殼和核，蓮(lian)子去心，洗凈后放(fang)在陶瓷(ci)罐內加水500毫(hao)升，上蒸(zheng)籠用中火蒸(zheng)熟服用。

功效(xiao)：荔枝干營養豐富，民(min)間歷(li)來認為是補品，能補血滋脾(pi);蓮(lian)子的作用主要(yao)是補脾(pi)固澀，兩(liang)者合用，配伍恰(qia)當(dang)，因此常用來治(zhi)療脾(pi)虛(xu)型月經過多(duo)。

3、羊肉粥

鮮羊(yang)肉(rou)250克，大米100克，蔥、姜(jiang)、食(shi)鹽各(ge)適量。將(jiang)羊(yang)肉(rou)洗(xi)凈、切片(pian)，與大米、蔥、姜(jiang)、食(shi)鹽，以常規方法熬(ao)粥(zhou)，至羊(yang)肉(rou)熟爛。

功效：補氣，養血(xue)，止痛。適用于(yu)氣血(xue)虧虛(xu)型(xing)痛經。

4、珠玉粥

生(sheng)山藥100克，生(sheng)薏苡(yi)仁100克，龍(long)眼肉15克，粳米100克。先將薏苡(yi)仁和粳米煮(zhu)熟，再將去皮搗碎的生(sheng)山藥和龍(long)眼肉放入同煮(zhu)為粥。

功(gong)效：健脾益氣，雙補心(xin)脾，月經期食用，有助氣血恢復。

5、烏賊骨燉雞

烏賊30克(ke)，當(dang)歸30克(ke)，雞肉(rou)100克(ke)，精鹽、味精適量。把雞肉(rou)切丁，當(dang)歸切片，烏賊骨打碎，裝(zhuang)入陶罐內加清水(shui)500毫升，精鹽適量，上蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟(shu)，每日1次(ci)。一(yi)般(ban)3-5次(ci)可見(jian)效。

功效(xiao)：烏賊骨(gu)有收(shou)斂止血(xue)的(de)作(zuo)用，當歸和雞肉(rou)都是補血(xue)佳(jia)品，所以對血(xue)虛型月經過多，頗(po)具療(liao)效(xiao)。

6、玉米須燉瘦肉

玉米須30克(ke)，瘦肉120克(ke)，精鹽(yan)適量(liang)，味精少許(xu)。將瘦肉切(qie)塊(kuai)，與玉米須一起(qi)放入陶罐(guan)內(nei)，加水(shui)500毫升，上(shang)蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽(yan)、味精，趁熱服用(yong)。

功(gong)效(xiao)：玉(yu)米須(xu)有涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)的作用(yong)，民間(jian)常(chang)用(yong)來治紅(hong)崩，瘦肉能補血(xue)(xue)，兩者配(pei)合，故治血(xue)(xue)熱(re)型月經(jing)過多(duo)，療效(xiao)顯(xian)著(zhu)。

7、豬皮凍膠

豬皮1000克(ke)，黃(huang)酒250毫升，白糖(tang)250克(ke)。將豬皮洗凈后切碎，加(jia)適量水，用文火燉至汁(zhi)液黏稠，加(jia)入白糖(tang)、黃(huang)酒即可。每日2次，用開水沖化后溫服。

功效：養(yang)血益(yi)陰，滋腎(shen)養(yang)肝。可(ke)治婦(fu)女血虛(xu)乏力，月經不調等癥(zheng)，對腰腿(tui)酸痛者(zhe)效果(guo)更佳。

8、益母草炒薺菜

鮮(xian)(xian)益母草(cao)3克，鮮(xian)(xian)薺(qi)菜(cai)30克，菜(cai)油適量。將鮮(xian)(xian)益母草(cao)、鮮(xian)(xian)薺(qi)菜(cai)洗(xi)凈切斷(duan)。把鐵鍋(guo)放(fang)在(zai)旺火上，倒(dao)入(ru)菜(cai)油燒(shao)熱，放(fang)入(ru)鮮(xian)(xian)益母草(cao)、鮮(xian)(xian)薺(qi)菜(cai)炒熟即(ji)可食(shi)用(yong)。1天(tian)兩次，服至血止(zhi)。

功(gong)效：益母草有活血(xue)(xue)(xue)、破血(xue)(xue)(xue)、調經的(de)作用;薺菜(cai)含薺菜(cai)酸，能縮短出(chu)血(xue)(xue)(xue)、凝血(xue)(xue)(xue)時間，從(cong)而達到(dao)止血(xue)(xue)(xue)的(de)目的(de)，對血(xue)(xue)(xue)淤型(xing)月經過多特別有效。

9、芝麻肝

豬肝250克，豆(dou)(dou)油1000克(實際消耗100克)，芝(zhi)麻(ma)100克，面(mian)粉50克，雞蛋(dan)2個，精(jing)鹽(yan)、蔥、姜(jiang)各(ge)適量。將豬肝切成薄(bo)片，用精(jing)鹽(yan)、蔥末(mo)、姜(jiang)末(mo)調(diao)好，蘸上面(mian)粉、芝(zhi)麻(ma)、雞蛋(dan)汁，再在(zai)鍋內放(fang)入豆(dou)(dou)油，燒至七成熟(shu)，放(fang)入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐(can)食用。

功效(xiao)：養血益陰，滋補肝腎。但(dan)脾虛便溏或腹(fu)瀉者不適宜(yi)選(xuan)擇此食療方案(an)。

二、補氣血藥膳方

1、杞果牛骨湯

材料：生牛骨250克(ke)(ke)，枸杞15克(ke)(ke)，黑豆30克(ke)(ke)，大棗(zao)10枚。

制作方法(fa)：以上(shang)材料(liao)加水適(shi)量，共煮熟爛，調味(wei)后服食。每日1次，空腹食用，連(lian)服30天。

功效(xiao)：補(bu)氣(qi)血(xue)，益肝腎。主(zhu)治屬(shu)氣(qi)血(xue)虧虛型貧血(xue)，產后(hou)失血(xue)過多，面白(bai)唇淡，頭暈目(mu)眩(xuan)，神疲乏力，腰膝(xi)酸軟(ruan)，盜(dao)汗，午后(hou)發熱(re)者。

2、杏仁蘋果豆腐羹

材料：豆腐3塊(kuai)，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精(jing)鹽(yan)、菜油、白(bai)糖、味精(jing)各少許，淀粉適量(liang)。

制作方法：將豆(dou)(dou)腐(fu)切成(cheng)小塊，置水(shui)中泡(pao)一(yi)下(xia)，撈出(chu)。冬菇洗凈，切碎(sui)，攪(jiao)成(cheng)蓉和豆(dou)(dou)腐(fu)煮開，加(jia)上鹽、白(bai)糖，用(yong)淀粉調芡汁，制成(cheng)豆(dou)(dou)腐(fu)羹(geng)。杏仁(ren)用(yong)溫水(shui)泡(pao)一(yi)下(xia)，去(qu)皮;蘋果洗凈去(qu)皮切成(cheng)粒(li)，同攪(jiao)成(cheng)蓉。豆(dou)(dou)腐(fu)羹(geng)冷卻(que)后，加(jia)上杏仁(ren)蘋果糊、味(wei)精攪(jiao)勻，做(zuo)成(cheng)杏仁(ren)蘋果豆(dou)(dou)腐(fu)羹(geng)。

功效：此(ci)羹富含(han)蛋白(bai)質和鐵質，對(dui)貧血(xue)有預防的(de)作用，常食還可提高人體免疫力(li)。

3、豬血粥

材料(liao)：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

制(zhi)作方法(fa)：取豬血(xue)放入(ru)開(kai)水中稍煮片刻，撈出切成小(xiao)塊(kuai);再將(jiang)新鮮菠菜洗凈放入(ru)開(kai)水中燙(tang)3分鐘，撈出切成小(xiao)段;將(jiang)豬血(xue)塊(kuai)、菠菜及粳(jing)米放入(ru)鍋中，加(jia)適(shi)量(liang)清(qing)水煮粥，粥熟(shu)后放入(ru)適(shi)量(liang)食鹽、味(wei)精、蔥、姜調味(wei)即可。

功(gong)效(xiao)：宜溫熱服(fu)食，作(zuo)早晚餐。具有潤肺(fei)養血、消煩(fan)去燥功(gong)效(xiao)，適用于貧血及痔瘡便血、老(lao)年便秘等癥。

4、紅棗木耳湯

材(cai)料：紅棗30枚，黑(hei)木耳25克。

制作方(fang)法：先將黑木耳揀雜，用冷水(shui)泡發，清洗干(gan)凈，撕(si)成(cheng)小朵狀(zhuang)，放(fang)(fang)入沙鍋，加(jia)水(shui)適量(liang)，大火煮沸，改(gai)用小火燉(dun)煮30分鐘，待黑木耳熟(shu)爛(lan)時，放(fang)(fang)入紅棗(zao)和紅糖，煨煮至(zhi)沸，紅糖完全溶(rong)化即成(cheng)

功效：補(bu)血(xue)養血(xue)。主(zhu)治血(xue)虛型(xing)貧血(xue)，面色蒼(cang)白或萎黃，口(kou)唇、指甲淡白，體虛無力，心悸失(shi)眠，頭暈目(mu)眩者。

5、韭菜炒豬肝

材料：豬肝(gan)100克(ke)，韭菜50克(ke)，洋蔥80克(ke)，色(se)拉油(you)1大匙。

制作方法：洗凈豬(zhu)肝的血液，切成(cheng)(cheng)5毫米薄(bo)片(pian)，先下鍋煮至(zhi)七成(cheng)(cheng)熟，然后(hou)與新鮮韭菜、洋蔥同(tong)炒，并調好味。

功效：益血補(bu)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎(yan)等。

6、羊肉絲炒雞蛋

材料：羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。

制作(zuo)方法(fa)：炒(chao)(chao)鍋(guo)下油，爆香(xiang)姜、蔥，投(tou)入(ru)(ru)羊(yang)肉絲炒(chao)(chao)至九(jiu)成(cheng)熟(shu)(shu)，加入(ru)(ru)蛋清，順同一方向快速炒(chao)(chao)熟(shu)(shu)上碟，佐餐食用(yong)。

功效：滋陰養血。主治血(xue)虛型(xing)貧血(xue)，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力(li)。

7、鹽水雞蛋

材料：雞(ji)蛋(dan)2個。

制作(zuo)方法：取雞蛋(dan)打(da)散(san)，水煮開后加少(shao)量(liang)鹽，煮熟。每日(ri)吃兩次。

功效：補鐵，對缺(que)鐵性貧血有療(liao)效。

8、當歸羊肉湯

材料：當歸(gui)30克(ke)(ke)，生(sheng)姜50克(ke)(ke)，羊(yang)肉(rou)150克(ke)(ke)。

制作方(fang)法：將羊肉、生姜分(fen)別洗凈(jing)，切片(pian)，與(yu)當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分(fen)鐘。加鹽(yan)、作料少許調味(wei)。

功(gong)效(xiao)：補氣益血，祛寒止痛。適用于產(chan)后氣血不足所致發(fa)熱、自汗、肢體酸痛等癥(zheng)。

三、補血八種食物

1、當歸

有補(bu)血(xue)活血(xue)作(zuo)用，治療女(nv)(nv)性(xing)貧血(xue)可用當(dang)歸(gui)(gui)補(bu)血(xue)湯(tang)（當(dang)歸(gui)(gui)身(shen)、黃芪），或當(dang)歸(gui)(gui)與(yu)雞血(xue)藤合用；亦可用當(dang)歸(gui)(gui)芍(shao)藥散(san)及四物(wu)湯(tang)加(jia)阿(a)膠應用；專(zhuan)家建議用當(dang)歸(gui)(gui)、黨(dang)參、阿(a)膠（烊化）煮汁沖服(fu)紫河(he)車粉，對(dui)女(nv)(nv)人補(bu)血(xue)補(bu)氣有一(yi)定(ding)的療效。

2、阿膠

用驢皮煉成，可(ke)使血(xue)(xue)紅蛋白(bai)量、紅白(bai)細胞明顯升高；動物(wu)實驗，認(ren)(ren)為補(bu)血(xue)(xue)作用優于鐵(tie)劑。用生(sheng)血(xue)(xue)片(pian)（胎(tai)盤粉、皂礬、海螵(piao)蛸、肉桂(gui)、阿膠(jiao)(jiao)組成）治療(liao)貧(pin)血(xue)(xue)及再生(sheng)障礙性貧(pin)血(xue)(xue)，每次2片(pian)，日3次，治療(liao)100例，總有效率達86%。（遼寧中(zhong)醫（1）19，1997）。或用阿膠(jiao)(jiao)與當歸(gui)、熟地、黨(dang)參、圓肉、枸(gou)杞子每日煎服，作者在實踐中(zhong)，認(ren)(ren)為治療(liao)肝腎(shen)陰虛型(xing)貧(pin)血(xue)(xue)和(he)女人(ren)補(bu)血(xue)(xue)補(bu)氣有療(liao)效。

3、黨參

黨參(can)浸膏(gao)、粉劑、煎劑均可明顯增高血(xue)紅(hong)蛋白量和紅(hong)細胞，用補(bu)血(xue)湯(tang)（黨參(can)、雞血(xue)藤、當歸、白芍、熟地）可治各類(lei)型貧血(xue)。

4、鹿茸

用(yong)20%鹿茸酒(jiu)，每次10毫升，1日(ri)3次，對脾(pi)腎陽虛型的貧(pin)血(xue)、再障性貧(pin)血(xue)、血(xue)小板(ban)減(jian)少等癥狀有效；亦可用(yong)它與(yu)人參(can)配成參(can)茸丸治老(lao)年(nian)陽虛性貧(pin)血(xue)。 補血(xue)中(zhong)藥(yao)還(huan)有皂礬、首烏、黑(hei)木耳、紫河車及食品中(zhong)的動物血(xue)、骨髓(sui)、肝、蛋黃等。在應用(yong)時(shi)最好與(yu)益氣、健(jian)脾(pi)、補腎藥(yao)辨證應用(yong)；老(lao)人貧(pin)血(xue)原(yuan)因復雜(za)，且對鐵劑(ji)難(nan)耐受（腸骨反應），用(yong)中(zhong)藥(yao)治療較(jiao)適應。

5、烏雞

烏雞可謂是(shi)女人補(bu)血補(bu)氣最佳食物，不(bu)僅能補(bu)虛(xu)(xu)強身，治(zhi)一切虛(xu)(xu)衰疾病，又能治(zhi)消渴及噤口痢，以及胸脅(xie)腕腹絞(jiao)痛，益產(chan)婦，也(ye)能治(zhi)產(chan)后虛(xu)(xu)弱、崩中帶下。

6、雞血藤

內含易吸收、生物利用率大的鐵劑。單用100~200克配雞蛋黃3只，每日燉(dun)服；或用再障(zhang)方（雞血藤、首烏、熟地(di)、丹皮、五爪龍、地(di)稔、茯苓、白術、當歸、阿(a)膠）治療再障(zhang)性(xing)貧血有(you)效。

7、人參

人(ren)參浸膏使(shi)血(xue)紅(hong)蛋白(bai)量、紅(hong)白(bai)細胞增加(jia)，且可減輕幅射對造血(xue)系統(tong)的(de)損害。貧血(xue)患者和從(cong)事(shi)幅射性工作的(de)人(ren)員，隔日(ri)服(fu)人(ren)參1克（含(han)服(fu)較好），如有(you)失眠、血(xue)壓升高者則(ze)停用。

8、枸杞子

具有增強(qiang)造血功能、減輕免疫抑制劑對造血系統的損害；從事幅(fu)射性工作人員可常用枸杞子燉(dun)雞吃；對精血不足的貧血，可服杞菊地黃丸。

四、女人補氣血注意事項

1、女人補血補氣注意保持樂觀情緒

心情愉快、性(xing)格(ge)開(kai)朗，不僅可以(yi)增進(jin)機體的免疫力，而(er)且有(you)(you)利于身心健康，同時還能促進(jin)體內骨骼里的骨髓造血功能旺盛起(qi)來(lai)，使得(de)皮膚紅潤，面有(you)(you)光澤。

2、女人補血補氣注意加強飲食調理

日常應多(duo)吃(chi)些富含“造(zao)血原料”的優質蛋(dan)白質、必需的微(wei)量元素（鐵、銅等）、葉酸和(he)維生素B12等營(ying)養食(shi)物(wu)，如動物(wu)肝臟(zang)、腎(shen)臟(zang)、血、魚、蝦、蛋(dan)類(lei)、豆制品(pin)、黑(hei)木耳、黑(hei)芝麻、紅棗以及(ji)新鮮的蔬菜(cai)、水果等。

3、女人補血補氣經常參加體育鍛煉

特別(bie)是(shi)生育過(guo)的女性，要積極參加一些力(li)所(suo)能(neng)及的體(ti)育鍛(duan)煉和(he)戶外活動，每天至少半小時(shi)，如健美操、跑步、散步、打(da)球、游泳、氣功、跳(tiao)舞等，吸收新鮮(xian)空氣，增強體(ti)力(li)和(he)造血功能(neng)。